Salate pentru fiecare zi - principii generale de gătit
Când te-ai săturat să gătești aceleași feluri de mâncare și vrei să încerci ceva nou, poți aranja o săptămână de experimente culinare. Cea mai optima optiune pentru aceasta este o varietate de salate: carne, legume si peste. Făcând cu ușurință un meniu de salate pentru fiecare zi, nu numai că vă puteți bucura de gospodăria cu mâncăruri delicioase, dar și de a vă îmbunătăți sănătatea. La urma urmei, toate retetele contin doar cele mai utile produse. Cele mai multe salate pentru fiecare zi aparțin categoriei de mâncăruri cu conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că vă puteți despărți cu câteva kilograme în plus. Carnea de pui cu conținut scăzut de grăsimi este o sursă de proteine, atât de necesară pentru organismul uman, legumele conțin o cantitate mare de fibre, care ajută la purificarea și eliminarea toxinelor și toxinelor, iar fructele de mare vor satura organismul cu oligoelemente benefice.
Atunci când compilați o listă de salate pentru fiecare zi, este important să încercați să diversificați produsele utilizate cât mai mult posibil. De asemenea, este recomandabil să includeți toate tipurile de salate: carne și vegetariană și fructe de mare. Folosind cele mai comune legume, carne de pui, ouă, verdeață, rădăcini și fructe de mare, veți încânta familia și prietenii cu salate gustoase, sănătoase și hrănitoare șapte zile pe săptămână.
Salate pentru fiecare zi - pregătirea produselor și a mâncărurilor
Deoarece toate salatele pentru fiecare zi sunt complet diferite și nu există un singur principiu pentru pregătirea lor, veți avea nevoie de un arsenal complet de ustensile de bucătărie: vase, tigaie, castron de salată sau castron, o farfurie largă, coajă, tocătoare, răzătoare și, bineînțeles, cuțite. Cuttere speciale și decojitori de legume speciale vor facilita și accelera procesul de gătit. Legumele crude sunt spălate cu grijă și tăiate în conformitate cu rețeta. Dacă unele legume necesită tratament termic, acestea sunt fierte, fierte sau coapte. Carnea și fructele de mare se fierb până se fierbe, se răcesc și se taie. În general, procesul de pregătire a produselor se încheie aici.
Retete pentru salate pentru fiecare zi:
Rețetă 1: Salata zilnică - pentru luni
Lunea este o zi grea, deci trebuie să începeți o săptămână de lucru cu o masă consistentă, nutritivă și sănătoasă. Salata de fileu de pui cu mere si telina este ceea ce ai nevoie. Mâncarea este destul de scăzută, dar în același timp foarte satisfăcătoare și gustoasă.
Ingredientele necesare:
- Carne albă de pui - 300 g;
- 2 mere proaspete verzi;
- Țesături de telină - 3 buc.;
- 1 cap de ceapă (sau salată verde);
- Maioneză ușoară - 2 lingurițe. l.;
- Sare și piper la gust.
Metoda de preparare:
Se spală filetul de pui în apă rece și se fierbe în apă ușor sărată. Găinile de pui sunt destul de repede, deci în jumătate de oră carnea va fi gata. Puiul se răcește și dezasambla mâinile pe fibre. Puneți carnea într-un castron pentru salată. Curățăm ceapa și tăiem subțire. Dacă aveți timp și dorință - puteți marina ceapa în oțet sau suc de lămâie timp de 10 minute. Spălați tulpinile de țelină, răsturnați părțile dure și fibrele, tăiați fiecare tulpină în lungime în 2-3 părți, fiecare dintre acestea trebuind tăiate în bucăți mici. Curățați merele curate, îndepărtați miezul cu semințele și frecați-le pe o morcovă răzuită pentru coreeană. Răspândim merele, telina și ceapa la pui. Umpleți toate ingredientele cu maioneză și amestecați bine, sare și piper la gust. Salata de zi cu zi "pentru luni" este gata!
