Salate cu ou și maioneză - un tratament consistent. Rețete originale de puf și salate mixte simple cu ouă și maioneză

Salate cu ou și maioneză - un tratament consistent. Rețete originale de puf și salate mixte simple cu ouă și maioneză

Salatele de ou și maioneză sunt bogate și hrănitoare. Spre deosebire de alte statii de benzinarie, maioneza este considerata mai calorica, iar salatele condimentate nu vor fi usor. Dar nu este un motiv pentru a refuza un fel de mâncare delicioasă. Pentru masa de sărbătoare, puteți face salate și cu maioneză cu un conținut ridicat de grăsimi, iar pentru meniul zilnic este mai bine să restrângeți mai puțin calorii.

Complexitatea preparării depinde numai de rețeta selectată sau, mai degrabă, de tipul de salată. Există salate mixte, în care toate ingredientele sunt zdrobite și combinate într-un singur fel de mâncare. Mai complexe în punerea în aplicare sunt considerate a fi puffed, ale căror componente sunt prevăzute în straturi. Pentru a face o salată festivă arăta originală, va trebui să faceți un pic mai puțin cu designul.

Nu știți cum să puneți rapid tabelul zilnic sau să organizați o petrecere festivă într-un mod original? Selecția noastră de rețete pentru salate cu ou și maioneză va ajuta.

Principii generale de salate de gătit cu ouă și maioneză

Principala regulă pentru orice salată - toate alimentele perisabile ar trebui să fie doar proaspete. Dacă în compoziție este inclusă carne sau fructe de mare fierte, acestea sunt preparate nu mai devreme de cinci ore înainte de gătire. Seara este de dorit să fiarbă doar puiul, iar noaptea să fie înlăturat în frigider.

Maioneza pentru salate poate fi gătită de unul singur. Când cumpărați un sos, trebuie să luați în considerare procentul de grăsimi și componentele calorice ale salatei. Pentru un piept de pui uscat, este mai bine să luați sosul mai gras și fructele de mare pentru a umple mai puțin calorii. Homemade maioneza este recomandat să gătească înainte de dressing salata.

Formând salate în straturi, aplicați un mic sos pe produse, pentru a nu obține o farfurie prea grasă. Straturile de muraturi și legume suculente nu omiteți (nu ungeți), astfel încât să nu dea sucuri suplimentare. În salatele mixte, introduceți sosul treptat. Adăugați două linguri de maioneză, amestecând mereu de fiecare dată pentru a obține consistența dorită.

Salatele cu maioneză nu sunt de dorit să se păstreze mult timp chiar și în frigider. Mâncarea nu este doar perisabilă, cu o legume proaspete lungi și simple va da multă suc și gustul va suferi foarte mult. Salatele mixte în această privință, câștigă, pot fi reumplete în porții mici.

Salată mixtă cu ouă și mamă de piept de pui - "Faraon"

Ingrediente:

carne de pui, filet pre-fiert - 0,5 kg;

500 gr. ciuperci de dimensiuni medii;

două becuri;

un borcan de porumb dulce;

șapte ouă fierte;

maioneză cu calorii scăzute;

250 gr. crab semifabricate - betisoare.

Pregătire:

Ciupercile tăiate în patru părți, se toacă ceapa. Se prăjește totul împreună în ulei vegetal până se fierbe, se răcește.

Carnea de pui fiartă, ouăle și produsele semipreparate de crab sunt tăiate în cuburi mici, proporționale.

Combinați toate produsele pregătite într-un castron, puneți porumbul. Adăugați puțină sare la salată, amestecați, adăugați maioneză.

Salată cu maioneza de ouă și calmar - "Cadouri ale lui Poseidon"

Ingrediente:

două carcase de calamari, cântărind o jumătate de kilogram;

200 gr. produse alimentare crab preparate;

trei pui fierte și ouă de prepeliță;

conserve de porumb dulce - un borcan mic;

200 gr. mare de kale;

orice maioneză;

100 de grame de poluare de caviar, somon sau capelin.

Pregătire:

Carcasele dezintegrate de calmar, se spală bine, în special partea lor internă. Se înmoaie în apă clocotită, se fierbe cu o ușoară fierbere timp de aproximativ două minute. Scoatem din bulion și se răcește complet.

Îndepărtați plăcile de coardă cu coacăze, tăiați carnea cu tăițe înguste, scurte. Bucățele de crab tăiate în benzi subțiri, scurtează-le până la 1 cm și jumătate centimetri. Ouăle de pui tăiate în felii mici.

Răspândim calmarul, prăjitura și ouăle într-un castron. Adăugați varză de mare și porumb marinat din marinadă. Adăugați o maioneză, adăugați niște sare și amestecați bine.

