Paste cu carne tocată - o mâncare simplă și satisfăcătoare pentru întreaga familie.
Într-un aragaz lent, macaroanele se fac exact așa cum ar trebui să fie și nu se vor transforma într-un terci de cereale. Există numeroase moduri de gătit acest fel de mâncare, și chiar și cei mai exigenți gurmanzi vor găsi o rețetă pentru a le plăcea.
Cum să gătești pastele într-un aragaz lent - principiile de bază ale gătitului
Paste într-un multi-aragaz într-un stil naval este cea mai populară fel de mâncare de paste cu carne tocată. Cum să gătiți pastele într-un aragaz lent, astfel încât să nu se transforme în terci? Despre acest lucru și multe alte lucruri pe care le veți învăța din articol.
Acest fel de mâncare se va potrivi oricărui paste. Principalul lucru este că acestea sunt de înaltă calitate și păstrează forma lor bine. Pastele sunt fierte până la starea de "al dente", înclinate pe un șuviță și lăsate să se scurgă apa. Nu clătiți în nici un fel! Pastele de calitate nu necesită acest lucru.
Carnea tocată poate fi orice: carne de porc, amestecată, carne de vită sau pui. Principalul lucru pe care el nu a fost grosier.
Multicookerul funcționează în modul "prăjire". Se încălzește uleiul din el și se prăjește ceapa spre ruj, amestecând constant. Apoi, puneți carnea tocată, amestecați și continuați să se prăjească până când se termină. Acum, pastele sunt combinate cu carne tocată și ținute în modul "încălzit" timp de aproximativ zece minute.
Pastele pot fi umplute și crude. În acest caz, toată lumea este turnată cu apă, astfel încât nivelul acesteia să fie cu un centimetru mai mare decât pastele, amestecat și gătit în foc timp de 15 minute, apoi lăsat timp de cinci minute în modul "încălzit".
Felul poate fi variat prin adăugarea de brânză, legume sau gătitul de paste cu sos. Acum știi cum să gătești pastele într-un aragaz lent. Alegeți oricare dintre următoarele rețete și nu ezitați să experimentați.
Rețetă 1. Paste într-un multi-aragaz într-o manieră navală
Ingrediente
- carne tocată - jumătate de kilogram;
- ulei vegetal;
- paste - 400 g;
- verzi verzi;
- unt - 80 g;
- piper negru măcinat;
- ceapă mare;
- pastă de tomate - 50 g;
- sare.
Metoda de gătit
1. Scoateți becul și tăiați-l în jumătăți de inele. Trimiteți ceapa în castronul multicooker. Activați programul de coacere și prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal până când este moale.
2. Puneți carnea tocată în ceapă și prăjiți aproximativ zece minute, amestecând constant. Umplutura ar trebui sa faca suc si sa schimbe culoarea. Piper și sare.
3. Adăugați pastele pe friptură mărunțită, netezite și umpleți cu apă fiartă, astfel încât lichidul să acopere complet pastele.
4. Așezați o bucată de unt în mijloc. Pe marginea pasta de tomate împrăștiată.
5. Închideți capacul strâns și activați programul Plov timp de cinci minute. Decorați vasul finit cu ierburi proaspete și serviți cu legume.
Rețetă 2. Pasta de patiserie cu carne tocată
Ingrediente
- paste - 350 g;
- sare de gătit;
- carne tocată - 150 g;
- piper negru;
- ciuperci de orez de sare - 150 g;
- verzi;
- trei ouă;
- lapte - 100 ml;
- ceapă;
- brânză - 120 g.
Metoda de gătit
1. Într-o cratiță, fierbeți apă, adăugați paste făinoase, amestecați și gătiți la foc mediu timp de aproximativ zece minute.
2. Ciupercile și ceapa curățată se sfărâmă.
3. Porniți multicookerul în modul de prăjire. Se încălzește uleiul și se prăjește ceapa în ea până când devine ușor roșie, amestecând constant.
4. Se adaugă apoi ceapa prăjită, ciupercile mărunțite și se fierbe, amestecând timp de 25 de minute. 5. Acum, adăugați coada și prăjiți, amestecând în mod constant pentru a evita bulgări mari, aproximativ șapte minute.
6. Bateți ouăle în castron adânc, sare și turnați laptele. Continuați să mișcați până când este netedă. Adăugați amestec de lapte-ou, verde mărunțit.
7. Puneți carnea prăjită într-o farfurie. Spălați vasul, ștergeți-l și curățați-l cu ulei. Puneți un strat de paste în partea de jos, apoi un strat de carne tocată. Așa că puneți toate ingredientele. Se toarnă tot amestecul de ouă lăptoase și se presară uniform cu brânză rasă.
8. Închideți capacul strâns, porniți modul de coacere și gătiți caserola timp de patruzeci de minute. Puneți caserola pregătită pe vas, tăiați în porții și serviți cu ketchup.
Rețetă 3. Paste într-un aragaz lent cu carne tocată cu sos Bolognese
Ingrediente
- ulei vegetal - 25 g;
- brânză rasă;
- carne de vită - 400 g;
- patrunjel mărunțit și busuioc - 50 g;
- ceapă mică;
- paste - 350 g;
- două ardei grași;
- suc de roșii - jumătate de litru;
- zahăr - 5 g;
- cartofi - 300 g;
- sare;
- patru căței de usturoi;
- piper negru.
Metoda de gătit
1. Turnați uleiul vegetal în castron. Activați funcția "prăjire" și încălziți-o timp de cinci minute.
2. Curățați și distrugeți becul. Clătiți ciupercile, uscați și tăiați în plăci. Puneți ceapa și prăjiți, amestecând, până când este transparent. Adăugați ciupercile și continuați gătitul pentru aceeași perioadă de timp.
3. Curățați și cățeluiați arpagicul. Adăugați-o la ciuperci și continuați să se prăjească, amestecând încă cinci minute.
4. Adăugați zahăr la sucul de roșii, amestecați și turnați-le un amestec de ciuperci și legume. Acum se toarnă pastele, se amestecă, astfel încât pastele să nu rămână împreună. Pastele trebuie să fie complet acoperite cu sos. Dacă este necesar, adăugați apă potabilă. 5. Activați modul "paste". Dacă nu există un astfel de program, puteți găti în modul foc. Timp setat, respectând recomandările de pe pachet.
6. După semnal, deschideți capacul aparatului, presărați cu verdețuri, amestecați, închideți capacul și lăsați-l timp de încă zece minute în modul "încălzire". Răspândiți pastele cu carne tocată pe plăci a la carte și presărați cu brânză rasă.
Rețetă 4. Paste într-un aragaz lent, cu carne tocată și brânză
Ingrediente
- paste - 250 g;
- sare;
- carne tocată - 300 g;
- piper negru;
- ceapă;
- ulei de măsline - 50 g;
- două roșii;
- apă potabilă - o jumătate de litru;
- usturoi - trei căței;
- boia de ardei - 3 g;
- brânză - 150 g.
Metoda de gătit
1. Încălziți în modul "prăjire" un recipient cu ulei.
2. Adăugați boia de porumb la ulei și amestecați.
3. Curățați ceapa, tăiați bine și transferați-o într-un recipient. Se prăjește, amestecându-se în mod constant, pentru a aprinde rujul.
4. Adăugați carnea tocată și continuați să gătiți încă 7 minute. În același timp, amestecând constant, pentru a evita bulgări mari.
5. Clătiți roșiile, ștergeți cu un șervețel și tăiați în cuburi mici. Adăugați roșiile la umplutură și continuați să prăjiți până când tot lichidul sa evaporat.
6. Deplasăm conținutul recipientului într-un vas profund. Gatiti vasul cu unt si gatiti pastele fierte pana se prepara jumatate. Pe partea superioară a pastelui, puneți uniform umplutura. Umpleți-le cu apă fiartă și închideți bine capacul.
7. Activați funcția "coacere" timp de 50 de minute. Cu zece minute înaintea sfârșitului se presară cu brânză rasă. Servit cu salata de legume sau muraturi.
Rețetă 5. Paste umplute cu carne tocată într-un aragaz lent
Ingrediente
- paste mari pentru umplutură - 300 g;
- cap de ceapă;
- carne de porc tocat - 250 g;
- brânză - 150 g;
- piper negru;
- cremă - 500 ml;
- sare de gătit;
- unt - 50 g;
- usturoi - două căței;
- făină - 50 g;
- sare.
Metoda de gătit
1. Fierbeți apă într-o cratiță mare, puneți în ea paste mari și gătiți timp de cinci minute.
2. Turnați făina în rezervorul multicooker, activați funcția "prăjire". Se prăjește continuu, până se întoarce puțin întunecat. Puneți untul tăiat, amestecați.
3. Se toarnă o jumătate de cești de cremă și se amestecă puternic până când masa devine omogenă fără bucăți. Acum turnați restul cremă și pregătiți sosul în același mod până când este gros. Nu aduceți la fierbere.
4. Adăugați sosul usturoi mărunțit, piper, sare și amestecați. Se toarnă sosul fierbinte într-un vas separat, lăsând un pic în recipient.
5. Ceapa se sfărâmă fin și se adaugă la umplutură. Se amestecă. Se amestecă paste rădăcinoase și se raspândesc în recipientul dispozitivului într-un singur strat. Turnați sosul și așezați al doilea strat de paste umplute. Turnați sosul rămas și presărați cu așchii de brânză.
6. Activați funcția "coacere", închideți capacul și gătiți timp de o jumătate de oră. Apoi deschideți capacul și coaceți încă zece minute. Serviți, așezate pe o farfurie și decorate cu verdețuri.
Rețetă 6. Paste cuiburi cu carne tocată într-un aragaz lent
Ingrediente
- cuiburi de paste - 8 buc;
- sare de gătit;
- usturoi - două felii;
- piper negru;
- pastă de vită și de porc - 300 g;
- trei roșii;
- ceapă;
- brânză - 150 g.
Metoda de gătit
1. Spălați carnea, înmuiați-o cu șervețele, tăiați-o în bucăți și coaceți împreună cu ceapa și roșiile. Sare de sos.
2. Se prăjește carnea tocată, amestecând constant, într-o tigaie până se gătește.
3. Puneți bomboanele în prize și plasați-le în recipientul multicooker. Umpleți cu apă purificată, astfel încât lichidul să acopere complet "cuibul". Se condimentează cu condimente.
4. Activați funcția de "călire" și gătiți timp de o jumătate de oră. Apoi presărați vasul cu așchii de brânză. Porniți aparatul în modul de copt și gătiți încă 15 minute. Serviți cu verdele.
Cum să gătești pastele într-un aragaz lent cu carne tocată - sfaturi și trucuri
- Pentru prepararea pastelor făinoase, se mănâncă miere fină.
- Când gatiți carnea tocată, amestecați-o continuu, astfel încât să nu se adune în bucăți mari.
- Gatiti numai paste de gradul cel mai inalt. Cu toate acestea, ele nu ar trebui să fie prea subțiri și mici.
- Carnea tocată mixtă este cea mai bună pentru acest fel de mâncare.
- Calculați timpul de gătire, respectând recomandările de pe ambalaj.
