Supa de mazăre verde - Principii generale de gătit
Supa cu mazăre verde - un curs foarte satisfăcător, nutritiv și sănătos. Este mazărea verde care oferă o aromă delicată bogată. Chiar și cea mai obișnuită supă de pui poate fi făcută picantă și delicioasă. Pregătirea supă cu mazare verde la broiler de pui, carne de porc, vită, pește sau legume. Puteți găti mâncare și apă și, pentru a face vasul proaspăt, puteți dilua câteva cuburi de bulion în apă clocotită.
Puteți folosi o varietate de legume pentru a face supă: cartofi, roșii, morcovi, ceapă, țelină, spanac, dovlecei, usturoi, conopidă etc. Mazăre verde merge bine cu ciuperci, fructe de mare, ou fiert, porumb și conserve de fasole albă sau roșie. Apropo, pentru supă de gătit puteți lua nu numai mazare verde congelat, dar, de asemenea, conserve. Timpul de gătire este redus semnificativ. Felina este servită la cald sau la cald cu ierburi tocate (marar, patrunjel, cilantru, busuioc etc.), brânză rasă, biscuiți sau crotoni. Supa cu mazăre verde poate avea consistența lichidă obișnuită sau poate fi preparată sub formă de supă de cremă cremoasă.
Supa de mazăre verde - prepararea alimentelor și mâncărurilor
Pregătirea produselor nu este deosebit de dificilă: toate legumele trebuie să fie spălate și tăiate bine, acest lucru se aplică și ciupercii și ierburilor. Mazăre verde congelată și porumb nu necesită dezgheț înainte - acestea pot fi imediat răspândite în apă clocotită. Ar trebui să aveți grijă să preparați în prealabil preparate din carne, ciuperci, pește sau legume. Cu mâncăruri conservate (fasole, ciuperci, mazare sau porumb - dacă sunt folosite), este necesar să se tensioneze excesul de lichid, aruncându-le înapoi într-un șuviu. Pentru gătit, veți avea nevoie de o tigaie mare (de preferință cu un fund gros), o tigaie, un ciocănitor, un cuțit, o cutie de tocat, o răzătoare, un ceainic și alte ustensile de bucătărie. Puteți servi supă cu mazare verde în plăci adânci obișnuite, iar supa de cremă poate fi servită în boluri sau boluri adânci.
Rețete de supă de mazăre verde:
Rețetă 1: Supă de mazare verde
Această supă de mazăre verde este un prim curs versatil pentru fiecare zi. Supa este gătită foarte ușor și rapid de la cele mai accesibile produse. Compoziția felului de mâncare include pui, cartofi și mazare verde.
Ingredientele necesare:
- File de pui - 2 bucăți;
- Mazăre verde - 400 g;
- Cartofi - 4 buc;
- 1 ceapă;
- Ulei de măsline - 30 ml;
- Sare;
- Ardei negru macinat;
- Marar.
Metoda de preparare:
Spălați fileul de pui, îndepărtați pielea și tăiați în bucăți mici. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjește puiul până se înmoaie maro. Se taie ceapa și se întinde la pui. Puneți-le împreună pentru încă câteva minute. Se pune ceapa cu puiul în tigaie, se adaugă puțin unt și se fierbe la foc mic. Pește cartofii și tăiați în cuburi mici. Puneți cartofii într-o tavă cu pui și ceapă. Umpleți ingredientele cu un litru de apă și jumătate și aduceți supa la fierbere. Sare puțin și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Dacă utilizați mazăre verde congelat - dezghețați și puneți în supă. Aduceți vasul la fiert și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Gatiti supa cu mazare verde pana cand cartofii sunt gata. Dacă este necesar, adăugați puțină sare și piper. Se toarnă această farfurie în plăci și se presară cu mărar tocat.
Rețetă 2: Supă cu mazăre verde și morcovi
O altă rețetă simplă pentru supa de mazăre verde. Felul este preparat în bulion de carne, include și cartofi, morcovi și ceapă. Această supă nu necesită prea mult timp pentru gătit, puteți servi felul de mâncare pentru prânzurile și mesele de zi cu zi.
Ingredientele necesare:
- cartofi;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 100 g de mazăre verde congelată;
- 2 litri de bulion de carne de vită;
- Verzii.
Metoda de preparare:
Pește cartofii și tăiați în cuburi mici. Se toarnă bulionul în tigaie și se aduce la fierbere. Puneți cartofii fierți în bulion fierbinte. Curățați morcovii și grămați-le pe o răzătoare grosieră. Curățăm ceapa și tăiem subțire. Am pus morcovi și ceapă în supă. Adăugați puțină sare și sezonați supa la gust cu orice condimente. Reduceți căldura și acoperiți tava cu un capac. De îndată ce legumele sunt aproape gata, punem mazărea verde în supă. Se taie verdele cu un cuțit, puneți-le în supă și scoateți tigaia din căldură. După ce supa este infuzată, turnați vasul în plăci și serviți cu o felie de pâine prăjită.
Rețetă 3: Supă de mazăre verde și porumb
Supa incredibil de delicioasă de cremă cu mazare verde și porumb. Mâncarea este grozavă pentru prânzurile și mesele de zi. Compoziția supă include și ceapa, laptele de nucă de cocos, menta și condimentele.
