Caserola de cartofi într-un multicooker este un fel de mâncare delicioasă, apetisantă, pentru pregătirea căreia nu trebuie să-ți petreci prea mult timp și efort. Acest fel de mâncare este pregătit cu diferite umpluturi sau fără ele, folosind doar mirodenii și ierburi. Cartuful de cartofi poate hrăni toată familia, preparându-l din produsele care se găsesc în orice frigider.
Caserola de cartofi într-un aragaz lent - principiile de bază ale gătitului
Pregătiți caserola de cartofi pisate, cartofi fierți și brute, tăiați-le în felii subțiri sau rase. Adesea gospodinele pregătesc acest vas din cartofi rămași de la o sărbătoare festivă sau cină.
Ciupercile, carnea, cârnații, fructele de mare, bastoanele de crab sau peștii pot fi folosite ca umpluturi.
Pentru a păstra caserola în formă, se adaugă ouă, smântână, făină sau lapte la cartofii piure. Uneori, caserola de cartofi este preparată cu sos sau turnare.
Cartofii pot fi fierti cu adaos de condimente sau vin alb, in acest caz caserola va fi parfumata.
În partea de jos a castronului pune un strat de cartofi sau piure de cartofi, se pune partea de sus a umplere și acoperă cu un al doilea strat de cartofi.
Carnea sau coacea pentru umplutura este pre-prajita cu ceapa. Peștele poate fi folosit atât brut, cât și fierbere sau prăjire înainte.
Timpul de coacere depinde de forma în care sunt folosite produsele. Dacă cartofii și umplutura au fost pregătite, este suficientă o jumătate de oră. Pentru alimentele crude, timpul de gătit este dublat.
Rețetă 1. Caserola clasică de cartofi într-un aragaz lent
Ingrediente
- ulei vegetal;
- șase tuberculi de cartofi;
- sare;
- patru căței de usturoi;
- piper negru proaspăt măcinat;
- două ceapă;
- 3 g boia dulce subțire;
- 125 ml de ulei de măsline;
- un pahar de lapte;
- 10 g cimbru.
Metoda de gătit
1. Curățați și spălați ceapa și cartofii sub apă curgătoare. Scurgeți legumele. Tăiați cartofii la jumătate și tăiați în felii subțiri. Se fierbe cartofii până la jumătate gătite și se așază într-un șuvoi.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Pătrunjelul de usturoi aruncat peste presa de usturoi. Se prăjește usturoiul și ceapa în ulei de măsline până la maro auriu.
3. Un vas de grăsime multicooker cu ulei de măsline și așeza un strat de cartofi. Se presara cu sare, cimbru si piper. Se toarna ceapa de usturoi prajita pe partea de sus. Așa că puneți cartofii cu friptura. Sare fiecare strat și sezon cu condimente.
4. Turnați caserola cu lapte și stropiți cu boia de ardei. Așezați vasul în unitate și activați modul "Coacere". Gătiți o caserolă timp de patruzeci de minute. În același timp, capacul trebuie să fie întredeschis. Scoateți caserola fină din castron și presărați cu ierburi proaspete tăiate fin.
Rețetă 2. Caserola de cartofi într-un aragaz lent cu brânză
Ingrediente
- cartofi piersici - jumătate de kilogram;
- 30 ml de ulei vegetal;
- sare;
- carne tocată - 300 g;
- făină - 75 g;
- cap de ceapă;
- trei ouă;
- brânză tare - 100 g;
- maioneză - 100 ml;
- piper proaspăt măcinat;
- unt - 20 g
Metoda de gătit
1. Se topește untul într-o tavă. Pete ceapa melenko zdrobit și prăjit-o la transparență. Am răspândit ceapa prăjită pe o farfurie. 2. In aceeasi tigaie se pune carnea tocata si se prajeste pana se prepara jumatate. Se adaugă ceapa și se continuă să se adune timp de încă zece minute la căldură scăzută.
3. Se fierb cartofii și se adaugă untul și sarea.
4. Se pune maioneza într-un vas separat, se adaugă făină și ouă și se amestecă totul până se înmoaie.
5. Puneți jumătate de cartof piure pe fundul castronului cu ulei de multicooker. Peste un strat uniform distribuim umplutura si turna peste sosul de maioneza.
6. Brânză mare trei și se toarnă pe umplutura. Puneți topul cu cartofii răzuți și stropiți cu brânză. Gătiți o caserolă în modul de coacere timp de 35 de minute.
Rețetă 3. Caserola de cartofi într-un aragaz lent cu ciuperci
Ingrediente
- făină - 80 g;
- maioneză - 250 g;
- patru ouă;
- ciuperci - 450 g;
- cap de ceapă;
- carne tocată - 300 g;
- ulei vegetal;
- cinci tuberculi de cartofi;
- sare și condimente.
Metoda de gătit
1. Puneți maioneza într-un bol separat, adăugați făină și bateți ouăle. Sare ușor și amestecați până când este netedă.
2. Ciupercile și ceapa decojită se prăbușesc și se prăjeau până se înfrumusețează maro auriu. Deplasați ciupercile prajite pe o farfurie.
3. In aceeasi tigaie asezati umplutura si aduceti-o la pregatire. Se amestecă umplutura cu ciuperci.
4. Coji cartofii, spălați-le și tăiați-le în plăci.
5. Spread jumătate din cartofi într-un castron multicooker, perie cu ulei, nivel.
6. Apă cartofii cu umplutură de maioneză-ouă. Umpleți uniform umplutura cu ciuperci. Acoperiți-l cu un alt strat de cartofi. Turnați restul de umplere și închideți capacul. Activați modul "Coacere" și gătiți timp de o oră și de 15 minute.
