Cookie-urile de casă sunt delicioase, sănătoase și deloc dificile. Poate fi pregătit foarte rapid pentru ceai, dacă există o rețetă adecvată.
Iată cele mai bune opțiuni pentru coacerea acasă în grabă, care se poate face pentru gospodărie pentru micul dejun sau doar pentru ceai.
Cookies - Principii generale de gătit
Aluatul pentru biscuiți de casă pregătește adesea pâine scurtă, adică pe grăsimi. Untul utilizat sau margarina. Dar există rețete pentru cookie-uri pe chefir sau tip biscuit, se obțin produse de patiserie foarte aromate și gustoase cu miere. Bucăți blânde din aluat și maioneză. Opțiunile sunt de fapt o sumă incredibilă, puteți să vă bucurați de gospodărie cu produse de patiserie proaspete cel puțin în fiecare zi.
Ce este de obicei pus în aluat, cu excepția grăsimii:
• ouă;
• zahăr;
• rippers;
• smântână și alte produse lactate.
Asigurați-vă că adăugați făină, care este amestecată cu diverse substanțe aromatice, cacao, nuci. Din aluatul finit, se formează cookie-urile cu mâinile sau se scot stratul și se utilizează pentru extrudarea matrițelor, se numesc butași. Pentru a nu spăla tăvile de copt de foarte mult timp, acestea sunt de obicei acoperite cu pergament, hârtie specială sau un strat de silicon, după care se formează produsele în formă. Cookie-urile sunt de obicei coapte în cuptor, așa cum se dovedește rapid și gustos.
Rețetă biscuită: rapidă și gustoasă în 30 de minute
Rețeta pentru cookie-urile rapid și gustoase pentru o jumătate de oră. Frământarea aluatului va dura aproximativ zece minute, coaceți cincisprezece minute, bine, este nevoie de puțin timp pentru formare. Principalul ingredient este kefirul.
Ingrediente • 130 ml de kefir;
• 100 g de zahăr;
• ou;
• 1 linguriță. ripper;
• 70 ml de ulei;
• 1 linguriță. scorțișoară
• 330 de grame de făină.
Gătitul
1. Puneți scorțișoară într-un castron mare și uscat, adăugați o cremă și o făină, o sortați mai bine, aruncați o grămă de sare.
2. Într-un alt bol, amestecați oul cu zahăr, adăugați la acesta kefir la temperatura camerei, amestecați până la dizolvare și turnați uleiul vegetal. Astfel încât coacerea finită nu are arome străine, luați un produs inodor, rafinat.
3. Se amestecă toate ingredientele lichide și se adaugă masa uscată cu scorțișoară. Frământați aluatul, care ar trebui să se arate abrupt sub rulare, dar nu greu. Este posibil să fie necesar să adăugați mai multă făină dacă kefirul este lichid.
4. Pulverizați masa cu făină, puneți tot aluatul într-o dată, turnați-o deasupra. Rotiți cu un știft de rulare la o grosime de aproximativ jumătate de centimetru.
5. Luăm tăietori speciali sau doar un pahar cu o margine subțire, un teanc. Strângeți cookie-urile din rezervor, puneți-le pe o foaie de copt, lăsând o distanță. Pentru aluat nu se lipește de tăiere, vârfurile pot fi scufundate în făină.
6. Strângeți toate aranjamentele aluatului, reintroduceți-le repede și strângeți. Colectăm, de asemenea, o nouă tăiere într-o grămadă, ne ștergem mâinile, o rostogolim și o tăiem simplu în zaruri, diamante sau alte forme cu un cuțit.
7. Dacă se dorește, biscuiții pot fi șterși cu apă și pudră cu zahăr granulat. De asemenea, cu nuci de scorțișoară sunt perfect combinate, care pot fi folosite pentru decorare.
8. Puneți tava de coacere cu cookie-uri în cuptor, preîncălzit la 200. Gatiți 12-15 minute, dar nu exagerați.
9. De îndată ce cookie-ul devine o culoare aurie frumoasă, scoateți-o. Dați puțină răceală, scoateți-o din tigaie.
Rețetă de miere cu Biscuit: rapidă și gustoasă
O rețetă rapidă și gustoasă pentru mâncărurile de patiserie de miere. Pentru gătit, puteți folosi absolut orice miere la discreția sa.
Ingrediente
• 220 de grame de făină;
• 1 linguriță. nu tubercul scorțișoară de ghimbir;
• 100 de grame de ulei;
• 2 lingurițe. ripper;
• 100 de grame de miere;
• 100 de grame de zahăr;
• mai mult zahăr pentru stropiri.
Gătitul
1. Puneți un borcan de miere sau un castron cu o cantitate măsurată în apă fierbinte. Lăsați produsul să se topească puțin, nu trebuie să fie încălzit special.
2. Setați făina într-un castron, adăugați ghimbir măcinat. Puteți folosi condimentele pentru turtă dulce, care uneori se numește băuturi spirtoase uscate. Dar nu punem nimic la dispoziție, va exista și un miros plăcut de la o miere.
3. Adăugați pudră de copt în același castron, aruncați o grămă de sare și adăugați zahăr la rețetă. Toate se amestecă.
4. Adăugați untul tăiat. Dacă nu, atunci margarina poate fi utilizată pentru acest aluat. Fă-ți mâinile până se termină.
5. Adăugați miere. Începeți să frământați aluatul. La început se va sfărâma, dar apoi se va transforma într-o bucată, moale și destul de elastică.
6. Faceți mici bile de aluat, aproximativ de la o piuliță de dimensiuni medii. Dipul în zahăr, transferul pe o foaie de copt, aplatizați cu o mână. Pentru a nu spăla din zahăr uscat, puteți pune hârtie de copt.
7. Cookie-urile de miere sunt coapte la aproximativ un sfert de oră la 180 de grade.
Rețetă biscuită: rapidă și gustoasă chiar și pe margarină
Desigur, puteți folosi unt, va fi chiar mai bine, dar aluatul de pe margarină este, de asemenea, destul de bun. O rețetă cookie care poate fi rapid și gustos pregătită pentru micul dejun sau pentru sosirea oaspeților. Cantitatea de făină este aproximativă, va depinde de mărimea oului și de conținutul de grăsime din margarină. Ingrediente
• 150 de grame de margarină;
• 150 de grame de zahăr fin;
• 7 grame de copt;
• o pereche de pahare de făină;
• un ou.
Gătitul
1. Se taie margarina într-o miez și se adaugă una și jumătate de cești de făină. Tăiați mâinile sau tăiați din nou cu un cuțit.
2. Turnați zahărul, adăugați ciocanul. Se amestecă.
3. Bateți un ou în aluat și frământați. Opțional, puneți puțină vanilie, scorțișoară. Dacă aluatul este prea moale, puteți adăuga mai multă făină.
4. Scoateți tortul, tăiați cookie-urile și împrăștiați-o pe o foaie de copt.
5. Trimiteți o tavă de copt cu spații în cuptor și coaceți la 220 de grade până când fierbeți. De obicei durează aproximativ zece minute.
Rețetă cookie: rapidă și gustoasă cu nuci
Option cookie-uri blând, rapid și gustoase. Rețeta pentru testul cu smântână. Folosește nucile. Puteți, de asemenea, să luați arahide, semințe, alune tăiate.
Ingrediente
• făină de 0,3 kg;
• 4 linguri. l. smântână;
• 0,5 Art. Mar. nisip;
• ou mare;
• 50 g de ulei;
• 7 g ripper;
• un pahar de nuci;
• 50 g zahăr suplimentar.
Gătitul
1. Grind făina cu unt. Adăugați smântână, zahăr și un ou, se toarnă praful de copt. Frământați aluatul obișnuit. Pentru aromă, puteți adăuga o mică vanilie.
2. Se taie nucile.
3. Rulați un strat dreptunghiular de aluat, dar nu prea larg, presărați cu zahăr, apoi nuci. Întoarceți-vă într-o paie, dar nu prea strânsă, altfel interiorul cookie-ului va fi dens.
4. Tăiați carnea cu nuci peste. Așezați-o pe o foaie de copt tăiată.
5. Coaceți cookie-urile de nuci la 200 de grade, timpul depinde de grosime, dar în medie 15-18 minute. Concentrându-se pe culoarea aurie.
Reteta de ciocolata cu ciocolata: rapida si gustoasa cu cacao
Varianta de mâncăruri minunate de cacao de casă. Pentru a pregăti aluatul pentru această rețetă simplă și rapidă, este de dorit să găsiți o pulbere bună fără aditivi, atunci veți obține gustul ciocolatei reale.
Ingrediente
• 230 grame de ulei;
• 1,5 linguriță. ripper;
• 60 de grame de pudră de cacao;
• 140 de grame de zahăr;
• 180 de grame de făină;
• ou.
Gătitul
1. Este bine ca uleiul să fie înmuiat. Dacă nu, luați o bucată și doar o frecați într-un castron mare. Puteți să vă puneți la bord și să tăiați cu un cuțit mare, apoi turnați-l.
2. Se toarna zaharul pe unt.
3. Puneți cacao în sită. Adormiți făina. Puneți imediat praful de copt și sortați-l cu unt de unt cu zahăr.
4. Acum frecați amestecul uscat cu mâinile noastre până când se obține o crumbă fină. Lumină de ulei în ea nu ar trebui să fie. Dacă există o combinație mare, puteți încărca toate ingredientele în ea și puteți derula.
5. Spargeți oul, frământați aluatul subțire. Rotiți-l într-o minge.
6. Puneți aluatul pe un strat de silicon, rostogoliți stratul. Facem o grosime de jumătate de centimetru.
7. Am tăiat diamante, pătrate și alte figuri cu un cuțit. Transferăm semifabricatele în foaia de copt și fixăm în cuptorul încălzit la 200 de grade. Coaceți cookie-urile de ciocolată timp de aproximativ douăsprezece minute.
Rețetă biscuită: rapidă și gustoasă în maioneză
Ajustați aluatul pentru biscuiți, dacă este la îndemână numai maioneza. Rețetă foarte economică și simplă. Din acest aluat, poți să faci produse de patiserie cu nuci, semințe de mac, susan, trebuie doar să lubrești produsele formate cu apă și să le presează pe partea superioară înainte de coacere.
Ingrediente
• 250 g de maioneză;
• 1 lingura. zahăr;
• 3 linguri. făină;
• ou;
• sare și sifon.
Gătitul
1. Bateți oul și zahărul granulat astfel încât granulele să dispară puțin. Adăugați un vârf de sare, turnați maioneză și amestecați. 2. Adăugați o pereche de pahare de făină, începeți să frământați aluatul cu o lingură.
3. Curățați o jumătate de linguriță de sifon, adăugați aluatul.
4. Continuând frământarea, turnați mai multă făină. Se amestecă până când apare o bucată moale și elastică în mâini. Dacă maioneza a fost lichidă, atunci făina poate avea nevoie de mai mult.
5. Rulați aluatul, tăiați orice cookie-uri, trimiteți semifabricatele pe foaie.
6. Vom grase cu apă, se presară cu zahăr, susan. Mack sau nuci. Cookie-urile sunt coapte de la un astfel de aluat la 200 de grade.
Cookies - sfaturi și trucuri
• Dacă frământați aluatul pentru o perioadă lungă de timp, acesta va fi întârziat, cookie-urile vor ieși din greu. După adăugarea făinii, trebuie să lucrați foarte repede.
• Pentru a împiedica prăjirea biscuiților la tăvi, acestea trebuie să fie în mod periodic înmuiate în făină. Același lucru cu pinul de rulare. Ei au pus un pic de făină pe ea și, de asemenea, presăra aluatul înainte de a se rostogoli.
• Nu folosiți niciodată piulițe prăjite pentru a stropi cookie-urile. Pur și simplu ard în cuptor, strică gustul și aroma de coacere.
• Din anumite motive, vanilina este de obicei adăugată la aluat. Dar cookie-ul este mult mai delicios cu scorțișoară, cuișoare de pământ, ghimbir. Oferim o aromă extraordinară de coajă zdrobită, care poate fi uscată, măcinată, adăugată la orice fel de aluat, dacă este necesar.
