Rețete de tort: ​​cartofi, coșuri, biscuiți, cremă, eclair ...

Rețete de tort: ​​cartofi, coșuri, biscuiți, cremă, eclair ...

Indiferent de ceea ce spun despre alimente și calorii sănătoase, este imposibil să trăiești fără dulciuri! Delicioase prăjituri, brioșe și prăjituri - cea mai bună adăugire la o familie sau o petrecere de ceai prietenoasă. Mai mult, dacă observați moderarea în utilizarea lor, ei nu vor aduce nici un rău figurii.

Una dintre puținele produse de patiserie care nu necesită coacere. Ușurința de pregătire și un gust foarte original i-au adus o popularitate imensă și l-au făcut o delicatesă preferată a multor oameni.

500 de grame de pâine scurtă;

300 - 350 de grame de lapte condensat;

100 de grame de unt;

5 lingurițe de cacao fără zahăr;

200 de grame de nuci (trebuie să fie pre-aprinse într-o tigaie), lăsați câteva piese pentru decorare.

Pregătire:

1. În primul rând, mășcăm biscuiții într-o mașină de măcinat cu carne, apoi adăugăm nuci tăiați la ea (puteți să o rotiți împreună cu biscuiții, dar îmi place că nucile sunt vizibile în tort).

2. Am topit untul într-un castron separat, adăugați lapte condensat și cacao în același loc, amestecați totul bine și puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 1 - 1,5 minute.

3. După aceea, amestecați totul și adăugați ciocolată caldă la ficatul tăiat.

4. Frământați amestecul într-o masă plastică uniformă și formați prăjituri, decorând fiecare tort cu o jumătate de miez de nuc.

5. În partea superioară puteți încă să presărați cacao sau să decorați prăjiturile, folosind o pungă de patiserie, lapte condensat fiert.

6. Puneți frigiderul la o jumătate de oră pentru o mai bună întărire.

Rețete de tort: ​​cartofi, coșuri, biscuiți, cremă, eclair ... Rețete de tort: ​​cartofi, coșuri, biscuiți, cremă, eclair ... Rețete de tort: ​​cartofi, coșuri, biscuiți, cremă, eclair ... Rețete de tort: ​​cartofi, coșuri, biscuiți, cremă, eclair ...

Prăjiturile sunt gata!

Prăjiturile cu cremă de gătit necesită o anumită abilitate, dar sunt atât de gustoase încât merită să lucrezi.

Ingrediente pentru aluat:

1. făină - 200 gr.,

2. 4 ouă,

3. apă - 200 gr., 4. margarina cremoasă - 100 gr.,

5. sare și sifon la vârful cuțitului.

Pentru cremă:

1. zahăr - 100 gr.,

2. 1 ou,

3. lapte - 1 ceasca,

4. făină - 2 g.

5. ulei - 100 gr.,

6. vanilie.

Pregătire:

1. Puneți margarina într-o cratiță, turnați-o în apă și, adăugând sifon și sare la vârful cuțitului, aduceți totul la fierbere, apoi amestecând masa într-o cratiță, adăugați făină.

2. Când aluatul este preparat, îndepărtați focul și conduceți cu ușurință într-un ou acolo, frecați masa.

3. Așezați aluatul pentru coacere pe o foaie rece, buttered (pentru 1 tort aveți nevoie de 1 lingură de aluat).

4. Puneți frunza în cuptor, încălzită la 210-220 grade și coaceți aproximativ 15 minute.

5. Prăjiturile de cod se vor ridica, se va reduce căldura și se va coace încă 15 minute până se gătește, apoi se închide cuptorul, se lasă produsele coapte să se răcească cu ușa deschisă. Apoi, umpleți prăjiturile cu cremă cu o seringă.

Crema:

1. Adăugați zahăr la lapte și aduceți la fierbere, apoi treptat (cu agitare constantă) adăugați oul și făina, fierbeti crema.

2. Lăsați masa să se răcească și, adăugând unt și vanilie, se freacă bine.

Aceste prăjituri sunt familiare tuturor din copilărie. Sunt făcute din produse de patiserie scurte și pot fi umplute cu o varietate de umpluturi, ceea ce le face o delicatesă foarte atractivă.

Ingrediente pentru aluat:

1. făină - 250 gr.,

2. zahăr - 100 gr.,

3. 1 ou și 1 gălbenuș de ou,

4. unt - 150 gr.,

5. sare - 1/2 linguriță.

6. zahăr de vanilie

7. ulei vegetal.

Pentru cremă:

1. albus de ou - 3 buc.,

2. zahăr - 200 gr.,

3. apă - 7 linguri. linguri.

Pregătire:

1. Se taie untul cu un cuțit și făină în chipsuri fine.

2. Se amestecă cu zahăr, ouă, gălbenuș de ou, zahăr de vanilie, sare, frământați aluatul și puneți-l în frigider timp de o oră. 3. Răciți aluatul și, împărțind-l în 10 părți, rotiți mici prăjituri din fiecare.

4. Ungeți matrițele cu ulei vegetal, umpleți-le cu aluat și, apăsând-l pe margini, îndepărtați excesul.

5. Coaceți coșurile la o temperatură de aproximativ 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute, apoi răciți-le și scoateți-le din matrițe.

6. Gatiti siropul de zahar de la 200 gr. zahăr și 7 linguri. linguri de apă timp de 25 de minute.

7. Beat proteinele răcite într-o spumă stabilă și, treptat, turnând în siropul fierbinte, continuați să bateți.

8. Crema finisată este introdusă în seringa de patiserie și decorăm frumos coșul cu ea.

Aceasta este o delicatesă delicată și gustoasă, după ce ați încercat asta, nu veți rămâne indiferenți la ea și nu veți uita de calorii și diete.

