Lecho ... Această farfurie de peste mări cu rădăcini maghiare a fost mult timp stabilită pe lista preparatelor preferate ale hostessilor noștri. Pregătiți-l ca rețeta clasică de tomate și piper și alte legume cu adaos de: ceapa, morcovi, dovlecei, vinete, fasole, etc. În Siberia, de exemplu, letcho foarte popular, ceapă și morcovi ... Reteta pentru lecho siberian cu ceapa si morcovi este in aceasta publicatie.
Ingrediente pentru medicina siberiană
Pentru a face o tratație Siberiană, veți avea nevoie de:
- 1, 7 kg de roșii;
- 0, 5 kg de ceapă;
- 0,5 kg de piper bulgar;
- 0, 5 kg de morcovi;
- 100 g de zahăr;
- 100 g de ulei vegetal;
- 25 g de sare (1 lingură fără diapozitive);
- 1 linguriță de oțet
Metoda de preparare a lechosului siberian
În primul rând trebuie să pregătiți legumele: clătiți bine, coajați ceapa și morcovii, scoateți coada și semințele de la ardei. Se taie roșiile sau se taie printr-o mașină de tocat carne.
Morcovii trebuie tăiați în benzi. Ceapă ─ jumătăți de inele. Piperul este, de asemenea, jumătate de inele, doar mai larg decât ceapa.
Puneți cratița cu roșiile de pe foc.
Când se fierbe, se adaugă morcovi, ceapă și ardei.
Timpul de gătit în stil siberian este ─ 30 de minute pe căldură medie. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare, zahăr, turnați ușor ulei vegetal și chiar la capătul oțetului.
Lecho din Siberia este gata! Rămâne doar să se descompună la bănci pre-sterilizate.
Mănâncă pe sănătate!
Foto: Lena Tsynkevich