Ingredientele necesare:
- 2 pahare de mazăre verde congelat;
- Unu și jumătate de cupă de sâmburi de porumb congelate;
- 1 pahar de apă;
- 1 ceapă;
- 1 coș de lapte de cocos;
- O grămadă de menta proaspătă;
- Jumătate de lămâie;
- Sare;
- Ardei negru macinat;
- Carne de măsline - la gust.
Metoda de preparare:
Puneți mazărea și porumbul congelat în tigaie și expediați-le pentru a le decongela. Mazăre de mazăre cu porumb în puțină apă și ulei de măsline. Se taie ceapa în inele subțiri și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește ceapa până se înmoaie și se înmoaie. Puneți ceapa într-o tigaie cu porumb și mazăre. Se toarnă 2 cani de lapte de nucă de cocos și un pahar de apă în tigaie. Aduceți supa la fiert și scoateți tigaia din căldură. Se taie frunzele de menta și se pune într-o cratiță. Strângeți sucul de jumătate de lămâie în supă și pregătiți vasul cu sare și piper pentru a gusta. Apoi strângem toate componentele supă cu mazăre verde într-un blender la o consistență uniformă. Serviți supa în vase adânci cu crengi de inele de menta și de ceapă verde.
Rețetă 4: Supă de mazăre verde și fasole
Supă de legume foarte rapidă, gustoasă și sănătoasă, cu mazare verde. Felul este gătit foarte ușor din cele mai accesibile produse. Supa include fasole, mazăre, roșii, praz, usturoi și paste făinoase.
Ingredientele necesare:
- 2 capete de praz;
- 2 tulpini de telina;
- Usturoi - 2 căței;
- 400 g roșii conservate;
- 400 g fasole albă conservată;
- bulion de pui de 1,7 litri;
- 85 g paste făinoase;
- 100 g de mazare verde congelată și fasole verde înghețată;
- Ulei de măsline - 30 ml;
- 1 lingura. l. pesto;
- Brânză parmezană tocată - 100 g
Metoda de preparare: Din fasole, drenați lichidul, răsuciți-l într-un ciocănel și spălați fasolea cu apă. Roșiile tăiate în bucăți mici. Pietrele de par și țelină sunt pământ. Se taie usturoiul cu un cuțit. Într-o oală cu pereți groși, turnați untul și țelina, ceapa și usturoiul. Brânzăți legume aproximativ 8 minute, până când devin moi. Apoi puneți roșiile, fasolea în tigaie, turnați bulionul cald și adăugați pastele. Aduceți supa la fiert și gătiți timp de aproximativ 5-6 minute. Apoi am pus mazărea și fasolea verde în supă, adăugăm sosul puternic și amestecăm totul bine. Gatiti supa cu mazăre verde pentru câteva minute până când toate ingredientele sunt gata. Se condimentează supa la gust cu piper și sare. Servirea supa fierbinte cu parmezan ras.
Rețetă 5: Supă cu mazăre verde și date
Supa incredibil de delicioasă cu mazare verde și date. Felul include și usturoi, ceapă, menta, spanac și nuci de cajou. Mai ales bucurați-vă de felul de mâncare a sexului echitabil.
Ingredientele necesare:
- Mazăre verde congelată - 400 g;
- Cap de ceapă;
- 2 căței de usturoi;
- 50 g de menta;
- 4 date;
- Nuci de caju - 100 g;
- 1 lămâie;
- 400 g spanac;
- 20 g de ceapă verde.
Metoda de preparare:
Se toarnă într-o cratiță 1 litru de apă și se aprinde. Aduceți apă la fierbere. Se taie bine usturoiul și se pune în apă clocotită împreună cu mazărea verde. Tăiați frunzele de menta, tăiați bine ceapa. Adăugați menta și ceapa în tava. După 7 minute, turnați supa în castron, adăugați cashews, date și amestecați conținutul cu un blender. Grind spanac și se adaugă în supă. Ceapa verde taiata in inele mici. Serviți cu o mică cantitate de ceapă verde tăiată.
Supă cu mazăre verde - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Cel mai important lucru în procesul de gătit supă cu mazare verde este de a urmări consistența corectă în punerea alimentelor. Secvența principală de gătire a supă de mazăre verde este după cum urmează: în primul rând, cartofii tăiați și tăiați se pun în apă clocotită, apoi friptura de legume (dacă este folosită în rețetă și numai ultima - mazărea și verdele). ar trebui să fie ultima - în special pentru conserve și, nu în ultimul rând, și antena este condimentată, deoarece multe condimente își pierd aroma sub influența fierbei prelungite t si gust Mazăre verde sunt perfect combinate cu mazăre dulce, ardei iute, cuișoare și oregano Dacă doriți să preparați doar un fel de mâncare proaspătă și sănătoasă, este mai bine să adăugați mazăre proaspătă sau congelată, dar nu conservată. , trebuie să gătiți supa timp de doar câteva minute - acest lucru vă va permite să păstrați culoarea și aroma strălucitoare și bogată în verde.
