Deserturi de casă - dulce, grăbit. Coacere rapidă, budinci și felii de miere: opțiuni ieftine pentru dulciuri rapide și rapide

Dinți dulci - un flagel pentru orice hostess.

Indiferent cât de borsch de succes, sau friptura, și uite, trebuie să eliminați mâinile mici de copii din castron de zahăr.

Abuzul dulce - plăcere și dăunător și nu ieftin, deși zahărul este la fel de necesar pentru organism, ca și alți nutrienți.

Cum sa fii? Ei bine, nu este o opțiune pentru a face dulciuri de unul singur, pentru a găti un dulce într-o grabă?

Surprinzător, simplitatea rețetelor este aproape proporțională cu utilitatea acestora și nu se utilizează prea mult zahăr.

Și un alt detaliu mare - îndulcitorii mici pot fi conectați la procesul de creare a bunelor, copilul nu va avea timp să se obosească în câteva minute.

Dulce în grabă - principiile de bază ale gătitului

• Dulciurile generale în rețete se biciuiesc puțin.

• Desigur, acesta este timpul de gătit (minim).

• Disponibilitatea produselor (trebuie să fie ieftină și să fie vândută peste tot).

• Simplitatea tehnologiei și, de preferință, lipsa tratamentului termic

• Dacă, totuși, este necesar să-l coaceți pentru a face dulciuri, ar trebui să dureze un timp cât mai scurt.

• Ce se poate pregăti dintr-o grămadă rapidă?

- prăjituri fără coacere;

- deserturi;

- dulciuri;

- cupcakes, sufle;

- cookie-uri instant;

- dulciuri orientale - halva, baclava.

• De asemenea, puteți coace mere cu zahăr în cuptor - obțineți un fel de mâncare rapidă, gustoasă și minunat de sănătos.

• Ei bine, dacă este absolut insuportabil - citiți ultima rețetă imediat.

"Miracol" - un desert de mere dulce într-o grabă

Ingrediente:

• trei mere dulci mari;

• pâine scurtă regulată - 4 buc;

• smântână 20% - 100 grame;

• două tabele. linguri de zahăr ușor;

• un vârf mic de pudră de scorțișoară.

Pregătire:

1. Plasați un cookie între două coli de hârtie pergament. Rolați un vârf de rulare peste foaia de sus de mai multe ori, cookie-ul ar trebui să devină crumb. 2. Tăiați merele spălate în jumătate, scoateți miezul și îndepărtați pielea. Tăiați fructele în cuburi mici și puneți-le în cuptorul cu microunde timp de 10 minute.

3. Se amestecă smantana cu zahăr granulat. Adăugați scorțișoară și bateți bine cu un mixer. Puteți pune un pic mai mult zahăr în cremă, desertul va deveni mai dulce.

4. În cremă sau în pahare mari de vinuri mari se găsesc straturi - mere, smântână și biscuiți. Ultimul strat din nou smântână.

5. Puteți decora un astfel de desert cu felii de ananas, nuci sau piersici conservate.

Desert - "Crunchy"

Ingrediente:

• fulgi de porumb - 2,5 cani;

• o jumatate de cana de fulgi de ovăz;

• 100 de grame de ciocolată din lapte;

• 72% unt - 50 de grame;

• tabelul. lingura de miere ușoară lichidă;

• fructe uscate (caise uscate, stafide), sâmburi de nuc.

Pregătire:

1. Turnați fulgii într-o tigaie uscată și prăjiți ușor.

2. Puneți ciocolata în bucăți și topiți-o prin încălzire într-o baie de apă.

3. Adăugați miere cu unt. Puneți fulgi prăjiți, bucăți mici de caise uscate, stafide și amestecați totul bine.

4. Puneți masa pe o placă plată. Decorați cu sâmburi de nuc și tocați în frigider timp de o jumătate de oră.

Cookie-uri dulci în grabă - "Baku kurabie"

Ingrediente:

• făină - 300 grame;

• 175 de grame de unt, unt unsal;

• zahăr pudră - 80 grame;

• trei ouă;

• blocaj gros.

Pregătire:

1. Bateți mixerul la viteză medie cu unt, turnând zahăr cu glazură. Adăugați veverițele separate de gălbenușuri și repetați bine.

2. În făina de grăsime uleioasă. Continuați să mișcați până când este netedă.

3. Umpleți o pungă de patiserie cu aluat. Liniați o coală de pergament pe foaia de coacere și strângeți "florile" din pungă. În centrul fiecărui loc o bucată mică de gem și coaceți în cuptor. 4. Gatiti cookie-urile la 250 de grade timp de 10 minute.

5. Cookie-uri refrigerate în pudră.

Carame dulce în grabă - "Tik-Tak"

Ingrediente:

• zahăr granulat - 250 grame;

• cinci articole. linguri de smantana;

• 5 Art. linguri calitate rast. uleiuri fără ulei;

• 1 linguriță de pudră de cacao.

Pregătire:

1. Se amestecă smântână cu zahăr granulat și se aduce la fierbere la căldură moderată într-un vas ceramic cu pereți groși.

2. Turnați uleiul vegetal și continuați să gătiți la minimum, amestecând încet continuu.

3. Când masa începe să se îngroașe și se întunecă, introduceți cacao și scoateți din încălzire.

4. Lubrifiați fundul unei plăci largi cu ulei și turnați masa fierbinte în el. Se răcește și se răcește la temperatura camerei. Taiați-l cu un cuțit subțire, ascuțit, umezindu-l în apă cu gheață.

sufla dulce de vanilie în grabă

Ingrediente:

• 60 gr. unt de sandwich;

• 75 gr. zahăr pudră;

• o pungă mică de zahăr de vanilie;

• 225 ml de lapte cu conținut ridicat de grăsimi;

• 50 de grame de făină de copt;

• cinci albusuri de ou;

• 4 galbenuri.

Pregătire:

1. Porniți cuptorul la 180 de grade.

2. Smulgeți forma suflei cu ulei și pulverizați ușor cu zahăr pudră.

3. Încălziți bine laptele, dizolvați zahărul de vanilie.

4. Se amestecă untul topit cu lapte cald. Umpleți făina, amestecați și gătiți cu căldură scăzută, obținând o îngroșare vizibilă.

5. Se macină masa fierbinte printr-o sită și se răcește ușor. Introduceți o proteină și amestecați cu un mixer.

6. Când aluatul se răcește complet, adăugați un gălbenuș la el. La următoarea adăugire, amestecați până când gălbenușul se dispersează complet conform testului.

7. Într-o spumă puternică, stabilă, biciuiți resturile de proteine cu zahăr.

8. Introduceți un al patrulea din masa proteinică în aluat. Fără îndoială, se amestecă uniform de jos în sus. Se adaugă masa rămasă și se amestecă din nou bine. 9. Puneți aluatul într-o tavă de prăjit și coaceți în cuptor timp de o jumătate de oră.

10. Pulverizați sufla gata din sita mică cu zahăr pudră.

Pudelul original dulce

Ingrediente:

• pâine scurtă - 100 gr;

• unt 72% unt - 50 gr;

• 60 gr. fructe tocate (din gem sau compot);

• patru ouă;

• 250 gr. zahăr rafinat zahăr;

• 100 gr. nucă de migdale decojite;

• lingura de fructe confiate;

• 80 ml de brandy;

• cinci bucăți de zahăr;

• o linguriță de alcool 96%;

• pâine albă;

• 1 ml de oțet de masă.

Pregătire:

1. Turnați fructele confiate și fructele tăiate cu coniacul, înmuiați timp de 15 minute.

2. Separați albii și gălbenușurile. Grundă gălbenușurile albe cu unt și zahăr. Se toarnă bucățile de carne tocată, cu migdale, tocate. Adăugați fructele și brandy pe care insistă. Se amestecă toate ingredientele în mod egal.

3. Bateți albușurile cu oțet și sare într-o spumă densă și stabilă. Se adaugă masa preparată anterior la proteine și se amestecă.

4. Gatiți vasul de coacere cu margarină, presărați cu pesmet. Transferați masa în rezervor.

5. Coaceți la 220 de grade timp de 45-50 de minute.

6. Așezați budinca complet răcită din vas la vas și stropiți cu brandy.

7. La servire, răspândirea pe suprafața sa, zaharoase îmbibate cu alcool și aprinse.

"Brownie" cu ciocolată

Ingrediente:

• negru 74% ciocolată - 250 g;

• 150 gr. unt, ulei natural;

• ciocolata cu lapte - 50 g;

• trei ouă;

• zahăr 3/4 cana;

• jumătate de cești de făină;

• jumătate de linguriță pentru aluat.

Pregătire:

1. Într-un castron compact, puneți bucățile de unt și ciocolata spartă. Puneți recipientul în baia de apă și, ocazional, amestecând, așteptați până când ciocolata și untul se topesc. Scoateți vasul de la căldură și răciți masa de ciocolată. Pentru a se răci mai repede, puneți rezervorul într-un bazin cu apă rece. 2. Bateți ouă și zahăr până la spumă albă. Se adaugă masa de ciocolată răcită și se amestecă.

