Pancho este un desert destul de bine cunoscut, cu gust uimitor.
Nu se usucă niciodată datorită metodei speciale de asamblare și impregnare.
Este greu de crezut că puteți face un astfel de desert superb din tort de burete obișnuit și smântână. Există multe variante și rețete pentru gătit, dar tortul cu ananas este deosebit de gustos.
Tort Pancho cu ananas - Principii generale de gătit
Torturi. Pentru Pancho, puteți folosi absolut orice tort de burete, principalul lucru fiind poros și aerisit, care poate absorbi o cantitate mare de cremă. În rețeta clasică folosesc prăjituri de ciocolată, dar nu mai puțin gustoase se obține cu biscuiți de vanilie.
Cremă. În versiunea clasică este pregătită pe bază de smântână și zahăr. Dar se poate adăuga și cremă, lapte condensat, condimente. Smântână pentru cremă este mai bine să ia grăsime, în acest caz, nu este mult mai lichefiat după combinarea cu zahăr.
Ananas. Pot fi folosite fructe proaspete, mai accesibile și mai convenabile. Înainte de a pune în tort, trebuie să strângeți siropul astfel încât să nu se acumuleze în partea inferioară a vasului cu prăjitura.
Glazuri. Este atingerea finală a tortului. Puteți tocmai să topiți ciocolata cu puțină smântână sau unt. Și puteți găti gheața din cacao. Dar unele gospodine preferă să nu piardă timpul și să stropească tortul cu ciocolată, nuci, decorate după gustul tău.
Nuci. Sateliți frecvenți ai lui Pancho. Desertul deosebit de delicios este făcut cu nuci, dar puteți folosi și arahide sau alune. Înainte de a le folosi este mai bine să se prăjească sau să se usuce în cuptor, acesta va fi mai gustos.
Rețetă 1: Tort Pancho clasic cu ananas
O variantă de tort Pancho cu ananas fabricat din tort clasic de burete. Vom adăuga un picător la el, astfel încât tortul va fi luxos și poros.
Ingrediente
Pentru tortul de burete:
• 5 ouă;
• 300 de grame de zahăr;
• bagheta de sac;
• făină de 1,5 cesti;
• 2 linguri de cacao.
Crema necesită:
• smântână de 800 grame;
• vanilină;
• 300 de grame de zahăr.
Pentru glazura:
• bara de ciocolată;
• 50 de grame de ulei.
Pentru umplere folosiți 300 de grame de ananas conservat.
Gatit
1. Coaceți tortul. Împărțim gălbenușurile și veverițele în boluri diferite. Turnați zahărul în masa gălbenușului și bateți până la spumă. Separat, protejează biciul și combină ambele mase. Ripper se amestecă cu făină și cacao, intră în spuma de ou, se amestecă manual, de jos în sus. Se toarnă aluatul într-o formă rotundă și se coace până se fierbe la 190 de grade. Timpul depinde de grosimea tortului, verificați puncția meciului.
2. Pentru a face o cremă, amestecați o lingură de smântână cu zahăr și vanilie. Nu intervenim mult timp, astfel încât masa să nu devină lichidă. Se îndepărtează în frigider.
3. De la ananas se toarnă sucul, tăiat în bucăți de mărime arbitrară, după cum doriți.
4. Tăiați tortul răcit la jumătate în două prăjituri. Stratul inferior este bogat lubrifiat cu smantana si asezat felii de ananas.
5. Tortul secundar tăiat în pătrate. Fiecare bucată este înmuiată în smântână și se răspândește pe un diapozitiv. Piesele cremelor sunt deplasate de ananas.
6. Deschideți ciocolata deschisă și topiți-o cu unt până când se dizolvă. Acest lucru se poate face într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă.
7. Turnați tortul peste partea de sus, lăsați-l să se înmoaie timp de cel puțin 2 ore.
Rețetă 2: tort Pancho cu ananas și nuci
Reteta pentru tortul incredibil de delicios Pancho cu ananas, care are o aroma uimitoare de nuci. Biscuitul face lapte condensat.
Ingrediente
Pentru tortul de burete:
• băncile de lapte condensat;
• ou;
• bagheta de sac;
• 250 de grame de făină;
• 3 linguri de zahăr;
• lingura de cacao.
În cremă:
• 700 gr. grasimea smantana;
• 250 de grame de zahăr pudră;
glazura:
• 100 de grame de ciocolată;
• 40 de grame de ulei;
• Lingura de smantana.
Pentru strat, veți avea nevoie de conserve de ananas și nuci, cantitatea dorită.
Gatit
1. Efectuarea unui tort de burete. Pentru a face acest lucru, bateți zahărul cu un ou spart, adăugați lapte condensat și făină amestecată cu cacao și ciuperci. Toate se amestecă bine și se coacă până la licitație.
2. Se amestecă pulberea și smântâna.
3. Se taie nucile, dar nu foarte fin. Se prăjește într-o tigaie sau se usucă doar în cuptor, ceea ce este foarte convenabil, deoarece ar trebui să fie fierbinte după coacerea biscuiții.
4. Tăiați tortul în două părți. Lubrifiați stratul inferior de cremă, nucile și ananasul.
5. Tăiați tortul superior în felii, lubrifiați-le cu cremă și puneți-le în straturi, ca în rețeta anterioară. Nu uitați să schimbați toate felii de ananas și presărați cu piulițe.
6. Se topește ciocolata cu unt și smântână, se toarnă tortul și se toarnă nuci pe partea de sus.
Rețetă 3: Tort Pancho cu ananas și biscuiți de vanilie pe apă fiartă
Puteți găti un tort popular nu numai cu crustă de ciocolată. Biscuitele de vanilie sunt, de asemenea, gustoase. Pregătiți glazura pentru acest desert din pulbere de cacao.
Ingrediente
În tort burete:
• 4 ouă;
• vanilină;
• 150 de grame de făină;
• 3 linguri de ulei și apă fiartă;
• un pahar de zahăr;
• bagheta de sac. În cremă:
• un pahar mare de zahăr;
• 600 de grame de smantana.
glazura:
• 3 linguri de lapte;
• lingura de unt;
• 2 linguri de cacao;
• 70 de grame de pulbere.
Pentru a umple 200-300 de grame de ananas, puteți lua orice fructe cu coajă lemnoasă. Arahidele sunt deosebit de bune cu vanilia Pancho.
Gatit
1. Pentru biscuiți, trebuie să bateți ouăle cu zahăr într-o spumă rece, adăugați separat vanilina amestecată cu făină și praf de copt. Imediat se toarnă apă fiartă și ulei vegetal. Se amestecă și se coacă până se fierbe la 180 de grade.
2. Pentru smântână se amestecă pur și simplu smântână și pulbere.
3. Colectăm tortul în același mod ca și în rețetele anterioare. Amplasarea bucăților de ananas, nu uitați să presărați straturi de nuci.
4. Pentru glazură, amestecați toate ingredientele, încălziți-le într-o baie de apă, răciți ușor și turnați tortul.
Rețetă 4: Tort Pancho cu ananas fără ouă
Această rețetă de tort poate fi o adevărată salvare dacă nu există ouă acasă sau pur și simplu nu doriți să le utilizați. Tortul se transformă, de asemenea, în vrac, poros, absoarbe bine crema.
Ingrediente
Pentru test:
• 0,15 kg de zahăr;
• 0,15 kg smântână;
• 1 șarpe pentru săculețe, puteți lua sifon;
• 100 gr. scurgere. ulei;
• făină de 1,5 cesti;
• lingura de cacao.
În cremă:
• 600 de grame de smantana;
• 250 g pulbere;
• 200 de grame de ananas.
Glaze folosesc orice, puteți de rețetele de mai sus.
Gatit
1. Se amestecă smântână cu zahăr până când nisipul se dizolvă complet, se adaugă unt topit, dar nu fierbinte. Se amestecă făina cu ciuperci și cacao, se frăgească aluatul. Se toarnă masa în matriță și se coace.
2. Pentru smântână, se amestecă smântâna cu zahăr.
3. Taiați ananasul în bucăți mici.
4. Colectăm tortul Pancho în același mod ca și în rețetele anterioare. 5. Turnați glazura deasupra și îndepărtați desertul timp de câteva ore pentru a vă absorbi.
Rețetă 5: Tort Pancho cu ananas fără coacere
O versiune foarte rapidă a tortului cu ananas pentru gospodinele leneșilor sau celor care nu au timp să coace biscuiți. Puteți găti un desert minunat în 15 minute. Vom folosi prăjituri gata preparate, dar, de cele mai multe ori, acestea nu sunt foarte dulci și diferite de coacerea la domiciliu, trebuie să schimbați puțin crema.
Ingrediente
Pentru cremă pentru un pachet de prăjituri de biscuiți 400 gr:
• 400 de grame de smantana;
• 150 de grame de lapte condensat;
• 150 g pulbere;
• ciupit de vanilie.
Glaze orice, ananas 250 de grame, 100 de grame de nuci.
Gatit
1. Se amestecă smântână cu pudră, se adaugă lapte condensat și vanilină. Totul este bine amestecat și puteți merge la asamblare.
2. Ananasul se taie în cuburi, se taie nucile și se prăjește. Poți să se prăjească și apoi să taie, nu există nici o diferență.
3. Deoarece există trei biscuiți într-un pachet, am tăiat două bucăți în bucăți, lăsăm una pentru bază.
4. Lubrifiați baza cu cremă, presărați cu ananas cu piulițe, înmuiați resturile de biscuiți în cremă și puneți-o pe partea superioară. Se toarnă fructele și nucile pe fiecare strat nou. Frunze de prăjitură cremă deasupra.
5. Umpleți glazura Pancho.
Rețetă 6: Tort Pancho cu ananas, banane și smântână de unt
În loc de smântână, puteți folosi orice altă cremă, dar nu ar trebui să fie prea groasă, altfel tortul nu va fi foarte suculent și va dura mult timp să se înmoaie. Tortul de burete utilizează oricare dintre rețetele de mai sus.
Ingrediente
Pentru crema:
• o jumătate de cutie de lapte condensat;
• jumătate de cești de lapte proaspăt;
• 300 ml de cremă groasă de la 30% sau mai mult; • vanilină;
• 200 de grame de ananas;
• 2 banane.
Glaze orice, la discreția sa. Acest tort nu se poate turna și se presară cu ciocolată rasă.
preparare
1. Curățăm bananele, tăiem una pe jumătate în lungime și tăiem semnele. A doua tăietură doar sună.
2. Strângeți sucul din ananas, tăiați în cuburi.
3. Crema trebuie să fie bătută cu zahăr pudră în spumă. În porții mici, se toarnă lapte condensat și proaspăt.
4. Punerea tortului. Aplicați un strat de cremă pe bază, apoi cercuri de banane și cuburi de ananas. Am pus restul bucăților de biscuiți, cremă de grăsime, bananelor și ananasului. Din toate părțile, acoperiți glisorul cu cremă, scoateți tortul în frigider timp de o oră.
5. Decoreaza cu ciocolata rasa sau glazura.
Rețetă 7: Tort Pancho cu ananas și marshmallow
Pentru această opțiune Pancho, în plus față de ananas conserve, veți avea nevoie de vanilie marshmallow. Fructele și ciocolata nu sunt potrivite, deoarece vor întrerupe gustul. Biscuiții folosesc orice, iar glazura este pregătită și la discreția sa.
Ingrediente
Pentru crema:
• jumătate de litru de smântână;
• jumătate de cutie de lapte condensat fiert;
• 2/3 ceașcă de pulbere.
umplere:
• 200 de grame de ananas;
• 300 de grame de marshmallow.
Gatit
1. Frăți laptele condensat fiert cu o furculiță, astfel încât consistența să devină omogenă. Treptat adăugați smântână, amestecați bine. Se toarnă praful, se amestecă și se trimite în frigider.
2. Am tăiat marshmallow în felii rotunde, cu grosimea de 4 mm. Utilizați un cuțit ascuțit.
3. Ananas tăiat în cuburi.
4. Punerea tortului. Pentru a face acest lucru, aplicați un strat de cremă pe bază, puneți felii de ananas deasupra și împrăștiați marshmallow pe întreaga zonă. Resturile de marshmallow tăiate în bucăți și vor fi utilizate în straturi. 5. Îndepărtați bucățile de biscuiți în cremă și colectați tortul, ca de obicei, fă-i niște straturi de marshmallow și ananas rămași. De sus, acoperim dealul cu smântână și decorează cu glazură.
Tort de ananas - Sfaturi și trucuri
• Pentru a alinia suprafata tortului si a face un ghiveci curat, pus pe manusi din cauciuc sau din plastic, apasati usor tortul deasupra si acoperiti cu un nou strat de crema.
• Dacă doriți să stropiți tortul cu piulițe deasupra, acest lucru trebuie făcut înainte ca glazura să se întărească. În acest caz, dressing-ul se va menține bine.
• Vreți să verificați pregătirea biscuiților, dar nu există nimic din lemn pentru puncție la îndemână? Doar atingeți prăjitura cu degetul. Dacă fosa este restabilită, atunci biscotul este gata. Dacă este lăsată, este încă brută și necesită reînnoire.
• Pentru a preveni picurarea cremei de pe tort, gheața trebuie răcită până la o stare ușor caldă înainte de udare. Dar este important ca aceasta sa nu se intareasca, altfel va fi dificil de aplicat.
• Pentru ca înghețarea să înghețe rapid și să nu se topească crema, tortul trebuie ținut în frigider înainte de acoperire.
