Supă de pui de mazare - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corespunzător și gustos supă de mazăre cu pui.

O farfurie de supă aromată - ceea ce ar putea fi mai frumos și mai delicios! Supele ocupă ferm un loc onorabil în aproape toate bucătăriile lumii. În primii ani, supa de mazăre a fost mai populară. Acest vas "sovietic" încă apare în amintirile bunicilor și bunicilor noștri. Pentru ca prepararea sa nu necesita multe ingrediente, dar gustul este mai presus de toate lauda.

Supă de mazăre de masă a fost de neconceput de gust, și acest lucru, în ciuda faptului că a fost gătit din pui și mazăre, ca să spunem așa, cele mai ieftine ingrediente. Cu toate acestea, nu este necesar să se presupună că supa de mazăre de gătit cu carne de pui este simplă și fără probleme. Nu toată lumea este capabilă să obțină adevăratul gust al felului de mâncare, pe care mulți l-au rămas în amintiri.

Supa de pui cu pui - Pregătirea produselor alimentare

Deci, pentru supa de mazăre cu pui se folosește carne proaspătă. De asemenea, mazărea este în contact bun cu carnea afumată, ceea ce a dat un impuls preparării de supă de pui afumată. Sucul de mazare se distinge prin valoarea sa nutritivă, după cum este bine cunoscut - este o sursă de proteine, iar carnea de pui suplimentează furnizarea de complexe de vitamine.

Rețete de pui și mazăre

Rețetă 1: Supă de mazăre cu pui afumat

Vrei să-ți surprinzi rudele cu supa de mazăre delicioasă astăzi? Vă sugerăm să acordați atenție acestei rețete, iar crotonii de usturoi subliniază doar aroma supă.

Ingredientele necesare:

• mazăre - 300 g;

• picioarele de pui afumate - 2 - 3 buc;

• biscuiți - 150 g;

• ulei de măsline;

• usturoi - 3 dinți;

• ceapa - 1 buc.; • morcovi - 1 buc.;

• sare și verde.

Pregătire:

Spălați bine mazărea și umpleți-o cu apă timp de câteva ore. Apoi lichidul este drenat, se toarna apa. Puneți mazărea pe foc. Mazărea trebuie să fie gătită la căldură scăzută, acoperind bine capacul tăvii.

Luăm carne afumată și separăm cu grijă carnea de os. Tăiați ceapa, morcovii tăiați și rădăcina de pătrunjel. Legumele sunt prajite în ulei de măsline și verde sunt adăugate la sfârșitul anului. Mai mult, toată această masă este trimisă la supa de fierbere, iar mazărea ar trebui să fie deja în faza finală de fierbere. Sare, puteți adăuga un pic de piper negru. În ultima etapă, se adaugă carnea afumată și tocată în supă, gătiți 2-3 minute și opriți căldura.

Biscuiți de gătit. Pentru a face acest lucru, se taie pâinea în cuburi și se usucă bine cu usturoiul într-o tigaie. Supa la servire face biscuiti si ierburi.

Rețetă 2: Supă de mazăre cu pui

Dacă aveți dorința de a găti supa cu același gust ca felul de mâncare în sala de mese comună (mulți îi plăceau), vă oferim o metodă simplă de gătit.

Ingredientele necesare:

• mazăre - 400 g;

• pui - 500 - 600 g;

• morcovi - 1 buc.;

• ceapa - 1 buc.;

Cartofi - 5 buc;

• condimente.

Pregătire:

Pentru a începe, pregătiți carnea - se va găti cu mazăre. Apropo, este permisă supă de gătit cu carne și oase. Cu toate acestea, dacă această opțiune nu este acceptabilă pentru dvs., puteți achiziționa imediat fileul de pui sau puteți tăia ușor păsările de curte și separați carnea de os. Carnea este gata. Puneți într-o cratiță, turnați apă și aprindeți. O oră după ce carnea începe să fiarbă, adăugați mazărea spălată. Toate componentele trebuie să se gătească aproximativ o oră unul cu celălalt. Secretul bucatarului este ca, pentru ca maioneza sa se fierbe chiar mai bine, trebuie sa adaugi in mod regulat apa la supa! Carnea este fiarta cu mazare, in timp ce preparati legumele. Se taie bine ceapa, se taie morcovul. În ulei fierbinte, legume friptură până la gătit. Cartofii sunt curățați și tăiați în bastoane mici. Mai mult, cu cât sunt mai mici bucățile, cu atât va crește mai repede leguma.

Deci, mazărea este aproape fiartă, puteți adăuga prăjit și cartofi. Se fierbe supa până la cartofii fierți. Sarem, adăugăm verdeață favorită, frunze de dafin. Dacă este timpul de iarnă, atunci ierburile uscate vor fi utile.

Rețeta 3: Supă de cremă de pui

Excelentă piure de supă - o decorare demnă de sărbătoarea familiei.

Ingredientele necesare:

• mazăre - 300 g;

• Praz - 1 tulpină;

• coapse de pui - 500 g;

• morcovi - 1 buc.;

• bacon - 150 g;

• ceapa - 1 - 2 buc.;

• verde, frunze de dafin.

Pregătire:

Timp de mai multe ore, turnați cu apă mazărea. Scurgeți lichidul și adăugați din nou o nouă parte a apei, în care fierbem mazărea până când se pregătește complet.

Prepararea cărnii: curățim coapsele afumate de pe piele, oase, iar carnea este tăiată în bucăți medii. Într-o tigaie, pielea este prăjită cu ceapă tocată, morcovi rași și prazul tocat. După prăjire, pielea se scoate din tigaie și toate celelalte ingrediente se adaugă la supă. Gatiti aproximativ 7 minute. Sarem. Opri focul. Lăsați supa timp de 20 de minute, apoi gatiți cu grijă cartofi piure într-un blender.

Într-o tavă separată, slănina este prăjită pe ambele părți.

Suma turnată în plăci, nu uitați să puneți o bucată de slănină și o felie de carne. Decorează cu verdele.

Rețetă 4: Supă de păpădie cu pui în bulion de carne de vită

Această rețetă utilizează două tipuri de piept de pui afumat cu carne și carne fiartă. Ingredientele necesare:

• carne de pui afumata - 500 g;

• mazăre - 400 g;

• carne de pui - 200 g;

Cartofi - 5 buc;

• ceapa - 1 - 2 buc.;

• morcovi - 1 - 2 buc.;

• frunze de dafin.

Pregătire:

Mazarea se spală și se toarnă cu apă rece pentru câteva ore. Acest lucru îi va permite să se destrame rapid.

Zdrobiti 1 ceapa si 1 morcov. Carnea proaspătă este utilizată în această etapă. Puteți folosi șoldurile. În vas se adaugă carne proaspătă, ceapă și morcovi. Se fierbe până se termină. Avem nevoie de bulion, pentru asta filtram apa. În bulionul rezultat, adăugați mazărea și setați să fierbeți focul. Cu câteva minute înainte de fierbere, se adaugă cartofi, pre-curățați și cubați.

Din nou, luați ceapa și morcovii, coaja. Dar de data aceasta, se prăjește în ulei vegetal. Se adaugă o frunză de dafin. În supă, adăugați sarea prajită. În cele din urmă am tăiat carnea fiartă și afumată, pe care o trimitem și în tigaie. Supa este gata!