Sucul minunat de portocale de morcov este un adevărat balsam de vindecare. Este foarte util în cantități rezonabile, are proprietăți uimitoare de sănătate și un gust proaspăt plăcut.
Desigur, vorbim despre un produs natural, și nu un surogat din pachetul de produse. Nu este nimic util în sucurile industriale.
Prin urmare, cei care le pasă de sănătatea lor și doresc să-i placă familiei ar trebui să se gândească la gătitul de suc de morcov la domiciliu.
Nu este greu să faci o băutură portocalie frumoasă la domiciliu, deși va trebui să te torturezi. Bonus pentru muncă - o băutură extrem de gustoasă, sigură din punct de vedere ecologic și foarte gustoasă. Se poate da copiilor cu liniște, nu numai în forma sa pură, ci și ca un cocktail delicios cu miere, înghețată sau lapte.
Gătitul de suc de morcov la domiciliu este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a păstra morcovii. Această legumă nu poate fi stocată pentru o lungă perioadă de timp, se estompează, își pierde calitățile utile.
Există o mulțime de rețete pentru sucul de morcovi. Fiecare amantă cu experiență are a lui. Și puteți să vă pregătiți o băutură pentru iarnă și beți doar proaspăt pregătită.
Suc de morcovi la domiciliu - principii generale de preparare
Va fi nevoie de mulți morcovi proaspeți și dulci. Dimensiunea sa nu contează, dar este mai convenabil și mai rapid să lucrați cu legume rădăcinoase mari. Morcovii trebuie spălați cu atenție pentru a scăpa complet de pământ. Dacă legumele sunt prea murdare, pot fi mai întâi umplute cu apă într-un bazin mare, curățate cu o perie și apoi clătite sub apă rece.
Cu morcovi trebuie să îndepărtați pielea, tăiați vârful cu vârfurile și apoi tăiați. Există multe moduri. Cel mai usor este un storcator. Dacă nu există, un blender puternic, un procesor de bucătărie, un mașină de măcinat cu carne va face. Dacă nu era nimic în mână, ci doar un răzuitor, atunci o va face. Apoi trebuie să strângeți o mulțime de bine. Dacă nu există un storcător, puteți utiliza presa. Filtrarea sucului de morcov la domiciliu este posibilă printr-un filtru de tifon - pliat de trei până la patru ori materialul de tifon. Pentru conservarea sucului de morcovi pentru iarnă folosind două metode principale: umplutură caldă și pasteurizare. În primul caz, sucul stors trebuie să fie fiert, turnat în bănci pregătite, imediat plin.
Pasteurizarea (sterilizarea) - procesul de încălzire a sucului, turnat în bănci, în apă clocotită timp de cincisprezece până la douăzeci și cinci de minute. Temperatura de pasteurizare este de 85 sau 90 de grade. În partea inferioară a tăvii sau găleții puneți o placă sau o cârpă din lemn plată, pliată în mai multe straturi. Pe ea trebuie să instalați cu atenție un borcan acoperit cu un capac și umplut cu suc. Apa pentru o pasteurizare corespunzătoare trebuie să umple borcanul la gât. După terminarea pasteurizării, recipientul este închis.
Băncile pentru preparatele de iarnă trebuie spălate bine cu sifon sau săpun înainte de fierbere, fierte peste abur timp de zece până la cincisprezece minute sau sterilizate într-un cuptor fierbinte. Acoperă căldură cu apă clocotită.
Borcane fierbinți se răcesc pe gât, acoperite cu o pătură groasă, pătură, veștină blană. O odihnă termică lungă va finaliza procesul de conservare.
Suc de morcov la domiciliu "Concentrat"
Sucul de morcov la domiciliu este preparat foarte simplu. Tot ce ai nevoie este un morcov și ceva zahăr. Sucul este concentrat, deci atunci când îl folosiți, îl puteți dilua puțin cu apă sau cu cremă.
Ingrediente:
• kilogram de morcovi proaspeți;
• zahăr la gust (cincizeci și o sută de grame).
Pregătire:
Grind morcovii în orice fel.
Pentru a stoarce sucul cu un storcator sau presa pentru legume.
Permiteți-i timp ca sucul să se stabilească pentru separarea precipitatului.
Stropiți ușor sucul printr-un filtru de tifon sau o sită frecventă.
Se toarnă sucul filtrată într-un borcan, se pasteurizează, se răcește.
Suc de morcov la domiciliu cu citrice
O băutură delicioasă de morcov, cu un indiciu fericit de portocală și lămâie vă îmbunătățește dispoziția. Foarte gustos, festiv, util! Ingrediente:
• kilogram de morcovi luminosi;
• jumătate de cești de zahăr (ghidați de gustul dvs.);
• jumătate de litru de apă;
• un vârf de acid citric;
• portocaliu;
• lamaie.
Pregătire:
Puneți morcovi suculenți.
Coaceți portocala și lămâia cu o răzătoare.
Se amestecă piure de morcov și coji, lăsat deoparte timp de două ore.
Când infuzați pudră, stoarceți sucul.
Aruncați într-un vârf de suc de acid citric, puneți zahărul, amestecați și puneți-l pe un gaz lent.
Se încălzește sucul la 80 de grade, fără fierbere.
Se toarnă pe bănci, se sterilizează, se rostogoleste.
Suc de morcov la domiciliu într-un storcător
O modalitate foarte rapidă și convenabilă de a face suc de morcovi la domiciliu este producătorul de sucuri. Sucul se obține complet natural, fără a adăuga zahăr. Prin urmare, înainte de utilizare, trebuie să fie îndulcit la gust sau utilizat ca bază pentru cocktail-uri.
Ingrediente:
• morcovi.
Pregătire:
Tăiați morcovul preparat în felii cu un cuțit și puneți-l în recipientul vasului de suc.
Umpleți partea inferioară a mașinii cu apă.
Acoperiți legumele cu un capac și acționați conform instrucțiunilor pentru dispozitiv.
Scurgeți sucul fierbinte în borcane prelucrate, plută.
Suc de mere de morcov la domiciliu
Sucul de morcovi de mere este foarte gustos. Adesea, copiii îi plac mult mai mult decât morcovul pur. Proporția tradițională de sucuri de distribuire este una sau două. Se dovedește o băutură moale, proaspătă și plăcută.
Ingrediente:
• kilogram de morcovi;
• două kilograme de mere;
• o sută de grame de zahăr (la gust).
Pregătire:
Merele tăiate și tăiate, stoarceți sucul.
Separat, stoarceți sucul de morcovi.
Măsurați proporțiile de sucuri pentru amestecare, scurgeți-le într-un rezervor comun de tratare termică.
Se toarnă zahărul în suc, se amestecă.
Aduceți sucul la fiert, fierbeți timp de cinci minute. Imediat se toarnă în bănci, plută, rece.
Sucul de morcov la domiciliu poate fi depozitat timp de doi ani. Cel mai bine este să păstrați borcanele într-un loc întunecos.
Suc de morcov la domiciliu cu dovleac
O băutură sănătoasă, plăcută și sănătoasă se obține prin amestecul de morcov și suc de dovleac.
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de morcovi;
• o jumătate de kilogram de pastă de dovleac;
• un pahar de zahăr;
• două lămâi.
Pregătire:
Cu dovleac curățat curățat pe o răzătoare sau într-un blender, stoarceți sucul.
Tăiați morcovii, stoarceți sucul.
Turnați apă fiartă peste lămâi, stoarceți sucul.
Combinați ușor trei tipuri de sucuri.
Se toarna zaharul la gust (poti reduce sau creste cantitatea), se amesteca si fierbe timp de cinci minute.
Filtrați sucul.
Se toarnă băutura pe maluri, plută.
Suc de morcov la domiciliu cu pastă
Versiunea clasică a sucului de morcov la domiciliu este convenabil să gătești cu pastă. Aceasta va scuti gazda de la a fi nevoita sa filtreze produsul, iar bautura in sine va fi informata despre valoarea sa nutritiva si gustul moale.
Ingrediente:
• trei kilograme de morcovi;
• jumătate de litru de apă;
• două linguri de sirop de zahăr (10%).
Pregătire:
Mergeți morcovi.
Se diluează masa de morcov cu apă și se fierbe la foc mic. Când morcovii sunt moi, îndepărtați-l de la căldură.
Treceți masa prin sudor și bateți cu un blender.
Adăugați sirop de zahăr la piure, amestecați.
Se încălzește sucul timp de cinci minute la fierbere lentă.
Razit în bănci, plută.
Suc de morcov la domiciliu "Cocteil-portocaliu"
Nu este necesar să se rostogolească sucul de morcov pentru iarnă. Sucul proaspăt stors este foarte gustos să bei imediat. Este imposibil să păstrați o băutură, deoarece, ca urmare a oxidării, majoritatea substanțelor utile dispar. Sucul de morcov proaspat acasa poate fi amestecat cu portocale, mere, lamaie, pere si servit ca un cocktail. Ingrediente:
• kilogram de morcovi;
• două portocale.
Pregătire:
Mergeți morcovi.
Se fierbe jumătate de litru de apă.
Se toarnă piure de morcov cu apă clocotită, se amestecă.
Puneți sub capac pentru o jumătate de oră.
Strângeți băutura, îndepărtați pulpa.
Strângeți sucul din portocale.
Se amestecă morcovul și sucul de portocale.
Dacă doriți, îndulciți, puneți un cub de gheață, decorați cu o frunză de menta și serviți.
Suc de morcov la domiciliu cu lapte de gheață
Un cocktail superb bazat pe suc de morcov la domiciliu poate fi ușor și simplu făcut din lapte, înghețată, sirop de orice gem, vanilie și scorțișoară.
Ingrediente:
• un pahar cu fațete de suc de morcov proaspăt;
• două pahare de lapte;
• 100 de grame de cremă de vanilie, înghețată sau înghețată de lapte;
• două linguri de sirop de gem;
• ciupercul de vanilie și scorțișoară (opțional).
Pregătire:
Strângeți un pahar de suc proaspăt de morcovi.
Puneți într-o blender înghețată, sirop, vanilie, toarnă în suc de morcovi, adăugați scorțișoară, dacă doriți.
Bateți până când apare spumă.
Se toarnă laptele și se bate timp de încă două sau trei minute.
Se toarnă în ochelari, se decorează cu menta, se servesc.
Suc de morcovi la domiciliu "Cocktail pentru scădere în greutate"
Scădere în greutate cu suc de morcov la domiciliu este destul de reală. Trebuie doar să știți cum să faceți cocteilul potrivit pentru slăbire.
Ingrediente:
• doi morcovi;
• un pahar de lapte degresat.
Pregătire:
Strângeți sucul de morcovi. Nu neapărat prea mult pentru ao curăța de celuloză: o filtrare este suficientă.
Combinați sucul proaspăt și laptele degresat.
Băutură bine băut cu un mixer, blender sau de mână, whiskey culinar. Trebuie să apară spumă.
Dacă doriți, în timpul biciuirii puneți un vârf de sare. Bea un cocktail delicios pe stomacul gol timp de exact șapte zile.
Cântăriți-vă și bucurați-vă!
Suc de morcov la domiciliu - Trucuri și sfaturi
- Pentru a absorbi mai bine nutrienții din sucul de morcovi, este necesar să adăugați puțin unt, smântână bogată sau cremă groasă. Potrivit nu numai floarea-soarelui, ci și strugurele, măslinele, semințele de in, sau amestecul de ulei.
- Sucul de morcovi este bogat în vitaminele A, K, B, E, D, calciu, potasiu, fluor. Băutura îmbunătățește semnificativ activitatea stomacului și a intestinelor, starea unghiilor, pielea, părul, normalizează ficatul, ajută la scăderea în greutate.
- Cu toate acestea, este adesea strict interzis să luați suc de morcovi: este posibil să câștigați "icterul carotenului", să provocați vărsături, dureri de cap.
- Sucul de morcovi de băut nu trebuie luat împreună cu mesele, ci între mesele principale.
- Sucul proaspăt stors este păstrat fără pierderi de proprietăți utile pentru mai mult de o zi în frigider.
- După depozitarea prelungită, băutura trebuie să fie agitată, deoarece sucul din morcovi produce foarte repede un precipitat.
- Dacă este posibil, îndulcirea sucului de morcov nu este necesară: este deja destul de dulce. Dacă este nevoie să limitați zahărul, atunci trebuie să știți: într-un pahar de suc de morcovi conține cantitatea zilnică de zahăr. Această circumstanță trebuie luată în considerare la servirea sucului cu înghețată, sirop, gem etc.
- Un suc de morcov bine curățat de pastă ar trebui să fie similar cu laptele obișnuit. Pentru a bate acest lucru, trebuie să filtrați băutura de mai multe ori.
- Ideea inițială este servirea sucului de morcov cu fructe de padure sau fructe.
- Este foarte util pentru slăbirea sucului de dovleac de morcov, și nu proaspăt stors: conservarea este permisă. Este necesar să se adere cu strictețe la proporția corectă: o parte din suc de morcov să ia trei părți de dovleac. În mod natural, nu se adaugă zahăr la băutură. Bea sucul între mese sau pe stomacul gol dimineața. Durata recepției - nu mai mult de zece zile.
- Pentru a stoarce sucul de morcov la domiciliu fără un filtru de tifon, puteți pune o cantitate mică de morcov piure într-o sită, puneți-l pe o cratiță și apăsați puternic pe fundul paharului, lingoului etc.
- Sucul de morcov poate fi amestecat cu suc proaspăt de sfeclă. Se pare interesant de culoare și de gust cea mai utilă băutură. Dacă gustul pare prea aspru, neplăcut, puteți dilua sucul de morcovi de sfeclă cu apă.
- Sucul de morcov poate fi tratat pentru afecțiuni stomacale. Băutura ar trebui să fie băutură cursuri de zece zile în primăvară sau toamnă. În fiecare zi, o oră și jumătate înainte de mese, trebuie să beți o lingură de suc proaspăt stors.
