Omletul proteic este un fel de mâncare excelentă. Este apreciat de cei care urmăresc cifra sau își pierd în mod activ greutatea. Făina cu calorii reduse este ușor digerată, oferă organismului proteine valoroase și alte substanțe benefice. Nu deranjează niciodată, deoarece omeleta de proteine poate fi diversificată cu legume, carne, șuncă, brânză, brânză de vaci, tărâțe, smântână.
Lipsa de gălbenușuri în omletă este un mare plus pentru persoanele care suferă de colesterol ridicat. De aceea, felul de mâncare este binevenit în nutriția clinică. Este bine tolerată în bolile stomacului, tulburări intestinale, indicate pentru obezitate.
Omeleta de proteine - principiile generale de gătit
Pentru a face o omelet proteic clasic, sunt necesare doar două ingrediente: ouă și lapte. Înainte de ruperea cochililor, ouăle trebuie spalate bine pentru a curăța excrementele de pui, particulele de murdărie și pene. Este foarte important să evitați otrăvirea și infecția intestinală.
Proteinele separate pot fi un dispozitiv special, dar este ușor să faci acest lucru cu ajutorul cochiliei. Proteinele gata preparate sunt amestecate cu lapte în același mod ca și pentru un omlet obișnuit.
Puteți face o omletă de proteine într-o tavă, într-un cuptor, într-un cazan dublu, un aragaz lent și chiar un grătar. Prăjirea mărește conținutul de calorii al vasului și îl face mai puțin util.
Proteine Omelette "Dietetice" cu verde
O rețetă excelentă pentru o omeletă proteică simplă într-un cazan dublu ar trebui să fie stăpânită de cei care au nevoie să piardă în greutate. Calorii minime, beneficii maxime și destul timp de gătit. Numărul de ingrediente indicat pentru o persoană. Pregătiți un omlet, de preferință, într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent, cu funcția de aburire. Ingrediente:
• trei ouă;
• un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare;
• lingura de ierburi proaspete tocate;
• piper și boia de ardei (opțional);
• 5 picături de ulei vegetal.
Pregătire:
Se separă cu grijă cele trei proteine.
Se toarnă laptele în proteine și biciuiți bine amestecul până la spumare.
Adăugați sare și, dacă doriți, adăugați piper și boia de ardei și bateți din nou.
Tăiați verdele și adăugați-o la bază pentru o omletă. Se amestecă ușor.
Capacitatea de a găti orez aburit cu ungere.
Se toarnă amestecul de proteine și lapte.
Gatiti o omletă pentru un cuplu de aproximativ zece minute.
Serviti cald.
Omelet de proteine cu brânză de vaci și arpagic
Un mic dejun bogat de proteine este o omletă cu ceapă verde și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Acesta conține o cantitate mare de calciu, care este necesar pentru rezistența oaselor și a dinților. O astfel de omletă este bine să se includă în dieta persoanelor care se implică activ în sport, femeile însărcinate și, în general, oricine aderă la o dietă sănătoasă. Numărul de ingrediente este indicat pentru două porții.
Ingrediente:
• patru albusuri de ou;
• două sute de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• șase cepe verzi;
• o lingură de verdeață sezonieră tocată;
• lingura de ulei vegetal;
• sare, condimentată după gust.
Pregătire:
Veverițele se toarnă într-un castron și se amestecă împreună cu sare.
Adăugați un pachet de brânză moale, amestecați.
Tăiați ceapa verde.
Ungeți tigaia cu ulei vegetal, căldură.
Se toarnă baza omletei în tigaie.
Acoperiți strâns timp de șase până la opt minute.
Aranjați omelețul de proteine pe plăci, presărați cu ierburi tocate și serviți.
Omlet de proteine cu legume
Pentru a face un mic dejun sănătos nu numai cu conținut scăzut de calorii, dar și foarte gustos, faceți o omeletă de proteine cu roșii, ardei grași și verdețuri. reuși Ingrediente:
• cinci proteine din ouă de dimensiuni medii;
• jumătate de cești de lapte;
• roșii mari suculente;
• piper mic bulgar;
• două linguri de patrunjel tocat;
• unele uleiuri vegetale pentru tigaie;
• o linguriță de maioneză de casă (opțional);
• piper și sare.
Pregătire:
Separat de gălbenușuri albe, se amestecă puternic cu o măturată cu sare și piper.
Adăugați lapte, bateți totul din nou.
Se adaugă jumătate de verde tăiată la amestecul de omletă, se amestecă ușor.
Ungeți vasul cu ulei, puneți-l pe foc mediu.
Se toarnă ouăle, bătută cu lapte, pe suprafața bine încălzită a tigaiei.
Acoperiți cu un capac, răsturnați căldura la minimum și gătiți omeletul de proteine timp de șapte minute.
În timp ce ouăle apuca, se toaca roșiile și ardeii în cuburi mici.
Se amestecă legumele într-o farfurie separată, se adaugă o linguriță de maioneză de casă.
Omleta îngroșată se pune într-o farfurie.
Pe de o parte, puneți o parte din amestecul de legume, înfășurați a doua parte a omelei, acoperind umplutura.
Legumele rămase se pun pe partea laterală.
Presărați cu verdele rămase și serviți.
Omlet de proteine cu brânză
Un fel de farfurie cremoasă și ușoară de proteine cu lapte și brânză este o opțiune bună pentru micul dejun. O astfel de omletă va fi bună cu o ceașcă de cafea dulce.
Ingrediente:
• proteine din patru ouă;
• treizeci de grame de brânză semi-tare;
• oa treia ceașcă de lapte;
• sare, un vârf de condiment preferat (opțional);
• o linguriță de ulei vegetal.
Pregătire:
Branza de bucate de brânză pe o răzătoare fină.
Ouă albă de ou, adăugați piper și puțin condimente, amestecați.
Se toarnă laptele, se amestecă din nou baza de omletă.
Ungeți partea inferioară a vasului cu ulei și încălziți-l la foc mediu. Se toarnă amestecul de proteine și lapte în tigaie, se presară cu miez de brânză deasupra.
Acoperiți omeletul cu un capac și gătiți, scăzând căldura până la cel puțin șapte până la zece minute.
Omlet de proteine cu șuncă și roșii
Sucul cu conținut scăzut de grăsimi face gustul omletului proteic pikant. Se pare că este o hrană nutritivă, dar destul de dietetică. Este ideal pentru o dieta cu proteine.
Ingrediente:
• trei proteine din ouă de pui;
• un sfert de ceasca de lapte;
• cincizeci de grame de șuncă slabă;
• o linguriță de ulei vegetal;
• roșii medii;
• sare.
Pregătire:
Tomatele tăiate în inele subțiri.
Șuncă tăiată în cuburi sau plăci.
Pregătiți un amestec de omletă așa cum este descris în rețetele anterioare.
Tava de preîncălzire cu ulei vegetal.
Puiul și roșiile.
Se toarnă albi bătut cu lapte în tigaie.
Gatiti sub capacul celui mai lent foc timp de 8-10 minute.
Omlet de proteine cu conopidă și brânză
Aroma picantă a conopidei nu strică omeletul proteic tradițional. Un fel de mâncare gustos, sănătos și nutritiv poate fi servit ca o cină ușoară.
Ingrediente:
• două sute de grame de conopidă fiartă;
• două proteine de pui;
• două linguri de lapte;
• sare;
• o linguriță de ulei de măsline;
• douăzeci de grame de brânză semi-tare.
Pregătire:
Gatiti conopida cu o cantitate mica de apa sarata.
Dezasamblați varza în inflorescențe mici, uscați.
Pregătiți o bază de omletă din proteine, lapte și sare.
Încălziți tigaia cu unt și prăjiți inflorescențele de varză înainte de a se rumeni.
Se toarnă ouăle bomboane cu lapte.
Gatiti sub capac închis timp de cinci pana la sase minute.
Omlet de proteine cu file de pui într-un aragaz lent
Omețul cu dietă scăzută în grăsimi gătit într-un aragaz lent nu va afecta forma. Datorită fileului de pui, mâncarea va rămâne dietetică, dar va fi mult mai satisfăcătoare și mai gustoasă decât cea obișnuită cu proteine.
Ingrediente:
• șase proteine;
• jumătate de cești de lapte;
• o lingurita de unt;
• două sute de grame de piept de pui fiert;
• sare;
• piper mic bulgar.
Metoda de gătit
File de pui fiert tăiat în cuburi mici.
Ardeiul bulgar arde din semințe și partiții, tăiat în benzi înguste.
Se separă albii de gălbenuș, sarea și laptele și se amestecă bine.
Se adaugă piper la amestec.
Puneți un castron de multicooker cu unt și așezați bucățele de file.
Se toarnă amestecul de omletă de pui cu felii de piper.
Strângeți capacul, gătiți pe modul de coacere timp de cincisprezece minute.
Omeletă de proteine cu broccoli în cuptor
Foarte folositoare broccoli previne cancerul, are un efect benefic asupra vaselor de sânge, întărește apărarea imună în timpul sezonului de gripă și răceală. În combinație cu omeleta de proteine, legumele parfumate se dovedesc foarte gustoase.
Ingrediente:
• trei proteine;
• trei lingurițe de făină albă;
• lingura de lapte;
• două sau trei florete de broccoli;
• două linguri de smântână;
• ulei pentru formă;
• câteva sare.
Metoda de gătit
Varza de broccoli se toarna cu apa clocotita si se fierbe timp de trei minute. Apă în timpul sării de gătit.
Scurgeți bulionul, puneți broccoli pe o placă de tocare.
Porniți cuptorul la 200 de grade.
Lubrifiați forma.
Bateți albi cu sare și lapte.
Adăugați smântână și făină, bate din nou.
Varza tăiată în bucăți frumoase.
Se toarnă amestecul de proteine cremoase.
Trimiteți coaceți până la gătit în cuptor timp de douăzeci de minute.
Omeletă de proteine - sfaturi și trucuri
Gălbenușele rămase din omletul proteic pot fi înghețate într-un recipient din plastic. Nu își vor pierde proprietățile nutriționale. În viitor, gălbenușurile vor fi utile pentru frământarea aluatului sau pentru prepararea sosului.
Dacă doriți să obțineți o omletă luxuriantă, albi ar trebui să fie biciuiți într-o mâncare complet uscată și curată. Grăsimea de pe pereții bolului va strica aerisirea vasului.
Pentru a da retetei clasice de omelete albe o nota noua, puteti reduce cantitatea de lapte si adaugati smantana. Rezultatul este un fel de mâncare delicioasă, cu o textura delicată.
Persoanele care suferă de boala vezicii biliare pot găti omele de proteine fierte fără sare. Veveritele trebuie să fie biciuite cu lapte, ca în rețeta tradițională, se toarnă amestecul și punga de plastic din plastic, cravată astfel încât să existe spațiu și se înmoaie în apă clocotită timp de cincisprezece minute.
Pentru a servi frumos omletă de proteine, puteți pune frunzele de salată pe o placă de servire și puneți farfuria finită în centru. Puteți să-l decorați cu verdețuri: frunze de busuioc, patrunjel feliat, mărar, spanac, cilantru.
