Gustări delicioase de carne tocată - ciorbe de vită cu ardei, ceapă și condimente, fără ouă și fără pâine. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care nu mănâncă alimente prăjite sau fără a găti mâncare fără ulei. Conținutul de calorii din carnea slabă este mic, dar unele grăsimi sunt încă necesare, deoarece fără acestea, chiftelele se dovedesc a fi uscate, în ciuda legumelor, care adaugă și umiditate. Dacă vă decideți să conduceți un stil de viață sănătos sau trebuie să vă despărțiți cu câteva kilograme în plus, asigurați-vă că includeți reteta de chifteluțe cu legume în meniul dvs. de dietă.
Vă sfătuiesc să serviți o salată de roșii sau o varză ușoară ca o farfurie pentru acest fel de mâncare - gustoasă și sănătoasă!
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porții: 8
Ingrediente pentru batoane sănătoase tocate
- 650 g de carne tocată;
- 1 ceapă;
- 1 ardei dulce;
- 50 ml apă de gheață;
- 1 linguriță de ardei roșu;
- 1 linguriță hop-suneli;
- 1 lingură de piper dulce uscat;
- sare, susan negru și alb, ulei vegetal;
- ardei i ceapă verde pentru servire.
Metoda de preparare a cărnii sănătoase tocate
Carnea tocată, răcită, se pune într-un castron adânc. Homemade carne de vită constă, de obicei, din carne de vită și de porc cu puțină grăsime adăugată. Cu toate acestea, puteți amesteca carnea cu gustul dvs. și o puteți măcinat într-o mașină de măcinat cu carne, alegând raportul dintre produsele pe care le doriți. Este recomandabil să instalați o duză cu orificii medii astfel încât carnea să nu se macină foarte fin.
Se taie capul de ceapă foarte fin sau se freacă cu un grătar mare de legume, se adaugă la carnea tocată.
Un pod de piper dulce bulgară este curățat din semințe, tăiat în cuburi. Adăugați ardeiul tocat în castron.
Acum turnați boia de grâu, sare după gust, adăugați hamei-suneli și piper dulce uscat. Condimente poate fi luat mai mult sau mai puțin - o chestiune de gust.
Se toarnă apă cu gheață într-un castron. Apa trebuie să fie rece, puteți pune în congelator câteva minute înainte de a găti.
Se amestecă bine masa. Pentru a face ca chiftele să fie gustoase și suculente, masa de crustă este eliminată sau transferată de la mână în mână atunci când acestea fac chifteluri.
Am sculptate chifteluri identice, greutatea unui singur produs este de aproximativ 100 g, puțin mai mult sau puțin mai puțin - nu contează, atâta timp cât toată lumea este aceeași.
Ungeți aburul cu ulei vegetal, astfel încât carnea să nu rămână la grătar în timpul gătitului.
Am răspândit chiftele pe grătar, lăsăm un spațiu liber între ele.
Se presară semințele de susan negru și alb și se transportă într-o tavă umplută cu apă fiartă, închideți tigaia strâns.
Gătiți timp de 20 de minute, nu deschidem capacul în timpul procesului. Puteți arunca în apă două frunze de dafin, țelină sau rădăcină de pătrunjel, deci aburul va fi parfumat.
Serviți mâncăruri tocate pe masă fierbinți, presărați cu ceapă verde și inele de chili. Bon apetit!
Apropo, dacă nu aveți un dispozitiv special pentru aburire sau un cazan dublu, atunci puteți face cu o cratiță mare, cu un capac și un ciocănel. Bunica mea mereu gătea așa - în vremurile străvechi totul era mai ușor.
