Omețel de ceapă - mic dejun savuros pentru întreaga familie. Cele mai bune rețete pentru ouăle amestecate cu ceapă într-o tigaie, într-o aragaz și cuptor lent

Omețel de ceapă - mic dejun savuros pentru întreaga familie. Cele mai bune rețete pentru ouăle amestecate cu ceapă într-o tigaie, într-o aragaz și cuptor lent

Omeleta de ceapă este picantă și foarte delicată. Nu există miros ascuțit sau gust de ceapă. Acest fel de mâncare va fi deosebit de relevant în toamna și iarna, când vitamina C este deosebit de necesară.

Omeletă de ceapă - principiile de bază ale gătitului

Puteți folosi bulb, verde, salată sau praz pentru a face o omletă. Nu puteți regreta, acesta este cazul când nu se întâmplă o mulțime de cepe. Cu cât puneți mai mult ceapa, cu atât mai delicios veți obține o omletă.

În primul rând, ceapa este curățată, spălată și tăiată cu pene subțiri sau jumătăți de inele. Apoi este prăjită până la o nuanță de aur în ulei vegetal fierbinte. Ceapa verde nu se prăjește și se întinde într-o tigaie și se fierbe câteva minute ca să fie moale.

În timpul pregătirii cepei, preparați un amestec de omletă. Pentru aceasta, laptele și ouăle sunt combinate într-un recipient profund. Se condimentează totul cu condimente și sare. Se agită pentru a obține un amestec omogen.

Ceapa se toarnă amestecul rezultat și se fierbe timp de aproximativ zece minute.

Omeletul poate fi variat, dacă adăugați legume, cârnați, brânză etc.

Pregătiți o omletă nu numai în tigaie, ci și în cuptor sau în aragazul lent.

Reteta 1. Omeletă de ceapă

Ingrediente

oua de pui - sase bucati;

ulei de măsline - 50 ml;

lapte - 150 ml;

trei cârlige de cilantru;

patru ceapă;

un amestec de ardei;

sare de mare.

Metoda de gătit

1. Desfaceți bulbii, spălați-le și tăiați-le cu pene subțiri sau jumătăți de inele.

2. Bateți ouăle răcite cu o mână până când apare o spumă ușoară. Se condimentează amestecul de ouă cu amestec de sare și piper, se toarnă laptele și se amestecă din nou până se înmoaie. 3. Încălziți uleiul de măsline într-o tavă. Puneți ceapa în ea și prăjiți, amestecând în mod regulat, până la aur. Sareti ceapa si sezonati cu condimente. Asigurați-vă că nu arde, altfel vasul va fi stricat.

4. Se amestecă din nou amestecul de omletă și se toarnă cu grijă ceapa prăjită cu ea. Acoperiți și gătiți încă patru minute.

5. Scoateți capacul, presărați cu cilantru de oțel tăiat și opriți căldura. Puneți pe o farfurie, tăiați în segmente și serviți cu ketchup sau smântână.

Rețetă 2. Omelet cu ceapă și cârnați

Ingrediente

oua de pui - cinci bucati;

verdeață;

150 g cârnați;

ardei proaspăt măcinat;

cinci roșii proaspete;

sare de mare;

cap de ceapa;

ulei vegetal;

făină - 30 g

Metoda de gătit

1. Desprindeți, spălați și zdrobiți capul de ceapă în bucăți mici.

2. Cârnații liberi din film și tăiați în felii.

3. Încălziți tava cu ulei. Puneți ceapa în ea și prăjiți până când este transparentă. Adăugați cârnații și gătiți încă cinci minute.

4. Spălați roșiile, ștergeți și tăiați în cuburi mici.

5. Într-un castron adânc combinați laptele cu ouă și făină. Împingeți împreună până când este netedă. Se condimentează cu sare și condimente. Se amestecă. Transferați masa rezultată în formă rezistentă la căldură, top cu roșii și ceapă prăjită cu cârnați.

6. Coaceți o omletă la 200 ° C timp de 25 de minute. Apoi se răcește omeletul ușor, se taie în porții și se servesc cu pâine pita sau pâine proaspătă.

Rețetă 3. Omeț dublu-față cu ceapă

Ingrediente

30 ml de ulei de măsline;

oua de pui - trei bucati;

un amestec de ardei;

două cepe;

sare de masă;

150 ml de lapte;

brânză - 100 g Metoda de gătit

1. Se curata si se toaca fin ceapa.

2. Turnați uleiul de măsline într-o tigaie fierbinte, puneți ceapa tocată și prăjiți-o până când este maro deschisă.

3. Bateți ouăle cu ulei de măsline și lapte. Sare și se amestecă.

4. Turnați cu grijă amestecul pe ceapa prăjită, adăugând un pic mai mult ulei înainte.

5. Când omelele sunt ușor apucate, mutați marginea cu o spatulă și așteptați până când stratul lichid umple golul care sa format. Ridicați tigaia de mâner și mutați-o de la o parte la alta. Omeletul trebuie să se miște liber de-a lungul fundului. După câteva minute, întoarceți omelețul, presărați cu brânză rasă, piper și gătiți încă câteva minute.

Rețetă 4. Omelet cu ceapă și ciuperci

Ingrediente

ouă - patru bucăți;

sare;

cremă - 50 ml;

brânză - 50 g;

piper negru;

două cepe;

ierburi aromatice uscate;

câteva cârje de patrunjel;

bicarbonat de sodiu;

zece șampițe;

o bucată de unt.

Metoda de gătit

1. Desprindeți becurile mele sub robinet și tăiați pene subțiri sau jumătăți de inele.

2. Se dizolvă o bucată de unt în tigaie și se prăjește ceapa în ea până când este moale.

3. Ciocniți cu grijă ouăle într-un castron, adăugați cremă, patrunjel tocată și brânză rasă fină. Sare, piper și puneți vârful sifonului pentru a face omeleta luxuriantă. Se agită cu o furculiță până când este netedă.

4. Curățați șampiunile, ștergeți-le cu o cârpă umedă și tăiați-le în plăci subțiri. Adăugați ciupercile la ceapă și prăjiți, amestecând regulat, până când se evaporă tot lichidul.

5. Răspândiți ceapa și ciupercile de pe fundul vasului și turnați amestecul de omletă. Reduceți focul, făcându-l puțin peste media. Se prăjește până se pregătește. Nu acoperiți tava cu un capac.

Rețetă 5. Omelet cu praz și măsline

Ingrediente

50 ml unt;

ouă - patru bucăți;

pradă de pradă;

mai multe măsline;

50 de grame de brânză.

Metoda de gătit

1. Prazul se clătește, se rumenă și se prăjește în unt până când este transparent.

2. Bateți ouăle într-un castron profund și le ștergeți cu o măturică. Sare și adăugați verde tăiată. Se amestecă.

3. Turnați ceapa prăjită cu amestecul rezultat și gătiți omelețul timp de aproximativ cinci minute.

4. Se taie brânza. Grind măsline în inele subțiri. Răspândiți brânza și măslinele pe întreaga suprafață a omelei. Trimis timp de zece minute în cuptor.

5. Scoateți omeletul finit, tăiați-l în felii și serviți cu ketchup sau sos.

Rețetă 6. Omelet cu ceapă și sos de soia

Ingrediente

două cepe;

cinci oua;

100 ml de sos de soia.

Metoda de gătit

1. Scoateți ceapa, clătiți-o, tăiați-o în patru bucăți și tăiați în felii subțiri.

2. Puneți ceapa pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal și se prăjește până la maro auriu.

3. Se toarnă în sosul de ceapă de ceapă prăjită și se fierbe, se amestecă, la căldură scăzută până ce se evaporă o parte din lichid. Puneti ceapa finita pe farfurie.

4. Vom sparge ouăle într-o tigaie fierbinte și se prăjește peste căldură, amestecând constant cu o spatulă. Ar trebui să facă un fel de mâncare de ou.

5. Se adaugă ceapa prăjită în sos de soia în ouă și se amestecă. Servit cu muraturi sau salata de legume.

Rețetă 7. Omelet cu ceapă, morcovi și ardei grași

Ingrediente

cap de ceapa;

50 ml de lapte;

morcov;

paprika pod;

trei ouă;

sare;

condimente.

Metoda de gătit 1. Se taie capul de ceapă decojit cu inele subțire și se prăjește în ulei de măsline până când este transparent.

2. Curățați și tăiați morcovii în chipsuri mari. Adăugați la ceapă și gatiți timp de aproximativ cinci minute, amestecând regulat.

3. Liber de ardei bulgari din tulpină și semințe. Tăiați în fâșii subțiri, adăugați restul legumelor și prăjiți împreună pentru încă câteva minute.

4. Bateți ouăle cu lapte și condimente. Umpleți amestecul cu legume și stropiți cu verdețuri proaspete tocate.

Rețetă 8. Omelet cu ceapă și brânză de primăvară

Ingrediente

ceapa verde - 50 g;

sare de mare;

ouă - trei bucăți;

două linguri de lapte;

ulei vegetal - 30 ml;

pâine albă - o felie.

Metoda de gătit

1. Pâine albă îmbibată în lapte într-o stare ciudată. Adăugați ouă la amestec și bateți cu o furculiță.

2. Clătiți ceapa și uscați-o pe un prosop de hârtie. Fâșâituri înfundate. Trei brânză pe o răzătoare medie. Se adaugă brânza, ceapa verde în amestecul de ou și se amestecă.

3. Schimbați masa omletă în formă rezistentă la căldură și puneți-o în cuptor. Coaceți la 180 ° C până la gătit.

Rețetă 9. Omelet cu ceapă și pui

Ingrediente

piept de pui;

ienibahar;

patru ouă de pui;

frunze de dafin;

cap de ceapa;

sare;

trei linguri de lapte;

piper negru;

40 g unt.

Metoda de gătit

1. Spălați pieptul de pui sub robinet, uscați-l cu prosoape de hârtie. Dacă există piele și oase, îndepărtați-le. Puneți pieptul de pui într-o cratiță cu apă și aprindeți-l. Când conținutul începe să fiarbă, îndepărtați spuma și puneți parfum și frunză de dafin. Sare și gătiți timp de 25 de minute. Scoatem pieptul de pui finit din bulion, răcită și rupe mâna pe fibră. 2. Deschideți ceapa din coji, spălați-le și tăiați-le în semilune subțiri.

3. Pauza ouale intr-o farfurie adanca, se toarna lapte, sare, se condimenteaza cu condimente si se amesteca pana cand apare o spuma usoara.

4. Se topește untul în tigaie. Am pus ceapa în ea și trecem peste căldură până la transparență. Adăugați carnea de pui și gătiți încă un minut literal. Sare și sezon cu piper. Răspândim ceapa prăjită cu pui în amestecul de ouă și se amestecă.

5. Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie și trimiteți-l la foc. Puneți o bucată de unt și așteptați până se topește. Apoi am pus masa de omletă în ea. De îndată ce ouăle se amestecă, răsuciți ușor și continuați să gătiți de cealaltă parte.

Omelet de ceapă - sfaturi și trucuri

Se toarnă ouăle bătute pe ceapă când este doar puțin brun, astfel încât să nu se coloreze prea mult.

Puteți găti o omletă în unt, ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal.

Dacă albi sunt biciuiți în spumă pufoasă și intră-i la sfârșit, omletul este garantat să fie pufos.

Adăugați puțină smântână sau maioneză la amestecul de omletă, astfel încât omeleta finită să aibă un gust moale și cremos.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare