Sweety - descriere
În 1984, un citrus neobișnuit a fost crescut și patentat de Universitatea din California. Sweety este un reprezentant al familiei de citrice, cunoscut sub numele de oroblanco sau grind, un hibrid de varietate albă de grapefruit și pomelo. Acesta a fost rezultatul experimentelor oamenilor de știință israelieni care doreau să creeze un fruct asemănător cu grapefruitul, dar mai dulci și mai plăcuți. Oroblanco, la fel ca toate citricele, necesită căldură constantă. Anterior, a crescut în principal în condiții tropicale. În zilele noastre, prin eforturile fermierilor, zona de distribuție a fructelor noi sa extins.
Se dezvoltă în Asia de Sud-Est, în Europa, în zonele din America Centrală și de Sud, în Israel și Hawaii. Fermele mature ale retinei păstrează culoarea verde. Pielea lui este netedă și strălucitoare, dar foarte groasă. Carnea este galben deschis, separată de piele de un strat de culoare bej. După curățarea fructelor de pe degete rămâne stratul de grăsime. Acest fruct este destul de greu, chiar dacă este de dimensiuni mici. În ciuda faptului că apartamentele sunt mult mai dulci decât grapefruitul, acestea nu au depășit-o în popularitate. Probabil datorită faptului că există prea mult "deșeu" de la el, ca de la o mătura.
Sviti - proprietăți utile
Proprietățile utile ale Sweety sunt similare cu proprietățile grapefruitului. Un produs dietetic care reduce colesterolul din sânge este saturat cu vitamina C, precum și cu enzime care descompun țesutul adipos. Aspirația regulată protejează împotriva infecțiilor virale și îmbunătățește imunitatea. Acest fruct este, de asemenea, un asistent fiabil în lupta împotriva edemelor, restabilește echilibrul de apă în organism. Sweetie ajută să facă față apatiei și depresiei, oboselii și oferă o dispoziție bună. Proprietățile utile ale acestui fruct sunt folosite în cosmetologie. La domiciliu, puteți pregăti măști minunate cu sucul acestui fruct. Curăță și fac pielea mai elastică.
Sweeties - contraindicații
În ciuda masei proprietăților benefice, suita nu este recomandată pentru utilizare la persoanele cu aciditate ridicată a stomacului. Poate irita intestinele, membranele mucoase și rinichii. Limitați cantitatea de fructe necesară pentru inflamarea intestinului, ulcer gastric, ulcer duodenal, cu eneri, gastrită, hepatită, colecistită și forme acute de nefrită.
Dulciuri - calorii
Conținutul caloric la 100 de grame este de 58 kcal.
Sweeties - Utilizarea în gătit
În gătit, se folosește numai partea principală a suitei, adică pulpa. Acest fruct este un ingredient plăcut în salate rafinate sau exotice. Gustul oroblanco merge bine cu ciupercile (în special șampiunile), puiul, fructele de mare și legumele. Pentru ca dulcele să fie dulce și suculent, este necesar să alegeți un fruct cu o piele netedă și strălucitoare care să fie suficient de grea pentru dimensiunile sale. Mâncarea este luată ca un grapefruit tăiat în două părți.
Exemple de rețete cu Sweeties
Rețeta 1: Salata de surf
Fructele neobișnuite merg bine cu fructele de mare. Puteți chiar să luați conserve, cu o salată proaspătă și condimente, veți obține o salată de lumină minunată.
Ingrediente: avocado și suită (1 buc fiecare), creveți de tigru (12 bucăți), cutii de crab (1 interzis), ulei de măsline (4 lingurițe) ) ..
Metoda de gătit
Taiați avocadoul în felii subțiri, presărați cu suc de lamaie. Dezasamblați sudoarea în bucăți și îndepărtați filmele. Puneți deoparte trei felii. Se fierb creveții de tigru timp de 2-3 minute, se pun în apă fiartă sărată. Apoi răciți-i și curățați-i. Puneți frunzele de salată în vasul de salată (rupeți mâinile), felii de avocado, tăiați în mai multe bucăți de creveți (lăsați câteva piese pentru decorare), bucăți de răsucire și carne de crab. Ingrediente sare și sezon cu condimente preferate. Pregătiți un dressing: amestecați untul și sucul din felii pliate din suită, biciuiți cu o furculiță, toarnă salata cu dressing-ul și garnitura cu creveți.
Rețetă 2: Ciuperci de citrice
Muffins sunt prăjituri de aer. Umplute cu crengi și alte fructe citrice, ele sunt chiar minunate.
Ingrediente: unt (125 g), vanilie lichida (1 lingurita), zahar (350 g, se distribuie pentru aluat si pentru umplutura), oua de pui (3 bucati) , sau un sfert de ceasca de lapte amestecat cu 1,5 linguri de faina), twist, portocala, lamaie (1 buc fiecare), faina de porumb (3 linguri l.).
Metoda de gătit
Pentru a începe, pregătiți umplutura. Îndepărtați toate cojile și filmele de citrice. Bate citrice într-un blender cu zahăr, aduceți la fierbere și adăugați cornmeal sau polenta. Se fierbe umplutura pentru câteva minute și se lasă să se răcească. Aluatul: unt de băut (temperatura camerei) cu vanilie și zahăr. Adăugați ouă una câte una, fără oprire în timp ce bateți, apoi mascarpone și făină. Luați o pungă de patiserie sau o seringă cu o duză lungă și umpleți-o cu umplutură. Formulare pentru briose umple aluatul și stoarce umplutura în trei locuri. Scobitoare fac desen pe suprafata. Puneți cuptorul (180 grade) timp de 20-25 minute. Delicios brioșe de citrice sunt gata.
Rețetă 3: Salată de porc afumată
Vitamina salata nu numai că are un gust uimitor, este, de asemenea, foarte satisfăcătoare. Acest lucru este facilitat de nuci de pin, slănină și porumb. Nu trebuie să gătiți nimic - pregătiți ingredientele și decorați frumos farfuria.
Ingrediente: rucola (100 g), ulei de măsline (3 linguri L.), conserve de carne de porc (5 bucăți), carne de porc (balsam proaspăt afumat 100 g), nuci de pin (1 oră) (5 bucăți).
Metoda de gătit
Spălați și uscați racheta sau altă salată verde pentru a alege. Arugula este mai bine pentru a vă rupe mâinile, pune pe un vas mare. Curățați piesele, dezasamblați-le în felii, lăsați-le deoparte câteva bucăți și îndepărtați restul filmelor și împărțiți-le în bucăți mici. Tăiați carnea de porc în felii subțiri. Porumb tăiat în 3 părți, roșii - în jumătate. Puneți totul pe vas, presărați cu nuci de pin. Se toarnă peste dressing: uleiul de măsline cu suc de la crengi. Se condimentează după gust cu sare și piper.
Sweetie - sfaturi utile de la bucătarii experimentați
Sweeties - produs fără deșeuri, cu excepția oaselor. Delicios fructe confiate pot fi făcute din cruste și folosite în multe salate și produse de patiserie. Este necesar să se curețe pielea de pe stratul poros, se taie în benzi, diamante sau pătrate și se acoperă cu apă. Înmuiați timp de aproximativ 3 zile, schimbând apa de mai multe ori pe zi. Apoi puneți-le la fierbere timp de 10 minute.
Scurgeți apa și adăugați apă rece (250 ml, puțin mai mult decât un kilogram de zahăr și puțin acid citric la 1 kg de cruste). Se fierbe de 3 ori timp de 10 minute, cu intervale de 10 ore. După ultimul fierbere, obțineți fructe confiate confecționate din siropul îngroșat, lăsați-le să se scurgă și se usucă în cuptor pe o sită până când zahărul cristalizează și formează o crustă. Păstrați într-un borcan bine fixat. În siropul rămas, puteți găti o altă porție de fructe confiate.
