Prima asociere cu cuvintele Napoleon este un tort dulce, gustos. Dar nu toată lumea știe că există variații de carne și pește ale acestui prăjit. Și trebuie să spun că este cu adevărat gustos.
Pentru a înțelege acest lucru, trebuie doar să încercați, de exemplu, tortul de pește Napoleon. Nu este nimic de surprins în această viață. Cea mai aparent incredibilă uneori se dovedește a fi surprinzător de gustoasă și interesantă. Tort interesant este, de asemenea, faptul că umplutura poate fi variată după cum doriți. Peștii pot lucra atât în conserve, cât și în stare proaspătă (fierte, prăjite). Zborul de fantezie, imaginație - totul este în mâinile tale.
Tortul de pește Napoleon îți va surprinde pe cei dragi și pe oaspeți.
Tort de pește Napoleon
Ce va fi necesar:
· Torturi pentru tort achiziționate - ambalaje;
· Conserve de pește (saury, sardine, somon roz - de a alege) - bancă;
· Ceapă - 150 g;
· Morcov - 150 g;
· Brânză tare - 125 g;
· Maioneză - 400 g;
· Sare;
· Piper;
· Ulei de macră;
· 3 ouă de pui
Pregătiți pas cu pas:
1. Scurgeți lichidul din peștele conservat, aruncați-l într-o șuviță.
2. Spală morcovii, curăță-te. Se mănâncă cu o răzătoare sau se taie cu mâna un semi-paie subțire.
3. Se fierb ouale cu apă sărată. Plasați imediat sub apă rece. Curăță
4. Ceapa pentru a separa de coji, spălați. Tăiați în cuburi mici.
5. Răspândiți morcovii și ceapa într-o schemă de culoare aurie.
6. Se însămânțează cu pește conservat. Fumați masa într-o pastă.
7. La masa de pește și legume se adaugă ouăle fierte tăiate și tocate.
8. Masa rezultată trebuie să fie sărată și condimentată după gust. 9. Puneți primul tort pe foaia de coacere pregătită cu hârtie de copt. Fluff-o cu maioneză.
10. Așezați umplutura pregătită uniform pe suprafața tortului. Apăsați ușor umplutura cu o spatulă.
11. Puneți următoarea prăjitură deasupra. Așezați-l ușor. Smear din nou cu maioneză, întindeți umplutura, nivelul. Această procedură este efectuată cu toate celelalte shortcakes. Tort Napoleon este gata.
12. Turta rezultată pe treapta de suprafață se freacă cu o brânză grosieră grosieră.
13. Deplasați tortul în frigider pentru o zi. Dacă doriți să obțineți un rezultat mai rapid, atunci tortul poate fi plasat într-o pungă de plastic.
Tort de pește Napoleon pe kefir
Ce va fi necesar:
· Margarină - 200 g;
· Kefir - 250 ml;
· Zahăr granulat - 30 g;
· Sare - 10 g;
· Făină - 485 g;
· Conserve de somon roz - 100 g;
· Brânză tare - 100 g;
· Maioneză - 150 g;
· Oua de pui - 3 buc;
· Ou de pui - 1 buc.
Pregătiți pas cu pas:
1. Gatiți inițial aluatul. Pentru aceasta, margarina congelată este măcinată de o răzătoare mare într-un castron. În același castron, introduceți smântână, zahăr, sare, ouă de pui. Se amestecă bine conținutul. Aruncă o făină cusută într-un curent subțire. Feriți aluatul din plastic.
2. În cuptor, preparați patru torturi scurte plus unul mai mic la 200 ° C. Un mic tort va fi adăugat la umplutura de tort.
3. Urmează asamblarea tortului. Primul tort trebuie să fie uns cu o brânză rasă rasă amestecată cu maioneză. Pe primul tort se află al doilea. Apăsați-l în jos.
4. Așezați peștele împrăștiat în conservă pe cel de-al doilea tort și pe maioneză.
5. Așezați cel de-al treilea tort pe partea de sus. Apăsați-l în jos.
6. În cel de-al treilea tort, puneți ouăle de pui fierte tocate. Spălați maioneză de suprafață. 7. Apoi vine al patrulea tort. Ar trebui să fie pus în partea de sus. Apăsați ușor. Unsoare de tort cu maioneză. Presați pe suprafață cu o prăjitură de tort mic.
8. Puneți în jurul marginilor maionezei și presărați cu miez. Puneți tortul în frigider pentru a se răci.
9. În două sau trei ore, puteți porni tortul de pește Napoleon și îl serviți pe masă.
Tort de pește Napoleon
Ce va fi necesar:
· Banca conservată
· Brânză - 175 g;
· Prăjituri pregătite - ambalaje (5 bucăți);
Ceapă;
· Morcov;
· Maioneză 260 g;
· Ulei vegetal;
· Oua de pui - 3 buc.
Pregătiți pas cu pas:
1. Inițial, trebuie să faceți umplutura.
2. Ceapa și morcovul trebuie spălate. Curăță Melenko chop. Spaserați pe ulei vegetal. Lăsați-vă deoparte să se răcească.
3. Fierbeți ouă de pui într-o cratiță cu sare. Apoi puneți-l sub apă rece și curățați de coajă. Apoi se taie cu un cuțit.
4. Se amestecă legumele rumenite cu ouăle tocate.
5. Scoateți peștele din borcan. Puneți un castron împreună în lichid. Pisa. Adăugați legumele și ouăle rumenite în castron.
6. Apoi, luați prăjitura. Unu câte unul, unsori cu maioneză. Pe suprafața fiecărui umplutură de puf. Așezați tortul următor, apăsând-l peste pătrat. Pe el din nou umplutura este pusă. Procedura se repetă până la ultimul strat de tort.
7. Ultimul tort trebuie să fie răspândit pe partea de sus și stropit cu brânză rasă. Tort Napoleon este gata.
8. Apoi, tortul este trimis la frigider.
9. Serviți tortul de pe masă poate fi întreg sau porționat. Decoreaza cu marar.
Tort de pește Napoleon cu căpșuni
Ce va fi necesar:
· Capsune proaspătă sau proaspătă înghețată - 200 g; · Prăjituri pregătite;
· Somon roz în ulei conservat - o cutie;
· Brânză - 200 g;
· Morcov - 265 g;
· Ceapa - 300 g;
· Maioneză;
· Ulei vegetal;
· Oua de pui - 4 buc.
Pregătiți pas cu pas:
1. Inițial, trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, deschideți o cutie de conserve, deplasați conținutul împreună cu uleiul într-un castron. Grind conținutul cu o furculiță sau orice alt instrument.
2. Răzuitorul brut de pereteret.
3. Se fierbe ouăle în apă sărată. Imediat le puneți sub apă rece. Apoi, curățați cochilia. Se taie mare cu un cuțit.
4. Se spală morcovii, se curăță și se spală din nou. Grind răzuire grosieră.
5. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Spargeți morcovul în el.
6. Spală arcul. Desfaceți coaja. Tăiat de semi-mic.
7. Se adaugă ceapa tocată în tigaie cu morcovul. Spălați până la moale.
8. Apoi începe asamblarea tortului. Primul strat pe primul tort este maioneza. Apoi vine fulgul de pește. Un al doilea tort este pus pe partea de sus. O prajire de legume se pune pe cel de-al doilea tort și se acoperă cu cel de-al treilea tort.
9. Cel de-al treilea tort este acoperit cu maioneză. Ouăle tocate se trezesc pe ea. Sus - a patra tort.
10. Maioneza se aplică pe acest tort. Maioneza trezește brânza rasă și totul este acoperit cu cel de-al cincilea tort.
11. Cea de-a cincea tortă este acoperită cu maioneză. Pe maioneză se aplică o crumbă. Ar trebui să fie însoțite de shortcakes. Dacă nu este acolo - tăiați cu atenție marginile tuturor prăjiturilor, spargeți bucățile de bucăți într-o miez, este suficient.
