Hamul este un produs de carne versatil care este potrivit pentru a face absolut orice gustare.
Pentru acest pui de găină, șuncă slabă sau grasă.
Salata stratificată cu șuncă - principiile de bază ale gătitului
O salată stratificată cu șuncă este gătită cu ciuperci murate sau proaspete, legume, conserve de ananas, ouă, carne de pui, carne de porc macră sau carne de vită.
Această listă este nesfârșită, deoarece sunca merge bine cu aproape orice produs.
Ingredientele pentru salată sunt măcinate în bucăți mici sau frecate cu un răzuitor.
Salata formeaza straturi, imprastiind fiecare dressing, smantana sau maioneza.
O salată deosebit de impresionantă și salată, cu șuncă, va arăta într-un castron de salată cu pereți transparenți sau în pahare transparente porționate.
Rețetă 1. Salată stratificată cu șuncă "Rusă frumusețe"
Ingrediente
jumătate din piept de pui;
sare suplimentară;
patru artă. l. smântână;
150 g de maioneză;
50 de grame de brânză;
patru castraveți murate;
două ouă;
două roșii coapte.
Metoda de gătit
1. Se fierbe pieptul de pui, se scoate din bulion, se răcește și se taie cubulețe.
2. Tăiați șunca în paie scurtă, încercând să o faceți mai subțire.
3. Se fierbe ouăle fierte, se răcește în apă rece pe gheață, se îndepărtează coaja și grătarul mare.
4. Spălați roșiile, ștergeți cu un șervețel și sfărâmați-le în cuburi. Scurgeți sucul eliberat.
5. Muraturi toculate pentru a ieși din marinadă și tăiați bine.
6. Se taie bine brânza.
7. Clătiți verzi, ușor uscați și tăiați fin.
8. Sare smântână și se amestecă. 9. Puneți salata pe un vas plat în straturi în următoarea ordine:
- sân fiert;
- paie de șuncă;
- ouă rase;
- roșii;
- castraveți murate;
- Chipsuri de brânză.
Fiecare strat este pătat cu smântână și sare. Top stropiți generos cu ierburi tocate.
Rețetă 2. Salată stratificată cu șuncă și prune
Ingrediente
carne de pui fiarta;
conserve de porumb;
maioneza;
brânză;
castraveți proaspeți;
prunele fără gropi;
ouă fierte.
Metoda de gătit
1. Puiul se sfărâmă în bucăți mici.
2. Deschideți un borcan de porumb, scurgeți marinada.
3. Spălați castraveții, ștergeți cu un șervețel și rumeniți-vă în bare subțiri, scurte.
4. Desprindeți ouăle gătite din coajă și tăiați în felii mici.
5. Clătiți prunele și înmuiați-le în apă caldă timp de o jumătate de oră. Apoi se toarnă infuzia, se pun prunele pe un șervețel și se usucă usor. Tăiați în benzi.
6. Șuncă de paie. Brânză grosieră.
7. Puneți salata într-un vas transparent de salată în straturi:
- bucăți de pui;
- porumb;
- paie de castravete;
- ouă fierte;
- prune;
- șuncă de paie.
Faceți o rețea de maioneză groasă pe fiecare strat. Presărați salata cu rozete de brânză.
Rețetă 3. Salată stratificată cu șuncă "Crab curbat"
Ingrediente
100 g de maioneză;
sare fină și piper măcinat;
200 g role de crab;
3 roșii;
șuncă - 100 g;
ceapa verde - buchet;
100 de grame de brânză;
două ouă.
Metoda de gătit
1. Dezghețarea rulourilor de crab. Gatiti si curatati oua. Spălați legumele și ușor uscate.
2. În partea de jos a unui vas de salată cu pereți transparenți puneți ouăle tăiate în bucăți mici. Sare și piper.
3. Se taie ceapa verde în inele mici. Se presară cu ceapă, sare și se face o rețea de maioneză groasă. 4. Tăiați șunca în benzi și puneți-o pe ceapă.
5. Puneți roșii în cuburi, scurgeți sucul rezultat și împrăștiați pe șuncă. Se condimentează cu sare și piper, cu mămăligă.
6. Luați brânza topită, pete cu maioneză.
7. Tăiați cuburile de crab în cercuri subțiri. Desfaceți-le ușor și răspândiți-le pe suprafața salatei. Lăsați salata în frigider timp de două ore.
