O gospodină bună nu este cea care trăiește în bucătărie de dimineață până seara, ci cea care are câteva rețete rapide în cutia de gătit și are întotdeauna timp pentru ea însăși.
Căutarea reală va fi biscuiții rapizi și simpli. Acestea pot fi pregătite în grabă și folosite pentru o varietate de prăjituri de casă.
Un biscuit simplu pentru un prăjit în grabă - principii generale de gătit
Cele mai multe prăjituri de burete se fac pe ouă cu zahăr și făină. Dar în versiunea clasică, coacerea se dovedește a fi ușor uscată, necesită înmuiere, o cremă bogată de grăsime. Pe de o parte, acest lucru este excelent, tortul va lua cu ușurință gustul dorit, aceste prăjituri sunt combinate cu toate tipurile de cremă. Dar dacă doriți să gătiți ceva delicat și bogat, atunci nu puteți face fără alte ingrediente.
Ce produse pot fi adăugate:
• ulei;
• smântână, kefir, lapte;
• apă fierbinte, limonadă și alte lichide.
Pentru gust, pudra de cacao, fructe sau fructe de padure, vanilie, cafea, chipsuri de nuca de cocos sau nuci se adauga la biscuiti, totul depinde nu numai de reteta, ci si de gustul personal. Trebuie să vă amintiți că ingredientele uscate, cum ar fi pudra de cacao, absorb umezeala, va trebui să reduceți făina, altfel tortul de burete va fi complet uscat, greu, se va sfărâma.
Pentru coacere, veți avea nevoie de o formă unsă sau de o foaie de coacere profundă, aveți nevoie să le ungeți din interior și să stropiți cu făină. Dar este mai bine să tăiați un cerc sau un dreptunghi din hârtie de pergament pe fund, pete și să-l acoperiți, puteți doar să ungeți marginile. În acest caz, problemele cu extragerea tortului nu vor apărea exact. Puteți găti nu numai în cuptor, ci și în aragazul lent, de mai jos există câteva rețete interesante pentru cuptorul cu microunde.
Rețetă ușoară pentru biscuiți
Pentru cea mai ușoară rețetă de biscuiți, aveți nevoie doar de trei ingrediente și un ulei suplimentar pentru a lubrifia forma, vanilină sau zest pentru aromă, dar nu puteți adăuga nimic la acest lucru. Ca o opțiune - puneți totul în cremă sau în umplutură.
Ingrediente
• patru ouă;
• 120 g de făină;
• 130 g zahăr granulat.
Gătitul
1. Dacă există un bun mixer puternic, atunci puteți rupe doar ouăle într-un castron, adăugați zahăr și bateți bine. Într-un alt caz, gălbenușurile și proteinele sunt împărțite în boluri diferite, zahărul fiind împărțit în jumătate.
2. Beat albii într-o spumă rece cu zahăr. Masa ar trebui să fie densă, ușoară. Apoi bateți gălbenușurile. Ei nu se vor transforma în spumă, dar vor deveni și mai magnifici, mai ușori.
3. Se adaugă făină, se trece direct la gălbenușuri, se amestecă și se introduc proteinele biciuite. Acum se amestecă ușor pentru a menține pomul de aluat.
4. Lubrifiați forma, presărați cu făină. Fie că am pus o bucată de pergament uleiat pe fund, poți să iei o formă de silicon. Deplasăm aluatul, alinindu-ne partea superioară cu o spatulă.
5. Noi trimitem coapte. Temperatura pentru un biscuit simplu, în grabă, în jur de 180 de grade.
Un biscuiți rapid pentru o prăjitură de cacao
Cu pulbere de cacao se obțin prăjituri de culoare închisă și ciocolată. Pentru un simplu biscuiți în grabă pentru tort, utilizați o pulbere întunecată fără aditivi, atunci culoarea va fi luminos, gustul va fi pronunțat.
Ingrediente
• 35 de grame de cacao;
• 5 grame de praf de copt (0,5 sac);
• cinci ouă (dacă sunt mici, atunci luăm șase bucăți);
• 90 de grame de făină de grâu;
• 170 de grame de zahăr granulat.
Gătitul
1. Într-un castron uscat, făina de sită, amestecată cu cacao în prealabil, se toarnă praful de copt. Pentru a face gustul mai biscuiti, puteti adauga cateva ciupituri de vanilina sau putin zahar vanilat. 2. Într-un alt bol, rupeți ouăle. Dacă acestea sunt mici, luați-o și mai mult.
3. Începeți să bateți ouăle cu un mixer, după aproximativ două minute va apărea o spumă bună. Se poate turna zahărul în părți.
4. După adăugarea ultimei porții de zahăr, bateți masa de biscuiți timp de aproximativ cinci minute.
5. Comutați mixerul la cele mai mici turații. Dacă nu există o viteză lentă, scoateți și ridicați paleta. Se presară făina, se amestecă aluatul timp de câteva secunde.
6. Imediat îl schimbăm în formă și îl trimitem în cuptor, care ar fi trebuit deja să se încălzească la 180 de grade.
Rețetă ușoară pentru biscuiți în cuptorul cu microunde
Această rețetă pentru un biscuit ușor în cuptorul cu microunde este o adevărată descoperire pentru cei care în mod constant nu au timp suficient. Puteți coace un tort mare sau puteți face niște brioșe folosind mulaje mici de silicon. Dacă doriți să faceți un tort mare, puteți coace câteva prăjituri subțiri.
Ingrediente
• 0,5 cești de făină;
• 0,5 pahar de zahăr;
• 1 lingura. l. amidon;
• 3 ouă;
• 1 linguriță. coniac;
• 0,5 lingurițe. praf de copt.
Gătitul
1. Bateți proteinele separate într-o spumă abruptă cu jumătate din norma de zahăr, lăsată la o parte pentru câteva minute.
2. Bateți gălbenușele până se înmoaie, se toarnă peste albușurile de ou, se adaugă făină amestecată cu răzuitor, se toarnă o linguriță de coniac. Dar puteți găti un biscuit fără ea.
3. Turnați aluatul. Este convenabil să se utilizeze formă de silicon. Dar puteți lua o altă fel de mâncare, potrivită pentru gătit în cuptorul cu microunde. Din interior, ne unsoim, stropim cu făină.
4. Puneți tortul de biscuiți în cuptorul cu microunde timp de 5 minute, puterea maximă.
5. De îndată ce timpul va ieși, cuptorul va da un semnal, vom detecta încă cinci minute. Nu deschideți, lăsați biscuiții să stea puțin. 6. Scoateți, răciți, utilizați orice cremă pentru lubrifiere.
Un biscuit rapid pentru un tort cu fructe de padure
Biscuiții cu fructe de pădure au un mare avantaj - nu au nevoie să fie lubrifiate sau decorate, în plus, umplute cu ceva. Poți să stropești pur și simplu cu pudră. Dar, dacă vrei cu adevărat, poți să decorezi, să acoperi cu glazură.
Ingrediente
• patru ouă;
• un pahar de fructe de padure fără pietre;
•? pahare de zahăr;
• un pahar de făină;
• 1 linguriță. ripper;
• lingură de amidon.
Gătitul
1. Dacă fructe de padure cu pietre, de exemplu, cireșe sau cireșe, apoi eliminați-le, pregătiți înainte de amestecarea aluatului.
2. Ouăle se sparg într-un castron mare. Imediat se toarnă întreaga zahăr de prescripție medicală, porniți mixerul, bateți masa timp de aproximativ cinci minute.
3. Se adaugă praful de copt amestecat cu făină în aluat, se amestecă.
4. Puneți amidonul în fructe de padure, amestecați ușor și rulați în tortul de burete. Se amestecă ușor, se schimbă forma. Puteți să turnați mai întâi aluatul și apoi să împrăștiați fructele de sus.
5. Trimiteți formularul cuptorului încălzit. Temperatura 170-180 ° C. Coacem aproximativ jumătate de oră până la pregătire totală. Nu scoatem imediat biscuiții din matriță, lăsați-o să devină puțin mai puternică.
Rețetă ușoară pentru biscuiți într-un aragaz lent
O altă opțiune este biscuiții foarte suculent și ușor într-un aragaz lent. Se pregătește imediat cu turnare, se dovedește a fi incredibil de blând, grea, ceva de genul unui brownie.
Ingrediente
• un pahar de lapte;
• un pahar de zahăr;
• două ouă;
• trei linguri de cacao;
• 130 de grame de făină;
• 10 g pulbere de copt;
• 100 ml de ulei.
Gătitul
1. Luăm două vase, împărțim laptele în jumătate, toarnăm. Împărțim, de asemenea, zahărul și cacao. Mai întâi amestecați un amestec, îndepărtați-l în lateral. Se amestecă al doilea. 2. În al doilea amestec, introducem ouă proaspete, agităm masa până la omogenitate.
3. Umpleți uleiul vegetal, se toarnă făina, cacao, se rupe și se amestecă rapid.
4. Turnați aluatul într-un castron unsă al aragazului lent. Asigurați-vă că este distribuit uniform.
5. Coaceți 50 de minute în modul corespunzător.
6. Deschideți aragazul lent. Puneți rapid tortul întreg cu o scobitoare, faceți o mulțime de găuri.
7. Se amestecă primul amestec, care anterior a fost lăsat deoparte. Închideți aragazul lent, lăsați tortul de bureți de ciocolată pentru câteva ore, astfel încât să se înmoaie.
Un biscuiți simplu pentru un tort cu cacao în cuptorul cu microunde
O variantă a unui tort simplu de burete de ciocolată pentru un tort pe bază de ou cu lapte. Uleiul este folosit din legume rafinate, adică inodor.
Ingrediente
• două ouă;
• șase art. l. făină;
• opt Art. l. zahăr;
• cinci linguri de lapte;
• două art. l. amidon;
• 10 Art. l. lapte;
• trei art. l. cacao;
• 6 Art. l. ulei;
• 10 g ripper.
Gătitul
1. Se agită ouăle cu lapte. Nu puteți să bateți, dar dacă există un mixer la îndemână, puteți bloca complet aluatul cu el, se va întoarce foarte repede.
2. Adăugați zahărul, amestecați până când bucățele se dizolvă.
3. Combinați cacao cu făină și alte produse uscate, amestecați. Cel mai bine este să se curețe amestecul pentru a se satura cu oxigen.
4. Adăugați făină în ouă și lapte. Se amestecă.
5. Introduceți uleiul vegetal. Deși, cu margarina topită și unt, totul se dovedește și el. Ultima dată se amestecă.
6. Noi trecem în formă, vom trimite timp de cinci minute la cuptorul cu microunde.
7. După semnal, lăsați biscuitul să stea timp de încă șapte minute. Numai după aceea puteți deschide ușa și obțineți ușor forma.
Un biscuit rapid pentru un tort - sfaturi utile și trucuri
• Orice tort de burete poate fi turnat pe o foaie de copt, coapte un strat subțire și folosit pentru rulouri. Asigurați-vă că grosimea stratului este aceeași, foaia de coacere este acoperită și că biscuiții nu sunt uscați, altfel va fi dificil să se răsucească.
• gălbenușurile nu vor să se frece, sunt niște boabe de zahăr? Puneți castronul într-o cratiță cu apă caldă, totul va merge bine în două sau trei minute, masa va fi luminată.
• Pentru a face ca biscuiții să se mărească, forma cu aluatul adăugat trebuie să fie ușor legată de laturi. Cofetarii recomandă de mai multe ori să lovească partea de jos a blatului.
• Nu puteți pune un biscuiți într-un cuptor rece sau subîncălzit, va începe separarea proteinelor. Pe partea de sus va apărea o crustă asemănătoare cu cea de maion, iar partea de jos a tortului va fi umedă, densă, grea.
• Biscuitul a fost scos devreme, nu a coace înăuntru? Numai un cuptor cu microunde va ajuta, nu îl puteți pune din nou în cuptor, tortul se va usca.
