Morcovul de Paști nu este la fel de popular ca tortul de Paște, dar nu schimbă nimic!
Patiseria este elegantă, interesantă, îi place ochii și îi încălzește sufletul.
Se potrivește perfect în masa de vacanță și vă va plăcea cu gust!
Cookie-urile de pasari dulci - Principii generale de gatit
Turta de aluat poate fi pregătită în multe moduri diferite, adesea făcute cu miere. Cu el, coacerea se dovedește nu numai parfumată, ci și foarte delicată, cu o crustă specială, nu se stinge mult timp. Deși este din ce în ce mai posibil să se întâlnească rețete fără miere, deoarece nu toți oamenii o tolerează, produsul nu este întotdeauna administrat copiilor, deoarece există un risc ridicat de a dezvolta alergii.
Ce altceva este turta dulce:
• zahăr;
• ulei;
• ouă;
• făină.
Pentru gust, adăugați cacao, ghimbir, scorțișoară, diverse alte condimente. Pentru pompe puneți ciupercii. Aluatul finit este rulat de un strat, grosimea este de obicei de 0,5-1 cm. Apoi, turta dulce se stoarce cu forme sau doar un pahar. Produsele sunt deplasate la o foaie de coacere, coapte la o temperatură de 170-190 de grade. Deoarece în aluat există o cantitate mare de zahăr, peste 200 nu trebuie să încălziți cuptorul. Timpul de coacere depinde de cantitatea de zahăr din aluat și de grosimea produselor, dar rareori depășește 25 de minute.
Decorarea turtă dulce de Paști
Pestele de turtă de Paști este diferit de aspectul obișnuit de coacere elegant. Cel mai simplu mod de a decora este să folosiți glazura proteică sau să pictați cu glazură. Următoarea este o rețetă detaliată și proporții de zahăr, proteine. De asemenea, puteți utiliza glazura de zahăr pentru decorare. Pentru prepararea sa, apa se adaugă prin picurare la pulbere, se amestecă bine, atingând consistența dorită. Puteți adăuga culori diferite la glazură. La vânzare puteți găsi fudge gata pentru produse de cofetărie. Acestea sunt diluate cu apă sau lapte, uneori necesită fierbere. Ele pot fi, de asemenea, folosite pentru a decora turtă dulce de vacanță, precum și prăjiturele de patiserie.
Biscuiți cu turtă dulce pentru Paste cu miere (decorat cu glazură)
Reteta pentru cookie-urile delicioase de turtă dulce pentru Paște, preparate cu miere naturală. Înlocuiți ingredientul siropurile sau melasa nu pot. Aluatul de cacao, dar nu-l puteți pune.
Ingrediente
• 250 de grame de miere;
• 0,5 pachete de ulei;
• 220 de grame de zahăr;
• 3 ouă întregi;
• 1 proteină suplimentară;
• 0,3 tsp. scorțișoară;
• o ceașcă de pulbere;
• 7 pahare de făină;
• 1,5 linguriță. sifon;
• Suc de lămâie;
• 2 linguri de cacao.
Gătitul
1. Tăiați jumătate dintr-un pachet de unt în bucăți mici, puneți într-o cratiță sau într-un vas, apoi trimiteți-le la o baie de apă.
2. Adăugați miere naturală la unt, dizolvați totul împreună până când este neted. Se scoate, se adaugă sifon, se amestecă și se răcește la temperatura camerei.
3. Bateți ouăle cu zahăr pe bază de rețetă într-o spumă puternică.
4. Combinați cu miere.
5. Adăugați făină. Amestecat cu pudra de cacao și scorțișoară, puteți adăuga un gust de vanilie la gust.
6. Frământați aluatul moale, trageți filmul pe castron, puneți-l în frigider peste noapte sau cel puțin timp de 3-4 ore.
7. Răsturnați stratul plat al aluatului cu o grosime de 5 milimetri.
8. Tăiați cookie-urile de turtă dulce. Transferați la foaia de coacere.
9. Coaceți la 180 de grade până la gătit, aproximativ 14-16 minute.
10. Bateți o proteină până când spuma pufoasă. O lingură de zahăr pudră, se toarnă suc de lămâie în gheață la sfârșit.
11. Puneți glazura într-o pungă, decorați turta dulce cu un model sau acoperiți complet cu glazură de proteine, decorați-vă cu dresuri de cofetărie.
Biscuiți cu turtă dulce pentru Paște pe zahăr ars
Reteta cu ghimbir pentru Paste, pentru care nu este nevoie de miere. Nu este nevoie de un portocaliu întreg, veți avea nevoie de o coajă - o crustă portocalie subțire.
Ingrediente
• 0,25 kg de zahăr granulat;
• 0,5 pachet standard de prune. ulei;
• 0,5 kg de făină;
• 125 ml apă curată;
• trei ouă;
• un portocaliu;
• 1 linguriță. condimente (ghimbir, crista, șofran, etc.);
• 0,5 lingurițe. sifon.
Gătitul
1. Turnați jumătate de zahăr în cratiță, adăugați câteva linguri de apă, puneți pe aragaz. Se topește, se prăjește până la maroniu, este important să nu se ardă.
2. De îndată ce aroma arsă provine din zahăr, trebuie să toarceți apa de rețetă în părți. Este important să utilizați apă fiartă, astfel încât siropul să nu caramelizeze. Se amestecă bine, se îndepărtează imediat de căldură.
3. Adăugați restul de zahăr, puneți untul moale, amestecați bine.
4. Introduceți ouăle, amestecați și adăugați coaja mărunțită, îndepărtată din portocaliu.
5. Luăm mirodenii aromate și toarnăm, amestecăm totul bine.
6. Umpleți făina, dar nu toate, mai întâi 300 de grame, adăugați sifon hidratat. Feriți aluatul moale. Dosym încă chinuiește, dacă este necesar. Trimis în frigider pentru câteva ore.
7. Acum rămâne doar să se formeze turtă dulce, de până la 1 cm gros, pus pe o foaie de coacere, se coace la 180 de grade până când este gata.
Miere de prăjituri cu turtă dulce cu chefir
Rețetă pentru aluat de turtă dulce cu miere pe chefir. Acidul se potrivește și atunci când nu există chefir.
Ingrediente
• 500 de grame de chefir;
• 100 de grame de smantana;
• 2 pahare de zahăr;
• 2 ouă;
• 600 g de făină;
• 60 de grame de miere;
• 2 cioburi de sare;
• 1 linguriță. sifon.
Gătitul
1. Bateți ouăle într-un castron, bateți până la spumă, adăugați câteva pahare de zahăr, continuați să bateți până când boabele se dizolvă cât mai mult posibil.
2. Topiti mierea, adaugati in procesul de bate oua. 3. Aruncați două ciuperci mici de sare, adăugați smântână, amestecați. Nu se mai poate amesteca, amestecătorul poate fi înlăturat.
4. În kefir pentru a stinge sifon, așteptați până când reacția se termină, se toarnă în aluat.
5. Se amestecă, se adaugă făină, se frământă aluatul obișnuit, ușor sofistic. Lăsați-l să stea în frigider pentru câteva ore.
6. Pentru a forma produse, grosime de 0,5 cm.
7. Coaceți cookie-urile de paste dulci de Paște la temperatură medie, decorați cu glazură.
Biscuiți cu turtă dulce pentru Paste
Pentru prepararea prăjiturilor de Paște cu brânză de vaci, veți avea nevoie, de asemenea, de coacerea prafului de copt. Dar puteți lua bicarbonat de sodiu, jumătate din această normă.
Ingrediente
• 250 de grame de brânză de vaci;
• sticlă incompletă de zahăr granulat;
• 7 g ripper;
• 8 linguri de lapte;
• 8 linguri de ulei vegetal;
• 0,5 kg făină de grâu sită;
• ou;
• vanilie la gust.
Gătitul
1. Se amestecă zahărul cu oul, se amestecă timp de câteva minute.
2. Adăugați lapte împreună cu ulei vegetal, trebuie să fie rafinat, adică fără miros. Se amestecă.
3. Împroșcați brânza de vaci printr-o sită, trimiteți-o la aluat.
4. Turnați făina cu cioplitorul și vanilia, frământați.
5. Puneți sacul, trimiteți-l timp de o oră în frigider.
6. Pulverizați masa cu făină, puneți aluatul. Din cauza cașului, va fi totuși puțin lipicioasă. Prin urmare, partea de sus este, de asemenea, presărată cu făină. Răsuciți ușor până la o grosime de 5-7 milimetri.
