Păsările de curte pentru masa de seară sunt potrivite în multe feluri. Acesta este un produs de dietă ușoară, care merge bine cu mâncăruri din legume și cereale, fără a mai fi nevoie să vă împrăștiați cu el pentru o lungă perioadă de timp. În plus, nu trebuie să întrebați ce să gătească pentru cină de la pui rapid și gustos. Pe drum vă puteți aminti cel puțin 10 rețete simple cu pui.
Ce să gătești pentru puiul de cină rapid și gustos: principii generale
Pentru mese de seară puteți folosi toate părțile puiului și chiar carcase întregi. Este mai ușor să lucrați cu picioarele și aripile de pui. Dar pieptul de pui necesita o abordare delicata, deoarece carnea alba este usor de uscat. Cum de a preveni o greșeală enervantă?
Sânul va rămâne suculent dacă îl prăjiți (tocană) într-un castron cu fundul și pereții groși. Cu o distribuție uniformă a căldurii, carnea de pui este delicată, suculentă.
Atunci când se coace puiul în cuptor în prima etapă, este de dorit să se folosească folie. Pelicula metalizată păstrează toate sucurile din interiorul cărnii și accelerează procesul de prăjire.
Pentru puiul coapte acoperit cu o crustă de aur, cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, folia este îndepărtată.
Pentru salate, puteți folosi pui afumat fiert sau sân fiert. Gatiti carnea in apa sarata cu mirodenii timp de 20 de minute dupa fierberea bulionului.
Important! Produsul trebuie să fie proaspăt. Culoarea cărnii este roz pal, mirosul este neutru, ușor dulce.
Ce să gătești pentru puiul de cină rapid și gustos: o salată consistentă cu ouă amestecate
Mâncarea este potrivită pentru masă de seară de zi cu zi și festivă. Rețetă Ingrediente disponibile. Gătitul este absolut ușor.
300 g carne de pasăre albă: · 3 ouă fierte tari;
· 200 g morcovi finali în coreeană;
· 1 ceapă (dulce albă sau Crimeea);
· 2 linguri. l. oțet;
· 4 linguri. l. ulei vegetal;
· Maioneză ușoară sau iaurt natural;
· Sare, piper, verde.
Procedura de operare:
1. Ceapa decojită este tăiată în semne subțiri subțiri. Se toarnă într-un castron, se toarnă oțet, se diluează cu apă. Marinare 20 de minute.
2. Se fierbe piept de pui timp de 20 de minute, se răcește. Tăiați în cuburi mici.
3. Bateți ouăle cu sare.
4. Turnați puțin ulei în tava. Încă încălzit.
5. În butoaie se toarnă o ouă în tava. Puneți omeletele subțiri (cum ar fi clătite) pe ambele părți.
6. Omeletele se răcesc, se rostogolesc într-o rolă și se taie în benzi de 0,7 cm lățime.
7. Ceapa scoasă din marinadă, ușor stoarsă.
8. Se amestecă toate ingredientele salatei. Servit cu maioneză (iaurt). Dacă este necesar, puțină sare și piper.
Mâncarea finită se pune într-un bol de salată. Decorată cu verdeață.
Ce să gătească pentru cină de la pui rapid și gustos: salată de vitamine cu spanac
În orice moment al anului puteți cumpăra verde și legume proaspete în supermarket. Deci, puteți aranja rapid o salată ușoară cu pui pentru cină chiar și în vară, cel puțin pentru Anul Nou. Este de dorit ca carnea să fie albă. În cazuri extreme - șolduri fără piele.
Pentru 500 g de pui afumat sau fiert:
· 300 g varză de Peking;
· Bunch (pachet) de spanac proaspăt;
· 1 castravete proaspete;
· Un pachet (200 g) de crackere de grau (gust opțional);
· Semințe de rodie - 150 g;
· Brânză tare - 150 g
Ordine de lucru:
1. Carne de pui tăiată în cuburi sau zaruri.
2. Varza tocata marunt.
3. Inele tăiate cu castraveți.
4. Frunzele de spanac se spală cu apă curentă, se usucă cu un prosop de hârtie.
5. Brânză frecată cu chipsuri mari. 6. Toate componentele salatei sunt amestecate, condimentate cu ulei vegetal, smântână sau sos de maioneză (care le iubește foarte mult). Sare la voință.
