Pulpa picantă picantă de vinete a făcut să acopere bucăți de carne de pui neutră și legume de vară. Crusta de brânză uscată umple paleta de aromă cu o intriga specială, ascunzând conținutul vaselor de vinete dedesubt.
Ingrediente pentru 4 porții:
- vinete de mărime medie - 2 buc.,
- piper dulce - 1 buc.,
- morcovi - 1 buc.,
- Ceapa - 1 buc.,
- Tomate - 1 bucată,
- file de pui - 250 g,
- brânză - 60 g,
- usturoi - 2 cuișoare,
- biscuiți - 2 lingurițe. lingură.
Pregătirea durează mai puțin de o oră:
1. Se fierbe vinetele, fără tăierea cozii, în apă sărată timp de 5 minute. Răcește-l.
2. Tăiați fileurile în cuburi.
3. Faceți același lucru cu arcul.
4. Morcovi la grătar.
5. Se taie mărunt piperul.
6. Se taie patrunjelul.
7. Tăiați vinetele la jumătate cu tulpina. Scoateți mijlocul cu o lingură, lăsând pereții subțiri.
8. Strângeți umezeala din pasta de vinete.
9. Se taie foarte bine.
10. Puneți ușor ceapa.
11. Adăugați morcovii. Setează totul pentru câteva minute.
12. Între timp, se toacă roșiile.
13. Adăugați-l cu piperul în tigaie. Se toarna 2-3 minute.
14. Înghețați brânza.
15. Se prăjește separat carnea.
16. Transferați carnea în legume.
17. Se adaugă pătrunjelul și usturoiul.
18. Se toarnă crotonii - vor face ca umplutura să fie mai monolitică și nu-i va permite să se răspândească într-o barcă de vinete. Toate sarele și piperul.
19. Distribuiți umplutura în jumătăți de vinete.
20. Răspândiți brânza deasupra.
21. La 200 de grade, coaceți vinetele timp de 15 minute.
Și acum, vasele cu aromă de vară sunt gata! Un duet de legume și carne îl face hrănitoare și apetisant, chiar și atunci când este rece.
