Care este diferența dintre un amestec și un amestec obișnuit?

Ceea ce numai feluri de mâncare și supe nu sunt numite cuvântul dulce "solyanka". Ea este pregătită în multe moduri diferite, care este în atât de mult. Există sute de rețete interesante, fiecare vrea să se numească clasic. Care este piciorul?

Varza într-o pâlnie? Nu, nu s-au întâlnit

Varza în piesa de gunoi nr. Acest nume este adesea numit legume fierte. În plus față de varză, conține ceapă, morcovi, vinete, cartofi și roșii. Un fel de tocană, în care și cârnați și carne, există un loc.

Ciocanul clasic este o supă de umplere fără varză.

Este groasă, cu bulion, servită în plăci adânci, are o aromă bogată și o culoare strălucitoare. Tratamentul primelor feluri de mâncare. Varza solyanka este castravete sau legume aburite, ele apartin unor a doua curte, servite in platouri plate sau semi-de dimensiuni.

Carnea nu se întâmplă prea mult

Hodgepodge preparat din mai multe tipuri de carne, cârnați, carne de pasăre.

În conformitate cu normele, trebuie utilizate cel puțin cinci produse.

Asigurați-vă că includeți carne afumată sub formă de șuncă, șuncă sau cel puțin cârnați. Totul se reuneste, de unde si numele. Din una sau două tipuri de carne solyanka nu sunt pregătite.

Al doilea punct este un bulion bogat și concentrat. Ar trebui să fie pregătit dintr-un număr mare de gropi. Carnea este apoi jefuită de la ei, adăugată la vas. Pe apă, halatul nu se face, va fi doar supa de cârnați.

Unde este fără cartofi?

Oriunde, dar nu în topor. Conform regulilor, platoul de carne este preparat fără cartofi. Această legumă de amidon va strica doar gustul bogat al bulionului, adăugând turbiditate. Dacă doriți să îngroați supa, faceți-o mai satisfăcătoare, atunci este mai bine să utilizați alte metode. Ce să adăugăm pentru densitate:

• castraveți murate;
• măsline, căprioare;
• morcovi;
• ciuperci sărate;
• roșii tocate.

Puteți pur și simplu să creșteți numărul de produse care sunt deja în rețetă. Acest lucru nu este chiar stricati pudra, iar cartofii nu au nici un loc in ea.

Alimentarea cu combustibil este o problemă delicată

Solyanka este un vas cu un dressing neobișnuit. Măslinele originale, lamaie, murături din măsline sau castraveți dau aroma și gustul original, în plus, pot fi adăugate orice condimente. Ei fac gust saturat, adauga condimente. Aroma acestei supă nu trebuie confundată cu nimic. Dar există lucruri pe care este mai bine să nu le adăugați la piesa de joc.

Ce nu trebuie să umpleți felul de mâncare:

• Usturoi. Acesta va întrerupe aroma de carne afumată și de carne, eclipsa gustul de muraturi.
• Oriental amestecuri ca hamei-suneli. Nu sunt potrivite pentru acest fel de mâncare, ciudatul nu trebuie să miroasă așa.
• Cuburi Bouillon, condimente Rolton. Subprodusul abur și natural este folosit pentru supă, iar resturile chimice similare vor fi sacrificate.
• Verde uscat. În mod tradițional, numai marar proaspăt și patrunjel sunt puse într-un amestec, cel mai bine este să adăugați la plăci.
• Oțet. Lămâie, tomate, murături dă acidului de supă. În cazul în care gustul nu este suficient sau nu lamaie, apoi introducerea de acid citric diluat, dar nu oțet.

În plus față de măsline, deseori solyanka este umplută cu căprioare. Este important să introduceți astfel de ingrediente la capăt, să nu le fierbeți tare, gustul vasului va suferi.

Și peștii se întâlnesc?

Poți să faci o echipă de joc și în versiunea de pește. Produce, de asemenea, un fel de mâncare foarte nutritivă și sănătoasă, dar cu unele nuanțe.

Aceasta va necesita cinci tipuri de pește, iar fructele de mare pot fi folosite.

O astfel de solyanka este preparată cu adăugarea de pastă de tomate, măsline, lămâie și întotdeauna pe bulion de pește. Pentru că sunt folosite de obicei părți nelichide: crestături și alte oase, aripioare ale capului.

Rețeta pentru această echipă solyanka

Deci, adevărata echipă este o supă bogată și groasă, cu un gust acru și picant și o aromă interesantă afumată. Bineînțeles, opțiunile sale bugetare nu există. Astfel încât felul de mâncare este mulțumit de gust și sa dovedit, va trebui să cumpărați mai multe produse din carne. Aici este o rețetă și o tehnologie clasică. Această supă se va potrivi cu gustul gospodăriei.

Ingrediente

• 300 g carne de porc;
• 300 g de carne de vită;
• 1 ceapă;
• 400 g de carne afumată;
• 200 g cârnați;
• 3 cârnați;
• 1 morcov;
• 100 g pastă de tomate;
• 300 g castraveți murate;
• 60 ml de ulei vegetal;
• măsline, smântână, ierburi și lamaie;
• condimente.

Metoda de gătit

1. Luăm carne cu gropi, dar pasta nu trebuie să fie mai mică decât cantitatea specificată. Carne de porc cu carne de vită, clătiți, turnați 2,5 litri de apă. Pregătiți bulionul obișnuit. Scoateți carnea, presați supa, întoarceți-vă la tigaie.
2. Adăugați carne afumată felii în bulion fierbinte. Poate fi aripi de pui, coaste de porc, stern. Alegeți-vă gustul, dar tăiați imediat în bucăți mici. Lăsați să fiarbă.
3. Se prăjește ceapa și morcovul în ulei vegetal până se adaugă murăturile transparente. Acestea pot fi frecate sau fin tăiate cu un cuțit. Gătiți legumele timp de aproximativ cinci minute, introduceți pasta de tomate. Mâncați puțin mai mult. Dacă pasta este groasă, introduceți jumătate de cești de bulion din cratiță.
4. Vom trimite un unt în tigaie, se toarnă cârnații tăiați, cârnați, prăjiți ușor, pentru a îmbunătăți gustul.
5. Puneți cârnați și legume în tigaie. Ridicăm carnea gătită din oase, adăugăm-o după ea. Vas cu sare, dar ușor și ușor. Dați apoi un foc mic pentru un sfert de oră.
6. Taiați lamaie în felii. Obținem măsline din saramură. Tăiați verdele, pregătiți piperul.
7. Încercați supa, aruncați măsline în ea și turnați puțină brânză de la ei, piperați-o. Uneori, halatul este umplut cu murături de castravete, și așa poate fi.
8. Dish lay în plăci, supliment cu lamaie, smântână, ierburi proaspete. Serviți la masă.

În locul uleiului vegetal, puteți folosi baconul tăiat sau untura. Este permisă înlocuirea pastă de roșii cu roșii. Puteți, de asemenea, face solyanka fără carne de porc sau carne de vită, înlocuiți un tip de carne cu păsări de curte. Supa se va dovedi lipsită de gust și "gol" dacă gătiți fără carne.

ATENȚIE! Puteți adăuga cel puțin zece tipuri de cârnați și șuncă, dar fără o bucată de carne de porc sau carne de vită va fi o farfurie complet diferită.