Salata de blană este o rețetă populară de mult timp preferată, cu o mare varietate de variații. Dacă aplicați fantezie, veți obține de fiecare dată un nou vas original.
Haina de salată - principii generale și metode de preparare
Principiul principal al acestei salate este de a pune toate produsele în straturi. Unele gospodine sunt imprastiate cu maioneza pe fiecare strat, in timp ce altele - se toarna salata deja pregatita pe ele. Totul depinde de gusturile și preferințele personale. Denumirea "blana" afirmă deja că ar trebui "îmbrăcată" pentru ceva. Un produs care necesită îmbrăcăminte poate fi hering, orice fel de carne, ficat, ciuperci etc. De asemenea, există o blană "goală" de blană care poate fi gătită în mese sau vegetarieni.
Coat de blană pentru salată - prepararea produselor
Prepararea produselor pentru această salată este în principal de gătit și de curățat legumele, apoi tăierea în cuburi mici sau pe o răzătoare mare. Pentru a păstra mai multe microelemente benefice în legume, este de preferat să le gătiți într-un cazan dublu sau să coaceți în cuptor (poate fi în folie sau într-un manșon). Aceasta salata va fi mult mai gustoasa.
Salata de blana - cele mai bune retete
Rețetă 1: haina de blană de salată "tradițională" (hering sub blană)
Rețeta cea mai tradițională, care a ajutat, cu simplitatea și popularitatea ei, nu o sută de gospodine.
Ingrediente
Sfecla de marime medie - 1 buc; cartofi - 2 buc;
morcovi mari - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
Herring - 1 buc. sau file de hering - 2 buc;
maioneza;
ulei vegetal - 2 mese. depuneri;
ou fiert - 1 buc.;
ceapa verde.
Metoda de gătit
Gatiti separat sfeclă, cartofi și morcovi, răciți-le, coajați și grătar grosier. Curățați heringul, dezasamblați fileul. Tăiați ceapa și heringul în cuburi mici.
Așezați cuburile întregului hering pe fundul vasului oval, deasupra acestuia - ceapa tocată și turnați uniform cu ulei vegetal. Apoi, așeza produsele în straturi groase, peremazyvaya fiecare maioneză: cartofi, maioneza, morcovi, maioneză, sfecla. Salata de top, de asemenea, frotiu frumos cu maioneză, se presară cu ou piure și ceapă verde tăiată fin. Puneți impregnarea în frigider timp de cel puțin 5 ore.
Rețetă 2: salată de blană cu carne
O salată consistentă în care tot ce vă stă la dispoziție poate servi ca o componentă de carne - limbă fiartă, carne de pui, carne de vită, carne de porc prăjită, carne de pasăre (inclusiv afumată) și orice cârnați.
Ingrediente
Orice carne preparată - 200 g;
unt - 50 g;
brânză tare - 50 g;
măr verde - 1 buc;
ou fiert - 2 buc;
ceapa purpurie (obisnuita) - 1 buc.;
sare;
oțet;
maioneza.
Metoda de gătit
Taiati carnea si ceapa in cuburi mici. Apple, brânză tare și oua grosier freca. Împrăștiați produsele pe vasul pregătit în straturi, fiecare cu grijă pete cu maioneză. Mai întâi, carnea, sarea și piperul, ungeți cu maioneză. Apoi - ceapa, se presara cu otet, pete cu maioneza. Înainte - ouă rase, ușor sărate și condimentate cu maioneză. Maioneza cu mere decojite. Brânză roșie, iar din nou - maioneză. În partea superioară a salatei, decorează cu untul congelat și se pune în staniu timp de 3 ore pentru tinctură în frigider.
Rețeta 3: Salata de blană "Gelatinous"
O masă cu adevărat festivă. Pentru ao umple, puteți folosi orice formă curată, conturul căruia mai târziu va primi salata.
Ingrediente
Hering hering - 1 buc.;
oua fierte - 3 buc;
cartofi mari - 3 buc.;
sfeclă medie - 2 buc;
maioneza;
patrunjel;
gelatină - 15 g
Metoda de gătit
Coaceți morcovii și cartofii, fierbeți-le cu multă apă, adăugând ceapă, frunze de dafin, sare și piper la gust. Într-o cratiță separată, fierbeți sfecla și în acest moment puneți gelatina să se umfle.
Tăiați heringul în cuburi mici. Morcovi, ouă, sfecla și cartofi separat grătar mare. În bulionul de legume (300 ml), rămas din cartofi de gătit cu morcovi, se dizolvă gelatina. Din această cantitate, turnați 70 ml și amestecați restul cu maioneză.
Un amestec de bulion jelit și maioneză este adăugat cu grijă ingredientelor separat, dar nu în hering.
Așezați patrunjelul tocat în partea de jos a formei și apoi, alternativ, straturile, dând tuturor o înghețare bună în frigider: primul sfecla, apoi cartofii, morcovii și ouăle. La sfârșitul anului - hering, pe care îl umplem cu bulion cu gelatină, dar fără maioneză. Din nou, dați bine în frigider pentru a se întări. În continuare - din nou se toarnă un strat de cartofi, și atunci când se întărește - un strat de morcovi. Se lasă în frigider pentru tinctură peste noapte. Înainte de servire, întoarceți formularul pe o farfurie frumoasă, astfel încât sfecla să fie pe partea de sus. Tăiat tăiat.
Rețeta 4: Salata "blană goală"
Alternativă la toate blănurile de carne și pește ". Perfect pentru vegetarieni sau pentru cei care repede.
Ingrediente
Castraveți marinați (murate) - 4 buc;
cartofi medii - 4 buc;
oua fierte - 4 buc;
ceapa - 1 buc.;
sfecla mare - 1 bucata;
maioneza.
Metoda de gătit
Se fierbe cartofii și sfecla separat în piele și se răcește. Castraveți, cartofi și albușuri de ou tăiate în cuburi mici. Râul de sfeclă mare. Așezați straturile pe un vas în ordinea următoare, fiecare pete cu maioneză: castraveți, cartofi, veverițe, sfecla. Salată și grăsime top cu maioneză și se presară cu gălbenușuri cu o furculiță. Lăsați-l să se fierbe timp de 2 ore în frigider.
Coat de blană de salată - sfaturi utile de la bucătari experimentați
Gustul acestei salate depinde de calitatea maionezei și de prospețimea altor produse.