Rețetă 4. Salată afumată cu șuncă afumată
Ingrediente
grenade;
300 g șuncă afumată;
150 de grame de brânză;
sare fină;
cateva catei de usturoi;
cinci cartofi;
un măr;
doi morcovi;
patru ouă;
maioneza;
trei castraveți murate;
sfecla.
Metoda de gătit
1. Spălați legumele și fierbeți până când este moale.
2. Se răcește sfecla sub apă rece, se coacă și se freacă grosier.
3. Tăiați castraveții murate în cuburi mici.
4. Răciți ouăle fierte, coajați-le și tăiați-le în chipsuri mari.
5. Cu cartofi fierți, îndepărtați coaja și frecați grosier.
6. Desprindeți morcovii și tăiați pe un segment mare de răzătoare.
7. Dați șuncă.
8. Spălați și coajați mărul. Răzuiți-l pe o răzuire grosieră.
9. Începeți să colectați salata pe o farfurie largă în straturi:
- cartofi rasiți;
- castraveți murate;
- felii de șuncă;
- măr tăiat;
- ouă fierte;
- chipsuri de brânză;
- chipsuri de morcov;
- sfecla cu usturoi tocat.
Răspândiți fiecare strat cu maioneză. Pe partea de sus a salatei se pune un strat uniform de granule de rodie. Trimiteți salata timp de trei ore în frigider.
Rețetă 5. Salată de mușchi cu manta de șuncă regală
Ingrediente
două cartofi fierți în uniforme;
piper negru;
carrot fiert;
sare suplimentară; ceapa rosie;
brânză - 100 g;
doi castraveți proaspeți;
carne de porc afumată - 100 g;
trei ouă fierte;
șuncă - 200 g;
ouă de prepeliță fierte - 5 buc.
Metoda de gătit
1. Ouă și legume curate. Vasul de salată delicat acoperit cu film agățat. Îl acoperim cu maioneză.
2. Morcovul a frecat grosier și a asezat uniform pe fund. Sare, piper și grăsime cu maioneză.
3. frecați grosier de ou și brânză. Apăsați ușor straturile cu palmele pentru a le condensa ușor. Răspândiți straturile pe morcov. Coacem cu maioneză pe partea de sus. Gălbenușuri în timp ce se lasă deoparte.
4. Cusati ceapa in sferturi subtiri. Castraveți castrați melenko sa zdrobit. Am pus un strat de castraveți. Pe el am pus arcul. Realizarea ochiurilor de maioneză.
5. Ceapa pune lingura de ciocolata, acoperiti cu maioneza si puneti un strat de cartofi razuiti. Sare, piper și palmele ușor compactate.
6. Acoperiti o farfurie mare cu frunze de salata. Acoperiți-le cu un bol de salată și răsuciți-vă brusc. Îndepărtați cu atenție filmul și presărați salata cu gălbenușul sfărâmat deasupra. Tăiați șunca în benzi subțiri și înguste și puneți-o pe laturi sub forma unei flori. În mijloc, puneți ouăle de prepelă tăiate în jumătate. Stropiți cu ierburi și stați câteva ore într-un loc răcoros.
Rețetă 6. Salată stratificată cu șuncă și mazărie verde
Ingrediente
150 g de maioneză;
150 g de șuncă;
ulei vegetal - 30 ml;
3 cartofi;
3 ouă;
150 g de ciuperci;
100 de grame de brânză;
mazăre verde - 150 g;
70 g de ceapă roșie.
Metoda de gătit
1. Se fierb și se răcește cartofii. Desprindeți pielea și rotiți-o. Puneți un vas mare, sare și strat cu maioneză. 2. Desprindeți, spălați și tăiați în cuburi mici. Se prăjește în ulei vegetal fierbinte și sare. Se răcește, se pune pe o sită pentru a scăpa de excesul de grăsime. Răspândiți uniform pe cartofi și pete cu maioneză.
3. Se taie bine ceapa decojită. Se presara cu ciuperci de ceapa tocata.
4. Deschideți borcanul cu mazăre. Scurgeți marinada. Răspândiți conținutul într-un strat uniform pe arc. Pui de maioneză.
5. Deformați șunca în cuburi mici. Puneți mazăre și strat cu maioneză.
6. Următorul strat prezintă așchii de brânză și pete cu maioneză.
7. Sprângeți salata cu ouă fin rase. Trimiteți salata în frigider timp de cel puțin o oră.
Rețetă 7. Salata stratificată cu șuncă și chipsuri
Ingrediente
șuncă - 200 g;
maioneza;
ciupercile sarate - 100 g;
150 de grame de brânză;
50 g chipsuri de cartof;
100 de morcovi în coreeană;
ouă - două bucăți.
Metoda de gătit
1. Șunți și ciuperci tăiați în paie, încercând să o faceți cât mai subțire posibil.
2. Fierbeți ouăle, îndepărtați cojile și frecați grosier proteinele. Grind brânză în mod similar. Lăsați gălbenușul pentru decorare.
3. Se fierbe morcovii, se îndepărtează și se taie în benzi scurte.
4. Puneți salata în straturi în următoarea ordine:
- morcovi fierti;
- ciupercile sărate;
- chipsuri fărâmițate;
- șuncă tăiată;
- brânză rasă;
- albusul de ou ras.
Smear fiecare strat cu maioneză. Se presară salata cu gălbenușuri sfărâmate și se decorează salata cu flori clare.
Rețetă 8. Salată cu șuncă, ciuperci și brânză topită
Ingrediente
două cartofi;
brânză topită;
patru ciorbe de ceapa verde;
patru ouă;
șuncă - 400 g;
sare fină;
doi morcovi;
maioneza;
marinate - șampițe de jumătate de litru. Metoda de gătit
1. Se fierb cartofii, se răcește, coajă și grătar grosier.
2. Ceapa verde se spală bine, se usucă și se sfărâmă în inele subțiri.
3. Fierbeți ouăle, scoateți cojile și frecați-le cu o răzătoare fină.
4. Deschideți borcanul cu șampițe. Marinada se îmbină și tăie conținutul în sferturi.
5. Șuncă tăiată în cuburi mici.
6. Se fierb și se coacă morcovii. Răzuiți-l cu chipsuri mari.
7. Încingeți bine brânza topită și amestecați-o cu maioneză.
8. Puneți salata pe o farfurie largă în straturi:
- cartofi fierti;
- ceapa verde tocata;
- ouă fierte;
- șampițe marinate;
- șuncă mărunțită;
- morcovi fierti;
- un strat de brânză topită amestecată cu maioneză.
Faceți o plasă fină de maioneză pe fiecare strat. Infuzi salata în frigider pentru câteva ore.
Rețetă 9. Salata stratificată cu șuncă "Bag Gift"
Ingrediente
trei ardei multicolori;
doi morcovi fierți;
cateva pene de ceapa verde;
trei ouă fierte;
sare;
șase cartofi fierți;
maioneza;
șuncă - 150 g;
doi castraveți murate.
Metoda de gătit
1. Produsele care necesită tratament termic, se fierb, se răcește și se curăță. Gatiti cateva farfurii curate.
2. Rotiți cu grijă morcovul fiert.
3. Ouă împărțite în alb și gălbenușuri. Proteinele fine grătar. Găsește gălbenușul cu o furculiță. O parte din gălbenușuri care trebuie lăsate deoparte pentru decorare.
4. Hamul tăiat în bucăți cât mai mic posibil.
5. Cartofi fierti cu gratar.
6. Castraveți murăți foarte bine. Spălați ardeiul bulgară, scoateți-l din semințe și tăiați-l în bucăți arbitrare.
7. Pe o tavă mare, formați o salată în straturi, dându-i o formă de pungă, în următoarea ordine: - cartofi fierti;
- morcov răzuit;
- șuncă fin tăiată;
- ouă rase;
- castraveți murate.
Împărțiți ușor fiecare strat cu maioneză. În sus cu felii de piper bulgar. Umpleți spațiul cu morcovul rafinat, albusul de gălbenuș și gălbenușul sfărâmat. Geantă pentru pungi cu pene de ceapă. Acoperiți salata cu o farfurie adâncă și lăsați-o să se înmoaie în frigider pentru o vreme.
Salată de șuncă stratificată - sfaturi și trucuri de la bucătar
- Legumele pentru salată pot fi fierte în abur sau coapte în cuptor. Deci, economisiți mai multe vitamine.
- În cazul în care verdele au fost anterior în frigider, clătiți cu apă caldă pentru a returna aroma.
- Legumele pentru salată sunt cel mai bine gătite separat, pentru a păstra gustul și culoarea.
- Un pic de suc de lămâie adăugat la salată va ajuta la conservarea vitaminei C.
- Dacă folosiți ulei vegetal pentru îmbrăcare, salide salata înainte de a adăuga ulei, altfel cristalele de sare nu se vor dizolva.
