Ananas și carne - nu mai este o combinație ciudată. Se folosește în mod activ în gătit pentru prepararea de feluri de mâncare calde și gustări. Deși, din ce în ce mai mult, carnea este înlocuită de pui. Pasărea este mai ieftină, mai accesibilă, toată lumea îi place gustul și este perfect prietenos cu fructele.
Iată trei rețete de pui cu ananas: pas cu pas, în detaliu, cu toate trucurile și nuanțele.
Pui cu ananas - principii generale de gătit
Puiul cu ananas pregătește două tipuri de feluri de mâncare - fierbinte sau salate. Mai jos sunt diferite rețete, pregătirea este descrisă pas cu pas. Fileul de pui este cel mai des folosit, deoarece bucățile de pe os sunt mai greu de combinat cu fructele. Fileul este tăiat în felii sau plăci, uneori bate. Pentru salate, puteți fierbe toate părțile carcasei, apoi alegeți carnea de la os, tăiați sau rupeți.
Ananasul este cel mai adesea folosit în conserve. Acesta este motivul pentru care de multe ori în listele de ingrediente este indicat nu greutatea, dar numărul de inele. În cazul în care piesele banca, apoi ia o sumă aproximativă. Ananasul nu necesită nici o pregătire prealabilă, trebuie doar să presați siropul, uneori tăiați-l.
Ce altceva ar putea fi necesar:
• brânză;
• maioneză, smântână;
• unt sau ulei vegetal;
• condimente;
Ingrediente suplimentare depind de felul de mancare. Foarte des se adaugă ciuperci, nuci, ceapă și alte legume. Toate aceste ingrediente sunt perfect combinate, vă permit să obțineți feluri de mâncare delicioase de la pui și ananas.
Pui de ananas: Rețetă (pas cu pas într-un cuptor de brânză)
Rețetă pas cu pas pentru pui cu ananas în cuptor. Pentru acest fel de mâncare se folosește carnea alba delicată, adică fileul din piept. Este saturat cu sucuri de ananas, se dovedește foarte gustos și nu se usucă. Ingrediente
• 500 g de pui;
• 200 g ananas;
• 70 de grame de smântână;
• 100 de grame de brânză;
• sare, piper;
• un cuișor de usturoi;
• decorați roșiile de cireșe, verdele.
Gătitul
1. Tăiați puiul cu plăci pentru a face niște cotlete. Nu este nevoie de felii subțiri, de aproximativ 2 cm grosime, deoarece acestea încă vor lupta înapoi. Este recomandabil să tăiați fileul peste fibre, astfel încât acesta să fie mai bine îmbibat cu smântână și suc de ananas.
2. Am pus placile pe placa de taiat, cateva bucati sunt posibile simultan, dar facem distanta intre ele nu mai mica de 4-5 cm. Acoperim cu filmul agatat, batut putin cu un ciocan, nu faceti bucati subtiri. Puteți bate un pui fără un film, dar apoi sucul se va stropi și piesele se pot rupe.
3. Sprângeți pasărea cu sare și piper. Puteți lua condimentele pentru pui sau un amestec de curry, de asemenea, obțineți delicioase.
4. Se amestecă smântână și un cartof măcinat de usturoi. Puteți găti fără ea sau utilizați usturoi uscat.
5. Răspândiți chiflele de pui pe o foaie de copt într-un singur strat. Puteți face o foaie de pergament sau folie, astfel încât să nu se spele.
6. Lubrifiați puiul cu smântână și usturoi, deși ușor marinată.
7. Obținem ananas de la borcan, vor fi necesari aproximativ 5 cercuri. Se agită siropul. Am răspândit pe o placă de tocare și am tăiat în cuburi mici. Puteți pune imediat inelele pe pui, de asemenea, veți obține frumos și gustos.
8. Răspândiți ananasul conservat pe o pasăre smântână smântânită. Deoarece sunt tăiate, este foarte convenabil să se distribuie pe suprafață, se dovedește uniform.