Rețetă 4. Caserola de cartofi într-un aragaz lent cu pește
Ingrediente
- cinci cartofi;
- sare;
- 400 g fileuri de pește;
- condimente;
- cap de ceapă;
- 10 ml de ulei de măsline;
- 50 g smântână;
- 70 de grame de brânză;
- 3 g boia de porumb.
Metoda de gătit
1. Se curata si se spala cartofii. Tăiați-o în felii subțiri.
2. Coaja cepei și inelele de tocat.
3. Adăugați ceapa la cartofi, sezon cu sare și boia de ardei. Adăugați smântână și amestecați bine.
4. Spălați fileurile de pește, le puneți în șervețele și le tăiați în felii.
5. Puneți un strat de cartofi și ceapă într-un vas unsat. Așezați fileurile de pește deasupra. Scoateți cu grijă brânza și stropiți caserola cu ea.
6. Așezați vasul în unitatea de bucătărie și activați programul "Coacere" timp de patruzeci de minute. Scoateți caserola pregătită și întindeți-o pe plăci a la carte.
Rețetă 5. Caserola de cartofi într-un aragaz lent cu bile de carne
Ingrediente
- 250 g carne tocată;
- piper negru;
- cartofi de 600 g;
- ketchup;
- ceapă;
- roșii de cireșe;
- morcov;
- 80 ml de ulei vegetal;
- două ouă;
- o grămadă de mărar;
- trei căței de usturoi;
- sare;
- 75 g de grâu;
- 5 g mustar;
- 100 g de maioneză;
- 5 g șofran.
Metoda de gătit
1. Se condimentează cu carne tocată cu sare și condimente. Pentru a forma din ea bile mici.
2. Se curata si se spala cartofii. Răzuiește-l cu cel mai mic răzuitor.
3. Se taie bine ceapa. Se gateste bine morcovul si usturoiul.
4. Turnați o lingură de ulei în castronul multicooker. Activați modul "Prăjire" timp de zece minute. 5. Puneți ceapa într-un castron, adăugați morcovi și usturoi în câteva minute. Se amestecă și se prăjește. Câteva minute până când se pregătește să se adauge șofranul și se amestecă.
6. Se adaugă muștar și maionez la pastilă de cartofi. Mișcați-o.
7. Se adaugă grisul și ouăle. Piper și sare. Se amestecă bine.
8. Puneți prăjiturile de legume în masa cartofului și amestecați.
9. Se toarnă o lingură de unt în castron. Porniți modul "Prăjire" timp de un sfert de oră. Puneți bilele de carne tocată și prăjiți, amestecând. Puneți-vă pe o farfurie.
10. Vasul de spălare. Tăiați-l uscat și uleiul. Puneți masa de cartof în ea și lămâiați-o. Pe partea de sus se răspândesc bilele de carne și roșiile de cireșe, apăsându-le ușor. Îmbrăcați suprafața cu ketchup. Activați modul "Coacere" și gătiți timp de o oră.
Rețetă 6. Caserola de cartofi într-un aragaz lent cu curcan
Ingrediente
- 150 g brânză tare;
- unu și jumătate de kg de cartofi;
- File de curcan de 700 g;
- ouă;
- 200 ml lapte de cocos;
- sare;
- 5 g curry;
- o bucată de unt;
- grămadă de ceapă verde;
- 30 ml de ulei de măsline;
- trei căței de usturoi;
- 80 ml de sos de soia.
Metoda de gătit
1. Fileul de curcan, uscat și tăiat în bucăți mici. Puneți carnea într-un castron. Se toarnă sosul de soia și se amestecă. Lăsați curcanul să marinate timp de o jumătate de oră.
2. Curățați cartofii și usturoiul. Tuberculii tăiați în felii. Puneți cartofi cu usturoi într-un castron al aragazului lent. Puneți cuișoarele de usturoi întregi.
3. Umpleți conținutul cu apă fiartă, sare și fierbeți.
4. Încălziți bine tigaia de adâncime și turnați într-o lingură de ulei de măsline. Răspândiți curcanul și prăjiți, amestecând, până când carnea își schimbă culoarea. 5. Adăugați curry și prăjiți pentru încă câteva minute. Se toarnă laptele de nucă de cocos, se amestecă, se acoperă cu un capac și se aduce la pregătire la căldură scăzută.
6. Scoateți capacul, turnați cinci linguri de suc din carne. Creșteți căldura și gătiți până când tot lichidul sa evaporat. Apoi adăugați ceapa verde mărunțită, amestecați și mențineți focul timp de câteva minute. Scoateți din căldură.
7. Evacuați bulionul din cartofi. Cartofii se toarnă adăugând o bucată de unt și suc de la curcan.
8. Îndepărtați multicookerul, ștergeți-l și ungeți cu ulei. Răspândiți jumătate din cartofi piure, lăsați-le și puneți felii de curcan deasupra. Acoperiți cu cartofi piure. Se presara cu brânză rasă.
9. Activați modul "Coacere" și pregătiți caserola timp de o jumătate de oră. Scoatem caserola terminată, tăiem în porții și servim cu smântână sau sos.
Caserola de cartof multi-gătit - trucuri și sfaturi
- Puneți straturi de caserolă în castron, agitați ușor, astfel încât să nu existe goluri între ele.
- Înainte de a lua caserola din castron, răciți-l ușor.
- Se toarnă maioneza, bulionul sau sosul de smântână pe umplutură, astfel încât să nu se usuce.
- Puteți pune fundul multicookerului cu pergament, astfel că caserola va fi mai ușor de îndepărtat.
