Smoothies - principii generale de pregătire
Smoothies - o băutură groasă de fructe de padure, fructe sau legume zdrobite într-un blender. Iaurturi naturale, vanilie sau fructe, ryazhenka, sucuri, lapte, ceaiuri din plante sau gheață în sine pot fi folosite ca bază lichidă. Într-un blender, gheața este zdrobită, ceea ce dă băuturii consistența dorită. De asemenea, pot fi adăugate gheață sfărâmată (sau mai multe cuburi) la gheața fină. Smoothies sunt minunate pentru micul dejun, gustări și mese low-calorii. Băuturile umple corpul cu o lipsă de vitamine și substanțe nutritive, dă energie și oferă o dispoziție excelentă. Smoothies sunt deosebit de relevante în vremea de vară fierbinte, atunci când doriți atât de mult să vă reîmprospătați și să vă satisfaceți foamea, fără a petrece un minut la aragaz.
Dintre fructele de piersici, se folosesc cel mai des căpșuni, căpșuni, zmeură, coacăz, cireșe și lingonberry. Fructele pot lua ceea ce vrei: .. Banane, piersici, caise, mango, ananas, portocale, kiwi, grapefruit, lămâi, mere, etc. Pentru a face un gust bogat periuță și aroma, puteți adăuga vanilie, condimente, siropuri sau plante aromatice. Smoothies poate fi transformat într-un desert delicios prin adăugarea de înghețată, smântână, ciocolată sau fructe confiate. Opțional, băutura poate fi îndulcită cu zahăr sau fructoză. Dar pentru mesele dietetice este preferabil să folosiți mierea. Smântânsele pregătite sunt uneori presate cu nuci de caju sau alte piulițe tocate.
Un loc special de coacere ocupat în dieta și nutriție medicală. Fructul sau băutura de legume pot înlocui aportul alimentar și nu pot simți senzatia de foame. Puteți, de asemenea, aranja o zi de repaus pe bucătăria în pace. Pentru a face smoală pentru pierderea în greutate, ar trebui să utilizați, de preferință, următoarele ingrediente: - Legume și verdeață. Adaptat perfect tomate, castraveți, țelină, spanac, coriandru, mărar, pătrunjel, măcriș, busuioc, varză, morcovi, broccoli, conopida sau varza de Bruxelles, salata verde, ceapa și așa mai departe. Etc.;
- fructe congelate sau proaspete (citrice, ananas, mere, lime, kiwi, cireșe, caise, pepeni, piersici);
- din fructe de padure se pot adăuga zmeură, afine, afine, mure, coacăze, căpșuni, coacăze;
- Sucurile de legume sau de fructe, ceaiul verde fără zahăr, laptele degresat, iaurtul natural, brânza de vaci sau kefirul sunt folosite ca bază pentru pieptenii de ardere a grăsimilor;
- Pentru a face băutura mai utilă, adăugați semințe de flax, susan sau de dovleac sau fulgi de germeni de germeni de grâu.
Într-un lichid pentru scăderea în greutate, puteți adăuga un puternic arzător natural de grăsime: rădăcină de ghimbir mărunțită. De asemenea, puteți îmbogăți băutura cu cereale sau cu turmeric.
Smoothies - alimente și tacâmuri
Pentru a face o bucată de bucătărie, veți avea nevoie de un număr minim de aparate și unelte de bucătărie: un castron sau un castron pentru blender, blenderul în sine, un cuțit, o tăietură de lemn, tăietoare de legume sau un peeling de legume (pentru comoditate). Smoothies sunt servite în pahare transparente cu pereți groși, cu paie. Ochelarii pot fi decorați cu o bucată de fructe de pădure sau o felie de fructe, de asemenea, într-o bucată de pietre, aveți nevoie să aruncați câteva cuburi de gheață.
Prepararea produselor constă în spălarea și curățarea fructelor, fructelor și legumelor. Este necesar să scoateți semințele, să tăiați tulpina și să îndepărtați "cozile" (dacă există). De asemenea, este necesară înghețarea suficientă a gheții în avans. Unele rețete folosesc boabe congelate și fructe, astfel încât să le puteți pune în congelator timp de o oră. Pentru comoditate, puteți tăia fructele mari în mai multe bucăți, astfel încât acestea să fie mai ușor măcinate într-un blender. Dacă folosiți conopidă, broccoli sau varză de Bruxelles într-o pâine de legume, fierbeți-le puțin înainte sau chiar mai bine gătiți-le într-un cazan dublu. Rețete Smoothie:
Rețetă 1: Smoothie de căpșuni (opțiunea 1)
Strawberry smoothie se reface perfect, satisface foamea între mesele principale și dă energie organismului. Ideal pentru micul dejun sau cină. Efectuarea de paiete de capsuni este extrem de simplă. Tot ce este necesar este fructele proaspete și orice bază de lapte (kefir, iaurt natural etc.).
Ingredientele necesare:
- 0,5 litri de iaurt natural;
- Căpșuni proaspete - 700-800 g;
- Zahăr - 1,5-2 linguri;
- Suc de lămâie - 13-15 ml;
- Cuburi de gheață.
Metoda de preparare:
Brute brute, aruncati rasfatat si overripe, spalati, indepartati "cozile". Puneți căpșunile într-un castron și tăiați cu un blender până când este neted. Se toarnă iaurtul și sucul de lămâie, se adaugă zahăr la gust. Se amestecă toate ingredientele din nou. Răspândiți gheața și împrăștiați uniform cu o lingură. Se toarnă în pahare transparente, se decorează cu o jumătate de căpșuni proaspete și o frunză de menta.
Rețetă 2: Strawberry Smoothie (opțiunea 2) cu suc de portocale
Această smoothie de căpșuni poate fi făcută din fructe proaspete sau congelate. Sucul de portocale face ca pielea sa fie mai gustoasa, mai sanatoasa si mai aromata. Ca bază, puteți lua un iaurt natural sau de fructe.
Ingredientele necesare:
- Căpșunile proaspete sau congelate - câteva fructe de mare (7-9 bucăți);
- Ambalarea fructelor sau a iaurtului natural;
- Suc de portocale - 70 ml.
Metoda de preparare:
Căpșuni proaspete bust, spălați, îndepărtați frunzele cu "cozile". Puneți 1 oră în congelator. Dacă se folosesc căpșuni congelați, nu sunt necesare activități pregătitoare. Puneți căpșunile congelate în castron și tăiați cu un blender. Apoi se toarnă sucul de portocale și iaurtul. Se amestecă din nou ingredientele într-un mixer. Se toarnă pâinea în pahare transparente și se decorează cu căpșuni proaspete. Serviți imediat.
Rețetă 3: Banana Smoothie
Bananele sunt foarte bune pentru oasele și dinții sănătoși, deoarece sunt bogați în calciu. Poate fi pregătit pentru micul dejun, gustare după-amiaza sau pentru o scurtă gustare între mesele principale. Bananele sunt foarte hrănitoare, aromate și gustoase. Pentru a reduce conținutul de calorii, puteți folosi iaurt cu conținut scăzut de grăsime sau 1% vanilie.
Ingredientele necesare:
- Banane - 2 buc. (de la banane mai coapte, smântânile se vor dovedi cu un indice glicemic mai mare, ceea ce nu este de dorit pentru o figură);
- 60 ml de iaurt fără grăsimi sau vanilie;
- 350-400 ml lapte degresat sau 1% lapte;
- Fulgi de embrioni de germeni de grâu - 1,5-2 linguri. l.
Metoda de preparare:
Spălați bananele, coaja, tăiați în mai multe bucăți. Puneți în castron, adăugați iaurt, lapte și cereale. Grind toate ingredientele cu un blender până când este neted. Puteți stropi smântânile cu nuci de pin sau aruncați câteva cuburi de gheață.
Rețetă 4: Smoothie de fructe
O bucătărie de fructe este pregătită foarte simplu, puteți folosi orice fel de fructe pentru gătit: piersici, caise, mango, mere, portocale, nucă de cocos, banane etc. O opțiune excelentă pentru o zi de vară fierbinte. Smoothies poate fi, de asemenea, pregătit pentru micul dejun, astfel încât ziua este cât mai fructuoasă și mai energică posibil.
Ingredientele necesare:
- Portocale dulci - 4 buc.;
- 1 grapefruit roșu;
- 3 banane coapte;
- O mână de gheață.
Metoda de preparare:
Cu portocalele și grapefruitul stoarceți sucul. Desfaceți pielea. Pește banane, tăiați-le în mai multe bucăți și puneți-le într-un vas blender. Se toarnă suc de citrice peste banane și se pune gheață. Grind toate ingredientele cu un blender până când este neted. Se presara pofta de portocale si grapefruit.
