Potrivit horoscopului estic, porcul este un animal gourmet, motiv pentru care masa de Anul Nou ar trebui să fie diversă. Arta de a arata in prepararea de feluri de mâncare dulci. În mod tradițional, în vacanța de iarnă se pregătesc dulciuri și prăjituri cu abundență de condimente. Spălarea cu aromă va umple casa cu așteptarea unui miracol de Anul Nou.
Rețete pentru Cookie-urile de vacanță de Anul Nou
Vă voi da 2 rețete pentru cookie-urile delicioase și o rețetă pentru turta dulce originală. Toate aceste dulciuri pot fi pregătite pentru Anul Nou și pentru a vă bucura de prietenii și de cei dragi. Multe familii au o bună tradiție - de a-și da propriile cadouri de Crăciun. Festive cookies făcute cu dragoste sunt un cadou foarte bun pentru Anul Nou. Vă sfătuiesc să gătiți.
Cookie-uri simple cu turtă dulce
Prăjiturile tradiționale de turtă dulce sunt parte integrantă a sărbătorilor de Anul Nou: aluatul subțire și crocant constă din multe condimente, dintre care se găsesc chiar și ardei fierbinți, dar combinația acestor componente formează un desert uimitor de gustos. Și dacă vopsești un cookie cu glazură de culoare glazură - atunci starea de spirit festivă este garantată.
Biscuite clasice de ghimbir, rețetă pentru Anul Nou:
Pentru aluat veți avea nevoie de: 1, 2 kg de făină, 0, 5 kg de miere lichidă, 360 g de unt, 250 g de zahăr din trestie de zahăr, 2 gălbenușuri de pui, 1 portocală, 1 lămâie, 10 g de praf de copt, un vârf de sare și 50 ml de rom. Condimente: 50 g ghimbir uscat, 50 g cacao, 10 g scortisoara, 2 g cardamom, 1 g seminte de anason. Pentru uscare: 1 ou - 1 linguriță. suc de lamaie și 1 ceașcă de zahăr pudră, coloranți după cum doriți.
Untul moale, mierea și zahărul se macină într-un castron. Se pune amestecul într-o baie de apă și se încălzește puțin până se dizolvă zahărul. Este important să nu exagerați produsele astfel încât acestea să nu fie arse.
Citrina se clătește și se curăță coaja. Peelul este îndepărtat până când fibrele albe - dau vasul amar.
Adăugați o coajă rasă și toate condimentele într-un castron la unt.
Făina trebuie cernută: se umple cu oxigen, iar aluatul va fi mai aerisit. Făina este amestecată cu praf de copt - un alt ingredient esențial, fără de care cookie-urile vor fi grele.
Făina este introdusă treptat în aluat, amestecând-o constant.
Rămâne să adăugați rom și gălbenușuri și amestecați din nou.
Când obțineți o bucată de aluat lipicioasă și lipicioasă, este acoperită cu film agățat și trimisă la frigider timp de 30 de minute. Aluatul înghețat este mai ușor de tăiat.
Aluatul congelate este laminat într-un strat subțire - 0,5 cm.
Se pregătește în prealabil foaie de copt și foaie de pergament.
Cookie-urile sunt tăiate prin matrițe speciale. Piesele terminate sunt mutate în pergament.
Cuptorul încălzește până la 220 de grade.
Cookie-urile sunt plasate într-un dulap încălzit și sunt coapte pentru aproximativ 5 minute - depinde de caracteristicile echipamentului. Este important să urmați testul: dacă a crescut și a înroșit în jurul marginilor - este timpul să scoateți și să trimiteți următorul lot.
Cookie-urile de turtă dulce și răciți-le cu glazură. Pentru asta aveți nevoie de saci de patiserie.
Cum se prepară cea mai ușoară înghețare: combinați toate ingredientele într-un castron. Sucul de lămâie este necesar pentru albirea cremei. Pentru a face o umplere de culoare, trebuie să adăugați câteva picături de colorant alimentar. Amestecul este bătut cu un mixer, începând cu turații reduse. Când gheața începe să devină albă și se îngroațește, viteza poate fi mărită și biciuită pentru încă câteva secunde. Glazul finit este plasat imediat într-o seringă, deoarece tinde să se întărească.
Pentru marginea biscuiților, firul cremei trebuie să fie tras de la un punct și apoi să se așeze ușor pe aluat. Crema atrage fulgi de zăpadă frumoase, puncte, linii. Dacă adăugați puțină apă fiartă (câteva picături este suficientă), obțineți o înghețare lichidă pentru o umplere solidă.
Cookie-urile de turtă dulce pentru Anul Nou - o rețetă populară și foarte simplă. Forma dulciurilor depinde de șabloane, dar cele mai potrivite sunt stelele, pomul de Crăciun și fulgii de zăpadă.
Cookie-uri cu previziuni pentru Anul Nou
O idee grozavă este să pregătim cookie-uri pentru dorințe și predicții pentru ocazia noului 2019. Toți oaspeții vor gluma pentru a privi în viitor. Predicțiile din cookie-urile pentru Anul Nou sunt făcute de mână: acestea sunt bucăți simple de hârtie cu cuvinte calde. Reteta pentru aluat este foarte simpla.
Cum se fac cookie-uri cu dorințe și previziuni pentru Anul Nou:
Pentru aluat: 50 g făină, 2 ouă, 100 g zahăr, 30 g ulei vegetal, 10 g amidon, 2 lingurițe. l. apă, un vârf de sare, vanilie - la cerere. Pentru predicții - bucăți mici de hârtie cu dorințe imprimate. Ouăle sunt biciuite cu un mixer în spumă, se adaugă zahăr (de preferință sub formă de pulbere).
Treptat se adaugă făină, amidon și ulei vegetal în aluat, apă și sare se adaugă la ultima.
Frământați aluatul ar trebui să fie ca o cremă groasă.
Panoul este acoperit cu pergament. Aluatul este preluat cu o lingura. O porție - un biscuit rotund.
Coaceți la 180 de grade timp de 7-10 minute în loturi mici.
Este important să nu exagerați cu cookie-urile: acestea sunt scoase imediat după ce aluatul devine roșu. Coacerea ar trebui să se îndoaie cu ușurință, deoarece predicțiile vor fi înfășurate în ea.
Pe un biscuit fierbinte, așezați hârtia cu textul și o rotiți imediat în jumătate, ca o găluște. Pentru confort, puteți folosi un creion. Pentru a face "urechile", aluatul înfășurat pe jumătate este ușor îndoit chiar și în centru.
Cookie-urile cu dorințe pentru Anul Nou 2019 sunt gata. Acestea pot fi trimise cu puțin timp înainte de ceasul de croazieră, pentru a citi toate predicțiile și a le repara acțiunea cu pâine prăjită.
Se spune că predicțiile exprimate pentru Anul Nou vor deveni cu siguranță adevărate.
Turtă dulce
Torturile de prăjituri sunt diferite de biscuiții din aluatul gros. Dacă biscuiții sunt crocabili și fragili, atunci în turtă dulce este exact opusul: această coacere se dovedește a fi foarte moale. În mod tradițional, turta dulce se coace pe secară și făină de grâu.
Rețetă de turtă dulce cu ghimbir:
Veți avea nevoie de 200 g de secară și 300 g de făină de grâu, 200 g de zahăr, 1 pungă de praf de copt, 4 gălbenușuri, 150 g de miere, 200 g unt, 1 linguriță. condimente: scorțișoară, anason, ghimbir, cuișoare, cardamom, piper de cayenne, coajă de lămâie și portocaliu. Pentru decorarea - înghețarea și pulberea de cofetărie. Untul moale se combină cu zahăr, miere și toate condimentele.
Aluatul se încălzește, urmat de o crustă de citrice, gălbenușuri de ou.
Două tipuri de făină și praf de copt sunt cernute în aluat.
Masa este frământată până se formează o bucată uniformă.
Pentru a tăia cifrele de turtă dulce, aluatul este ușor înghețat în frigider.
Turta dulce poate fi în formă de pomi de Crăciun, animale, fulgi de zăpadă, și doar rotunde. Grosimea aluatului la tăiere - 1, 5-2 cm. În cuptor, acesta va crește din nou.
Coaceți turta dulce într-un cuptor încălzit la 220 ° C timp de aproximativ 15 minute.
Decoreaza gustul la gustul tau.
Rețetele cookie pentru anul nou sunt foarte diverse, dar aluatul de ghimbir este considerat ideal. Pentru o schimbare, masa de Anul Nou pentru intalnirea porcului galben de porc poate fi suplimentata cu tort, prăjituri, bucăți de fructe, fructe de padure în zahăr.
Bucură-te de familia, prietenii și colegii tăi pentru Anul Nou cu daruri delicioase ..
