Acest produs universal vine întotdeauna la salvare, dacă există un deficit catastrofal de timp pentru gătit. Rețete care folosesc sute de carne tocată. Totuși, pentru a decide ce să gătești rapid la cină din carne tocată, trebuie să ții minte că masa de seară nu ar trebui să fie grea și prea umplutătoare. Din fericire, chiar și în acest caz, alegerea este destul de diversă.
Ce să gătească rapid pentru cină din carne tocată: reguli generale
Care umplutură este mai bună - cumpărată într-un magazin sau gătită cu mâinile tale? Pentru mulți, este mult mai ușor să cumpărați carne la sol într-un supermarket. Dar ceea ce este în interiorul unui astfel de produs este necunoscut. Cu excepția cazului în care o bucată de carne este tocată în fața cumpărătorului. Din păcate, acest serviciu nu este furnizat în fiecare magazin.
Dacă faceți singur umplutura, știți cu certitudine cât de proaspătă este, de la ce produse se face, în ce proporții. Deci, răspunsul la această întrebare este evident - carnea tocată este mult mai bună decât cea achiziționată.
Carnea de carne este mai potrivită pentru cină? Deoarece nu se recomandă să se mănânce bine seara, este mai bine să se utilizeze varietăți de dietă: pui, carne de vită sau curcan. Carnea de porc, carne de porc și de carne de vită, gătitul de miel pentru cină nu este interzisă, dar, dacă este posibil, excludeți componenta grăsime a produsului. Este mai bine să gătiți feluri de mâncare din cuptor, aburit sau friptură.
Ce fel de carne tocată gătește mai repede? Din carne de pui, curcan, carne de porc. Timpul de preparare a cărnii de vită și carnea de vită durează mai mult.
În plus, pentru cină, puteți găti rapid ceva din pește măcinat. De exemplu, bucățele de abur sau chiftele de coacăze din stiuca, somonul de șopârlă.
Ce să gătească rapid pentru cină din carne tocată: o rețetă pentru supa de carne de vită ușoară
Simplu, gustos, hrănitoare, ușor de pregătit primul fel de mâncare. Supa poate fi numit dietetic, deoarece nici ulei, nici zazharki de legume din ea nu va. Pentru chiftele de carne, puteți folosi orice fel de carne tocată, dar este mai bine să stați pe pui.
Produse:
· 200 g de carne tocată;
· 3 cartofi;
· 1 morcov;
· 1 ceapă;
· O mână de vermicelli gossamer;
· 2 l de apă (bulion de pui gata);
· Sare, piper;
· Verzii.
Rețetă:
1. Apa (bulion) este turnată în tava. Puneți pe foc mediu.
2. Cartofi curățați, spălați tăiați în cuburi. Se toarnă într-o cratiță cu apă clocotită. Gatiti dupa fierbere timp de 7 minute.
3. Ceapa decojită, foarte mărunțită. Amestecat cu carne tocată. Sare, piper după gust.
4. Morcovi curățate, tăiate în inele sau paie.
5. Mingi mici cu mâini ude. Îndepărtați bulionul de fierbere pe sobă. În același timp arunca morcovi. Mixt.
6. Imediat ce fierbeti, acoperiti-va cu un capac. Focul este redus.
Gatiti supa cu chiftete timp de 15 minute. Cu un minut înainte de sfârșitul procesului adăugați vermicelli și verde tăiată.
Ce să gătești rapid pentru cină din carne tocată într-o aragaz lent: rulouri leneș leneș
Acest fel de mâncare este pregătit literalmente în mișcare. Pentru a pregăti toate ingredientele, va dura cel mult 15 minute. Restul poate fi de încredere cu aparate inteligente de bucătărie - va stinge rulourile de varză și va da un semnal despre sfârșitul procesului.
Produse:
· 400 g carne de vită și de vită;
· 400 g varză albă;
· 2 bucăți de morcovi și ceapă;
· 1 ou;
· Condimente pentru carne;
· 1 orez rotund alb de desene animate;
· 2 linguri. l. pasta de tomate;
· 4 linguri. l. smântână;
· 1 litru de apă;
· Sare
Rețetă:
1. Sare de mince și sezon cu mirodenii. Se amestecă, se lasă deoparte.
2. Varza se taie subtire sau se freaca cu o crema mare. Sare ușor și frământați mâinile. 3. Ceapa tăiată în cuburi mici. Morcovul de morcovi pe răzătoare. Orezul spălat de trei ori și aruncat înapoi pe o sită.
4. Se amestecă toate ingredientele într-un vas profund. Lăsați-o deoparte pentru o vreme.
5. Multicooker include în "Coacere". Se toarnă smântână amestecată cu pasta de tomate și apă.
6. Când se toarnă fierbe, se formează bucățele mici de carne tocată și se coboară cu ușurință multicookerul în castron. Ușor legat de o spatulă.
7. Rolurile de varză leneș sunt fierte în modul "Coacere" timp de 60 de minute. Lăsați pe încălzire încă o jumătate de oră.
Pentru cină, felul de mâncare poate fi servit cu smântână sau maioneză ușoară.
Ce să gătească rapid la cină din carne tocată: spaghete cu sos de bolognese
Hrănitoare, gustoase, simple ... Deci, puteți caracteriza acest vas italian, care este gătit în doar 30 de minute
Produse:
· 500 de grame de carne tocată;
400 g spaghete;
· 3 roșii;
· 200 g pastă de tomate;
· 3 căței de usturoi;
· 3 linguri. l. ulei vegetal;
· Sare;
· 50 g brânză tare;
· Verzii.
Rețetă:
1. Puneți pe o tavă de căldură medie și turnați uleiul. Usturoiul este curățat, tocat, prăjit timp de 5 minute.
2. Apoi, trimiteți umplutura în tigaie, adăugați-o în vas. Se prăjește timp de 10 minute, amestecând ocazional.
3. Roșiile sunt blancate, curățate. Celuloza freca pe un rastel.
4. Pulpa de roșii și pasta de tomate sunt trimise la prăjirea cărnii tocate. Se amestecă, dacă este necesar, se adaugă puțină sare. Sosul se toarna 7 minute.
5. În timp ce gătiți bolognese, fierbeți spaghetele în apă sărată până la starea de aldente (la 5 minute după fierbere).
Spaghetele se aruncă într-un șuvoi. Răspândiți, ușor înfășurați "în cuib" de pe farfurie. În sus, cu sos de roșii fierbinte și carne tocată, presărat cu brânză răzuită. Decorate cu verdeață tocată.
Ce să gătești rapid pentru cină din carne tocată: chifteluțele "arici"
Această rețetă populară este un bun exemplu pentru modul în care pot fi preparate complet diferite feluri de mâncare din aceleași ingrediente. "Arici", de fapt, aceleași chifteluțe, dar nu cu orez fiert și orez brut. O mică nuanță care se schimbă foarte mult. Ariciii se fac mult mai repede și mai ușor. Produse:
· 600 g de carne tocată (carne de vită, carne de pui);
· 100 g orez rotund;
· 1 ceapă;
· 1 ou;
· 100 g de făină;
· Piper, condimente, sare pe gust;
· Ulei vegetal.
Rețetă:
1. Orez bruta spalata, ceapa tocata marunt, carne tocata, condimente, sare amestecate. Și nu doar frământă, și bate, astfel încât masa sa dovedit a fi densă.
2. Puneți tigaia focului de mijloc. Uleiul de legume este turnat foarte mult, astfel că "ariciii" s-au aruncat în ea pe jumătate.
3. Bilele sunt preparate din carne tocată (mai mică decât o minge de ping-pong). Rolați în făină. Alternativ, se răspândește în uleiul vegetal care se fierbe încet. Arsă de pe toate laturile.
4. Ardeii sunt scosi din tigaie cu un scimmer si se transfera in tigaie. Umpleți jumătate cu apă clocotită.
5. Se toacă până la orez fiert - aproximativ 35 de minute pe un foc foarte liniștit din momentul fierberii.
Pentru o schimbare, tocați astfel de chifteluțe în smântână sau sos de roșii. Serviți fără niciun fel de farfurie, deoarece "arici" este un curs principal complet. Cea mai bună adăugire la ea va fi o salată de legume proaspete.
Ce să gătească pentru cină rapid făcut din carne tocată: caserola cu conopidă
O masă ușoară, dar nutritivă. Gustul dulce de conopidă se amestecă perfect cu carnea de vită. În interiorul vasului se transformă suculent, delicat, parfumat. Afară - un delicios apetisant.