Rețetă 2: Salata zilnică - pentru marți
Încă mai există o săptămână de lucru în întregime, deci va fi nevoie de putere și de o sursă suplimentară de energie. O opțiune ideală pentru marți ar fi o salată coreeană de pui și morcovi. Nu este nevoie să vă stânjeniți de fileul de pui care face parte din felul de mâncare, în primele zile ale săptămânii felurile de mâncare trebuie să fie cât mai hrănitoare și cât mai hrănitoare posibil. Puteți pregăti puiul în prealabil timp de 2 zile, o dată - luni și marți. Și totuși o astfel de salată poate fi luată pentru muncă și un prânz gustos în afara casei.
Ingredientele necesare:
- Piept de pui - 200 g;
- Ouă de pui - 3 buc;
- 1 castravete proaspete;
- Morcovul coreean - 180-200 g;
- Fasole roșii conservate - 100 g;
- Maioneză - pentru gust.
Metoda de preparare:
Se fierbe pieptul de pui până se pregătește în apă sărată, după ce carnea sa răcit - tăiat în bucăți mici și pus într-un castron adânc sau castron de salată. Castravete mea și tăiat în paie subțire (în cazul în care pielea este subțire, nu se poate curăța). Yayva gătiți fierte fierte, răcoroase și tăiate în cuburi mici. Adaugam castravete, oua si morcov corean la pui. Din fasole, decantează lichidul și pune restul de produse. Umplem salata cu maioneză în fiecare zi și amestecăm produsele cu atenție.
Rețeta 3: Salata zilnică - pentru miercuri
Uneori, la mijlocul săptămânii este util să descărcați, ziua cea mai potrivită pentru aceasta este miercuri. Salata pentru fiecare zi "pentru mediu" ar trebui să fie la fel de ușoară, utilă și de vitamina. Rețeta pentru o salată de castraveți și spanac este doar perfectă pentru o scurgere ușoară a corpului. Ingredientele necesare:
- Castraveți proaspeți - 200 g;
- Spanac - 300 g;
- Câteva pene de ceapă verde;
- Pătrunjel;
- Lapte acru - 100 g (sau maioneză cu conținut scăzut de calorii);
- Sare la gust.
Metoda de preparare:
Ceapa, patrunjelul, castravetii si spanacul sunt spalate bine in apa curenta. Tăiați fin spanacul, tăiați castraveții în cubulețe mici, ceapa în inele mici. Tăiați patrunjelul. Puneți spanacul, castraveții și ceapa într-un vas, umpleți cu maioneză sau iaurt bătut. Sare să guste și să amestecați totul bine. Se presară vasul preparat cu patrunjelul tocat.
Rețetă 4: Salata zilnică - pentru joi
Foarte puțin este lăsat înainte de week-end, dar vă puteți răsfăța acum și pe cei dragi acum. Pregătiți o salată uimitor de gustoasă și sănătoasă, cu creveți și legume. Mâncarea poate fi servită la cină, deoarece salata este ușoară și caldă, poate fi servită la masă.
Ingredientele necesare:
- Creveți mici decojiți - 140 g;
- Conopidă - 280-300 g;
- 1 castravete proaspete;
- 2-3 tomate;
- Jumătate de ceasca de mazăre verde conservată;
- Maioneză - 125 g.
Metoda de preparare:
Se sortează conopida în florete mici, se clătește bine în apă și se scufundă în apă sărată în fierbere. Gătiți varza până la gătit (trebuie să fie moderat moale), dar nu digerată. Varza finala arunca intr-o santina si se raceste. Creveții se fierbe în apă clocotită timp de două minute și se înclină într-un șuviu. Roșiile și castravetele mele și ștergeți, rodeți roșiile în felii subțiri. Castraveți tăiați sub formă de semicercuri subțiri. Cu mazare exprimăm apă. Puneți creveți, varză, castraveți, roșii și mazare într-un bol de salată. Umplem toate cu maioneză și amestecăm bine. La cerere - vasul poate fi puțin sare.
Rețetă 5: Salata de zi cu zi - pentru vineri
În cele din urmă, mult așteptata vineri! Acest eveniment fericit poate fi sărbătorit prin pregătirea unei cina delicioasă și ușoară. Somonul și salata de avocado se vor încadra perfect în programul de seară vineri seara, mai ales dacă adăugați un pahar de vin alb bun în vas.
Ingredientele necesare:
- Somon ușor sărată (fileuri) - 120 g;
- 1 avocado;
- frunze verzi de salată - jumătate de ciorchine;
- Câteva verigi de mărar;
- 9-10 roșii de cireșe;
- Ulei de măsline - 30 ml;
- Suc de lămâie - 20 ml;
- Cereale de muștar - 1 linguriță.
Metoda de preparare:
Tomatele, avocado, salata și mararul sunt spălate bine în apă. Am coaja de pe avocado, scoatem osul, taie carnea în cuburi mici. Presați avocado cu suc de lamaie. Roșii roșii tăiate în jumătăți. Se taie mărarul cu un cuțit. File de somon tăiat în bucăți mici. Salata frunze răspândit pe o farfurie. Puneți somon, avocado și roșii pe frunze de salată. Pregătiți dressingul: amestecați ulei de măsline, mustar de porumb, mărar și suc de lămâie. Se toarnă salata "vineri" pentru fiecare zi cu dressing și servi. Decoreaza vasul cu cercuri subtiri de lamaie.
Rețetă 6: Salata zilnică - pentru sâmbătă
Sâmbătă, puteți descărca și găti din nou o salată de legume ușoară de castraveți, roșii și morcovi. Distinge acest fel de mâncare de salata banală de roșii și castraveți picant picant ascuțite puțin. O astfel de salată poate fi o minunată felie pentru carne sau pește și o gustare bună ca o farfurie independentă. Ingredientele necesare:
- Castraveți - 4 buc;
- Tomate - 4 buc;
- 1 ceapă (roșu);
- Salată verde - 50 g;
- Morcovi - 2-3 bucăți;
- Usturoi - 4 căței;
- Ardei gras - roșu și negru;
- Sare la gust;
- câte 100 g de oțet și ulei vegetal;
- Apă - 80 g.
Metoda de preparare:
Roșiile, ierburile, morcovii și castraveții se spală. Coaceți morcovii și le tăiați în benzi subțiri. Castraveți taiate în dren, roșii - în cuburi mici. Se toacă bine ceapa, se toacă salata în benzi subțiri. Se îndoaie legumele și ierburile într-un bol de salată. Într-un castron separat, pregătiți un pansament ascuțit: amestecați uleiul vegetal cu oțet, apă, adăugați usturoi mărunțit, sare, piper roșu și negru. Toate bate cu atenție și se toarnă salata de dressing.
Rețetă 7: Salata de zi cu zi - pentru duminică
Duminica este o mare ocazie pentru a vă reuni ca o familie pentru o masă delicioasă. O salată hrănitoare, apetisantă este un atribut must-have al oricărei sărbători. Salata cu calmar și mere va încânta toți membrii familiei, fără excepție, acest fel de mâncare poate fi mâncat pentru copii.
Ingredientele necesare:
- Squids - 2 carcase;
- 3 ouă;
- 2 cepe mici;
- 1 măr verde;
- Pătrunjel;
- Sare la gust;
- Maioneza de măsline.
Metoda de preparare:
Se spală carcasele de calmar, se îndepărtează pelicula și se fierbe în apă clocotită timp de trei minute. Calmarul rece tăiat în bucăți mici. Spălați mărul, coajați-l și tăiați-l în benzi. Pentru a nu întuneca - se presara cu suc de lamaie. Ouăle se fierbe, se răcesc și se taie cu un cuțit nu este prea puțin adânc. Ceapa se toaca fin si se clateste cu apa clocotita. Puneți toate ingredientele într-un bol de salată, sare și sezon cu maioneză de măsline. Decorează felul cu păstăi de pătrunjel. Salata "duminică" este gata pentru fiecare zi!
Salate pentru fiecare zi - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Toate aceste rețete sunt destul de simple de pregătit și nu necesită produse complexe sau greu accesibile. Arata-ti imaginatia si fa-ti propriul meniu unic de salate pentru fiecare zi! Principalul lucru este să alterați în fiecare zi cu un alt tip de hrană și, dacă este posibil, să utilizați o varietate de ingrediente. Salatele de carne sau de pește pot fi servite ca un fel de mâncare independentă, iar legumele oferă un fel de mâncare.