9. Brânzeturile trebuie frecate grosier. Puteți utiliza un produs subțire, astfel încât acesta să acopere în mod convenabil umplutura. Sau doar luați brânza rasă și ușor adormiți ananas. Încercăm să nu păstrăm chipsurile pe foaia de coacere. 10. Am pus în cuptor. Soba trebuie preîncălzită la 200 de grade. Temperatura scăzută nu este necesară, deoarece fileul este gătit rapid.
11. Coaceți puiul sub ananas și brânză timp de 20-25 minute, obțineți o maro frumoasă și aurie. Dacă brânza este de înaltă calitate, atunci se va răspândi bine și se va topi.
12. Scoatem vasul din cuptor, îl împrășăm pe plăci, îl completăm cu verdele, decorează cu roșii de cireș felii și servim imediat la masă.
Salata stratificată "Pui cu ananas": o rețetă (pas cu pas) cu nuci și ciuperci
Option salata delicioasa. În rețeta pas-cu-pas a puiului cu ananas, ciupercile sunt folosite în plus. Dar, de fapt, există o mulțime de opțiuni, de multe ori ele sunt înlocuite cu prune, castraveți proaspeți, porumb sunt adăugate.
Ingrediente
• 200 g de ciuperci (ciuperci proaspete);
• 400 g file de pui;
• 200 g ananas;
• 200 g de maioneză;
• 60 g de nuci;
• 1 ceapă;
• ulei.
Gătitul
1. Pentru o salată, puteți lua un fileu sau un picior întreg de pui, după cum preferați, dar apoi luați mai mult piciorul de pui, luând în considerare osul și pielea. Nu vor merge la salată. Umpleți cu apă, fierbeți până când ați terminat. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga frunze de dafin, piper la apă.
2. Răciți puiul, tăiați-l în bucăți sau pur și simplu dezasamblați-l cu mâna.
3. Am tăiat ceapa și ciupercile, cele mai des folosite sunt șampiunile. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se prăjește ceapa pentru câteva minute, apoi se adaugă ciuperci și se aduce împreună până când se face. La sfârșit, se umple cu sare, se amestecă și se răcește. Toate ingredientele salatei ar trebui să fie reci sau la temperatura camerei.
4. Separați cantitatea potrivită de ananas conservat, tăiați în cuburi mici. 5. Măsurați cantitatea potrivită de maioneză. Puteți utiliza amestecul său cu smantana, va reduce conținutul caloric, va reduce conținutul de grăsimi al gustării.
6. Turnați nucile pe o tigaie uscată și prăjiți timp de un minut. Se răcește și se taie cu un cuțit. Nu folosim un blender, nu avem nevoie de cruste, ci de piese vizibile.
7. Luăm un vas de salată adânc și așezăm un strat de ciuperci și ceapă în el, ușor și ușor, destul de puțin, lubrifiați cu maioneză. Ciupercile au deja unt pe care s-au prăjit, deci nu mai este nevoie de sos.
8. Acum, pe ciuperci pune un strat de file de pui. Îl acoperim mai mult cu sosul, astfel încât pasărea să fie bine înmuiată, delicată și suculentă.
9. Acum mergeți felii de ananas. De asemenea, trebuie să lipsească cu maioneză. Puteți pune aici un strat de ouă sau brânză fierte, dar acest lucru este opțional.
10. Sprângeți cu nuci tăiate, trimiteți pui cu ananas în frigider. Lăsați să stea cel puțin 2 ore.
Pui cățel cu ananas: Rețetă (Pași cu ciuperci)
Opțiunea de mâncăruri festive, gustoase și frumoase. Se pare că este foarte aromat și suculent de pui. Rețeta este detaliată, pas cu pas descrie toate etapele pregătirii. Chiar și un începător va reuși!
Ingrediente
• 4-5 fileuri de pui;
• 8-10 inele de ananas;
• 250 g de șampițe;
• 2-3 cepe;
• 100 g smântână sau maioneză;
• 170 g branza;
• 2 căței de usturoi;
• untul.
În plus, veți avea nevoie de condimente: un amestec de ardei, curry, paprika dulce sau oricare altul la gustul dvs., vă puteți restrânge la sare și piper negru.
Gătitul
1. Spălați puiul cu apă rece. Luați prosoape de hârtie sau șervețele groase. Scurgeti. Dacă servetele sunt subțiri, atunci hârtia se va lipi și va rămâne pe produs. 2. Fiecare file de pui trebuie tăiat longitudinal pentru a face două plăci. Am pus la bord, așa cum sa făcut în una din rețetele anterioare și bate ușor cu un ciocan. Încercăm să batem fileul astfel încât piesele să aibă aceeași grosime pe întreaga zonă și între ele.
3. Luăm un amestec de condimente, stropiți fileul de pui. Grind degetele imediat și sare. Stingem unul peste celălalt, astfel încât nimic să nu se usuce, acoperim-o cu un film sau un castron inversat pe partea de sus. Lasati-i toata.
4. Curățați ceapa, reintroduceți în cuburi mici. Se topește untul într-o tigaie. Puteți lua și ulei vegetal, dar crema se dovedește mult mai gustoasă. Se toarnă ceapa tocată, se prăjește până devine transparentă.
5. Spălați proaspeții șamponi. În general, în acest fel de mâncare puteți folosi ciuperci murate, apoi nu trebuie să se prăjească. Ciupercile proaspete tăiate în jumătate și apoi plăcile.
6. Turnați ciupercile la ceapă și prăjiți împreună. Este greu să spunem timpul exact, toată apa ar trebui să se evapore, așa că facem foc mare și se amestecă. De îndată ce ciupercile încep să "squash", adică, prăjiți, apoi gătiți câteva minute și opriți-le. Răciți șampiunele cu ceapă într-un castron.
7. Adaugati smantana sau maioneza la ciuperci, sare imediat, stoarce usturoiul (optional) si se amesteca.
8. Ananasul pentru această rețetă nu este necesar să fie tăiat, se vor introduce toate inelele, dar este recomandabil să le puneți într-un ciocan în avans pentru a scăpa de excesul de sirop dulce.
9. Răsuciți filetul pe o foaie de copt unsă într-un singur strat.
10. Imediat pe fiecare bucată puneți un cerc de ananas.
11. Acum ne-am întins ciupercile prăjite. O parte din locul în gaura ananasului, restul în jurul și ușor pe partea de sus a inelului. Nu vă grăbiți, o facem cu atenție. 12. Împroșcați brânza pe un răzuit grosier. Se presara stratul de ciuperci deasupra. Vom pune destul de mult, astfel încât crusta este densă.
13. Puneti carnea de pui cu copt de ananas. Cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade, procesul durează aproximativ o jumătate de oră.
Pui cu ananas - Sfaturi și trucuri
• Pentru a obține bine puiul înmuiat, trebuie să tăiați bucățile de pe fibre. Dacă tăiați împreună, sosul sau marinada nu pot pătrunde.
• Dacă nu vă place dulceața dulce în feluri de mâncare din carne, este mai bine să folosiți ananas proaspăt.
• Dacă brânza începe să se prăjească foarte repede și este chiar aproape gata, trebuie să reduceți imediat temperatura la 160-170 de grade. Puteți lubrifia suplimentar crusta cu smântână sau maioneză, ceea ce îl va împiedica să ardă.
• Pentru a vă asigura că o masă delicioasă nu este umbrită de spălarea foilor de copt, faceți un obicei să acoperiți foile cu pergament sau folie. Mai bine, utilizați covorașe confortabile cu silicon. Ei trebuie să fie spălați, dar totul se desprinde foarte simplu și fără efort suplimentar.