Produse:
· 250 g carne de vită;
· Cap de conopidă (până la 1 kg);
· 2 becuri;
· 3 căței de usturoi;
· 4 ouă;
· 0,5 litri de lapte;
· 50 g unt;
· 3 linguri. l. ulei vegetal;
· 1/2 linguriță. condimente pentru carne;
· 1/2 linguriță. piper negru;
· Pinch de paprika și scorțișoară (sol;
· Sare;
· 4 linguri. l. pesmet;
· Unele tulpini de pătrunjel.
Rețetă:
1. Fork de varză spălat, împărțit în florets individuale. Se toarnă într-o tigaie, se toarnă puțină apă sărată. 2. Adăugați puțin lapte (50 ml pe 1 litru de apă) astfel încât, după fierbere, varza să rămână albă. Se fierbe din momentul fierberii timp de 5 minute pe foc mediu. Aruncă-te într-un sant.
3. Cojița de ceapă se spală, se taie într-un cub. Se prăjește în ulei vegetal până când este transparent.
4. Adăugați carnea tocată în ceapă. Se amestecă bine, se amestecă prăjit peste căldură medie, se sparge bucăți de carne.
5. Spice, sare, usturoi tocat se adaugă la coacerea semipreparată. Acoperiți tava cu un capac. Carne de vită timp de 20 de minute.
6. Ouăle bate în spumă într-un vas profund. Se toarnă lapte cald, sărat. Se amestecă umplutura.
7. Formele de coacere cu laturi înalte sunt unse cu unt și presate cu pesmet. Cuptorul include 200 de grade.
8. Jumătate din inflorescențele de conopidă fiartă se răspândesc într-un strat uniform într-un vas de coacere. Înainte - umplutură. Apoi, a doua jumătate a varză.
9. Completați toate aceste frumusețe cu un amestec de lapte-ou. Pe partea de sus se află bucăți mici de unt. Se presară uniform cu pesmetul. Trimiteți un cuptor fierbinte timp de 40 de minute.
10. După această perioadă, caserola este scosă și pregătirea este verificată cu ajutorul unui bivol din lemn. Dacă există lichid în interior, returnați vasul în cuptor timp de încă 10 minute.
Caserola terminată este lăsată să se răcească ușor. Scoateți din matriță și treceți la o farfurie de servire. Se presara cu verdele tăiați pe partea de sus. Servit, tăiat în porții.
Ce să gătească rapid la cină din carne tocată: carne de oaie cu ou
La vremea Uniunii Sovietice, acest vas a intrat neapărat în meniul aproape tuturor cantinelor. Astăzi este uitat în mod nemeritat. Și în zadar. Meatloaf cu ou este foarte gustos atat cald si rece. În plus, gătitul este un snap.
Produse:
· 700 g carne de vită sau de porc și carne de vită;
· 5 ouă de pui sau 10 prepelițe; · 2 becuri;
· 2 căței de usturoi;
· 200 g crumb alb;
· 125 ml de lapte;
· 3 linguri. l. ulei vegetal;
· Sare, piper negru macinat.
Rețetă:
1. Ouăle fierte fierte tare, lăsând una pentru carne tocată. Se răcește, scoateți carcasa.
2. Ceapa decojită și curățată și usturoiul tăiat cât mai mic posibil. Se toarnă într-un castron cu carne tocată.
3. Mâncăruri de paine înmuiate în lapte cald. Frământați înainte de măcinare. Excesul de lichid este drenat.
4. Adăugați sare, piper, pâine, ou crud la carne tocată cu ceapă. Foarte frământă și bate mult.
5. Foaie de copt acoperită cu folie. În partea de sus, așezați uniform umplutura. Pe linia centrală se află o serie de ouă.
6. Foarte atent, cu ajutorul unei folii, carnea tocată este rulată într-o rolă, "sigilând" ouăle. Rola trebuie să fie strânsă, fără goluri în interior și fără goluri în afară.
7. Făina cu ouă învelită în folie cu ou este trimisă la un cuptor fierbinte (180 de grade). Coaceți 40 de minute sub folie și încă 10-15 minute se desfășoară pentru a forma o crustă subțire roșie pe partea de sus.
Mâncarea finită emană o aromă pe care doriți să o consumați imediat. Dar nu merită să faceți acest lucru. Este necesar să lăsați carnea să se răcească ușor și numai apoi tăiați-o în porții. Serviți cu sosuri care sunt mai potrivite pentru feluri de mâncare din carne și legume proaspete.