Mâncarea finită se pune într-un bol de salată. Serviți imediat, până când crotonii nu sunt saturați cu umiditate.
Ce să gătești pentru puiul de cină rapid și gustos: pieptul oferit în cuptor
Prepararea produselor pentru acest fel de mâncare va dura cel mult 15 minute. Restul timpului până când carnea este coaptă, vă puteți dedica pregătirii unei salate sau a unei feluri de mâncare pentru pui.
Ingrediente:
· Piept de pui (cu sau fără os) - 1 buc.;
· Ulei de măsline - 2 lingurițe. l.;
· Usturoi - 2 cuișoare;
· Ceapa - 1 buc.;
· Sare, un amestec de ardei grași, verdeață.
Procedura de operare:
1. Carne curată de filme, grăsime. Pielea poate fi lăsată sau îndepărtată - o chestiune de gust.
2. În locurile cele mai groase ale sânului, faceți tăieturi profunde, astfel încât carnea să fie complet saturată cu marinată și bine gătită.
3. Ceapa decojită este ceapă tăiată în inele groase.
4. Usturoiul tocat, sarea, amestecul de ardei (alb, negru, parfumat) și uleiul de măsline sunt amestecate. Se freacă pieptul de marinadă. Lăsați timp de 30 de minute.
5. Foaie de copt acoperită cu folie. Răspândiți inelele de ceapă. Oasele din piept de pui topite în sus.
6. Sprângeți carnea cu verde tăiată. Împachetată cu folie.
7. Puiul este trimis la cuptor încălzit la 200 de grade timp de 40 de minute.
Dacă pieptul este gătit cu pielea, apoi cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, folia este derulată. Pielea delicată va deveni roșcată, crocantă.
Ce să gătească pentru puiul de cină rapid și gustos: inimile sub sosul smântânii într-un aragaz lent
Problema frecventă - inimile devin "cauciuc". Dar dacă le gătiți pentru rețeta propusă, felul de mâncare se dovedește perfect. Carnea tocată în smântână doar se topește în gură. Și pregătește-te atât de repede! Pentru 500 g inimi de pui:
· 2 becuri mici;
· 1 lingura. l. făină;
· 300 g smântână (20%);
· 2 linguri. l. legume sau unt topit;
· Sare, piper.
Procedura de operare:
1. Inimile de pui curățate din filme. Taie vasele.
2. Ceapa decojită de coaja tăiată în semne mari.
3. Multicooker include în "Express" sau "Coacere". Turnați ulei în castron.
4. Când apar bule și un miros caracteristic, turnați ceapa în aragazul lent. Puneți până la transparență.
5. Inimile de pui se adauga la ceapa. Se amestecă, se prăjește timp de 15 minute cu capacul deschis, fără a schimba modul.
6. Multicookerul este comutat în modul "Quenching", inimile sunt închise și prăjite timp de o jumătate de oră.
7. Se toarna smantana in castron, se sare, se lasa sa gusta, se adauga faina. Mixt. Rotiți încă 10 minute.
Inimile de pui in sosul cremos gros servit ca o farfurie separata cu salate de legume. Sau supliment cu o farfurie - orez, cartofi piure, hrisca. Pentru decorațiuni folosiți verdele proaspăt.
Ce să gătești pentru puiul de cină rapid și gustos: file de pui de cordon bleu
O versiune câștigătoare pentru feluri de mâncare de pui. Cordon blu poate fi gătit cu îndrăzneală din orice motiv - cel puțin pentru o vacanță, cel puțin pentru o cină familială liniștită. Hot "buzunare" de file de carne de vită umplute cu șuncă, sub o crusta de brânză apetisant mânca instantaneu!
Pentru 3 bucăți standard de file de pui:
· 6 felii de șuncă;
· 150 g de brânză tare;
· 1 ou;
· 100 g pesmet;
· 1 linguriță. amestecuri de plante provensale;
· Sare, piper.
Procedura de operare:
1. Fillet curățat de filme. Notch astfel încât să se desfășoare în rezervor.
2. Carnea este acoperită cu film alimentar și bătută la o lățime uniformă de 0,5 cm. Sare, piper pe ambele părți. Stacked up. 3. Brânză tăiată în felii.
4. Breadcrumbs amestecat cu plante provensale într-un castron. Într-un alt castron, spargeți un ou și îl agitați cu o furculiță.
5. File de pui pus pe bord. Pe partea de sus a stivei 2 felii de șuncă + felie de brânză.
6. Rolați rolele. Pentru fiabilitate, fixați marginea cu o scobitoare.
7. Îndepărtați cordonul albastru în ou. Rolați pe toate părțile în pesmet cu ierburi.
8. Răsuciți rolele pe o foaie de copt unsă. Din picioare destul de puțin presărat cu ulei vegetal.
9. Fillet de pui albastru de coardă coaptă în cuptor la 200 de grade timp de 15 minute. Se scot, pun o felie de brânză pe fiecare bucată.
10. Întoarceți-vă la cuptor și coaceți încă 5 minute.
Delicios fel de mâncare delicioasă pentru cină. Principalul lucru nu este să uitați să obțineți o scobitoare din buzunare, ca să nu vă faceți griji în fața oaspeților.
Ce să gătești pentru puiul de cină rapid și gustos: un pui clasic de tutun
Familiar cu aproape toate felurile de mâncare din bucătăria georgiană. Eforturile, timpul, produsele necesită un minim, dar întotdeauna se dovedește fantastic delicios.
Produse:
· Carcase de pui - 1 buc. (până la 1 kg);
· Ulei vegetal pentru prăjire;
· Condimente, sare - la gust.
Procedura de operare;
1. Pui spalat, uscat cu prosoape de hartie. Tăiați de-a lungul sânului până la creastă.
2. Beat prin filmul de alimentare cu un ciocan pentru a face carcasă plat. Se condimentează pe ambele părți cu mirodenii, sare.
3. Turnați puțin ulei în tava de fontă. Încălziți bine.
4. Așezați cu grijă întregul pui în tigaie, apăsați-l cu degetele. Acoperiți cu un capac mic, astfel încât puiul să se potrivească cât mai aproape de fundul tăvii.
Roșiți puiul de tutun la foc mediu timp de 8 minute pe fiecare parte. Serviți fierbinte cu legume la grătar.
Ce să gătească pentru puiul de cină rapid și gustos: coapsele de usturoi în sosul de caramel
O astfel de fel de mâncare poate fi gătită nu numai din carbonade (coapse), ci și din tăvi sau din picioare întregi de pui. Cum va fi mai convenabil. Totul depinde de modul de servire - în porții sau pe un vas comun.
Pentru 10 șolduri standard (200 g fiecare):
· 3 căței de usturoi;
· 1 lingura. l. zahăr;
· 1 lingura. l. sare;
· 250 ml de apă;
· Ulei vegetal.
Procedura de operare:
1. Coapsele de pui se spală, se usucă cu un prosop de hârtie. Pielea nu este îndepărtată.
2. Usturoiul este zdrobit.
3. Coapii ușor lipiți și piper. Se freaca bine cu usturoiul.
4. Zahărul se topește într-o tigaie fierbinte. Se toarnă sare și se toarnă totul cu apă, agitându-se intens. Lăsați lichidul să se evaporă puțin, astfel că caramelul se dovedește a fi moderat vâscos.
5. Carnea se răspândește într-un vas de coacere unsă. Se toarnă caramel cald, sărată și caldă.
Coaceți la o temperatură de 200 de grade (nu acoperiți forma cu folie!) Timp de 45-50 de minute.
Ce altceva poate fi delicios și la fel de repede gătit pentru cină de la pui? De exemplu, cartofii din cuptor cu picioare de pui, orez, curry, fripturi, tocătoare de legume, plăcinte de patiserie și multe alte alimente simple sau delicioase. Există multe opțiuni. Rămâne doar să alegeți rețeta care vă place și să vă ocupați!
