Salatele de somn sunt cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corespunzător și gustoase salatele de latente.

Salatele de somn sunt cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corespunzător și gustoase salatele de latente.

Salate postate - principii generale de gătit

Salatele nu sunt doar usoare, ci si un fel de mancare gustoasa, hranitoare. De aceea ele sunt pur și simplu indispensabile pentru cei care aderă la post. Pregătiți salate din legume și fructe proaspete, fierte, fermentate, uscate, murate sau congelate, care sunt întotdeauna solicitate în farfurie și le mâncați în orice moment al zilei.

Ce fel de legume poți să faci salată slabă? Totul este simplu aici: sfecla, morcovi, varza, napi, ridiche, dovleac. Ca și ceapă, usturoi, dovlecei și, desigur, tot felul de verdeață. Pentru a obține toate aceste legume nu este dificil, chiar și în mijlocul unei ierni dure, să nu mai vorbim de vară. Orezul, hrișca și alte cereale va fi un plus excelent pentru ei.

Dacă postul nu este strict, nu ezitați să adăugați pește sărat, conservat, afumat sau fiert. Bucurați-vă de gustul său excelent, pentru că în Postul de lucru de pe masa dvs. nu va fi nu numai acest locuitor al râurilor și lacurilor, ci și produse cum ar fi ouă, carne, produse lactate și grăsimi de origine vegetală. Adevărat, în Duminica Floriilor și chiar la Buna Vestire vă veți putea răsfăța din nou cu pește. Iar la sâmbăta lui Lazăr, permiteți-vă să gustați delicatețea reală - caviarul de pește.

În timpul maionezei rapide sau smântânii sub interdicția cea mai strictă? Mustar, hrean, maioneză de soia, sos sau ulei vegetal regulat vor fi o bună alternativă la acestea. Și puteți chiar să ridicați astfel de ingrediente suculente care nu necesită alimentarea cu combustibil. Pentru cei care se simt ca un bucătar adevărat în bucătărie, vă sfătuim să pregătiți pansamente mixte interesante pentru salatele de latente.

Diverificați-vă dieta și în fiecare zi pentru a crea salate noi de la produsele obișnuite este foarte simplă. Este suficient să schimbați compoziția ingredientelor.

Salate postate - preparate alimentare

Pentru a face salata gustoasa si sanatoasa, trebuie sa inveti sa o preparati. Puțini oameni știu că legumele, ierburile și fructele au secrete, dezvăluind care, putem găti un fel de mâncare delicioasă.

De exemplu, în frunzele de salată verde, mai întâi trebuie să îndepărtați venele, tulpinile, tăiați rădăcinile, deoarece există toate nitrații, dar nu există nici o modalitate de a găsi vitamine în aceste părți. Pentru a menține frunzele puternice și crocante, le împroșcați de mai multe ori în apă rece, apoi lăsați apa să se scurgă și să se usuce bine pe un prosop de hârtie. Salata Priviedshiy este ușor de reanimat, lăsându-l în fierbere și apoi în apă rece cu oțet.

Verzii curăță rădăcinile, elimină toate frunzele putrezite, decolorate sau îngălbenite. Dacă verdele sunt foarte murdare, puteți să-l înmuiați timp de 20 de minute în apă rece și apoi clătiți-l din nou sub apă curentă. Castraveții tineri pur și simplu se spală, dar vechea nevoie de coaja. Nu sare castraveții în avans, altfel vor deveni apoși.

Roșii puternice și coapte, se spală, se scoate tulpina și se taie la gustul tău. Dacă, pe bază de prescripție medicală, este necesar ca roșiile să fie fără piele, să le tăiați în cruce, să le coborâți în apă clocotită și apoi în apă cu gheață. În consecință, pielea poate fi îndepărtată cu ușurință, iar roșiile în sine vor rămâne întregi și frumoase. Râsnitele și strugurii trebuie curățate înainte de gătire, iar când legumele s-au răcit, le tăiați în felii sau cuburi. Atunci când alegeți o ridiche, dați preferință legumelor mari de rădăcină. Și nu uitați să o cântăriți în mână. Se întâmplă adesea că o ridiche aparent mare este goală în interior.

Salatele postate sunt cele mai bune rețete.

Rețetă 1: Salată de post cu nuci și conopidă

Salata se dovedește foarte hrănitoare din cauza nucilor, care, de altfel, îi dau o anumită piquancy. În ceea ce privește varza, atunci poate fi folosită atât în ​​formă brută, cât și în formă albă. În orice caz, va fi foarte gustos. Dacă decideți să utilizați a doua opțiune, împărțiți varza în inflorescențe și le aruncați în apă fiartă sărată timp de câteva minute, apoi goliți-o într-o sârmă. Ingrediente:

- conopidă (inflorescență) 600-700 gr.

- patrunjel

- cilantru, un mărar

- 100 de grame de nuci

- ulei de măsline (floarea-soarelui este acceptabilă)

- sare

Pregătire:

Deci, ați decis deja în ce formă veți folosi conopida? Excelent! Se mănâncă bine, fie că este brută sau fiartă. Green verde, bineînțeles, spălați, asigurați-vă că se usucă și se taie. Puneți nucile într-o tigaie fierbinte, cu o cantitate mică de unt, apoi măturați-le într-un mortar, astfel încât piesele să aibă dimensiuni mari. Trimitem ingredientele în bolul de salată, umplem salata cu sare, ulei, amestecăm bine și servim.

Rețetă 2: Salată postată cu pește de mare afumat

Această rețetă este destinată unui post non-strict, deoarece peștele este una dintre componentele salatei. După ce ați încercat acest fel de mâncare o dată, veți dori să-l gătiți din nou și din nou: salata are un gust atât de neobișnuit și delicat. Vinovat de o astfel de revendicare solemnă - pește de mare afumat, care are nu numai gust uimitor, dar conține, de asemenea, substanțe valoroase în compoziția sa.

Ingrediente:

- 100 gr. afumat pește de mare (orice)

- Ciuperci marinate 50 gr.

- doi cartofi fierți

- castraveti macinat 1 buc.

- un măr verde

- frunze verzi de salata

- sare, patrunjel

- Ulei vegetal 1-2 tabele. l.

Pregătire:

Tăiați fileurile de pește în felii mici. Coaceți mărul de mijloc din piele și semințe (tăiem complet miezul) și tăiați-o în benzi. Cu castravetele faci la fel. Ciuperci tocată de plastic. Combinăm toate ingredientele, suplimentează salata cu sare, ulei și verdeață tăiată. În mod tradițional, înainte de a servi, un astfel de fel de mâncare se întinde pe frunzele de salată verde și numai după ce este mâncat.

Rețeta 3: Salată de fructe și de fructe de păstor

Delicioase, ușor și ușor de preparat desert! O astfel de salată este pregătită pentru nu mai mult de cinci minute, dar beneficiile ei sunt pur și simplu colosale. Ingredientele dulci vă vor da vivacitate și o dispoziție excelentă pentru întreaga zi.

Ingrediente:

- cireșul - o mână

- prune (stafide, curmale sau date) - o mână

- un mare măr dulce

- o pere

- 2 tangerine

- 50-60 gr. căpșuni (căpșuni)

- 50-60 gr. banane de piure

Pregătire:

Îndepărtați oasele din cireșe (în cazul în care boabele sunt înghețate - dezghețați-o mai întâi într-un șuviu pentru a stoca sucuri suplimentare). Prune tăiate în bucăți. Merele, perele și felii de mandarine tăiate în cuburi se amestecă într-un bol de salată. Pregătirea unui dressing pentru salate: amestecați banana piure și căpșuni gătite pe cont propriu sau cumpărate la magazin. Ne umplem salata și o servim la masă.

Rețetă 4: Salată postată cu legume și orez

O farfurie slabă cu adaos de cereale fierte (în cazul nostru, orez) este cea mai satisfăcătoare și "serioasă" opțiune decât cea făcută numai din legume. O astfel de salată este pregătită destul de repede și, datorită faptului că nu conține ulei vegetal, poate fi pregătită nu numai în zilele de sâmbătă și duminică în timpul Postului Mare, dar și în zilele lucrătoare în care consumul de petrol este inacceptabil.

Ingrediente:

- 150 gr. orez (bob lung mai bun)

- 1 ardei roșu

- un piper galben

- o tomată

- o ceapă roșie

- 3-4 cepe de primăvară

- un mic buchet de mărar

- cremă de lamaie 1 ceai.

- suc de lamaie 2 tabel. cabane.

- sare pe gust, piper ușor măcinat

Pregătire:

Se fierbe orez până se pregătește, se răcește. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Piper curățat de tulpini și semințe. Puneți roșii și piper în bucăți egale. Verzii (mararita si ceapa verde) se taie foarte bine. Se amestecă într-un castron de salată sau în orice altă oală de castron adânc, legume tocate, verdeață tăiată și coaja de lamaie rasă. Adăugăm, de asemenea, sare, piper la gust și presărați salata cu suc de lamaie. Ingredientele sunt amestecate uniform. După care se poate servi felul de mâncare.

Rețetă 5: Salată fără carne cu calmar

Această opțiune este o salată slabă, probabil una dintre cele mai de succes. El este atât de aproape de dieta noastră normală. Dar, din nou, facem o rezervare - această rețetă nu este destinată celui mai strict post.

Ingrediente:

- borcan de calmar

- castravete murate

- 2 cartofi fierti

- 1 cap de rapiță

- ciupercile macinate o jumatate de cana

- maioneză slabă

- frunze de pătrunjel

Pregătire:

Scurgeți lichidul din calmar și tăiați carcasele în benzi. Tăiat de castraveți în mod similar - paie. Ciupercile, dacă sunt mari, se taie și în 2-4 bucăți, în funcție de dimensiune. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Toate ingredientele sunt amestecate într-un bol de salată. Dacă este necesară o sare, adăugați-o la gust. Umplem salata cu maioneză și lăsați-o să stea în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră. Înainte de a servi, decorați-o pe partea de sus cu frunze de pătrunjel.

Rețetă 6: Salată postată cu fasole albă și ton

Salata poate fi preparată din fasole, conservată în suc propriu sau în sos de roșii. Nu are nicio importanță. Salata de ton poate fi, de asemenea, folosit orice, dar este mai bine dacă nu este zdrobit în pachet.

Ingrediente:

- ton conservat 200 gr.

- cană de fasole albă

- 2 roșii

- 1 ceapă roșie

- 1 tabel. cabane. ulei de măsline

- Otet de struguri 2 linguri. cabane.

- busuioc uscat jumatate de lingurita

- oregano uscat jumatate de lingura

- sare și piper

Pregătire:

Se amestecă ulei de măsline, oțet, busuioc și oregano, se adaugă sare și piper și se amestecă amestecul timp de aproximativ 15 minute. Roșiile tăiate în cuburi, se toacă fin ceapa. Din cutii cu fasole și ton se toarnă lichid, tonul tăiat în bucăți medii. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron adânc și se toarnă salata de ulei-oțet dressing. Mâncarea este gata!

Rețetă 7. Vinaigret cu ton

Ingrediente

câte două bucăți sfecla, cartofi și morcovi;

două linguri de hrean ras;

un pahar de varză;

10 ml de oțet balsamic;

jumătate de ceapă;

ulei de măsline;

cutie de ton;

cracare sărată;

ceapa verde.

Metoda de gătit

Legumele spălate se fierbe direct în coajă. Răcoros și curat.

Coaceți ceapa și tăiați în jumătăți de inele. Puneți într-un vas profund și acoperiți cu oțet balsamic. Lăsați să marinați câteva minute.

Strângeți varza și tăiați cu un cuțit. Tăiați cartofii în cuburi. Grind morcovi cu benzi lungi. Sterge sfecla in bucati mici. Pune toate legumele într-un castron adânc. Adăugați varză și ceapă tocată. Se toarna tot uleiul de masline, se pune hreanul ras. Se amestecă totul bine și se pune salata pe o farfurie largă. Răspândiți felii de ton pe partea de sus și presărați cu ceapă verde tăiată.

Rețetă 8. Salată de cartofi cu mazare verde și cilantro

Ingrediente

400 g cartofi tineri;

20 de grame de suc de lamaie;

300 g mazăre verde;

20 g cilantru (coriandru);

o jumătate de ceapă verde;

piper negru și sare;

60 ml de ulei de măsline;

vârf de chimen;

o bucată de ardei iute.

Metoda de preparare

Spălați bine cartofii noi și fierbeți, nu peeling, până când nu este moale. Se scurge și se răcește. Împărțiți-l într-un mic cub.

Se toarnă ulei de măsline într-o farfurie, sare și se servește cu jura, piper negru și ardei iute. În regulă. Adaugati suc de lamaie si amestecati din nou dressingul.

Scurgeți cu murături de mazăre. Pune-l în cartofi. Peel și tăiați ceapa. Adăugați cilantru și ceapă la salată. Se toarna salata intr-un dressing parfumat si se amesteca. Puneți într-un castron de salată și garnisiți cu cilantro.

Rețetă 9. Salata "Mimosa" de post cu porumb

Ingrediente

patru cartofi;

maioneză macră;

doi morcovi;

sare;

200 de grame de porumb conservat;

o cutie de ton, somon sau roz de somon;

ceapa.

