Astăzi, tot mai mulți oameni încearcă să piardă în greutate. Unii merg pe o dietă, alții suferă de foame, dar tot ce este necesar este să mănânci bine și echilibrat. Omeletul dietetic - un fel de mâncare perfect pentru mâine sau pentru ceaiul de după-amiază.
Omelet dieta - principiile de bază ale gătitului
Numai numele unei omete implică gătit într-un cuptor, un aragaz lent sau aburit, cu o utilizare minimă a grăsimii, dar poate fi preparată și în mod tradițional - într-o tigaie.
Dacă doriți să obțineți un produs cu adevărat dietetic, utilizați laptele degresat pentru a face o omletă.
Ouăle sunt agitate cu lapte și sare. Partea inferioară și pereții vasului sunt umplute, încălzite bine peste căldură moderată și turnate în amestecul de lapte-ou. Gătit, acoperit cu un capac, cam zece minute.
O omeletă dietetică este gătită cu legume care sunt pre-prajite pentru a scăpa de umiditate. Puteți umple omletul deja pregătit cu legume sau fructe proaspete.
Omeletul cu aburi gătit într-un aragaz lent sau un cazan dublu, dar dacă nu aveți aceste aparate, îl puteți găti într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, utilizați pachetul obișnuit. Amestecul de omletă este turnat în el, legat și fiert în apă clocotită până când este gata.
Pentru prepararea mâncărurilor dietetice este mai bine să folosiți ulei de măsline.
Rețetă 1. Omeletă clasică de dietă într-o tigaie
Ingrediente
două albusuri de ou;
ulei de măsline;
50 ml de lapte;
verdeață;
un vârf de sare.
Metoda de gătit 1. Puneți tigaia pe foc, încălziți și unsori cu ulei de măsline.
2. Beat albusurile de ou răcit cu lapte.
3. Sareti si adaugati verzi verde tocat. Se amestecă.
4. Turnați amestecul în tigaie și gătiți timp de șapte minute sub un capac într-un foc lent.
Reteta 2. Omelet dietetic cu legume în cuptorul cu microunde
Ingrediente
o mana de amestec de legume congelate;
sare de mare;
ouă - trei bucăți;
condimente;
lapte degresat - 125 ml.
Metoda de gătit
1. Bateți ouăle într-un castron profund și agitați cu o furculiță până când pe suprafață apare spumă ușoară. Continuând să se agită, se toarnă treptat în lapte, sare și sezon cu condimente.
2. Puneți amestecul de legume într-un vas de sticlă. Capacitatea ar trebui să fie suficient de mare, deoarece în procesul de a face o omletă va crește de două până la trei ori. Puteți folosi orice amestec, atâta timp cât nu există cartofi în compoziția sa, iar legumele sunt tocate fin.
3. Turnați legumele cu amestec de lapte de ou și trimiteți-le la cuptorul cu microunde. Porniți dispozitivul la capacitate maximă. Setați cronometrul la zece minute.
Reteta 3. Omeletă alimentată cu abur într-un pachet
Ingrediente
oua de pui - cinci bucati;
sare de masă;
laptele este un pahar.
Metoda de gătit
1. Ouăle de ciocan într-o farfurie adâncă. Se agită până se freacă cu o furculiță. Se toarnă laptele, sarea și se continuă tremuratul până când laptele este complet conectat la ouă.
2. Turnați amestecul într-o pungă de plastic nouă și legați-o.
3. Turnați apă în oală umplând-o în jumătate. Puneți focul. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, puneți sacul de omletă în el, reduceți căldura și gătiți timp de aproximativ zece minute. 4. Scoateți cu grijă sacul cu omelețul. Cu grijă, pentru a nu vă arde, tăiați sacul și așezați omelețul pe o farfurie.
5. Se răcește ușor și se servesc cu o salată de legume proaspete.
Reteta 4. Omeletul dietetic în cuptor
Ingrediente
un pahar de lapte degresat;
sare de mare;
oua de pui - cinci bucati.
Metoda de gătit
1. Combinați ouăle cu laptele într-o placă adâncă și agitați ușor cu o furculiță, pentru a nu deranja structura naturală a ouălor. Sarem.
2. Umpleți formularul cu hârtie de copt și turnați amestecul în el.
3. Am trimis timp de 20 de minute la cuptor încălzit la 150 ° C. Transformăm omeleta finită pe o farfurie și servim cu murături sau salată de legume.
Rețetă 5. Omelet dietetic cu roșii și mazare verde
Ingrediente
ouă albă - două bucăți;
sare de mare;
lapte degresat - 75 ml;
condimente;
conserve de mazăre verde - 50 g;
ulei de măsline;
coada rosie
Metoda de gătit
1. Se separă gălbenușurile de proteine. Așezați-le într-o farfurie adâncă, sare și agitați cu o furculiță pentru a spuma ușor. Continuând să agitați, turnați puțin lapte.
2. Clătiți ceapa verde și sfărâmați-vă cu inele. Se adaugă în amestecul de lapte și se amestecă.
3. Spălați roșiile, frecați și tăiați în felii.
4. Lubrifiați tigaia cu ulei de măsline, puneți focul și rodeți roșiile de pe ambele părți. Împărțiți mazărea verde deasupra roșiilor și turnați peste amestecul de omletă. Acoperiți și aduceți omletul la pregătire.
Rețetă 6. Omelet de dietă cu gris în grătar lent
Ingrediente
10 g unt; cinci oua;
vârf de sare;
200 ml de lapte;
30 g de grâu.
Metoda de gătit
1. Manka se umple cu lapte și se lasă să se umfle o jumătate de oră.
2. Ouăle sunt conduse în placă și scuturate cu o furculiță. Adăugați-l la amestecul de ouă, înmuiat în lapte de grâu, și bate din nou.
3. Un vas de grăsime multicooker cu o bucată de unt. Se toarnă amestecul de omletă.
4. Porniți dispozitivul în modul "coacere". Gatiti timp de o jumatate de ora. Omeletă gata pregătită pentru a se încălzi, scoate din castron și servi, presărat cu inele de ceapă verde.
Rețetă 7. Omeletă dulce în cuptor
Ingrediente
ou alb - patru bucăți;
ulei vegetal;
zahăr - 50 g;
cafeniu de caise - jumătate de pahar.
Metoda de gătit
1. Așezați albușurile de ou într-un vas profund și le bateți cu un mixer până când apare o spumă ușoară.
2. Adăugați zahăr la amestecul de ouă și adăugați gem de caise. Se amestecă bine.
3. Lubrifiați forma rezistentă la căldură cu ulei și puneți amestecul de ouă dulce în el. Trimiteți-le la cuptorul preîncălzit și coaceți până când se face o licitație. Servește omletul cu băuturi din lapte.
Rețetă 8. Omelet dieta cu legume în cuptor
Ingrediente
cap de ceapa;
un anumit conopidă;
lapte - jumătate de pahar;
ardei dulce;
ouă - șase bucăți;
două roșii.
Metoda de gătit
1. Spălați conopida sub robinet, dezasamblați-le în florete mici. Se înmoaie în apă clocotită și se fierbe timp de cinci minute. Apoi ne întoarcem pe sită sau pe sită. Se răcește.
2. Scoateți coada din ardei, curățați semințele și tăiați legumele în benzi subțiri.
3. Capul de ceapă curățat de coji și se sfărâmă fin. 4. Roșia mea, ștergeți, tăiați în jumătate și tăiați în felii subțiri.
5. Ouăle sunt combinate cu lapte și scuturat cu o furculiță până când este netedă.
6. Legumele se așează în matrița de copt și se toarnă amestecul de lapte-ou.
7. Am pus în cuptor și se coace la 20 ° C timp de 20 de minute.
Rețetă 9. Omletă cu dietă aburite cu dovlecei
Ingrediente
lapte - oa treia ceașcă;
sare de mare;
dovlecel;
ouă - două bucăți.
Metoda de gătit
1. Combinați laptele cu ouă, adăugați sare și ușor se agită cu o furculiță, dar nu amestecați.
2. Turnați amestecul preparat de omletă într-un cazan dublu.
3. Squashul meu, scoateți coaja cu un cuțit ascuțit și tăiați în cuburi mici. Puneți în amestec de omletă.
4. Gatiti intr-un cazan dublu timp de o jumatate de ora.
Rețetă 10. Dieta cu omletă de brânză
Ingrediente
oua de pui - doua bucati;
sare de mare;
lapte - patru linguri;
ulei de măsline;
faina - cateva lingurite;
niște brânză.
Metoda de gătit
1. Mixer, bateți ouăle cu lapte și sare. Adăugați treptat făina, continuând să bateți, până când obțineți un amestec omogen.
2. Lubrifiați forma rezistentă la căldură cu ulei de măsline.
3. Turnați amestecul de omletă în el și coaceți la 180 ° C timp de cinci minute.
4. Sprângeți cu așchii de brânză și păstrați-le în cuptor pentru încă câteva minute. Scoatem omelețul din cuptor, răcim ușor, rostogolim și tăiem în felii.
Rețetă 11. "O jumătate de pizza" Omelet
Ingrediente
două gălbenușuri;
carne de pui fiarta - 100 g;
patru albusuri de ou;
măsline;
lapte - o lingura;
brânză cu conținut scăzut de grăsime;
pod de ardei roșu dulce; pasta de tomate - 50 g;
tomate.
Metoda de gătit
1. Combinați gălbenușele cu lapte și amestecați. Împingeți albii răciți într-o spumă stabilă și adăugați amestecul de lapte și gălbenușuri. Se amestecă ușor.
2. Se toarnă amestecul de omletă în tigaia preîncălzită și se prăjește până la maro deschis pe ambele părți.
3. Transferați omeletul finit pe o placă cu microunde și unsoarea cu pastă de tomate.
4. Spălați roșiile, ștergeți și tăiați în felii subțiri. Eliberați ardeiul dulce de tulpină, curățați semințele și tăiați legumele în semne subțiri subțiri. Zdrobiți măslinele cu inele. Brânză cu grătar fin.
5. Puneți legumele deasupra omelei și presărați cu brânză rasă. Trimiteți în cuptorul cu microunde. Porniți dispozitivul la capacitate maximă și gătiți timp de cinci minute. Serviți la masă, tăind omelețul în segmente
Omelet dieta - sfaturi și trucuri
Pentru a face o omeletă cu adevărat dietetică, utilizați laptele degresat.
Dacă doriți ca omelețul să fie pufos, bateți albi separat la o spumă stabilă.
Făina poate înlocui amidonul.
Omeletul sărat poate servi cu smântână cu conținut scăzut de calorii și dulce cu iaurt sau masă caș
