Biscuitul cu gem este o modalitate minunată de a identifica rămășițele delicateții și de a face un desert chic de casă. Coacerea nu este numai gustoasă și dulce, ci și foarte aromată. E timpul să gătești!
Biscuiți cu dulceață - principii generale de preparare
În majoritatea rețetelor, aluatul de biscuiți este amestecat în conformitate cu schema clasică: bate ouăle cu zahăr până la pufos, adăugând ingrediente lichide suplimentare, apoi făcând injecție. Dar există rețete simplificate fără biciuire pentru o lungă perioadă de timp, pompa de coacere este obținut prin adăugarea de praf de copt, este bicarbonat de sodiu obișnuit sau praf de copt dintr-o pungă.
Jam poate fi adăugat la aluat, există o cantitate mare de astfel de rețete, dar uneori este folosit pentru a acoperi biscuit. În acest caz, poate fi combinat cu diferite creme, frisca, fructe proaspete, nuci.
Ce fel de gem este folosit de obicei:
• coacăz negru;
• cireșe;
• zmeură, mure.
Poți lua caise. Piersici, gem de pere, dar aceste tipuri nu sunt atât de populare datorită conținutului pieselor. Dar dacă se dorește, ele pot fi zdrobite.
Biscuiții cu gem în aluat sunt coapte exact în același mod ca și opțiunile clasice obișnuite. Aluatul este turnat într-o formă unsă, puteți utiliza un aragaz lent, apoi se pune într-un cuptor preîncălzit. Temperatura de gătit variază de la 180-200 grade. Timpul exact este determinat individual, pregătirea fiind verificată cu ajutorul unei spărturi de lemn.
Cea mai ușoară tort cu burete
Această rețetă pentru biscuiți cu gem va ajuta dacă nu există ingrediente standard pentru coacerea la domiciliu. Tortul poate fi presărat cu zahăr pudră sau folosit ca bază pentru tort. Ingrediente
• 4 ouă;
• 320 de grame de gem;
• 1.7 căni de făină;
• 1 lingura. zahăr;
• 0,3 cupe ulei;
• 1 linguriță. cu un tubercul.
Gătitul
1. Dacă în bomboane există fructe mari sau fructe, atunci este mai bine să le tăiați în mai multe bucăți.
2. Bateți ouăle împreună cu zahărul până la spumă pufoasă.
3. Combinați gemul cu ouăle, amestecați ușor, turnați uleiul rafinat de legume.
4. Combinați făină și praf de copt pe bază de prescripție medicală. Puteți folosi o linguriță de sifon, dar apoi trebuie să o adăugați imediat la gem. Se amestecă bine, se lasă să se răcească câteva minute.
5. Umpleți aluatul cu făină, se amestecă, se toarnă în formă fiartă.
6. Am pus în cuptor, coaceți până la lame uscate în modul mediu de 180-190 de grade.
7. Fie turnați aluatul pregătit cu gem în o ceașcă unsă a aragazului lent, coaceți în el pe programul de coacere timp de aproximativ o oră. Dacă dispozitivul se gătește prost, atunci creșteți timpul cu alte cincisprezece minute.
Biscuiți cu gem de chefir
Varianta Kefir de tort cu bomboane este, de asemenea, foarte simplă și nemaipomenită. Se dovedește foarte tort și suculent. Pentru el, puteți lua, de asemenea, o smântână diluată sau ryazhenka.
Ingrediente
• două ouă;
• un pahar de gem de coacaze;
• un pahar de zahăr;
• un pahar de kefir (de preferință o grăsime înaltă);
• 1 linguriță. sifon;
• 2,5 cesti de faina;
• lingura de unt.
Gătitul
1. Dacă nu există timp pentru a elimina în prealabil kefirul. Pentru a fi cald, puneți castronul în apă caldă. Se adaugă soda, se amestecă, se lasă până când se stinge în produsul de lapte fermentat.
2. Se amestecă ouăle și nisipul cu prescripție, se amestecă cu o mașină de măturat sau cu o mașină de amestecat, cu un malaxor până la netezire.
3. Adăugați kefir. Înainte de a stabili gemul de coacăz. Puteți lua orice alt fel, dar cu ea se dovedește cel mai delicios. 4. După o amestecare temeinică, turnați făina și aluatul este aproape gata.
5. Lubrifiați forma și presărați cu făină. Sau, mai întâi tăiați în jos o bucată de pergament care se potrivește cu mărimea, apoi ungeți-o și laturile.
6. Tortul de burete de prăjit coace din gem la 180 de aproximativ 35-40 de minute.
7. Scoateți din cuptor, lăsați timp de zece minute în formă, apoi îndepărtați. După răcire, presărați cu pulbere sau strat. Apropo, puteți folosi același blocaj de coacăze.
Tort de burete clasic
O variantă a biscuiții clasice cu un strat de gem. Poate fi absolut orice, lichid, gros, din fructe sau fructe de padure.
Ingrediente
• patru ouă;
• un pahar de făină;
• două pahare de gem;
• 0,5 lingurițe. ripper;
• un pahar de zahăr.
Gătitul
1. Luăm ouă proaspete, biciuirea va depinde de ea. Intrăm într-un castron curat, pornim mixerul, batem câteva minute.
2. Împrăștiați zahărul în părți. Trebuie să bați masa de biscuiți până când, până se va dizolva, ar trebui să apară spumă albă pufoasă.
3. Se adaugă făină în ouă și se toarnă imediat ruptura. Se amestecă aluatul, se toarnă în matriță, se coace la 180 de grade până se pregătește.
4. Răciți tortul timp de cel puțin două ore.
5. Jam-ul se amestecă. Dacă este necesar, poate fi întreruptă de un mixer, astfel încât masa să fie omogenă.
6. Tăiați tortul în trei părți. Este convenabil să folosiți un cuțit lung pentru acest lucru. În cazul în care forma a fost mare, puteți face un tort de două prăjituri, taiați biscuitul la jumătate.
7. Punerea tortului, promazyvaya straturi de gem, așezate unul pe celălalt. Pentru decorare, puteți stropi gemul cu petale de migdale, nuci, fulgi de nucă de cocos pe partea de sus.
Tort de burete cu gem "Black Prince" pe smântână
Pentru un astfel de biscuit este, de asemenea, mai bine să utilizați gem de coacăze negru, dar mure, caprifoi este, de asemenea, potrivit. Smantana utilizează un conținut mediu de grăsime de aproximativ 20%.
Ingrediente
• o pereche de ouă;
• un pahar de gem;
• un pahar de smantana;
• 7 grame de sodă;
• două pahare de făină.
Gătitul
1. Ouăle pentru acest biscuit trebuie să fie bătut bine cu zahăr până când apare o spumă densă.
2. Se amestecă smântână cu gem, se adaugă bicarbonat de sodiu, se stinge.
3. Transferați acest amestec în ouă, amestecați ușor.
4. Adăugați făină de grâu, asigurați-vă că satinați.
5. Se amestecă aluatul, se toarnă într-o formă unsă sau doar pe o foaie de copt. Timpul de coacere va depinde de înălțimea tortului, dar nu schimbăm temperatura.
6. Puneți cuptorul, preîncălzit la 180 de grade. Aducem la pregătire.
Biscuit cu cremă de gem și unt
Reteta este foarte gustoasa tort de burete, pentru un strat puteti folosi orice gem. Foarte gustos cu caise, căpșuni, prune.
Ingrediente
• cinci ouă;
• 1,5 pahare de gem;
• 1,2 cesti de faina;
• 300 ml de cremă;
• un pahar de zahăr;
• 5 linguri de pulbere;
• vanilie, vârf de sare;
• bagheta (10 grame)
Gătitul
1. Tortul de burete pentru acest tort se poate coace în avans sau se poate folosi prăjiturile achiziționate. O opțiune excelentă dacă nu este suficient timp. În alte cazuri, amestecați până la o ouă de spumă densă, adăugați o pungă de ciupit împreună cu făină, amestecați și turnați aluatul clasic de biscuiți în formă. Noi trimitem coapte.
2. După răcire, biscuiții trebuie tăiați în trei straturi de aceeași grosime.
3. Creșteți crema în spumă groasă, ușor îndulcită cu zahăr pudră. Nu trebuie să adăugați prea multe, deoarece gemul va fi folosit în continuare. Nu uitați să adăugați vanilină în cremă. 4. Greșim un tort cu gem, jumătate din rata de prescripție ar trebui să meargă.
5. Aplicați un strat de cremă peste partea de sus. Ar trebui să lase aproximativ o treime. Repetați toate acestea cu cel de-al doilea tort.
6. Acoperiți cu ultimul strat de biscuiți, acoperiți-l cu restul de cremă, decorați-vă după preferințele dvs.
Biscuit cu gem de lapte
O altă opțiune de gem biscuit în grabă. Aluatul în lapte cu ulei vegetal, gemul este folosit pentru strat, puteți alege orice gust sau gem.
Ingrediente
• un pahar de lapte;
• 90 de grame de ulei;
• trei ouă;
• 1,5 linguriță. ripper;
• 2 linguri de pulbere;
• 200 de grame de zahăr;
• 400 de grame de făină cernută;
• 1,5 pahare de gem.
Gătitul
1. Măsurați cantitatea potrivită de produse. Bateți ouăle cu nisip într-o spumă bună, adăugați unt, lapte, se toarnă făină și copt.
2. Turnați aluatul într-o matriță, coaceți un tort obișnuit în cuptor. După răcire, tăiați în trei straturi.
3. Împrăștiați tortul cu orice gem de gust. Presarati cu zahar pudra.
Tort de burete cu lapte condensat
O variantă a unui biscuiți foarte delicat și gustos, aluatul pentru care este frământat pe lapte condensat alb obișnuit. Jam pentru stratul ia orice la gustul tau.
Ingrediente
• 200 de grame de lapte condensat;
• trei ouă;
• două pahare de făină;
• 2 pahare de gem;
• un pahar de smantana;
• 10 g ripper.
Gătitul
1. Bateți ouăle. Treptat, adăugați zahăr la masă.
2. După ce toate boabele sunt dizolvate și amestecul de ouă este mărit de două ori, adăugați lapte condensat, apoi adăugați treptat smântână. Aduceți la omogenitate.
3. Acoperiți făina și împiedicați răzuitorul. Se toarnă aluatul într-o formă unsă. 4. Coaceți tortul la 180 de grade.
5. Se răcește biscuiții bine, apoi tăiați în tort, pe cât posibil.
6. Se amestecă bomboanele astfel încât fructele să fie distribuite în mod uniform, ungeți prăjiturile, puneți-le una peste alta. Lăsați un tort de burete pentru câteva ore, pentru a fi bine înmuiat.
Tort de burete - sfaturi și trucuri
• Făina și alte ingrediente în vrac vor fi distribuite mai bine într-o aluatură de pâine cu biscuiți, dacă sunt întâlnite și cernute. Puteți săturați imediat în ouă bătute.
• Pentru a nu precipita ouăle bătute când se adaugă făină, aluatul trebuie agitat cu o spatulă într-o mișcare ușoară.
• În cazul în care gemul nu este foarte parfumat sau fără gust, poate fi îmbunătățit prin adăugarea de coajă rasă, scorțișoară, cuișoare sau vanilie.
• Pe tortul de burete va apărea o crustă crocantă și nu se va lipi de formă dacă, după lubrifierea cu ulei, se presează suprafața cu grâu uscat.
• Dacă coacerea cu blocaje este pregătită în matrița de silicon, atunci nu este nevoie să o lăsați mult timp în ea. Partea de jos va umezi, va fi umed.