Răspândim salata gătită în centrul vasului de servire. Pe margini puneți ouăle prepelite tăiate în două și decorați-le cu caviar.

Salată cu ouă și maioneză din pește conservat în ulei - "Fotbal"

Ingrediente:

două cutii de orice pește în ulei;

două cartofi fierți;

proaspete roșii - 2 buc;

buchet plin de ceapa verde;

trei ouă fierte mari;

maioneză medie;

un borcan de măsline negre, fără semințe.

Pregătire:

Strângeți uleiul din cutii cu pește, puneți felii pe plăcuță. Se sparge ușor, se selectează toate oasele și se spală peștele cu o furculiță.

Gălbenușurile de ou și roșiile tăiate în cubulețe mici, măsline tăiate mici.

Pe un platou de servire sau pe o placă de masă mare se întinde un cerc de pește. Îndepărtăm stratul de pește cu maioneză și frecați cartofii pe el printr-o cremă medie. Corectăm așchii de cartofi cu o furculiță dacă este așezată neuniform și, la fel ca peștele, unge cu maioneză.

Pe cartofi se pun felii de roșii proaspete, iar pe ele - gălbenușuri de ouă tocate. Aplicați un strat subțire de maioneză.

Fiecare strat nou ar trebui să fie puțin mai mic decât cel precedent. Salata trebuie să fie în formă de cupolă.

Pe suprafața salatei se aflau șase hexagoane de măsline negre: una în centru, patru pe lateral. Spațiu liber adormim într-o mică cremă de proteine. Astfel, imităm un model pe suprafața unei mingi de fotbal.

Sprângeți spațiul liber pe platou în jurul salatei cu pene de ceapă tocată.

Salata originala stratificata cu maioneza de ou si pui - "Ananas"

Ingrediente:

trei cartofi mari;

două picioare medii de pui;

oua fierte de pui - 3 buc;

100 de grame de brânză proaspătă "olandeză";

maioneza;

șase castraveți murate;

cap mare de ceapa;

pene de ceapa verde;

150 de grame de nuci, decojite.

Pregătire:

Pregătiți cartofii și picioarele de pui în avans. Se fierbe separat, în apă ușor sărată, rece. Puiul este mai bine să gătești seara să se răcească, fără a scoate din bulion.

Dice castraveți mici și ceapă. Puneți castraveți într-un castron mic, așteptați zece minute și apăsați ușor.

Pe o farfurie ovală, printr-o răzătoare mare, frecați cartofii fierți. Ridicați-l cu un cuțit, formând un strat uniform fără decupaje. Corectăm - împărțim o margine, iar opusul este semicircular.

Adăugați puțin sare pe stratul de cartofi, presărați cu piper și grăsime cu maioneză. Top ceapa tocată și jumătate din carnea de pui mărunțită pe ea. Aplicați un strat subțire de strat de maioneză.

Acum puneți în mod uniform castraveți, iar următorul strat - puiul rămas. Aceste straturi sunt, de asemenea, uscate ușor cu sos.

Următorul strat este brânza rasă în așchii mici, peste care este un strat de ou rasă. Stratul superior de ou este bine acoperit cu maioneză.

Realizăm o salată cu miez de nuc, așezând jumătățile cu fața în relief. Din pene de ceapa verde se formeaza "frunzele" ananasului improvizat.

Pentru impregnare puneti salata in frigider peste noapte.

Salată stratificată cu maioneză de ouă și pui - "Ciupercă de ciuperci"

Ingrediente:

carne de pui fiert, de preferință carne albă - 200 gr;

cinci castraveti murate sau murate;

o jumatate de cana de maioneza; două cartofi fierți mari;

100 gr. micii ciuperci murate;

mărar proaspăt;

trei ouă fierte tare;

două frunze mari de salată.

Pregătire:

Partea inferioară a unei plăci late largi este acoperită cu frunze de salată spălate și bine uscate. Le-am pus un inel culinar. În absența unui astfel de dispozitiv, puteți folosi o casă, tăind-o dintr-o sticlă de plastic de două litri.

Răspândiți salata vor fi straturi. În primul rând, aproximativ trei cartofi, zdrobiți ușor cu o lingură și acoperiți cu maioneză. Mai sus punem puiul tocit mărunțit, îl grăsim cu maioneză. Apoi frecați cu castraveți deasupra și puneți pe ele mici ciuperci. Ciupercile mari nu sunt prea mici. Din nou, aplicați un strat subțire de maioneză. Ultimul va fi proteine ​​mici rase.

Îndepărtați cu grijă inelul, înveliți ușor partea laterală a salatei cu maioneză, decorați partea de sus cu gălbenușurile rase. Decoram bastonul nostru la baza cu ciuperci marinate întregi.

Înainte de a servi, lăsați să lăsăm salata de bere - scoateți-o timp de trei ore în frigider.

Salată de fructe de mare cu maioneză și fructe de mare - "Dragon"

Ingrediente:

creveți în cochilie - 400 gr;

două carcase de calmar;

300 gr. midii fără scoici;

trei ouă;

un pahar de mazăre conservată;

o jumătate de lămâie mare;

maioneza.

Pentru înregistrare:

fructul mare al piperului bulgar;

grămadă de frunze de salată;

lingura consistenta mazăre.

Pregătire:

Gatiti ouale cu sare, fierbere, racit sub apa rece, curatati.

Separat, în apă ușor sărată, se fierbe fructele de mare până se pregătește. Se răcește.

Se spală lamaie cu apă fiartă, se stoarce sucul, se filtrează printr-o sită.

Squids sunt eliberate de la coarde, tăiate în fâșii mici. Dezasambați creveții, scoateți cojile și tăiați ouăle în cuburi mici. Combinați creveții cu ouă și midii, adăugați mazăre, squid, presărați fără diluare, suc de lamaie, amestecați bine. Umplem masa rezultată cu maioneză.

Felul oval este acoperit cu frunze de salată. Sus puneți salata gătită și dați-i o formă de dragon.

Clătiți piperul bulgar. Tăiați tulpina, tăiați-o, scoateți semințele și spălați din nou.

O jumătate de set, partea convexă, la baza salatei - va fi capul "dragonului". Din celelalte jumătăți am tăiat o bandă de 2 cm lățime de pe latura lată și l-am aplicat pe "cap", cu tuberculii în sus - o imitație a frunții ar trebui obținută. Facem ochii lui Drakoshe din semințe de mazare, le punem dungi de calmar pe ei - sprâncene. Tăiați limba și picioarele din pasta de ardei rămas. Am plasat pregătirile făcute în locurile necesare. De sus, "de-a lungul creastei", ne-am așezat mazărea.

Salata cea mai simpla cu oua si maioneza din ceapa verde - "Spring"

Ingrediente:

ceapa verde - 2 ciorbe pufoase;

maioneza;

cinci ouă mari.

Pregătire:

Sortim ceapa. Tăiați din partea albă resturile radacinii, curățăm poluarea. Îndepărtăm pene estompate, înghițite sau stricate. Spălați ceapa cu apă rece, agitați și așezați pe un prosop de lenjerie.

Gatiti oua fierte tari. Ne răcesc, coborâm în apă rece și ne curățim.

Pene tăiate de ceapă taiate în inele mici. Sare ușor și lăsați puțin, apăsând pe partea inferioară a bolului cu o furculiță.

Am pus ouăle în cubulețe. Adăugați o maioneză și amestecați bine. În procesul de ajustare a cantității de sos. Salata nu ar trebui să "plutească" în dressingul de maioneză.

Rețetă de salată rapidă cu ouă și maioneză din taitei instant - "Bach"

Ingrediente: vermicelli sau fidea instant - două ambalaje;

patru ouă pre-fierte;

mare, suculent de morcov;

cap de ceapă mic;

maioneza - 4 linguri.

Pregătire:

Se fierbe apa. Pe pachetul cu paste trecem printr-un bolț. Este necesar să o mănânci, dar nu prea superficial. Puteți pur și simplu zdrobi, fără a scoate ambalajul, cu mâinile. Se toarnă vermicellele într-o cratiță mică, se pun toate mirodeniile și se toarnă apă fiartă. Acoperiți cu un capac, lăsat deoparte. De îndată ce fidea se umflă bine, se amestecă, se decantează apa rămasă și se răcește.

Se taie morcovii proaspeți cu răzuitorul mic sau mediu, se taie ouăle în felii mici, se taie ceapa. Conectăm produsele tăiate cu fidea răcită. Amestecarea, în porții mici, intră în maioneză în salată.

Trucuri de salate de gătit cu ouă și maioneză - sfaturi utile

Homemade maioneza are un mare avantaj față de sosul achiziționat. Acesta poate fi întotdeauna făcut după preferințele dvs. și, prin urmare, salata va satisface așteptările dumneavoastră.

Salatele cu ou și maioneză destinate meselor festive se recomandă să fie reumplete cel mai devreme cu o oră înainte de servire. Excepțiile sunt complexe (puff) care necesită impregnare. Acestea sunt, de obicei, gătite seara și așezate în camera "caldă" a frigiderului pentru noapte.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare