Cârnații din carne de vită, mezeluri fierte sau afumate sunt un produs popular din carne pe care hostessul îl folosește ca bază pentru aperitive și salate. Există multe rețete pentru aceste feluri de mâncare. În principiu, cârnații pot fi adăugați la absolut orice salată. După cum se spune, nu veți strica o salată cu cârnați.
Cea mai populară și mai simplă salată cu cârnați este "Olivier". Nici un An Nou nu poate face fără ea.
Cu cârnați se pregătesc atât salate verde, cât și salate ușoare. Înainte de a face o salată, decideți ce cârnați veți folosi și apoi alegeți o rețetă.
O salată simplă cu cârnați - principiile de bază ale gătitului
O salată simplă cu cârnați este pregătită cu legume proaspete sau fierte, cereale, brânză, ouă și alte produse. Toate ingredientele salatei sunt zdrobite, apoi se raspandesc intr-o farfurie adanca, condimentate cu sos, maioneza sau smantana si amestecate. O salată simplă cu cârnați poate fi formată în straturi.
În unele salate sunt folosite mai multe tipuri de cârnați. Porniți fantezia și puteți face o gustare gustoasă și satisfăcătoare pentru prânz sau cină de la produse simple.
Rețetă 1. Salată simplă cu cârnați "Kaleidoscope"
Ingrediente
400 g cârnați afumați;
maioneza;
castravete lungi;
un borcan de mazăre verde;
borcan de fasole conservată;
borcan de porumb conservat.
Metoda de gătit
1. Scoateți carcasa din cârnați, tăiați-o în plăci și apoi tăiați fâșiile. Puneți într-un vas profund. 2. Spălați castravetele, ștergeți cu un șervețel și îndepărtați pielea. Taiați lungimea și crăpați-vă în plăci subțiri. Adăugați castraveți tăiați la cârnați.
3. Deschideți conservele cu mazare, porumb și fasole. Scurgeți marinatele din toate cutiile și transferați conținutul în feluri de mâncare cu cârnați și castraveți.
4. Puneți maioneză în salată și amestecați până când este netedă. Puneți gustări finite într-un vas frumos de salată și decorați-vă după gustul dvs.
Rețetă 2. Salată simplă cu cârnați "Ryzhik"
Ingrediente
150 g ceapă;
ulei vegetal;
doi morcovi;
sare suplimentară;
Conserve de porumb conservat;
maioneza;
200 g cârnați semi-afumați.
Metoda de gătit
1. Scoateți ceapa, spălați și tăiați pene subțiri. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa tăiată în ea până când lumina roz. Transferați la o placă adâncă și răciți.
2. Deschideți morcovul, spălați-l și tăiați grămadă pe salatele coreene. Transferați la ceapa prăjită.
3. Deschideți conservele cu porumb și scurgeți marinada. Se toarnă conținutul borcanului într-o farfurie de morcovi și ceapă.
4. Tăiați cârnații în paie subțire, preîncălzându-l din coajă. Trimiteți o farfurie de legume.
5. Salata de salată, puneți maioneza și amestecați bine. Transferați-vă într-un vas de salată, împodobiți cu verde și serviți.
Rețetă 3. Salată simplă cu cârnați "Minunat"
Ingrediente
o jumătate de lingură de piper verde și roșu dulce, carne;
maioneza;
ceapa rosie;
nouă felii de salam subțire;
100 g de cartofi proaspeți;
frunzele de salata;
tomate mari;
castravete murate.
Metoda de gătit 1. Scoateți folia de pe capacele de șampanie. Piperul se clătește și se șterge cu un șervețel. Curățăm semințele și scoatem tulpina. Spălați roșiile și uscați. Îndepărtați arcul și clătiți-l.
2. Spălați-mi ciupercile, uscați-le și tăiați-le în benzi mici. Se încălzește uleiul vegetal din tigaie și se așează șampiunile zdrobite. Se curăță până se freacă și se răcește.
3. Șorțuri subțiri subțiri de cremă de ceapă. Trecem la o farfurie adâncă. Se diluează otetul cu apă, se toarnă ceapa cu această soluție și se lasă să se marinate timp de o jumătate de oră. Apoi turnați marinada și stoarceți ceapa.
4. Tăiați ardeiul dulce în tăițe destul de largi. Ciorbe de ciocolată. Tăiați șase felii de salam în fâșii.
5. Tăiați roșiile în jumătate, scoateți semințele și tăiați în felii subțiri.
6. Puneți produsele zdrobite în vase adânci, adăugați maioneză și amestecați până când se freacă. Acoperim platoul plat cu frunze de salata, punem salata pe ele si decoreaza cu felii subtiri de salam, plinandu-le cu o floare.
Rețetă 4. Salată simplă cu cârnați "Indestructible Union"
Ingrediente
pe o cremă de ardei galben și roșu;
80 g de maioneză;
2 roșii mici;
pâine neagră;
castravete proaspete;
100 g de șuncă;
castraveti macinat;
100 g salam;
50 g ceapă;
100 g cârnați afumați;
brânză - 150 g
Metoda de gătit
1. Spălați ardeiul dulce, ștergeți cu un prosop de unică folosință, scoateți tulpina și semințele. Alunecați-vă în dungi subțiri, scurte.
2. Clătiți roșiile, uscați și tăiați-le în paie, ușor mai groase decât piperul.
3. Spalăți, castraveți și tăiați castraveți proaspeți, la fel ca piperul. Astfel, castraveți tăiați și castraveți. 4. Ham, salam și cârnați afumați tăiați în tăiței subțiri.
5. Se curata ceapa din coji si se taie cat mai putine. Brânză cu grătar grosier.
6. Puneți pâine neagră și uscați-o în cuptor la starea de biscuiți.
7. Transferați toate produsele în vase adânci, adăugați maioneză și amestecați ușor. Transferați-vă într-un vas frumos de salată.
Rețetă 5. Salată simplă cu cârnați "Makovka"
Ingrediente
carnati afumati - 350 g;
sare suplimentară;
șase roșii;
biscuiți - 200 g;
mac - 30 g;
smântână, condimentată cu condimente sau maioneză - 400 g;
250 g branza olandeză;
3 cuișoare de usturoi.
Metoda de gătit
1. Scoateți carcasa din cârnați și tăiați în bucăți mici.
2. Spălați roșiile, ștergeți-le cu un prosop de unică folosință și le tăiați în felii.
3. Brângeți brânza la fel ca și cârnații tăiați.
4. Puneți crotonii, cârnații, roșiile și brânza într-un castron. Îndepărtați usturoiul și zdrobiți usturoiul direct în castronul de salată. Puneți maioneză și semințe de mac. Sare și se amestecă. Transferați-vă într-un castron de salată și garnisiți-l cu pene de ceapă verde.
Rețetă 6. Salată simplă cu cârnați "Dragonfly"
Ingrediente
varza de varza - 100 g;
un amestec de ardei;
30 g de maioneză;
carnati fierti - 150 g;
cartofi.
Metoda de gătit
1. cartofi tăiați și spălați sunt tăiați pe o răzătoare, ca și pentru salatele coreene. Puneți-l pe un prosop de unică folosință și uscați bine.
2. Încălziți o cantitate mare de ulei într-o prăjitură adâncă. Puneți cartofii în el până când sunt crocante. Transferați la un prosop de unică folosință pentru a elimina excesul de grăsime. 3. Scoateți filmul din cârnați, tăiați în cercuri subțiri și tăiați în benzi.
4. Puneți varza umezită într-o cană adâncă. Adăugați cartofi prăjiți, fâșii de cârnați și maioneză. Sezonul de aperitiv cu amestec de sare și piper. Se amestecă până se înmoaie.
Rețetă 7. Salată simplă cu cârnați "To beer"
Ingrediente
sare fină;
60 g maioneză cu conținut scăzut de calorii;
patrunjel;
100 g cârnați afumați;
frunzele de salata;
morcovi;
pâine de secară - 100 g;
marinate castraveti - 100 g;
100 g fasole albă conservată.
Metoda de gătit
1. Se fierbe morcovii până se înmoaie, se coajă și se taie în felii.
2. Cârnați și castraveți marinați în tăițe subțiri.
3. Clătiți frunzele de salată, uscați-le și rupeți-le cu mâinile. Pătrunjel se toacă fin.
4. Deschideți conservele cu fasole, scurgeți marinada. Puneți conținutul într-un vas profund. Adăugați morcovi zdrobiți, castraveți, salată, cârnați afumați și verdeață. Puneți maioneza și amestecați salata.
5. Așezați un inel de servire pe un plat. Puneți salata în ea, împăturiți ușor și îndepărtați cu grijă inelul.
6. Puneți pâinea de secară în bucăți, sare și uscați în cuptor. Se presara salata cu pesmetul deasupra.
Rețetă 8. Salată simplă cu cârnați și varză chineză
Ingrediente
Varza din Beijing - 400 g;
sare fină;
morcov crud;
pătrunjel proaspăt;
200 g de maioneză;
un măr;
200 g cârnați afumați.
Metoda de gătit
1. Clătiți varza sub robinet, uscați ușor și tăiați fidea subțire.
2. Spălați bomboanele de patrunjel, înmuiați-le cu un șervețel și sfărâmați bine. 3. Desprindeți și spălați morcovii. Răzuiește-l cu un răzuitor cu găuri mari.
4. Scoateți carcasa din cârnați și taiați-o în cuburi mici.
5. Spălați și curățați mărul, scoateți cutiile de semințe și frecați grosimea.
6. Puneți toate produsele pregătite în vase profunde și amestecați cu maioneză. Transferați aperitivul într-un vas de salată și decorați după cum doriți.
Rețetă 9. Salată simplă cu cârnați "neobișnuit"
Ingrediente
4 cartofi;
0.5 buchet de verde;
5 ouă;
5 g de sare;
un măr;
un vârf de piper negru;
200 g de maioneză;
cârnați - 300 g;
60 g ceapă;
3 castraveți murate;
150 de grame de mazăre verde;
morcovi - 180 g;
100 g de brânză tare.
Metoda de gătit
1. Se fierbe morcovii și cartofii până se face licitație. Răcoros și curat. Deformați legumele în cuburi mici.
2. Castraveți sării tăiați în bucăți mici. Se scurge soluția salină rezultată.
3. Se fierbe ouăle, se răcește și se coacă. Săriți în cuburi.
4. Tăiați brânza cu așchii grosiere. Spălați mărul, îndepărtați-l cu un cuțit și frecați-l.
5. Tăiați cârnații fierți în benzi. Deschideți un borcan de mazăre și scurgeți murătura.
6. Curățați ceapa de pe coji, spălați și tăiați în cuburi mici. Clătiți verdele și tăiați bine.
7. Transferați toate produsele zdrobite într-un recipient adânc, puneți maioneza și amestecați. Puneți gustări finite într-un bol de salată și decorați-vă după gustul dvs.
Rețetă 10. Salată simplă cu cârnați și nuci
Ingrediente
un vârf de piper negru;
300 g cârnați fierți;
sare fină;
4 cartofi;
200 ml de maioneză;
nuci - 100 g;
ouă - 4 buc.
Metoda de gătit 1. Gatiti cartofii in uniforme, raciti, coajati si taiati bucati mici.
2. Scoateți filmul din cârnați și tăiați-l în felii.
3. Oua fierte, fierte, scoateti coaja si taiati fin.
4. Combinați toate ingredientele zdrobite într-un vas profund.
5. Puneți miezurile de nuc într-o pungă și puneți ușor un știft de rulare. Lăsați o lingură de nuci tăiate pentru decorare și puneți restul într-un castron. Se condimentează totul cu un vârf de piper, se pune maioneza, se sare și se amestecă. Puneți salata pregătită într-un vas frumos și stropiți cu nuci tăiate.
O salată simplă cu cârnați - sfaturi și trucuri de la bucătari
- Atunci când alegeți cârnații, acordați o atenție deosebită culorii și mirosului produsului.
- Pentru a face salata nu atât de mare de calorii, înlocuiți maioneza cu smântână cu mirodenii sau iaurt natural.
- Dacă pregătiți o salată cu biscuiți, adăugați-le imediat înainte de servire, astfel încât să nu se înmoaie și să se transforme în ovăz.
- Salata va gusta savuros daca ceapa este pre-murat in otet diluat.