12. Acoperiți tortul finit cu folie. Lăsați să se încălzească pentru impregnare.
Tort de pește Napoleon-Waterloo
Ce va fi necesar:
· Margarină - 200 g;
· Smântână - 300 g;
· Zahăr granulat - 35 g; · Sare - 10 g;
· Făină - 540 g
· Somon roz - 1 bancă
· Brânză - 150 g
· Maioneză - 300 g
· Oua de pui mari - 4 buc.
Pregătiți pas cu pas:
1. Margarina trebuie să înghețe în prealabil. Apoi mănânci într-un castron mare într-un castron.
2. Apoi - a patra tort. Și fierbeți-l în apă sărată. puneți sub apă rece. Desfaceți coaja. Se taie mare cu un cuțit.
3. În același castron se toarnă smântâna. Adăugați zahăr, sare. Bate un ou. Într-un curent subțire, cu agitare continuă, introduceți făina cimentată. Frământați un aluat moale și flexibil.
4. Din aluatul gătit, coaceți cinci prăjituri (4 mari + 1 mai mici). Trebuie să se coacă la o temperatură de 200 ° C până la culoare aurie.
5. Prăjiturile finite trebuie răcite. Apoi, primul tort este acoperit cu maioneza, brânza rasă se trezește până la mayo. Pentru brânză - maioneza din nou. Mai sus este al doilea tort.
6. Umplutura de pește este plasată pe a doua tort. Pe ea - maioneza. Apoi - al treilea tort.
7. La a treia prăjitură sunt așezate ouăle tocate, pe ele - maioneză. Sus - a patra tort.
8. Cel de-al patrulea prăjit este acoperit cu maioneză. Trezește o prăjitură făcută dintr-un tort mic. Marginile tortului sunt imprastiate cu maioneza si stropite cu miez. Tortul de pește "Napoleon" este gata.
Tort de pește Napoleon cu brânză
Ce va fi necesar:
· Morcov - 130 g;
· Usturoi - 15 g;
· Conserve de pește (sauri, sardine, somon roz) - 750 g;
· Maioneză;
· Brânză de vită - 150 g;
· Oua de pui - 3 buc;
· Prăjituri de puff achiziționate - 6 buc.
Pregătiți pas cu pas:
1. Spală morcovii, curăță-te. Grind răzuire grosieră.
2. Fierbeți ouă de pui în apă sărată. se răcește sub apă rece. Desfaceți coaja. Se taie mare cu un cuțit.
3. Se adaugă maioneză în castron cu morcov răzuit. Se amestecă bine. Adaugati la castron usturoiul prelucrat, tocat. 4. Cutii deschise cu conserve de pește. Puneți în lichid cu castron. măturați cu o furculiță.
5. Urmează asamblarea tortului.
6. Primul tort este imprastiat cu maioneza in mod egal.
7. Un strat subțire de umplutură de pește este așezat pe un strat de maioneză.
8. Sus puneți următoarea prăjitură.
9. Se pune un strat de morcov răzuit cu maioneză. Sus - al treilea tort.
10. Cel de-al treilea tort trebuie să fie uns de maioneză. Apoi pe suprafața ouălor tocate. Pe partea de sus se potrivesc următorul tort. Pe ea se afișează umplutura de pește. Pe el - ultimul tort.
11. De pe toate părțile, să tămâieți tortul cu brânză sau brânză topită.
12. În cele din urmă, cel mai mic tort, tăiați într-o crumbă. Prăjiți prăjitura. Puneți în frigider. Tortul de pește "Napoleon" este gata.
Sfaturi și trucuri
1. Pentru prepararea tortului se va potrivi orice pește. Desigur, este mai bine să utilizați peștii mai grași. Dar dacă luați carne uscată la lucru, adăugați puțin ulei. umplutura va fi mai dulce.
2. Este mai bine să folosiți pește alb dacă nu folosiți conserve. Pestele roșu este mult mai uscat, și din cauza acestui gust de pește în tort nu este simțit.
