Salatele pufoase cu morcovi arată elegant, luminos, și este, de asemenea, incredibil de gustos și suculent.
Această legume este combinată cu o varietate de ingrediente, ceea ce oferă o vastă gamă de imaginație culinară. Și morcovul este unul dintre produsele cele mai accesibile și mai puțin costisitoare, este în fiecare bucătărie și vă puteți răsfăța cu salatele delicioase în fiecare zi.
Salata stratificată cu morcovi - principiile generale de gătit
Salatele salam cu morcovi sunt preparate din legume proaspete, fierte sau prăjite. Este pre-frecat sau tăiat în bucăți. Dacă aveți nevoie să se prăjească o legume, atunci se face numai în ulei vegetal, untul nu va funcționa. Unele salate sunt morcovi în coreeană. Oferă gustării un gust deosebit, savuros, dar trebuie să fii atent cu adăugarea de alte condimente, pentru a nu exagera.
Ce se poate adăuga la salate de morcov:
• alte legume;
• fructe proaspete, conservate și uscate;
• ciuperci;
• ouă;
• verzi;
• produse din carne;
• cârnați.
Salatele sunt condimentate cu maioneză, smântână, unt, oțet și sosuri pe baza acestor produse. De asemenea, au folosit diferite condimente, ierburi. Puținele salate pot fi făcute în vase adânci sau colectate pe o farfurie. Dar nu toate ingredientele sunt murdare. Dacă produsul este foarte suculent sau gras, atunci îl puteți sări, altfel vasul va fi prea bogat și greu.
Rețetă 1: salată cu morcovi și sfeclă
Reteta este salata utila, simpla si ieftina cu morcovi si sfecla, care este perfecta pentru o cina de familie si masa de sarbatori. Smântână este folosit ca un dressing, este de dorit să ia un produs gras de cel puțin 20%. Ingrediente
• 2 morcovi;
• 2 sfecla;
• 140 de grame de smântână;
• 100 de grame de brânză;
• 2 căței de usturoi;
• 50 de grame de stafide;
• 50 de grame de nuci.
Gătitul
1. Pentru sos, amestecați usturoiul tocat, sare și smântână. Pentru gust puteți adăuga piper.
2. Se fierb sfeclă și morcovi până se fierbe, se răcește, apoi coajă și trei în boluri diferite.
3. Înmuiați stafidele în apă caldă timp de o jumătate de oră, apoi stoarceți, amestecați cu morcovi. Sarem și adăugăm a treia parte a sosului de smetanny.
4. Nuca tocata marunt, dar nu in faina. Piețele ar trebui resimțite. Apoi se prăjește într-o tigaie pentru un minut.
5. Răciți nucile și amestecați cu sfecla, puneți jumătate din sos de restul. Sarem.
6. Puneți morcovul pe vas, împrăștiați primul strat cu o lingură.
7. Trei branza, presara peste morcovi. Ungeți jumătate de sos.
8. Am pus un strat de sfecla cu nuci, salata de salate, oferind o forma ingrijita. Ungeți resturile sosului, decorați cu nuci, stafide. Lăsați să stea în frigider timp de 2 ore și serviți.
Rețetă 2: salată franceză cu morcovi și mere
O salată rapidă de morcovi proaspeți, care nu va dura mai mult de 15 minute pentru a vă pregăti. Poate fi colectat într-un vas plat sau așezat într-un vas de salată adâncă, nu contează prea mult. Maioneză este folosit ca un dressing, care, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu orice sos de calorii scăzute.
Ingrediente
• 2 morcovi;
• 4 ouă;
• 2 mere;
• maioneză;
• ceapă;
• 120 de grame de brânză.
Gătitul
1. Fierbeți ouăle. Curățați, răciți.
2. Curățăm toate legumele, merele. Ceapa se taie foarte bine, se pune intr-un ciocan si se incalzeste cu apa fiarta. Dă-i bine. 3. Am pus jumătate de ceapă de pe fundul bolului de salată, apoi un singur măr, unsoare cu maioneză. După măr, sunt 2 ouă, rase și, de asemenea, pete cu sos, apoi morcovi, maioneză și brânză.
4. Coaceți brânza cu maioneză și repetați straturile din nou. Ultimul strat de brânză nu trebuie să fie unsat. Decorați salata în orice fel.
Rețetă 3: Salată de mușchi cu morcovi și ciuperci
Pentru această salată de morcovi, sunt folosite păstăi brute, dar puteți lua și conserve de ciuperci. De asemenea, se dovedește foarte gustoasă.
Ingrediente
• 250 de grame de morcovi;
• 250 de grame de șampanie;
• ulei;
• maioneză;
• 2 becuri;
• 80 de grame de prune;
• sare, piper;
• 0,5 cești de nuci.
Gătitul
1. Umpleți prunele cu apă fierbinte și lăsați-le deoparte timp de 15 minute. Apoi strângeți, tăiați bine.
2. Curățați ceapa cu morcovi. Grupează morcovii mărunt, se toacă fin ceapa.
3. Se încălzește tigaia uscată, se toarnă piulițele, se prăjește pentru un minut și se pune într-un castron. Adăugați ulei vegetal în tava.
4. Se prăjește morcovii, puțin, nu este necesar să se aducă la moale Puneți-l într-un castron.
5. Acum, pe aceeași tigaie prăjit ciuperci ciupit și ceapă. Aducem la pregătire totală, nu uitați să sare și piper. Se răcește.
6. Pune salata. Pentru a face acest lucru, ia un vas de salată adânc, căptușit cu film agățat, astfel încât marginile atârnă cu o parte.
7. Am pus straturi: nuci, morcovi, maioneza, ciuperci cu ceapa, maioneza. Repetați încă o dată. Maioneză ar trebui să fie folosit un pic, un strat subțire, deoarece produsele sunt prăjite și destul de grase.
8. Lăsați salata să stea într-un loc răcoros timp de cel puțin 3 ore, apoi să se acopere cu un vas plat și să se răcească. Scoateți filmul agățat.
Rețetă 4: Salata dulce pentru femei cu morcovi și ananas
Din anumite motive, bărbații nu-i plac foarte mult această salată, probabil datorită adăugării de ingrediente dulci. Dar ele sunt combinate minunat cu sosul de maioneza fierbinte de usturoi. Salata se dovedește foarte expresivă și suculentă.
Ingrediente
• 300 de grame de morcovi;
• 100 de grame de stafide;
• 200 de grame de ananas conservat;
• 2 căței de usturoi;
• 150 de grame de maioneză, sare.
Gătitul
1. Stafide în apă fierbinte, stoarceți.
2. Curățăm toți morcovii, frecăm în mod arbitrar. Acesta poate fi mic sau mare.
3. Ananas liber de sirop, tăiat în cuburi mici.
4. Se amestecă maioneza cu usturoi.
5. Puneți jumătate din morcovul de pe partea inferioară a vasului de salată, liniați stratul și ungeți cu sos de usturoi.
6. Spread un strat de ananas, nu trebuie să unge.
7. Acum, din nou, un strat de morcovi si sos de maioneza.
8. Se presara partea de sus cu stafide aburit și gata. Avantajul acestei salate este că nu puteți insista asupra ei, imediat se dovedește a fi gustoasă și suculentă.
Rețetă 5: Salată de mușchi cu morcovi și brânză
Mulți fac o salată similară, dar există o particularitate în aceasta - măsline verzi. Acestea dau farfuriei un gust deosebit de piquancy și strălucitor. Apropo, puteți găti atât din morcovi crud și fiert, se dovedește perfect în ambele variante.
Ingrediente
• 250 de grame de morcovi;
• bancă de măsline;
• cățel de usturoi (puteți adăuga mai mult sau mai puțin);
• 200 de grame de brânză;
• 200 de grame de maioneză.
Gătitul
1. Îndepărtați morcovii decojiți până când sunt lăsați deoparte.
2. Decojiți marinada din măsline, tăiați fiecare câte 4 bucăți. Poate fi mai mic. 3. Brânza este doar trei, de preferință fin.
4. Faceți un sos de maioneză cu usturoi și amestecați cu morcovi întregi.
5. Puneți a treia parte a morcovului într-un castron de salată, nivelul cu o lingură. De asemenea, dispunem de o treime din brânză și jumătate din măsline. Din nou, morcovul și stratul de finisare sunt brânza. Decorăm salata cu jumătăți de măsline, bucăți de morcov.
Rețetă 6: Salată cu morcovi și pui
Pentru această salată este mai bine să utilizați piept de pui. Sa îmbibat cu sos și să obțină ceea ce ai nevoie. Morcovii se folosesc în stare proaspătă.
Ingrediente
• 2 fileuri de pui;
• 5 ouă;
• 4 morcovi;
• maioneză;
• 200 de grame de brânză.
