Tort de fructe cu cremă de ciocolată

Tortul de fructe cu cremă de ciocolată este un desert delicios de casă, pe care nu îl puteți cumpăra în niciun patiserie. Nu aveți nevoie de prea mult timp pentru a coace acest prăjit simplu, iar produsele pentru el au nevoie de cele mai banale, dintre cele care sunt întotdeauna printre provizii. Sprigs de rozmarin sunt folosite numai pentru decorare. În combinație cu afinele, dau tortului un aspect festiv.

Tort de fructe cu cremă de ciocolată

Gătitul de cremă de ciocolată într-o baie de apă, pentru el luăm o țiglă de lapte sau ciocolată neagră fără aditivi.

  • Timp de gătit: 2 ore
  • Porții: 6

Ingrediente pentru prăjitura de fructe cu cremă de ciocolată

Pentru tortul de burete cu umplutură:

  • 300 g de mere dulce;
  • 10 g caise uscate;
  • 150 g făină de grâu;
  • 5 g de pulbere de copt;
  • 200 g zahăr granulat;
  • 6 ouă de pui;
  • unt și făină pentru a lubrifia forma.

Pentru crema de ciocolată:

  • 100 g ciocolată de lapte;
  • 80 g unt;
  • 100 g zahăr brun;
  • 150 g smântână smântână.

Pentru impregnare și decorare:

  • 150 g de mandarine;
  • 50 de grame de zahăr granulat;
  • 70 de grame de nuci;
  • câteva cârje de rozmarin și merișoare proaspete.

Metoda de prăjit cu cremă de ciocolată

Mai întâi, pregătiți un aluat ușor de biscuiți. Intrăm în bolul unei ouă de pui de blender la temperatura camerei, adăugăm zahăr. Beat 3 minute la viteză mică și 3 minute la viteză mare. Este necesar ca masa să crească de 3 ori.

Tort de fructe cu cremă de ciocolată

Așezați făina de grâu, amestecați cu praf de copt.

Folosind o spatulă, foarte atent, pentru a nu deteriora bulele de aer formate în timpul bătăii ouălor, amestecați masa de zahăr din ouă cu făină.

Tort de fructe cu cremă de ciocolată

Lubrifiați părțile laterale și partea de jos a matriței divizate cu unt, presărați cu făină. Merele tăiate în cuburi mici, se amestecă cu caise uscate tocate, puse pe fund.

Tort de fructe cu cremă de ciocolată

Puneți aluatul pe fruct, distribuiți-l în mod egal.

Tort de fructe cu cremă de ciocolată

Cuptorul este preîncălzit la 170 de grade Celsius. Am pus forma într-un cuptor preîncălzit, coacem timp de 35-40 de minute.

Tort de fructe cu cremă de ciocolată

Cu un baston de lemn verificăm disponibilitatea aluatului - nu trebuie lipit pe lemn. Scoateți inelul, răciți tortul de pe grilaj.

Tort de fructe cu cremă de ciocolată

Tangerinele purificate dezasamblate în felii. Într-o cratiță mică, cu fundul gros, încălziți zahărul și apa, puneți tangerinele, gătiți timp de 3-4 minute după fierbere, răcit. Puneți felii răcite pe o sită, înmuiați tortul în sirop. Felii lasă să decoreze tortul.

Tort de fructe cu cremă de ciocolată

Se toarnă zahăr brun într-un castron, se adaugă unt și ciocolată cu lapte. Puteți să luați în proporții egale zahăr alb și brun, sau să faceți un alb, dar trestia dă cremei un gust ușor de caramel.

Tort de fructe cu cremă de ciocolată

Puneți castronul în baia de apă, încălziți treptat, adăugați smântână proaspătă de grăsime. Când boabele de zahăr brun se dizolvă complet, scoateți vasul din baia de apă și scoateți-l într-un loc răcoros.

Tort de fructe cu cremă de ciocolată

Cu crema de ciocolată răcită, înmuiăm tortul complet răcit. Masa cremă este foarte groasă, puteți face un strat gros. Scoatem tortul timp de câteva ore la frigider, astfel încât crema înghețată.

Tort de fructe cu cremă de ciocolată

Se taie mărunt sau se taie nucile în mortar. Decoram topul cu tangerinele dulci, decorati cu crengi de rozmarin si cranberries, stropiti cu nuci. Rozmarinul este folosit doar pentru decorare!

Tort de fructe cu cremă de ciocolată este gata. Bon apetit!

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare