Placinta în vrac cu varză este o variantă simplă a unui fel de mâncare destul de gustoasă. Esența de gătit este de a folosi un aluat special, care este turnat plin varza.
Cum se coace o plăcintă în vrac cu varză rapidă și ușoară
Simplitatea plăcilor de acest tip, de fapt, este evidenția lor.
Folosind diferite tipuri de aluat și opțiuni pentru pregătirea umplerii, precum și zborul de fantezie, puteți pregăti mai mult de o duzină de plăcinte care diferă una de cealaltă.
- Aluatul, care este un ingredient important, este bine să gătiți pe produse cum ar fi chefir, smântână, iaurt și maioneză. Fiecare dintre aceste produse poate da un anumit gust, precum și poate afecta conținutul de calorii.
- Umplerea plăcintei, așa cum ați înțeles deja, este de varză. Da, este mai bine să o folosiți numai după ce ați sărat cu sare și piper. Cu toate acestea, nu pentru nimic, că în lume există un număr mare de alte condimente și condimente variate. Folosind chimin, rozmarin, boia de ardei si diferite tipuri de ardei, veti adauga un buchet de arome si arome la plombarea varza.
- Gustul umplerii poate fi în produse suplimentare. Se amestecă varză cu carne prăjită sau file de pui. Adăugați varză cu morcovi, ardei sau ceapă și mai bine toate cele de mai sus.
- Este necesar să coaceți tortul în vrac în doar 30-40 de minute, chiar dacă utilizați umplutura dintr-un amestec de varză și unele carne tocată mărunțită.
Plată de varză în vrac pe chefir
Produse necesare:
- Kefir 2% - 300 ml
- Unt - 100-120 de grame
- Făină - ochelari și jumătăți
- Soda de copt - linguriță
- Ouă de pui - trei bucăți
- Acid citric - la vârful unui cuțit
- Varză albă - o jumătate de kilogram
- Ceapă - ceapă medie
- chimen uscat - o lingurita
- Condimente și sare la gust.
Ceapa mărunțită 1/4 din cantitatea totală de ulei. Puneți-i cea mai subțire varietate de varză. Reduceți căldura, adăugați un alt sfert din ulei și încălziți varza amestecând-o cu ceapa. Când varza este acoperită cu unt topit și se înmoaie, setați maximul și prăjiți.
Nu uitați să amestecați varza viguros în timpul prăjirii, pentru a nu arde și frige în mod egal. În același timp, adăugați piper, chimen și sare.
Jellied aluatul este pregătit în conformitate cu principiul "se amestecă și se amestecă", care este destul de simplu și nu ia mult timp.
Se topește untul rămas, se macină la temperatura la care ouăle nu se rostogolesc. Se amestecă ouăle și untul și se toarnă ingredientul principal - kefirul.
Într-un amestec, se adaugă sifon. Când amestecați totul, puteți adăuga făină. Continuați să faceți acest lucru până când aluatul ia consistența, după cum se spune, smântână.
Veți avea nevoie de un vas de coacere sau de o tavă adâncă. Liniați-o cu hârtie de pergament, așezați varza și o distribuiți uniform. Umpleți-l cu aluat și aplatizați cu o spatulă. Dacă aveți un formular cu o acoperire neaderentă, puteți coace fără pergament.
Vorbind despre coacere. Plăci de varză de gătit este necesară la 180 de grade, în 40 de minute. Dorința, după cum este obișnuit, verificați cu o scobitoare. Pentru cea mai bună îndepărtare a tortului din matriță este să-i răciți fundul și pereții. Se toarnă apa în chiuvetă și se pune o tigaie în ea. După câteva minute, tortul se va îndepărta de pereți, rămânând în interior fierbinte.
Plată de varză în maioneză
Produse:
- Varză albă - 300 de grame
- Unt - 40 de grame
- Făină - 100-120 de grame
- Pudră de copt - linguriță
- Ouă de pui - 3 bucăți
- Maioneză - 160 de grame
- Sare pentru aluat și umplutură - pentru gust
- Sesame - o lingura
Bateți ouăle cu sare, adăugați smântână medie-grăsime, și, de asemenea, adăugați maioneză. După amestecarea tuturor ingredientelor, adăugați treptat făină și praf de copt pentru aluat.
Tăiați varza în benzi, puneți-o într-o formă de pergament și acoperiți-o cu aluat. Setați temperatura cuptorului la 180-190 grade.
În timp ce se încălzește, se toarnă susan într-o tigaie uscată fierbinte. Prăjind-o într-o nuanță ușor gălbuie, cel mai important lucru nu este să o exagerați. Cea mai bună opțiune ar fi, imediat după prăjire, turnați semințele de susan într-un vas gros de ceramică sau de sticlă.
Sprângeți plăcinta peste susanul prajit și puneți-l în cuptor. 40-45 de minute vor fi suficiente
Plată în vrac cu varză pe smântână
Smântână este folosită în masa de rețete, într-un fel sau altul legat de coacere. Care este motivul pentru o astfel de popularitate? Iar motivul este simplu - smantana permite aluatului să devină mai luxuriant. Același lucru nu este străin de aluat.
Pentru placinta cu paine de varza, vei avea nevoie de:
- Smântână - 250 de grame
- Făină - 200 de grame
- 4 ouă de pui
- Pudră de copt - 2 lingurițe
- Ceapa - ceapa mare
- Un kilogram și jumătate de varză
- Morcovi - 150 de grame
- Condimente și sare la gust.
Se taie ceapa și morcovii în fâșii și se prăjește. Pentru ei, puneți varză subțire, sare și sezon. Consuma legume pentru aproximativ douăzeci de minute. Nu uitați să vă amestecați din când în când. Continuați la test. Într-un castron mare, amestecați smântâna cu ouă. De îndată ce se obține o consistență omogenă, se toarnă cu fălțuie. Se recomandă să-l sifonați sau să-l turnați imediat printr-un sifter de mână. Se amestecă aluatul și aluatul, dacă este necesar.
Se toarnă aluatul în două etape, plasându-se umplutura între straturi. Coaceți o plăcintă la o sută optzeci de grade patruzeci de minute.
Pie cu varză în maioneză cu smântână în cuptor
Jellied placă cu aluat, bazat pe unirea de smântână și maioneză, este perfect pentru retete cu umpluturi cimbru.
Ingrediente:
- Făină - 250 de grame
- Maioneză - 75 de grame
- Smântână - 100-120 de grame
- Soda de coacere - una și jumătate lingurițe
- Varza - 500 de grame
- Unt - 50 de grame
- Ulei vegetal - jumătate de lingură
- Zahăr - o lingură fără diapozitiv
- Ceapă - ceapă medie
Să începem cu umplerea. Se taie varza si ceapa. Ultima trimiteți să se prăjească în unt. Când devine mai mult sau mai puțin transparent, reduceți căldura, puneți varza și untul în tigaie. Se încălzește varza cu unt, se adaugă zahăr, se toacă condimentele cu capacul închis timp de 15-20 minute.
Varza tocată trebuie agitată o dată la fiecare 3-4 minute, în timp ce în restul timpului este posibilă prepararea aluatului.
Se amestecă maioneză, smântână și sifon, se amestecă făina în întreaga afacere. Sare nu merită, pentru că este suficientă sare în maioneză.
Se toarnă o bucată de aluat în formă, se pune varza și capacul cu aluatul rămase.
Pentru a coace un astfel de tort ar trebui să fie nu mai mult de 25 de minute, la o sută și optzeci de grade.
Placinta de varză în vase cu microunde
Cuptorul cu microunde sa obișnuit foarte bine în bucătăriile noastre, mulți dintre ei deja nu-și imaginează viața fără acest dispozitiv, ceea ce are un efect destul de puternic asupra confortului. Cu toate acestea, în 90% din cazuri, este utilizat numai pentru încălzirea hranei, în ciuda faptului că este posibil să se gătească mâncăruri destul de gustoase și chiar destul de repede. Ingrediente:
- Varză albă - 300 de grame
- Smântână smântână - 3-4 linguri
- Ouă de pui - 4 bucăți
- Făină - 100 de grame
- Pudră de copt sau sifon - jumătate de linguriță
- Brânză tare cu conținut ridicat de grăsimi - 40-50 grame
- Condimente și sare la gust.
Avem de-a face cu pregătirea varză. Tăiați-o în benzi, puneți-o într-un vas din ceramică sau într-un vas pentru cuptorul cu microunde. Sare și, inundând varza cu apă, trimiteți "tocanul" la cuptorul cu microunde timp de 13-15 minute. După timp, scoateți varza și împingeți-o într-o sârmă, excesul de lichid nu este bun.
În timpul petrecut de varză în cuptorul cu microunde, reușim să gătim aluatul. Ea este pregătită, ca întotdeauna, pe principiul "mixt și mixt". Frământați ouăle, smântână, praf de copt și făină în castron.
Puneți varză într-o formă potrivită pentru un cuptor cu microunde, adăugați sare și piper după cum este necesar, toarnă aluatul și trimite-l într-un cuptor cu microunde timp de 10-12 minute la 800-850 wați.
Îndepărtați tortul practic terminat de la cuptorul cu microunde, presați cu un strat uniform de brânză rasă și trimiteți tortul înapoi pentru câteva minute. Dacă cuptorul dvs. are un mod de grătar, utilizați-l. Datorită acestui mod, brânza va fi acoperită cu o crustă ușoară.
În cele din urmă, aș dori să menționez că nu trebuie să vă fie frică să gătiți în cuptorul cu microunde. Nu există radiații dăunătoare și alte prostii, inventate, aproape în tehnologie, oamenii din cuptorul cu microunde. Procesul de încălzire se produce datorită faptului că undele de radiație cu microunde trec prin alimente și provoacă oscilații ale moleculelor de apă. Și cu cât vibrațiile moleculare sunt mai rapide, cu atât crește temperatura. Ei bine, la o temperatură tipică, pentru orice proces de gătire, încep să apară procese.
Plată în vrac cu varză și carne tocată
Combinația dintre varză și carne nu a lăsat niciodată bucătarii să coboare. Ei bine, pentru versiunea noastră de fel de mâncare este cel mai bine să utilizați carne tocată, deoarece este destul de rapid în gătit.
Ingrediente:
- Varză albă - 500 de grame
- Unt - 50 de grame
- Ceapă - 30-40 de grame
- Uleiul de susan - o lună și o jumătate de linguri
- Umăr de carne de vită, carne tocată - 300 de grame
- Slănină semi-afumată, pentru carne tocată - 30-40 de grame
- Nucșoară uscată - o linguriță de o lună
- Cimbru uscat - o jumatate de lingurita
- Ouă de pui - 4 bucăți
- Smântână 10% - 200 ml
- Soda - o jumatate de lingurita
- Făină - 200 de grame
- Sare și piper după gust.
Tăiați varza și o trimiteți într-o tigaie adâncă, adăugând unt. Se încălzește și se prăjește ușor, apoi se închide cu un capac și se toargă timp de 15 minute.
Carnea de la umărul de porc și șuncă se taie la starea de carne tocată. Puneți amestecul de carne și șuncă într-un castron, adăugați nucșoară, cimbru, sare și piper, amestecați până când se netezesc.
Se toarnă ulei de susan pe tigaie și se pune carnea tocată. Se prăjește până când este aurie și crocantă. Se amestecă varza și coace și umplutura este gata.
Aluatul este ingredientul cel mai necomplicat. În feluri de mâncare adânci, se amestecă smântână, ouă, sifon și făină cernută.
Se pune umplutura în formă, se toarnă cu aluat și se trimite în cuptor. Pentru a coace o plăcintă de prăjitură costă aproximativ 30-40 de minute.
Placinta, cu adaos de condimente și prăjit în ulei de susan, se dovedește a fi extrem de gustoasă. O combinație de varză moale și bucăți crocante de carne tocată creează un contrast excelent cu structura tortului.
Plată delicioasă în vrac cu varză și ou
Piele cu ouă și varză, de fapt, din aceeași operă culinară ca patties folosind ceapa verde și ouă. Încă delicios, are o structură amuzantă în umplutură și se mănâncă o dată sau de două ori.
Ingrediente:
- Smântână 20% - 4 linguri
- Făină albă - 150 de grame
- Pudră de copt pentru aluat - h / l
- Ouă de pui - 8 bucăți
- Varza - 350 de grame
- Ceapă - 50 de grame
- Ulei vegetal - linguriță
- Unt - 30-40 de grame
Se fierb ouale până la 5 ouă fierte și, în timp ce se fierb, se toarnă varză și ceapă. Ulterior se prăjește până se înalță în ulei vegetal, se reduce căldura și se pune varza. Se prăjește ușor până când tigaia este fierbinte, se sare și se acoperă cu un capac timp de 15-18 minute pentru a stinge. Nu uitați să vă amestecați. În timpul preparării de varză și a ouălor de stingere va avea timp să fiarbă și să se răcească sub apă rece.
Puneți varza tocată într-un castron și adăugați ouă fierte, tăiate în cuburi medii.
Într-un castron separat, spargeți restul de patru ouă și le amestecați cu sare. Se toarnă smântâna peste ouăle bătute și se înmoaie până se înmoaie. Puneți o linguriță de pulbere de copt în amestec și săturați făina, amestecând amestecul, pentru a nu forma bucăți.
Puneți umplutura în formă unsă, umpleți-o cu aluat și trimiteți-o să coaceți treizeci de minute, la o sută optzeci de grade.
Tort rapid de umplere pe iaurt
Laptele curcată este un produs destul de util și destul de gustos, care influențează bine un organism. Și este foarte potrivit pentru mese. Păstrarea ușoară a iaurtului pe iaurt este excelentă pentru acest rol.
Ingrediente:
- Varza b / c - 300 de grame
- Unt - 50 de grame
- Ceapa - 40 de grame
- Ulei vegetal - linguriță
- Lapte acru - 300 ml
- Făină - 150 de grame
- Pudră de copt - o jumătate de linguriță
- ouă de pui - 3 bucăți
- Sare, condimente și condimente la gust.
Se taie ceapa cu pene sau paie și se prăjește. Pentru el, întindeți, paie tocată, varză și puneți untul. Lăsați untul să se topească și să acopere toată varza în mod uniform, lăsați-o să se încălzească. Această metodă va permite ca varza să devină rapidă.
Când varza se încălzește uniform, reduceți căldura, adăugați sare și condimente și închideți capacul timp de 13-15 minute. Acest timp este suficient ca varza să fie târâtă.
Se amestecă ouale în cuvă cu sare și se amestecă. Se toarnă iaurtul, se amestecă bine și se curăță făina în amestec, nu uitați de praful de copt. .
Puneți umplutura în formă și umpleți-o cu aluat. Un astfel de tort se coace timp de aproximativ 20 de minute, în cuptor, cu o temperatură sub 180 de grade.
Nu te limita la rețetele propuse, arată imaginația. Bon apetit!
