Salate dietetice - principii generale și metode de preparare
Cine dintre noi nu-i place sa manance bine si gustos. Mâncarea preferată calmează, oferă plăcere, acoperă aripile ei din cauza problemelor existente. Dar, uneori, acest tip de dragoste merge în lateral pentru majoritatea dintre noi, și în sensul literal al cuvântului - multe bunătăți încă tind să ne atace laturile și să pornim ca o "pungă" moale și neplăcută.
Problema menținerii parametrilor ideali este deosebit de acută pentru femeile care doresc întotdeauna să privească uimitoare și, adesea, urmăresc o figură frumoasă, aruncă totul pe altar - sănătate și frumusețe. Între timp, există o serie de reguli și o mulțime de rețete care vă permit să pierdeți în greutate sau să păstrați linii corporale perfecte fără a compromite sănătatea.
Ca întotdeauna, salatele dietetice, care includ legume proaspete, fructe, fructe de mare, carne fiartă, pește, verde și alte componente, conținând toate vitaminele esențiale, mineralele și contribuind la defalcarea grăsimilor, precum și restaurarea metabolismului proceselor din organism. Unii cred în mod eronat că salatele dietetice pur și simplu nu pot fi gustoase. Și aici și acolo, tot așa cum se poate, și rețetele noastre de azi sunt dovada acestui fapt.
Pentru a pregăti orice salată alimentară, este necesar să respectați anumite reguli care vor ajuta nu numai să păstrați forma, ci și să saturați corpul cu substanțele necesare și, bineînțeles, vă rugăm să aveți un gust plăcut: - Este recomandabil să folosiți legume și fructe pentru salate crude, altfel o serie de elemente utile sunt pierdute. După cum înțelegeți, este complet neadecvată pentru noi;
- Maioneza in salata de dieta nu este locul! Recomandăm insistent înlocuirea acestuia cu uleiuri vegetale, cum ar fi ulei de măsline, smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural fără aditivi;
- În loc de oțet în salatele dietetice, se recomandă utilizarea sucului de lamaie - se va elimina excesul de grăsimi și metabolismul va corecta;
- Sare aceste feluri de mâncare ar trebui să fie la minimum. Astfel de condimente, cum ar fi ghimbir, cilantru, ardei negru, scorțișoară, etc. vor ajuta la compensarea lipsei de sare. Cu toate acestea, nu trebuie să vă implicați niciodată în ele, deoarece acestea au capacitatea de a mânca apetitul;
- Salatele dietetice mixte sunt preparate pe bază de carne, pește macră sau fructe de mare. De regulă, ele sunt adăugate sub formă de fierte sau coapte fără grăsimi;
- Nu se recomandă utilizarea ingredientelor prajite și afumate sau sărate.
Salate dietetice - prepararea produselor
Deci, ne-am familiarizat cu principiile generale de preparare a salatelor dietetice, acum să facem pregătirea produselor. La urma urmei, modul în care le pregătim va depinde în cele din urmă de rezultatul final.
Legumele și fructele trebuie să fie spălate și curățate din semințe (dacă există), legumele din plante trebuie spălate în 2 ape și uscate bine. Dacă rețeta folosește carne, atunci ar trebui să fie fiartă în bucăți mari și numai apoi măcinat. Fructe de mare se fierb, dar nu pentru mult timp, astfel incat sa nu se transforme in guma de mestecat. Toate componentele pentru salate sunt tăiate în bucăți aproximativ egale, pentru că felul de mâncare devine mai colorat și mult mai apetisant. Salate dietetice - cele mai bune retete.
Rețetă 1: Salată dietetică cu fructe de mare
Nu este surprinzator, de ce fructele de mare devin elemente frecvente in dieta. La urma urmei, ele sunt o adevărată comoară care a absorbit întreaga putere vindecătoare a mărilor. Fructe de mare este o sursă de proteine ușor digerabile. În plus, ele conțin în compoziția lor (în special mămica de mare) o substanță care îmbunătățește digestia și promovează arderea grăsimilor.
Conținutul de calorii din această salată este de numai 75 kcal la 100 de grame, iar beneficiile pe care le aduce corpului sunt neprețuite.
Ingrediente:
- cocktail mare (midii, squid, creveți, caracatiță) 800 gr.
- piper alb 2 buc.
- două mere verzi
- două ouă de pui
- puțină sare
Pregătire:
Am decongela fructele de mare și fierbem timp de cinci până la șapte minute. din momentul fierberii, apoi le puneți pe o farfurie și lăsați să se răcească. Piper, curățat de semințe, tăiat în fâșii. Spalam merele, coaja si miezul, taiat in acelasi fel. Ouă fierte tăiate în cuburi. Se amestecă componentele. Reumplerea nu este necesară. El și așa se dovedește bogat și suculent. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de ulei de măsline și presărați cu orice verde.
Rețetă 2: Salată dietetică cu pui și ciuperci
Există numeroase variante de salate de gătit cu pui. Reteta noastra este foarte simpla, dar are un gust picant placut. O cină minunată pentru cei care își salvează figura și conduc un stil de viață activ și sănătos. Ingrediente:
- un piept de pui
- condimente (curcumă, curry, boia de ardei, piper, laurea)
- un borcan de cartofi conservați
- 2 castraveți proaspeți
- 2 tabele. cabane. smântână cu conținut scăzut de grăsime
- două loji. muștar
- o pereche de cuișori de usturoi
- frunze de salată (una) pentru decorare
Pregătire:
Se fierbe piept de pui cu mirodenii pana cand se inmoaie. Apoi se răcește și se taie în felii subțiri. Castraveți taiate în benzi. Se amestecă castraveți și pui cu felii de pâine. Se completează salata cu smântână, muștar și usturoi tocat. Am amestecat totul bine și bucurați-vă de o mâncare gustoasă și sănătoasă.
Rețeta 3: Salată de dietă cu fructe și file de pui
Pentru aceasta reteta, luam, respectiv, partea slaba a puiului. Ca dressing, vom folosi iaurtul natural cu adaos de verde mărunțit sau orice ulei vegetal. Conținutul caloric al plămânului, salata de fructe este de aproximativ 100-120 kcal.
Ingrediente:
- 200 gr. pui fiert
- 150 gr. struguri
- 200 gr. portocale
- 150 gr. mere verzi
- un ou
- suc de lamaie 10 ml
- puțină sare și piper
- iaurt amestecat cu verdețuri
Pregătire:
Oul fiert tăiat în cuburi, carnea de pui macinată se taie în felii subțiri. Fiecare strugure este tăiat în jumătate. Curățați-l pe Orange, îndepărtați cât mai mult film alb și tăiați fiecare lobule în jumătate. Mere, decojite din coaja și miez, tăiate în cuburi. Se presară salata cu suc de lămâie, se servește iaurt, se adaugă puțin piper și sare. Toate componentele sunt amestecate bine și servesc vasul de pe masă.
Rețetă 4: Salată de dietă cu creveți și legume.
Crevetele sunt un produs alimentar universal, totusi, precum si legume. Întâlnite în cadrul unui singur fel de mâncare, ele creează o compoziție uimitoare. Crevetele deosebit de bune combinate cu castraveți, legume verzi și morcovi. Doar aceste legume vom folosi pentru pregătirea salatei noastre.
Ingrediente:
- creveți decojiți (congelați) 300 gr.
- doi castraveți proaspeți
- 50 gr. frunze de salata
- un morcov mediu
- suc de mere (natural) 3 mese. l.
- suc de lamaie 1 lingura. cabane.
- sos de soia 1 lingura. cabane.
- ceai de ghimbir ras.
- Ulei de măsline 3 linguri. cabane.
- nuci taiate (cashews sau altele) 100 gr.
Pregătire:
Se fierbe crevetele timp de cinci minute. Apoi, puneți-le pe o farfurie și lăsați-le să se răcească. În timp ce se răcesc, tăiem castraveții în fâșii, tăiem morcovii în același fel. Tăiați frunzele de salată și combinați castraveții, morcovii și creveții. Se amestecă ulei de măsline cu mere și suc de lămâie, sos de soia, ghimbir. Umpleți salata cu dressing parfumat, amestecați și puneți-o în frigider timp de patruzeci de minute. Presați salata cu nuci înainte de servire.
Rețetă 5: Salată de dietă cu șobolan și pește fiert
Cu privire la proprietățile benefice ale algele marine, am menționat deja mai sus. Din fericire, acest produs poate fi achiziționat de la aproape orice magazin alimentar. Marea vaci este un depozit de vitamine și oligoelemente, inclusiv iod. Și cel mai important, merge bine cu orice ingrediente. În cazul nostru, vom folosi pește (cod, merluciu, etc.) și ouă de pui. Ingrediente:
- 300 gr. pește fiert (fileu)
- un borcan de alge marine
- două ouă fierte
- un cap de ceapă
- 2-3 linguri. linguri de ulei de măsline
Pregătire:
Se fierbe peștele, tăiați fileul în felii mici. Se taie bine oul. Se adaugă varza de mare într-o sârmă și se lasă să se scurgă până la saramură în exces. Se amestecă ouăle, bucățile de pește și varză într-un castron de salată și se adaugă ulei de măsline în vas. Salata de salata nu este necesara. Înainte de servire, decorați-o cu frunze de pătrunjel și bucurați-vă de fructele de mare. Bon apetit!
Fiecare persoană (apropo, nu numai femeile) visează la o figură tonifiată și frumoasă. Pentru a realiza acest lucru, nu este necesar să vă supuneți la "tortura" dietei crude. Destul de mâncat în mod corespunzător, rațional și, cel mai important, variat. Să sperăm că recomandările și rețetele noastre nu numai că vor diversifica dieta obișnuită, ci și că vă vor ajuta să înțelegeți cele mai importante puncte de pregătire a preparatelor sănătoase!
