Omeletul cu brânză de vaci este un mic dejun sănătos pe care toți îl vor dori. O selecție de rețete pentru omlet cu brânză de vaci în cuptor, multi-aragaz și pan

Omeletul cu brânză de vaci este un mic dejun sănătos pe care toți îl vor dori. O selecție de rețete pentru omlet cu brânză de vaci în cuptor, multi-aragaz și pan

Brânza de vaci este un produs util care are o masă de proprietăți benefice. El este liderul produselor lactate fermentate în ceea ce privește conținutul de calciu, deci este foarte important ca brânza de vaci să fie prezentă în dieta fiecărei persoane. Omelet cu brânză de vaci - mic dejun, care va energiza întreaga zi.

Omelet cu brânză - principiile de bază ale gătitului

Pentru a face o omletă nu numai utilă, ci și gustoasă, trebuie să alegeți cea mai potrivită brânză de vaci. Când alegeți acest produs, trebuie să acordați atenție culorii și mirosului. Brânza de vaci proaspătă este, de obicei, ușor cremoasă sau albă, cu aromă de lapte acru.

Textura cheagului trebuie să fie uniformă și puțin uleioasă. Dacă este granular, înseamnă că cel mai probabil a fost pereushyli, iar consistența prea lichidă sugerează că produsul este restante.

Înainte de a face o omletă, brânza de vaci trebuie să fie măcinată printr-o sită pentru a face o licitație.

Apoi adăugați brânză de vaci, ouă, ghee și amestecați totul până la o masă omogenă.

Pregătiți o omletă într-o tavă, într-un aragaz lent sau cuptor.

Omeletul cu brânză de vaci poate fi făcut dulce sau sărat. Omeleta dulce este gătită cu caise uscate, stafide sau fructe și sărate cu legume sau legume.

Reteta 1. Omeleta clasica cu branza de vaci

Ingrediente

trei lingurițe de unt;

ouă - trei bucăți;

sare de mare;

două treimi de brânză de vaci.

Metoda de gătit

1. Curgeți cheagul printr-o sită. Puneți ouăle și untul moale în el, sare și amestecați totul până când este neted cu un blender. 2. Masa cașului rezultat este plasată într-o tavă de prăjit preîncălzită.

3. Gatiti-va la foc mic, acoperit cu un capac, pana la maro auriu.

4. Întoarceți și prăjiți pe cealaltă parte. Serviți cu ierburi tocate și smântână.

Rețetă 2. Omelet de desert cu brânză și scorțișoară

Ingrediente

25 g unt;

50 g brânză de vaci;

ouă - două bucăți;

trei lingurițe de zahăr;

un vârf de scorțișoară.

Metoda de gătit

1. Combinati brânza de vaci cu zahar si scortisoara intr-o farfurie adanca. Interzicem toți blender-ele.

2. Bateți ouăle și continuați să bateți totul până la o masă pufoasă.

3. Se dizolvă uleiul din tava. Se toarnă masa în formă de ouă în ea și se prăjește la foc mic timp de aproximativ șapte minute până la maro auriu.

4. Întoarceți omeleta și gătiți încă cinci minute. Serviți ouă amestecate cu fructe proaspete sau gem.

Rețetă 3. Omelet cu brânză de vaci, ceapă verde și verde

Ingrediente

trei albusuri de ou;

condimente;

200 g de brânză de vaci 1%;

pe câteva verigi de patrunjel și mărar;

cinci pene de ceapa verde.

Metoda de gătit

1. Se separă gălbenușurile de albi și se pune într-un castron adânc și se amestecă până se spumă.

2. Adăugați brânză de vaci la whipped alb și sezon cu toate condimentele. Se amestecă.

3. Ceapa verde se clătește, se inundă și se rupe inele. Se adaugă amestecul de proteine ​​cu brânză de vaci și se amestecă.

4. Turnați masa rezultată într-o tigaie încălzită și gătiți, acoperită cu un capac, timp de șapte minute la căldură scăzută.

5. Opriți focul și mențineți omelețul sub un capac timp de câteva minute. Apoi stropiți cu ierburi proaspete tocate.

Rețetă 4. Omelet cu brânză de vaci, spanac și dovlecei

Ingrediente

tineri squash;

sare de mare;

patru ouă;

piper negru;

patru albusuri de ou;

condimente;

brânză de 120 g;

cuișoare de usturoi;

o grămadă mare de spanac;

unt - două linguri;

mai multe frunze de busuioc;

roșii de cireșe pentru decorare.

Metoda de gătit

1. Se încălzește cuptorul la 200 ° C. Ungeți tava cu unt.

2. Clătiți spanacul și rupeți-l în bucăți mari. Rabatați-o în formă și trimiteți-o în cuptor timp de câteva minute.

3. Puneți spanacul coapta pe bord și tăiați cu un cuțit. Tăiați dovlecelul meu și trei pe o răzătoare grosieră. Am pus o farfurie, sare și plecăm timp de zece minute. Se întoarce înapoi pe sită și se stoarce excesul de lichid.

4. Curățați painea de pe coji și zdrobiți-o fin cu un cuțit. Vasile sunt clătite, uscate și măcinate. Încălziți câteva linguri de ulei vegetal într-o tavă. Puneți dovlecei și usturoi în el. Se prăjește la foc mediu timp de șapte minute, amestecând ocazional cu o spatulă. Scoateți tava din sobă și răciți dovlecelul.

5. Coaceți cu o furculiță. Adăugați ouă și proteine, sare, piper și bateți cu un mixer la viteză mică.

6. Combinati dovlecei prajiti cu spanac, busuioc si masa de ou. Frământați cu o furculiță și puneți-o într-un vas de copt.

7. Coaceți o omletă la 200 ° C timp de 35 de minute. Scoateți omelele din cuptor și decorați-le cu jumătăți de roșii de cireșe. Tăiați în porții și așezați pe plăci.

Rețetă 5. Omelet cu brânză de vaci, brânză și roșii

Ingrediente

60 ml de lapte;

condimente;

trei ouă;

brânză - 70 g;

trei fâșii de mărar;

brânză de vaci - 100 g;

două lingurițe de unt;

tomate proaspete mari.

Metoda de gătit

1. Ouăle sunt zdruncinate cu o furculiță. Se toarnă laptele, se sare și se amestecă bine.

2. Coaceți cu o furculiță. Se adaugă amestecul de lapte și ouă și se amestecă.

3. Roșiile sunt clătite, șterse și tăiate în cuburi. Se topește puțin unt și se lasă roșiile ușor să le lase sucuri.

4. Brânză tocată în bucăți mari. Verzii au clătit și s-au prăbușit.

5. Puneți masa de ou în vârful roșiilor, acoperiți-le cu brânză și verde. Gatit, acoperit cu un capac, aproximativ 15 minute, la foc mediu.

Rețetă 6. Omețel dulce cu brânză și stafide

Ingrediente

2 linguri de zahăr pudră;

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g;

60 g stafide;

ouă - trei bucăți;

unt - 50 g;

o jumătate de cești de făină;

sare de masă.

Metoda de gătit

1. Gălbenuzele sunt separate de proteine.

2. Combinați gălbenușele cu brânză topită, sare, făină și stafide. Se amestecă bine.

3. Bateți proteinele răcite la vârfuri stabile. Introduceți-le cu grijă în masă și amestecați ușor cu o spatulă.

4. Puneți masa pe tava largă încălzită. Grosimea masei nu trebuie să fie mai mare de un centimetru, altfel omletul nu va fi ars.

5. Imediat ce omeleta este prăjită, rupeți-o în bucăți cu două furci și gătiți câteva minute.

Rețetă 7. Omelet cu brânză și mere

Ingrediente

trei mere;

trei oua proaspete;

zahăr din trestie - patru linguri; un vârf de sare de mare;

brânză de vaci de grăsime - 200 g;

lingură de unt;

trei ciuperci de scorțișoară.

Metoda de gătit

1. Spălați merele, ștergeți, tăiați pe jumătate și scoateți miezul. Zdrobiți fructele în felii subțiri.

2. Se topește untul într-o tigaie, se adaugă două linguri de zahăr și se menține la foc mic până când se dizolvă complet.

3. Puneți merele în caramel fierbinte și fierbeți până când sunt moi la căldură scăzută.

4. Puneți brânza de vaci într-un castron și frământați cu o furculiță. Adăugați sare, ouă și zahăr. Treceți totul cu o măturică până când este netedă.

5. Felii de mere se găsesc într-o formă rezistentă la căldură. Puneți masa de ouă în vârful fructului și coaceți la 180 ° C timp de 15 minute. Se presara omeleta cu pudra de scortisoara inainte de servire.

Rețetă 8. Omelet cu brânză și varză

Ingrediente

lingură de unt;

șase ouă de pui;

condimente;

brânză de vaci - 100 g;

o jumatate de cana de lapte;

varză albă - 400 g

Metoda de gătit

1. Noi conducem la ouă într-o farfurie adâncă și le mișcăm ușor cu o măturică. Adăugați lapte la ouăle bătute și sezonați cu condimente.

2. Se adaugă amestecul de lapte-ou cu sol de sare și se amestecă.

3. Părți fine de varză subțiri. Se freacă ușor mâinile și se așează uniform într-o formă rezistentă la căldură.

4. Se toarnă varza cu amestecul de lapte-ou și se coace la 200 ° C. Tăiați omeleta caldă în porții și serviți cu smântână.

Rețetă 9. Omelet cu brânză de vaci și mazare verde într-un aragaz lent

Ingrediente două linguri de lapte;

100 g de brânză de vaci;

lingurita de unt;

două ouă de pui;

două linguri de mazăre verde;

un vârf de sare de mare.

Metoda de gătit

1. Puneți brânza într-un castron și frământați bine cu o furculiță.

2. Se toarnă laptele în coji și se amestecă bine.

3. Bateți ouă separat cu zahăr și sare. Introduceți masa amestecului de ouă și amestecați.

4. Lubrifiați castronul multicooker cu unt. Îndreaptă cu grijă amestecul de ouă. De sus, distribuiți uniform mazăre verde. Închideți capacul și porniți modul "coacere". Gatiti timp de 20 de minute. Luăm o omuletă dintr-un castron, îl deplasăm pe o farfurie, tăiem în segmente și servim, udând smântână sau ketchup.

Omelet cu coji - sfaturi și trucuri

Asigurați-vă că mănâncați brânza de vaci printr-o sită, astfel încât consistența omletului va fi omogenă, iar gustul vasului este mai moale.

Omelețul va fi mai sănătos și mai gustos dacă este gătit într-un aragaz lent.

Răspândiți masa omletă numai într-o tavă bine încălzită, altfel se va opri până la fund și va arde.

Pentru o omletă bine prăjită, gătiți-o la căldură scăzută, acoperită cu un capac.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare