Bucate într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Gălețele într-un aragaz lent sunt preparate în același mod ca de obicei, cu excepția metodei de tratare termică. În primul rând trebuie să frămânți aluatul din făină, apă (lapte, kefir sau zer) și ouăle cu adăugarea de sare, câteodată - și sifon. În mod separat, trebuie să pregătiți umplutura. Poate fi cartofi cu ceapă, ciuperci, fructe de pădure, fructe, legume sau brânză de vaci. Aluatul este rulat în rezervor, apoi cercurile sunt tăiate în el. În fiecare cerc trebuie să puneți umplutura și să fixați marginile. Apa de fierbere trebuie turnată în vasul multicooker, iar recipientul pentru aburi trebuie să fie cu ulei. Timpul de gătire al găluștilor într-un aragaz lent este de la 7 la 20 de minute.
Găleți într-un aragaz lent - prepararea alimentelor și mâncărurilor
Pentru găluștele de gătit într-un aragaz lent, veți avea nevoie de un castron, un pahar, un bolț de rulare și un aragaz lent. În aragazul lent ar trebui să existe un recipient de aburire în care găluștele să fie așezate.
Prepararea produselor constă în cernerea făinii, precum și în prelucrarea legumelor și fructelor de păstăi pentru prepararea umpluturii.
Rețete de găluște într-un aragaz lent:
Rețetă 1: găluște într-un aragaz lent
Această rețetă invită gospodinele să gătească găluște delicioase de cartofi într-un aragaz lent. Aluatul este preparat foarte ușor din făină, apă și ouă, iar pentru umplere veți avea nevoie de cartofi și ceapă. Ingredientele necesare:
Pentru test:
- 450 g de făină;
- 2 ouă;
- O jumatate de lingurita de sare;
- Ulei de floarea-soarelui - 15 ml;
- 165 ml de apă.
Pentru umplerea:
- 750-800 de grame de cartofi;
- 1 ceapă;
- Sare, piper - pentru gust;
- Ulei de floarea-soarelui.
Metoda de preparare:
Pregătiți aluatul:
Beat ou cu sare și apă, se toarnă ușor în aluat și se amestecă. Apoi adăugați o lingură de ulei de floarea-soarelui și frământați aluatul. Lăsați aluatul timp de 30 de minute.
Gătite gătite:
Gatiti cartofi piure. Se taie ceapa și se prăjește până la maro auriu. Adăugați ceapa la cartofi piure, sare și piper la gust. Trageți aluatul într-un strat subțire și tăiați cercuri. Puneți umplutura de cartofi în mijlocul fiecărui cerc și închideți marginile strâns. Containerul multicookerului pentru aburi trebuie să fie unsat cu ulei și găluștele trebuie împrăștiate astfel încât între ele să existe o distanță de 2 mm. Se toarnă apa în castronul multicookerului și se pornește modul "gătit în abur". Gatiti aproximativ 12-15 minute. Puteți găluște într-un aragaz lent și gătiți. Pentru a face acest lucru, turnați apă caldă în castron și puneți găluștele. Porniți modul "abur" și fierbeți găluștele timp de 4 până la 7 minute (în funcție de faptul că găluștele sunt gătite în stare proaspătă sau congelată). Serviți găluște fierbinți cu smântână.
Rețetă 2: găluște într-un multicooker cu cireș
Toate găluștele dvs. preferate de cireș pot fi gătite într-un aragaz lent. Gălețele sunt pregătite ca de obicei, dar în loc de o cratiță, trebuie să fie așezate într-un aragaz lent. Gălețele sunt foarte gustoase și ordonate. Ingredientele necesare:
Pentru test:
- Făină - 1 kilogram;
- 500 ml lapte acru sau kefir;
- Lingură de zahăr;
- Unele sare;
- O jumatate de lingurita de sare.
Pentru umplerea:
- Cireșe proaspete sau congelate;
- Zahăr.
Metoda de preparare:
Prepararea aluatului:
În lapte praf sau lapte acru, adăugați zahăr, sifon și sare. Turnați făina și frământați aluatul moale, elastic. Nu ar trebui să fie lipicioasă. Cantitatea de făină poate fi luată mai mult sau mai puțin - trebuie să vă uitați la consistență, astfel încât să nu aveți nevoie să turnați imediat toată făina. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră.
Gătite gătite:
Spălați cireșul, îndepărtați oasele. Rulați aluatul și tăiați cercuri. Puneți în fiecare cerc câteva fructe de padure și presărați cu zahăr. Marginile sunt orb. Capacitate de degresare cu ulei și găluște. Se toarnă apă fiartă în castronul multicookerului, se închide multicookerul cu un capac și se fixează modul "abur" timp de 6-7 minute. Halate de gătit gata făcute cu zahăr pudră sau se toarnă smântână.
Rețetă 3: găluște într-un aragaz lent
Găluștele de căpșuni într-un aragaz lent sunt o trăsătură excelentă pentru întreaga familie, în special pentru copii. Gălețele într-un aragaz lent sunt frumoase, gustoase și își păstrează perfect forma.
Ingredientele necesare:
Pentru test:
- 2-3 făinuri;
- 1 ou;
- 250 ml de kefir sau zer;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 linguriță. drojdie de bere;
- Al treilea lingur. sare.
Pentru umplerea:
- 300 g căpșuni proaspete;
- Zahăr - câteva lingurițe.
Metoda de preparare:
Prepararea aluatului:
În zerul cald sau în kefir adăugați ou, zahăr și sare. Beat amestecul cu o măturică. Se adaugă drojdie și făină cernută. Frământați aluatul și lăsați-l într-un loc fierbinte timp de o jumătate până la două ore.
Gătite gătite:
Spălați căpșunile, sortați și ridicați cozile. Rulați aluatul și tăiați cercuri. Puneți în centrul fiecărui cerc câteva fructe de padure și presărați cu zahăr. Marginile trebuie închise. Se toarnă apă fiartă în castronul multicookerului, se umple recipientul pentru abur și se pun găluștele. Închideți capacul multicooker și setați modul "aburire" timp de 15 minute.
Găinuțele într-un aragaz lent - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
- Pentru a face găluștele delicate și gustoase, se recomandă să lăsați aluatul timp de 20-30 minute pentru a "odihni";
- Cu capacul închis, găluște găti în medie 7 minute;
- Dacă în multicooker nu există niciun mod de "aburire", puteți seta modul "de stingere" sau de "coacere".