7. Tăiați turta dulce, transferați-o într-o foaie de copt.
8. Coacem la 180 de grade până la maro auriu. Nu exagerati in cuptor.
9. Decoreaza cu glazura.
Cookie-urile de turtă dulce de ciocolată pentru Paște
Gustul și culoarea acestor prăjituri depinde direct de calitatea cacao-ului. Dacă este bine, întuneric, atunci coacerea va fi foarte parfumată, ciocolată. Cacao cu zahăr este mai bine să nu folosească. Din această cantitate de produse de turtă dulce obțineți un pic, dacă este necesar, puteți crește proporțional rata. Ingrediente
• 3 linguri. l. cacao;
• un ou mare;
• 0,5 lingurițe. bicarbonat de sodiu;
• 240 de grame de făină cernută;
• 50 de grame de prune. ulei;
• 100 de grame de zahăr;
• 50 de grame de miere.
Fudge:
• 2 lingurițe. cacao;
• 4 linguri. l. zahăr pudră;
• 3 linguri de apă.
În plus, veți avea nevoie de un dressing de cofetărie.
Gătitul
1. Se topește untul cu miere și zahăr. Puteți lua margarina pentru aluatul de turtă dulce.
2. Scoateți din baia de apă, adăugați sifon, amestecați. Se va produce reacția de stingere.
3. Adăugați un ou, apoi adăugați aluatul de cacao cu făină. Se frământă, se răcește timp de o jumătate de oră în congelator.
4. Rotiți aluatul, tăiați turta dulce, coaceți produse de Paști până când se fierbe la 180 ° C.
5. Conectați apa cu cacao și zahăr pudră, măcinați cu grijă. Dacă trebuie să adăugați mai multă pulbere, fudge-ul nu trebuie să fie foarte fluid.
6. Gatiti turta dulce cu un strat subtire de ciocolata. Chiar înainte de a îngheța, se presara cu stropi colorate.
7. Puneți un suport de sârmă, lăsați-l timp de câteva ore, astfel încât gheața să se usuce și să nu fie dezghețată.
Cookie-urile pentru Paste (cu miere)
Pentru prepararea de astfel de miere de dulce turtă dulce este cel mai potrivit, de exemplu, hrișcă. Dar poți lua orice altul. Ghimbirul este folosit la uscat la sol.
Ingrediente
• 500 de grame de făină cernută;
• 1 linguriță. ghimbir uscat;
• 150 de grame de ulei;
• 0,5 lingurițe. măcinată uscată de scorțișoară;
• 2 ouă;
• 50 de grame de miere închisă;
• 1 linguriță. nici o sifon de copt;
• 100 g de zahăr;
• portocaliu.
Gătitul
1. Pensulă portocalie. Luați o răzătoare fină și treceți-o de-a lungul tuturor părților pentru a îndepărta zestul parfumat. Îndepărtează citricele, nu avem nevoie de ea. Vraja mărunțită pentru aluat este gata.
2. Pentru a adăuga unt de miere tăiat, zahăr, mirodenii, turnați curajul. Vom trimite toate acestea în baia de apă și se încălzesc bine pentru a dizolva toate boabele. 3. Scoateți din căldură, porniți bicarbonatul de sodiu, agitați rapid.
4. Introduceți făina. În medie, o jumătate de kilogram va pleca, dar ne ghidăm de test. Dacă ar exista multă apă în ulei, vei avea nevoie de puțin mai mult.
5. Frământați, curățați într-un loc rece timp de trei ore.
6. Scoatem aluatul, rostogoliți-l pe masă, mereu stropiți cu făină, strat. Grosime aproximativ 0,5 cm.
7. Extrudați turta dulce, transferați la foaia de coacere pregătită.
8. Coaceți 12-15 minute la 180 de grade. Verificați disponibilitatea, scoateți-vă și răciți-vă.
9. Pentru decor, folosim orice glazura, fudge, poti vopsi turta dulce cu glazura.
Cookie-urile pentru Paste de tip Gingerbread - sfaturi utile și trucuri
• Pătrunjelul dulce se lipeste de foaia de coacere, deci este mai bine să nu o ungeți, ci să o acoperiți cu hârtie de copt, pergament sau să folosiți covorașuri de silicon.
• Trebuie să existe suficient spațiu între dulciurile de pe foaia de coacere, astfel încât să fie coapte uniform.
• Din orice aluat de turtă dulce puteți coace cookie-urile, inclusiv cele de Crăciun. Este necesar doar să se rostogolească stratul subțire în timpul turnării.