3. Turnați făina cimentată împreună cu cioplitorul și amestecați din nou.

4. Adăugați ușor ciocolata de lapte tocat în aluat și amestecați din nou.

5. Puneți aluatul într-un set de formă și silicon dreptunghiulară la cuptor la 180 de grade în cuptor timp de 20 minute.

6. Așezați "brownies" pe o suprafață de lemn, răcit și tăiat.

Halva "Soare" - în grabă în grabă oriental

Ingrediente:

• trei pahare de semințe de floarea-soarelui fără coajă;

• 400 gr. făină de grâu;

• o jumătate de pahar de zahăr nerafinat;

• un pahar de ulei vegetal;

• apă potabilă - 15 linguri.

Pregătire:

1. Separat, se prăjește făina și semințele într-o tigaie uscată. Se prăjește făina, amestecând constant, până când apare o nuanță delicată de cremă.

2. Treceți făina prajită printr-o mașină de măcinat cu carne. Se amestecă cu semințe prăjite și se răstoarnă măcinătorul de carne.

3. Turnați zahărul într-o tavă cu pereți groși. Adăugați apă potabilă purificată și gătiți la foc mic timp de 5 minute, după ce zaharul s-a topit.

4. Se amestecă siropul de zahăr răcit cu masa de făină. Adăugați ulei vegetal și amestecați bine.

5. Se transferă masa într-un recipient adecvat și se pune într-un frigider pentru înghețare.

Tort cu cremă de patiserie închisă - o dulce reteta dulce

Ingrediente:

• jumătate de kilogram de cookie "Cafea";

• lapte - 700 ml;

• 200 gr. zahăr alb;

• 4 gălbenușuri brute;

• zahăr din vanilă - o linguriță;

• făină albă - două linguri, fără diapozitive.

Pregătire:

1. Se amestecă bine gălbenușurile răcite cu zahăr, vanilie și făină până se netezesc.

2. Se fierbe 600 ml de lapte. Când este bine încălzit, introduceți masa pregătită și amestecați cu grijă. Lumps nu ar trebui să rămână. Aduceți la fierbere și scoateți tigaia din căldură. Răciți bine conținutul. 3. Lăsați puțin laptele rămas. Dip fiecare cookie în ea unul câte unul și țineți apăsat timp de 3 secunde. Plasați imediat cookie-urile înmuiate în lapte pe tavă câteva bucăți la rând.

4. După ce ați pus primul strat, acoperiți-l cu stratul cremei răcite. Din nou, puneți din nou un strat de biscuiți și cremă îmbibată din nou. Pentru a face tortul acru, puteți adăuga bucăți de kiwi sau cireșe la cremă.

5. Se presara partea de sus a prăjiturii cu ciocolată rasă sau prăjite.

6. Tortul finit poate fi consumat imediat sau putat să se înmoaie pentru o oră în frig.

Muffins "Chocolate" - patiserie dulce în grabă

Ingrediente:

• două dale de ciocolată amară, 70%;

• 100 gr. unt unt de tip sandwich;

• ouă - 3 întregi și 2 gălbenușuri;

• zahăr - 50 g;

• un mic vârf de sare;

• două și jumătate de linguri de făină.

Pregătire:

1. Spargeți ciocolata în bucăți mici. Adăugați unt și topiți totul într-o baie de apă. Puteți utiliza cuptorul cu microunde.

2. Bateți ouăle și gălbenușurile suplimentare cu zahăr până la spumă. Se amestecă amestecul de ouă și ciocolată. Se adaugă făină, sare și se amestecă bine cu o lingură.

3. Umpleți o treime din aluatul de silicon și puneți-l într-un cuptor cald.

4. Au furat aceste brioșe la 200 de grade timp de 8 minute.

Lollipops pentru un minut

Ingrediente:

• zahăr;

• apă potabilă;

• orice esență de fructe sau de boabe.

Pregătire:

1. Într-un pahar, luați 50 ml de apă, picurăți puțin esența pentru o aromă constantă. Puteți adăuga o picătură de acid citric lichid sau suc natural de lamaie.

2. În 4-5 lingurițe tip 1/3 zahăr. Se umezește cu o soluție a esenței în apă.

3. Încălziți o tavă de oțel cu pereți groși, care nu are vopsea, de preferință cu pereți mici.

4. Coborâți lingurile din interiorul tăvii, ținându-le mânerele pe margini și se scot în jos, atingând fundul. 5. Așteptați până când zahărul se topește și începe să schimbe umbra, apoi scoateți-l imediat unul câte unul și împrăștiați-l pentru câteva secunde pe placa de tăiere. Nu arde-te, foloseste-ti uneltele!

6. Zahărul, răcit în jos, va începe să se întunece, aruncă lingurile cu "bomboane" într-un recipient cu apă. Răcește câteva secunde și distribui linguri pentru copii. Bucurați-vă de astfel de "felii de mâncare", fierte chiar în fața ochilor dvs., provocând nedescris.