Gătitul
1. Fierbeți sânii de pui la mai puțin de 30 de minute, este mai bine să sare apa la capătul celălalt, astfel încât carnea să nu devină greu. Se răcește, se taie în benzi sau se dezasambla pur și simplu în fibre.
2. Ouăle sunt, de asemenea, fierte, curățate, frecate fin.
3. Curățăm morcovii și, de asemenea, freăm-le bine.
4. Toate produsele sunt împărțite în 2 părți. Puneți un strat de pui într-un vas de salată adânc sau pe un vas plat, ungeți cu maioneză, apoi puneți ouă, morcovi și brânză, de fiecare dată când pătrunzi cu maioneză și scuipați ușor. Presarati cu marar tocat. Repetați din nou straturile.
Rețetă 7: Salată cu strat de morcovi, șuncă afumată și porumb
Rețeta pentru o salată neobișnuit de delicioasă, care este morcovul coreean. Puteți găti singur sau puteți cumpăra în magazin. Luăm porumb conservat. În loc de picioare afumate de pui, pieptul poate fi folosit în mod similar.
Ingrediente
• 200 de morcovi coreeni;
• 1 picior de pui afumat;
• 4 ouă fierte;
• 100 de grame de brânză;
• 0,5 cutii de porumb; • 2 castraveți murate;
• maioneză;
• sare, zahăr;
• ceapă;
• oțet.
Gătitul
1. Prima marinare a cepei, cubulete. Se dizolvă un vârf de zahăr în jumătate de pahar cu apă, se adaugă oțet, se toarnă atât de mult încât soluția devine suficient de acru, puteți picura un pic de ulei vegetal, face ca gustul să fie mai moale. Am așezat ceapa, rezistând cel puțin o jumătate de oră.
2. Am împărțit picioarele, scoatem pielea și osul, nu avem nevoie de ele, grăsimea este, de asemenea, mai bună pentru a elimina. Tăiați carnea liberă în cuburi.
3. În partea de jos a bolului de salată sau pe o farfurie plată puneți puiul, apoi stoarceți din ceapa de marinadă. Făcând o plasă de maioneză, nu ai nevoie de multă apă.
4. Efectuând un strat de ouă fierte, puteți freca pur și simplu, din nou, ochiurile de maioneză.
5. Tăiați murăturile, puneți-le pe ouă.
6. Următorul strat plasează brânza rasă. Lubrifiați liber cu maioneză, astfel încât să nu existe goluri.
7. Puneți morcovii pe o placă de tocat și tăiați în bucăți de 2 cm. Îndepărtați marinada excesivă. Răspândim stratul de morcovi, iar salata este gata!
Salată de morcovi stratificat - Sfaturi și trucuri
• Salata stratificată va avea forma perfectă, dacă este așezată în inel. Apoi, vasul este lăsat să stea, astfel încât acesta să se prindă și suportul să fie înlăturat. În loc de un inel special, puteți utiliza o formă detașabilă de dimensiuni mici. Și pentru a evita deteriorarea salatei, este la modă să lubrifiați interiorul cu ulei vegetal.
• Pentru a reduce conținutul de calorii al salatei, este mai bine să nu dați preferință produselor cu conținut scăzut de grăsimi, ci să lămuriți sosurile. Maioneză reprezintă cea mai mare parte a valorii energetice a vasului. Puteți să o diluați cu smântână, iaurt sau să înlocuiți complet cu sosuri similare. • Trebuie să gătiți rapid morcovi sau sfecla pentru salată? Spălați leguma rădăcină, puneți-o într-o pungă de plastic, faceți o puncție pe partea superioară și trimiteți-o în cuptorul cu microunde timp de 6-8 minute, în funcție de capacitate. Apoi, luăm pachetul și lăsăm-l în apă rece. În acest fel, puteți găti rădăcinile, nu numai în coaja, ci și în decolteu.
• Morcovul a rămas uscat, a devenit scârțos și urât? Nu vă grăbiți să aruncați, rădăcina poate fi reanimată! Pentru a face acest lucru, puneți morcovii în apă rece. Turgorul se va ridica și poate fi rasă. Dar cel mai bine este să folosiți legume reconstituite pentru fierbere, deoarece gustul lor nu este același oricum.
• Morcovii în salate vor arăta deosebit de frumos și elegant, dacă frecați o legumă pe un răzuitor coreean. Și pentru ca paiele să nu fie prea lungi, atunci puteți să le tăiați cu un cuțit în bucăți.