Rețetă 5: Smoothies pentru slăbire (opțiunea 1)
Coacăze, brânză de vaci și miere sunt potrivite pentru a face o astfel de smoothie pentru pierderea in greutate. De asemenea, reteta foloseste suc de ananas, cunoscut pentru proprietatile magice de ardere a grasimilor.
Ingredientele necesare:
- Coacăze - 2-3 linguri;
- Miere lichidă - 8-10 ml;
- Brânză de cătină - 50 g;
- Suc de ananas - 180-200 ml.
Metoda de preparare:
Îndepărtați cornurile din crengi (puteți folosi și înghețați), spălați și puneți-le într-un castron. Adăugați brânză de vaci și se toarnă sucul de ananas. Grind ingredientele cu un blender, apoi adăugați miere lichidă. Bateți totul din nou și serviți imediat. Adăugați opțional 1-2 cuburi de gheață.
Rețetă 6: Smoothie pentru slăbire (opțiunea 2) cu ghimbir
O astfel de lichidare nu numai că contribuie la scăderea în greutate, ci oferă și organismului vitamine și substanțe nutritive. Reteta foloseste kiwi, mere, grapefruit si banane. De asemenea, inclus în smoothie este ghimbir, care este o armă puternică împotriva excesului de greutate. Orașul verde este folosit ca bază, iar mierea lichidă este folosită ca îndulcitor.
Ingredientele necesare:
- 1/2 grepfrut;
- 1/2 Kiwi;
- Apple - 1 bucată;
- 1/4 banană coaptă;
- 2-3 g rădăcină de ghimbir;
- Un pahar de ceai verde;
- Miere lichidă - 2 lingurițe.
Metoda de preparare:
Spălarea și coaja de fructe. Scoateți miezul de pe măr. Ghetarul pentru ghimbir. Puneți toate ingredientele într-un castron, turnați ceaiul verde și adăugați miere. Grind ingredientele cu un blender până când este neted. Puteți adăuga, de asemenea, gheață zdrobită în smântână.
Smoothies - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
- Este de dorit ca compoziția lichiorului să includă cel puțin un ingredient cu o textura densă (banană, pere sau mango). Din fructe de padure pentru aceste scopuri, coacăze negre sau zmeură;
- masa de fructe prea densă poate fi diluată cu o cantitate mică de apă, lapte sau suc de fructe;
- În piureuri pur vegetale (de exemplu, din castraveți, ceapă verde și piper dulce) puteți adăuga gustul unei mici sare și piper negru;
- Este posibil să transformați un lichid într-o băutură energică utilă dacă adăugați câteva picături de tinctură de ginseng sau de lemongrass;
- uneori mai multe ouă de prepeliță se adaugă la micul dejun (3-4 buc.);
După ce ați decis să includeți un lichid în rația zilnică, este necesar să alegeți mixerul potrivit - nu toate aparatele sunt potrivite pentru a face o băutură de fructe. Nu trebuie să cumpărați modele prea voluminoase - astfel de mixere sunt folosite în principal în cafenele și restaurante, în scopul de a măcinii imediat ingredientele în cantități mari. Nu este destul de potrivit pentru a face pielea și amestecătoarele de baie. Complet cu astfel de modele sunt, de obicei, boluri mici, și o consistență omogenă cu ajutorul unui blender imersiune este destul de dificilă. Prin urmare, cel mai bine este să acordați preferință unui dispozitiv staționar de dimensiuni compacte. Inclusiv cu blenderul trebuie să meargă neapărat o oră mare sau
un pahar înalt în care ar fi convenabil să se amestece cocteilul. De asemenea, mixerul trebuie să aibă un motor suficient de puternic, care să mănânce simultan toate ingredientele. Acordați atenție clarității cuțitelor și capacității dispozitivului de a funcționa cu mai multe viteze. Poți să faci niște smântână fără amestecător: pregătește fructele și fructele, grătește-le și grătar printr-o mașină de tocat carne. Apoi, trebuie să transferați amestecul într-un castron sau în alt recipient și să le combinați cu suc, iaurt, kefir sau lapte. Pentru amestecarea masei, puteți folosi o mână obișnuită. Băutură delicioasă și sănătoasă este gata!
