Adesea, dimineața devreme pentru micul dejun sau seara târziu pentru cină, pregătim mese simple în grabă.
În mod obișnuit, aceste feluri de mâncare sunt ouă scumpe, unt de cereale instant sau sandwich-uri.
Mulți oameni uită pur și simplu o fel de fel de mâncare simplă, dar foarte gustoasă, ca o omletă.
Și dacă adăugați o bucată de șuncă, niște legume, brânză cu ouă cu lapte, nu veți avea doar o gustare rapidă, ci o farfurie plină de inimă.
Ham Omelet - Principii generale de gătit
Omeletul cu șuncă este pregătit aproape identic cu omletul obișnuit. Singura diferență semnificativă este că șunca va trebui să fie tăiată și prăjită puțin. Pregătiți o astfel de fel de mâncare în tava, în cuptor și chiar în aragazul lent.
Adăugarea de legume, ciuperci, brânzeturi și fructe de mare va face o omletă mai satisfăcătoare și parfumată. Un gust picant și o culoare pot da condimente și verdeață.
De obicei întregul proces de gătire are loc în trei etape:
1. taierea si prăjirea șuncii și a ingredientelor suplimentare;
2. bate ouăle cu lapte și, dacă se dorește, cu brânză și mirodenii;
3. turnarea masei aurii de ou și stingerea directă.
Omeletul este gătit mai rapid în tigaie decât în cuptor, datorită faptului că este acoperit cu un capac. Dar în cuptor se dovedește a fi mai luxuriantă și mai aromată, iar gustul este mult mai bogat. În plus, puteți pune toate ingredientele în castronul multicooker și setați pur și simplu modul și timpul dorit și faceți alte lucruri mai importante și așteptați pentru cornul mașinii.
În orice caz, indiferent de metoda de gătit pe care o alegeți, indiferent de ce decideți să adăugați omeletă de șuncă, sunteți garantat să obțineți un fel de mâncare foarte rapidă, gustoasă și consistentă.
1. Omelet cu șuncă și brânză: o combinație clasică
Ingrediente:
• un pahar de lapte;
• cinci ouă;
• 2 linguri. l. făină;
• 120 de grame de brânză;
• două roșii;
• ulei vegetal;
• ceapă;
• sare, piper.
Gatit:
1. Se toaca fin ceapa decojita, se raspandeste pe tigaie, unde se toarna putin ulei vegetal.
2. În timpul amestecării, prăjiți ușor ceapa până când se înmoaie.
3. Roșiile se spală bine și se taie în cuburi, se adaugă la ceapa prăjită. Se prăjește, amestecând, câteva minute.
4. Se rupe la legume în bucăți mici de șuncă, se prăjește împreună pentru încă 4-5 minute.
5. În acest moment, într-un castron uscat de mărime potrivită, amestecați ouăle cu o măturică. Se toarnă făina, se toarnă în lapte, sare, se amestecă până se netezeste. Culoarea amestecului trebuie să devină galben pal.
6. Umpleți amestecul rezultat de legume prăjite și șuncă.
7. Gatiti ouale amestecate, fara sa amestecati, la foc mic, acoperind tava cu un capac.
8. După 5-6 minute de prăjire, deschideți capacul, presarcați omelețul cu șuncă cu brânză și piper bine gustat.
9. Așteptăm ca brânza să se topească complet, apoi scoateți tigaia din căldură.
10. Împrăștiați omleta pe un plat plat, sau tăiați porțiunile în plăci mici. Dacă doriți, presărați cu verde proaspăt uscat sau tăiat.
2. Omelet cu șuncă și legume: coaceți în cuptor
Ingrediente:
• patru ouă;
• o tomată mare;
• ardei dulce;
• 190 ml de lapte;
• 130-150 de grame de șuncă;
• ceapă;
• sare, piper, ulei vegetal.
Gatit:
1. Pregătiți toate legumele odată: spălați bine și curățați ceapa, ardeii, roșiile; se toaca ceapa si zarii rosii si piper. 2. Hamul tăiat în cuburi sau cuburi mici.
3. Puneți ceapa pe o tigaie unsă, prăjiți până la o nuanță de aur ușor. Adăugați șunca, fierbeți, acoperită cu un capac, încă 2-3 minute.
4. Lubrifiați vasul de coacere, răspândiți șunca în primul strat prăjit cu ceapă, apoi puneți cuburile de roșii și piper.
5. Acum vom trata direct cu ouăle: bate-le într-un recipient mic cu lapte, sare și piper până când gălbenușul și proteinele devin o consistență uniformă.
6. Umpleți amestecul de ou cu ingrediente care se află într-un vas de coacere.
7. Coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade de la 20 la 40 de minute. Totul depinde de mărimea formei: cu cât sunt mai mari vasele, cu atât mai mult va fi pregătit felul de mâncare. Pregătirea vasului poate fi determinată de vârful apetisant maroniu.
8. Scoateți omelețul pregătit cu șuncă pe o farfurie pre-tăiat în porțiuni. Decorăm cu verdele.
3. Souffle de ovaz și picant de omelet: produse obișnuite în design neobișnuit
Ingrediente:
• 200 de grame de smântână;
• 100 ml de cremă;
• 100 de grame de șuncă;
• 50 de grame de brânză;
• o bucată (40 grame) de unt;
• un praz;
• șase ouă;
• patrunjel proaspăt;
• sare, nucșoară, piper.
Gatit:
1. Puneți ouăle într-un castron, adăugați smântână și smântână, bateți bine.
2. Adăugați nucșoară la masă, gustați sare și puțin piper, aici punem o mică cantitate de patrunjel mărunțit și brânză rasă fină.
3. Încălziți untul în tigaie, răspândiți șunca cubulete, prăjiți puțin.
4. Adăugați prazul, tăiați subțiri partea superioară a părții albe a legumelor. Se prăjește cu șuncă până când se înmoaie prazul. 5. Puneți friptura în matrița de copt, turnați amestecul deja pregătit de ouă.
6. Se coace în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră, setând temperatura la 180 de grade.
7. Înainte de a servi, acoperiți omelețul cu șuncă cu un capac sau polietilenă regulată, lăsându-l să se fierbe, apoi serviți pe masă, garnisit cu patrunjelul rămas.
4. Omelet cu șuncă de pui: ideal pentru meniul copiilor
Ingrediente:
• 100 de grame de șuncă de pui;
• două ouă;
• 2/3 ceasca de lapte;
• 30 de grame de brânză;
• unt, sare.
Gatit:
1. Într-un recipient mic, adăugați puțin sare la ouă și bateți-le până se înmoaie.
2. Turnați laptele neîncetat. De asemenea, dacă se dorește, putem folosi un amestec de cremă și lapte.
3. Șuncă de pui, tăiată în bucăți mici, se prăjește într-o tigaie până la o fard de lumină.
4. Turnați masa de ou în tava. De îndată ce ouăle încep să se fixeze în jurul marginilor, se amestecă bine vasul, se toarnă brânza și se acoperă cu capacul timp de câteva minute.
5. Serviti fierbinte.
5. Omelet cu șuncă și ciuperci: o rețetă pentru aragazul lent
Ingrediente:
• șase ouă;
• 200-220 ml de lapte;
• 100 g de șuncă;
• 100 g ciuperci (de preferință, șampițe);
• 50 de grame de brânză;
• o tomată mică;
• ulei;
• sare, piper, verdețuri.
Gatit:
1. Clătiți bine șampiunele, uscați ușor și tăiați în felii subțiri.
2. Puneți ciupercile într-un aragaz lent, prăjiți timp de 5 minute în modul "Coacere", fără a uita să turnați puțin ulei.
3. În timp ce ciupercile sunt gătite, bateți ouăle într-un castron cu lapte, sare, piper și ierburi.
4. Puneți șunca și roșiile în amestecul pregătit, amestecați. 5. Turnați conținutul bolului cu ciupercile din castron, frecați deasupra brânzei.
6. Selectând modul "Coacere", pregătiți o omletă parfumată timp de 45 de minute.
7. Scoatem vasul finit, așteptând ca acesta să se răcească puțin, pentru a nu-l rupe sau să-l rupe. Este convenabil să faceți acest lucru cu un suport pentru vase sau pur și simplu bateți bolul pe o placă mare plat.
6. Omelet cu șuncă și dovlecei: mâncați gustos cu bunătate
Ingrediente:
• 200 de grame de dovlecei;
• 150 de grame de șuncă;
• trei ouă;
• ceapă;
• ulei vegetal;
• 140 ml de lapte;
• o lingură de rozmarin tocat și cimbru;
• verde proaspete.
Gatit:
1. Scoateți ceapa de pe coji, crăpați fin.
2. Tăiați coaja de la dovlecel, scoateți, dacă este necesar, semințele, tăiate în cuburi.
3. Hamul tăiat în blocuri sau cuburi mici.
4. În primul rând se prăjește ceapa în unt, apoi se adaugă dovlecelul și șunca. Așteptăm când aceste ingrediente se rumenesc ușor.
5. În acest moment, bateți ouăle cu rozmarin, cimbru, piper și sare. Se toarnă laptele, se amestecă.
6. Turnați amestecul de ou la șuncă.
7. Acoperiți tigaia cu un capac, gătiți într-un foc liniștit timp de aproximativ 3 minute.
8. Scoateți capacul, presarcați omelețul cu ierburi proaspete, lăsați timp de aproximativ 2-3 minute și scoateți-l din foc.
7. Omeletul umplute cu șuncă
Ingrediente:
• 50 ml de lapte;
• trei ouă;
• o bucată de unt;
• 60 de grame de șuncă;
• Lingura de sos de rosii;
• condimente.
Gatit:
1. Puneți într-o tigaie unsă pe ambele părți un amestec obținut din ouă, lapte și mirodenii, sub forma unei clătite plate mari.
2. Într-o altă tigaie, pregătiți umplutura de șuncă fin tăiată adăugând sos de roșii. 3. Puneți șunca pregătită în centrul clătiței de omletă, înfășurați marginile, dând farmecul forma unei patch-uri.
4. Acoperim pentru câteva minute jugul.
5. Serviti fierbinte, udati cu unt topit.
Omeletul Ham - Unele Secretele și Trucuri
• Dacă doriți ca ouăle dvs. să nu se transforme în clătite și să deveniți luxuriante și aerisite, luați numai ouă proaspete și lapte.
• Amestecarea puțină a amidonului în ouăle în timp ce le bateți, veți obține, de asemenea, pompă.
• Utilizați ouă de casă, de casă, pentru oțetul de gătit și apoi vasul dvs. va deveni colorat și luminos.
• Folosind nu numai lapte, ci, de exemplu, un amestec de lapte și smântână, veți obține o omletă mai satisfăcătoare.
• În orice rețetă dată pentru omele de șuncă, puteți înlocui o componentă cu alta: de exemplu, lapte cu smântână, ulei vegetal cu smântână dulce și invers. De asemenea, puteți experimenta cu materiale de umplutură: legume, condimente. Doar două ingrediente rămân neschimbate - acestea sunt ouăle și sunca în sine, care, apropo, pot fi diferite: carne de vită, carne de pui, amestecată, fiartă sau afumată.