Metoda de gătit

Clătiți legumele, puneți-le în cazan, acoperiți cu apă și fierbeți-le chiar în piele timp de o jumătate de oră. Se scurge, se răcește și se curăță.

Deschideți peștele conservat, puneți peștele cu o furculiță și puneți-l într-un vas plat, larg.

Peel, clătiți și tăiați fin ceapa. Puneți ceapa tocată pe pește.

Coaceți cartofii și tăiați în cubulețe mici, sau gratuiți-le cu chipsuri mari. Puneți-l uniform pe arc. Sare și grăsim acest strat cu maioneză slabă.

Peel și grătareți morcovii. Plasați următorul strat. Sare și acoperă din nou maioneza.

Deschideți recipientul de porumb, scurgeți brânza și așezați-l cu atenție în mod uniform cu ultimul strat. Răciți timp de trei ore, astfel încât toate straturile să fie bine înmuiate.

Rețetă 10. Salată de fasting "Oaspeții neașteptate"

Ingrediente

600 g conserve de ananas;

150 de grame de maioneză slabă;

două păstăi de piper dulce;

un pachet de biscuiți de secară;

Varza din Peking;

porumb conservat din porumb.

Metoda de gătit

Clătiți varza Beijing și tăiați subțire "tăiței". Transferați-l într-un container larg și blocați ușor mâinile.

Deschideți un borcan de porumb, presați murătura și puneți-o în varză.

Scurgeți siropul de ananas conservat și tăiați inelele în bucăți mici. De asemenea, trimit la varză.

Clătiți ardeii dulci, ștergeți-le cu un șervețel, tăiați tulpina și scoateți semințele. Strângeți paie scurte și subțiri. Transferați-l într-un container de legume. Se toarnă crotonii de secară aici.

Se condimentează salata cu maioneză și se amestecă.

Rețetă 11. Salată rapidă de ciuperci Amanita

Ingrediente 400 g de porumb conservat;

200 g roșii cireșe;

sare;

500 g ciuperci de sare;

250 ml de maioneză slabă;

100 g morcov coreean;

400 g fasole albă conservată.

Metoda de gătit

Spălați și tăiați fin ciupercile.

Deschideți fasolea, turnați brânza, puneți-o într-un castron și turnați peste ea apă fiartă. Scurgeți apa. Am răspândit ciupercile zdrobite la fasole.

Morcovul coreean stors din suc și pus la fasole.

Mergeți saramura din porumb și puneți-o la restul ingredientelor.

Umplem salata cu maioneză și amestecăm bine. Trecem salata intr-o farfurie adanca. De sus ne-am așezat jumătăți de roșii de cireșe, tăiate. Maioneza le face puncte mici. În jurul salatei decorează cu verdele.

Rețetă 12. Salată de dovleac de repaus

Ingrediente

600 g dovleac;

2 morcovi;

5 mere;

verdeață;

75 g de nuci măcinate;

80 g de miere;

lamaie.

Metoda de gătit

Coaceți nucile, puneți-le într-o pungă și zdrobiți-le cu un bolț.

Peel și clătiți morcovii și dovleacul. Apoi frecați de dovleac și tăiați morcovul în paie.

Desfaceți coaja de lamaie. Într-un castron separat strângeți sucul din el.

Desfaceți merele și tăiați-le în benzi subțiri.

Se dizolvă mierea în suc de lămâie și se amestecă bine.

Puneți toate într-un castron adânc, turnați miere-lămâie și amestecați. Puneți într-un vas de salată adâncă, cu o alunecare, și garnisiți cu verdeață și presărați cu nuci tăiate.

Salatele mai vechi - sfaturi utile

Cineva crede că masa slabă este proaspătă și plictisitoare. Cât de greșit sunt! Sperăm că rețetele noastre descrise mai sus vă vor dovedi contrariul și vă vor ajuta să diversificați dieta nu doar pentru adepții postului, ci și pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos.

Pentru o schimbare, puteți schimba ingredientele pentru realimentare pe cont propriu. Într-adevăr, în acest caz, antena obține arome complet noi și nu "devine plictisitoare" atât de repede. De exemplu, puteți găsi un sos fierbinte din ulei vegetal, oțet (vin sau balsam), mirodenii (mazăre, busuioc, cimbru, rozmarin etc.) și usturoi. Sau utilizați sos de roșii din ceapă prăjită fin tăiată, cu adaos de roșii și piper roșu. În general, experimentați și mâncați pe sănătate!

Comentarii (0)
Căutare