Cum sunt pastele diferite de pastele simple cu carne?

Pastele în stil marinar sunt o fel de ingenios fel de mâncare, hrănitoare și populară, se potrivesc perfect într-o dietă zilnică. Poate fi gătit pentru mâine, prânz și cină. Dar cum sunt pastele diferite de pastele obisnuite cu carne? Merită să înțelegeți acest lucru.

Italia nici măcar nu miroase!

Pe Internet puteți găsi informații despre un fel de mâncare italiană. În unele surse, chiar și numele inventatorilor sunt indicate și sunt diferite peste tot. De asemenea, au fost găsite legende originale și povești drăguțe. Cu toate acestea, acestea sunt irelevante pentru felul nostru obișnuit. Pastele italiene sunt mereu gătite cu roșii, nimic altceva.

Deci, ta-barajul, pastele navale este un vas rusesc nativ.

Nu are nevoie să lipsească rădăcinile străine. Chiar și în Italia, este înregistrată sub formă de Macaroane Po-Flotski, care se traduce aproximativ ca "Pasta a la sailor". Și în versiunea fără roșii este pregătită în restaurantele rusești. Străinii consideră că pastele noastre de peste mări, la care au tot dreptul.

Istoria dintr-un singur submarin

Pastele de marinat este un fel de mâncare relativ nouă, nu trebuie să o prescrieți în varstele mijlocii sau în vremurile vechiului Egipt. Pasta, care este ingredientul principal, este un produs de înaltă tehnologie. Spre deosebire de fidea și prăjiturile laminate, este necesar un echipament special. Prin urmare, felul de mâncare nu-și poate duce istoria înapoi în secole.

Paste într-un stil naval au apărut în anii '50 ai secolului trecut pe același submarin. Sarcina bucătarului a fost de a pregăti o farfurie simplă, simplă, cu cantitatea minimă de ingrediente și cu economia apei proaspete. Ultimul punct a fost foarte important, deoarece lichidul a fost consumat extrem de economic. Un bucătar delicios a ieșit din poziție și a venit cu acest fel de mâncare. Apropo, în conformitate cu Marea enciclopedie sovietică, în perioada anilor 50-60, producția de paste făinoase în Rusia a crescut exact de două ori. Poate că acest lucru a fost afectat de apariția unui nou fel de mâncare?

Carne tocată sau carne?

Pastele clasice dintr-o flotă conțin o mulțime de carne. Se ia de două ori pe zi ca produse uscate. Prin urmare, nu salvați. Pentru paste, nu se utilizează carne tocată, ci doar carne. Poate fi carne de porc, carne de vită, miel, dar nu pasăre. Este permis să se ia carnea cu oase, dar în acest caz trebuie crescută cantitatea produsului.

Caracteristicile preparării cărnii:

1. Nu trebuie să mănânci carnea înainte de a găti. Este gătit în bucăți mari prin toate mijloacele în apă, deoarece este necesar un bulion. Clătiți mai întâi carnea, nu trebuie să o tăiați.
2. Se toarnă apă. Nu ar trebui să fie prea mult. Este o cantitate mică de lichid care dă un gust bogat.
3. Gatiti carnea pana cand este moale, dar nu trebuie sa se destrame. Rotiți printr-o mașină de măcinat cu carne. Apoi folosiți baza de prescripție medicală.

După cum se poate vedea, nici o carne tocată neprelucrată. Dacă nu există niciun fel de mașină de măcinat, puteți tăia mărunt produsul în bucăți mici, dar numai după gătit.

Apropo, deseori pastele într-un stil naval se fac cu o tocană. O modalitate foarte bună de a economisi timp, dar acesta este un alt fel de mâncare.

Ca opțiune - încercați să încălziți tocanul, să evacuați lichidul, să răsuciți bucățile. Cu toate acestea, amintirea cantității recomandate de carne, veți avea nevoie de câteva cutii de tocană. În general, jocul nu merită lumânarea. Este mai ușor să folosiți rețeta clasică și să cumpărați o bucată de carne.

Ceea ce nu este prezent în paste într-o manieră navală

Pastele obișnuite cu carne sunt pregătite într-un mod drenat, gătite separat, dar diferența nu este numai aceasta. Carnea nu este gătită, ci prăjită. Nu este răsucite și tăiate în bucăți. Există și alte nuanțe care disting aceste feluri de mâncare. Repere:

1. Din legume se utilizează numai ceapă. Nu există morcovi, ardei, verdeață în macaroane într-o manieră navală.
2. Nu sunt condimente, ci doar sare. Dacă felul de mâncare pare ciudat, puteți adăuga ceva în ea, dar nu în masa totală. Este permisă utilizarea piperului negru sau roșu.
3. Fără roșii. Roșiile dau un bun gust, o culoare strălucitoare, dar prezența lor transformă pastele într-o manieră navală în paste bolognese sau în alte feluri de mâncare.
4. Nu există cracklinguri. Puteți înlocui untura de unt, dar bucățile de prajit sunt îndepărtate, nu trebuie să cadă în vas.

Pastele reale într-un stil naval sunt pregătite cu coarne mici, tubule, cochilii.

Nu sunt utilizate spirale, roți, fluturi și spaghete. Cele mai multe carne umplute în găurile produsului, mai gustoase și mai satisfăcătoare fel de mâncare.

Minimul de ingrediente, maximum de gust.

Iată o rețetă clasică cu economii de apă. Dar acum se face exclusiv pentru un gust bogat. Felul se dovedește a fi parfumat, este pregătit într-un mod simplificat, fără a se scurge. Tigaia ia imediat o dimensiune mare, astfel încât mai târziu nu a trebuit să treacă produse.

Ingrediente

• 300 g paste uscate;
• 600 de grame de carne;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 1 cap de ceapă.

Metoda de gătit

1. Începând cu carnea. Prin ele însele, pastele într-o manieră navală sunt pregătite rapid, dacă gătiți carnea în avans. Puteți face asta chiar cu o zi înainte. Umpleți cu apă, gătiți carnea de porc timp de aproximativ 1,5 ore; dacă se utilizează carne de vită, timpul crește ușor.
2. Se toarnă uleiul în tigaie, se încălzește. Ceapa tăiat în cuburi, adăugați și începeți să prăjiți. În paralel, prin mașina de măcinat cu carne, derulați prin carnea fiartă.
3. Adăugați carnea în tigaie și gătiți cu ceapă timp de doar un minut. Nu trebuie să prăjiți nimic, trecem puțin pentru a îmbunătăți gustul.
4. Adormiți paste uscate. Se amestecă cu carne tocată, se adaugă sare.
5. Se toarnă imediat supa în care a fost preparată carnea. Se calculează conform formulei generale: aproximativ 100-270 ml de apă sunt necesare pentru 100 g de paste uscate. Deci, turnați 700-800 ml de bulion.
6. Închideți tava. Coaceți pastele în bulion timp de aproximativ 12-15 minute. Apoi amestecați, verificați. Dacă sunt aproape gata, acoperiți și opriți. Dați un pic picioare pe sobă, rămășițele de umiditate trebuie absorbite.

Dacă, totuși, pastele într-un mod naval pare să fie o farfurie plictisitoare, puteți face un mic upgrade. Pentru a face acest lucru, se presara doar cu brânză, trimiteți un minut în cuptorul cu microunde. Sau adăugați ciuperci. Puteți intra și legume diferite, dar vom primi un alt fel de mâncare. Este un paste simplu cu carne.