Ingrediente:

1. 6 ouă

2. zahăr - 160 gr.,

3. făină - 150 gr.,

4. praf de copt pentru aluat

5. vanilie

6. zahăr pudră.

Pregătire:

1. Separați cele 5 albușuri de ouă de gălbenușuri și puneți-le în frigider, apoi amestecați restul de ou cu gălbenușele.

2. Lasati ouale cu zahar si bateti-le cu un mixer.

3. Combinați făina cu praf de copt, vanilie, gălbenușuri și amestecați ușor.

4. Bateți proteinele răcite cu un mixer într-o spumă puternică, apoi adăugați-le în vrac, amestecând cu o lingură de sus în jos.

5. După turnarea aluatului în matriță, coaceți aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de aproximativ 200 de grade. În prima jumătate de oră nu puteți deschide cuptorul pentru a evita căderea biscuiților.

6. După ce scoateți tortul de burete din cuptor, lăsați-l să se răcească și se presară cu zahăr pudră.

Acest tort va fi cu siguranță apreciat de iubitorii de ciocolată. Are un gust foarte original și se topește în gură.

Ingrediente:

1. ciocolata - 150 gr.,

2. unt sau margarină - 150 gr.,

3. zahăr - 150 gr.,

4. 2 ouă,

5. făină - 300 gr.,

6. 2 lingurițe. zahăr din vanilie și praf de copt

8. pulbere de zahăr pulverulent

Pregătire:

1. Se topește ciocolata într-o baie de apă.

2. Puneți untul cu zahăr și zahăr de vanilie, apoi adăugați ouă, amestecați bine.

3. Adăugați ciocolată și amestecați din nou.

4. Adăugați pudră de copt și făină, frământați aluatul care pășește.

5. Lubrifiați foaia de copt cu unt, se toarnă aluatul și se coace într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

6. Tăiați tortul de burete de ciocolată terminat în pătrate și presărați cu zahăr pudră.

Tort foarte gustos și nutritiv, datorită untului. Este foarte ușor să gătești, deci poate fi făcut chiar și de bucătari novici.

Ingrediente:

1. făină - 200 gr.,

2. zahăr - 125 gr.,

3. unt - 125 gr.,

4. 1 ou,

5. aditiv aromatic.

Pregătire:

1. Bateți un ou cu zahăr într-un castron, apoi adăugați făină și amestecați bine.

2. Apoi adăugați unt și aromă la masă și frământați.

3. Desfaceți aluatul, tăiați-l în bucăți și coaceți-l într-un cuptor încălzit pe o foaie de unt.

4. Se presara prăjituri gata preparate cu zahăr dulce sau se acoperă cu orice cremă deasupra.

Există o varietate de creme de tort. Această cremă este foarte delicată și gustoasă, astfel încât toată lumea să-i placă.

Ingrediente:

1. ciocolata - 100 gr.,

2. zahăr - 50 gr.,

3. apă - 20 gr.,

4. 2 ouă,

5. făină - 40 gr.,

6. Lapte - 1,5 cesti,

7. unt - 70 gr.,

8. frisca - 125 gr.

8. zahăr de vanilie sau vanilină.

Pregătire:

1. După ce spargeți ciocolata în bucăți, adăugați 1 lingură. l. apă caldă și se topește amestecul într-o baie de apă fierbinte.

2. Amestecați ciocolată topită cu zahăr și ouă.

3. Adăugați făină și 50 gr. lapte, se amestecă într-o masă omogenă.

4. Aduceți la fierbere 200 gr. lapte, punem acolo un amestec de ouă și ciocolată și îl aducem la fierbere (îngroșare) pe o baie de apă cu agitare constantă, adăugăm unt, vanilină, se răcește și se amestecă cu frisca. Eclairs sunt printre cele mai populare și preferate produse de patiserie de adulți și copii din întreaga lume. Sunt făcute din aluat și cremă, apoi decorate cu glazură de ciocolată.

Ingrediente pentru aluat:

1. făină de grâu - 200 gr.

2. 3 ouă,

3. Unt - 100 gr.,

4. apă fiartă - 200 ml.,

5. sare

Pentru umplere:

1. lapte condensat - 500 gr.,

2. nuci - 150 gr.,

3. stafide - 100 gr.,

Pentru fudge:

1. pulbere de cacao - 2 lingurițe,

2. smântână - 2 linguri. l.,

3. zahăr cu glazură - 30 gr.,

4. Unt - 50 gr.

Pregătire:

1. Turnați apă într-o cratiță, adăugați unt și aduceți la fierbere.

2. Adăugați făina cimentată și frămuiți cu grijă, fără a îndepărta câteva minute de căldură.

3. Se răcește aluatul rezultat, se pune într-un singur ou și se amestecă până se netezeste.

4. După ce ați lăsat foaia de copt cu unt, puneți aluatul pe el prin sacul de patiserie și coaceți în cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră.

5. Se amestecă pentru umplerea laptelui condensat cu nuci și stafide tocate.

6. Luând o incizie pe fiecare tort, introduceți umplutele cu o seringă de patiserie.

7. Decorați prăjiturile fondante, pentru gătit, care este un amestec de smântână, cacao, zahăr pudră, gătiți la căldură scăzută, adăugând la sfârșitul untului. Apoi, turnați acest fudge pe eclairurile noastre.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare