Tortul de crab este o interpretare foarte modernă a salatei. Aperitivul arata superb, va decora masa si cu siguranta va va incanta cu gustul. Și puteți găti pentru o varietate de rețete.
Aici sunt colectate opțiuni populare care sunt demne de atenție.
Tort de crab - Principii generale de gătit
Pentru tort, puteți folosi toate produsele care merg la salată. Acestea sunt ouă, bastoane, orez, castraveți, diverse verdețuri, ceapă și porumb. Există opțiuni cu adăugarea de pește sărat, ciuperci, unele rețete interesante pot fi găsite chiar mai jos. Maioneza este folosită în mod obișnuit pentru a lubrifia produsele, uneori sunt preparate sosuri pe baza acesteia, iar adăugarea de condimente este încurajată.
Prăjituri populare:
1. Cu torturi cu sosuri. Au un gust neutru sau chiar sarat, subțire, ideal pentru un strat de umplere.
2. Din bastoanele extinse. Ele sunt folosite sub formă de prăjituri. Este important să se acorde atenție bastoanelor atunci când se cumpără, nu toate se pot desfășura.
3. Din produse în straturi. De obicei, pentru asamblare utilizați o formă divizată, iar inelul de cofetărie se va potrivi. Ingredientele sunt stivuite la rândul lor, presate. După răcire, inelul este îndepărtat, tortul este decorat.
Pentru a decora tortul de crab, puteți folosi diferite tipuri de verdeață, de multe ori faceți bile de brânză cu usturoi și bețișoare, puteți fierbe și tăiați ouă de prepeliță, tăiați flori de castraveți sau roșii. Principalul lucru nu este să uitați că pentru decorare trebuie să utilizați acele produse care se află în interiorul sau se combină bine cu ingredientele principale, completând gustul lor.
Tort de crab cu tort de șuncă
Rețeta cea mai comună și mai simplă pentru tortul de crab. Se recomandă asamblarea acesteia în secvența specificată, astfel încât straturile să fie uniform înmuiate. Maioneză imediat trecerea într-o pungă, face o gaură pentru a stoarce un flux subțire. Este greu să lubrifiați straturile cu o lingură, ingredientele sfărâmate se vor deplasa, iar vafele vor deveni limpezi dintr-o cantitate mare de sos.
Ingrediente
• 0,25 kg de bastoane;
• 4 ouă (bucătar);
• 1 pachet de straturi de tort;
• 150 de grame de brânză;
• 50 g de marar;
• 2 căței de usturoi;
• 300 g de maioneză;
• 1 brânză topită;
• 2 castraveți;
• 7 ouă de prepeliță (bucătar).
Metoda de preparare
1. Puneți un tort pe o farfurie, ungeți ușor și acoperiți cu al doilea tort, faceți-l mai bine. Puneți deoparte câteva bastoane de crab, tăiați totul. Răspândiți jumătate pe tort, faceți o plasă de maioneză, acoperiți-o cu o crustă nouă, o acoperim și ea.
2. Se freacă sau se taie ouă, se răspândește, ne unsoară și acoperim.
3. Acum vine un strat de castraveti tocati, amestecati cu jumatate de verdeata, ulei, dar nu sare, acoperiti cu un tort nou.
4. Acum un strat de brânză, grăsime, capac.
5. Finisați cu un strat de betisoare rămas, presărați întregul tort.
6. Se spală brânza topită și cele două bastoane rămase, se adaugă usturoiul și unele maioneze. Rulați bilele, răspândite pe tort. Tăiați ouăle de prepeliță, așezați-le pe tort.
7. Prăjiți părțile laterale ale prăjiturii cu verdețuri.
Tort de crab "Paradise"
Aceasta este o variantă a tortului de la bețișoarele care vor fi straturile de tort. Este important să alegeți bastoane mari și lungi, acestea trebuie să se desfășoare complet pe un dreptunghi sau pătrat. Dacă aveți nevoie de un tort mare, aveți posibilitatea să așezați mai multe bastoane nebalate pe un strat, crescând proporțional celelalte ingrediente ale gustării. Ingrediente
• 10 bastoane;
• trei ouă fierte;
• 3 castraveți murate;
• 70 de grame de orez;
• 1 buchet de mărar;
• 250 g de maioneză;
• ceapa, mirodenii.
Metoda de preparare
1. Se fierbe orezul în apă sărată până se înmoaie, se scurge într-un șuviu. Dacă nu este timp să se răcească, pur și simplu clătiți cu apă rece, lăsați, lasă picături picură.
2. Se taie fin sau se freacă ouale fierte într-un castron, se adaugă o mică ceapă, dar fără ea, se toarnă orezul.
3. Castraveți sămânți și adăugați la umplutură, umplem-o cu maioneza, dar ne ajustăm cantitatea, avem nevoie de o masă groasă care să nu se răspândească.
4. Desfaceți bastoane topite pentru a obține "prăjituri".
5. Puneți un vas despicat pe vas. Dacă acestea sunt mici, apoi colectați un tort de mai multe bucăți, puteți tăia excesul.
6. Gatiti tortul cu betisoarele, reintroduceti stratul, apoi salata, colectati tortul. Decorează cu verdele, poți să așezi o grămadă de bețișoare tăiate în benzi. Dați tortului gustări timp de aproximativ o oră pentru a sta în frigider.
Tort de crab cu orez în formă divizată
Dacă nu există o formă detașabilă, atunci puteți folosi un inel de patiserie sau puteți veni cu altceva. Pur și simplu nu este posibil să se pună lucruri ca straturile de salată, pentru că va fi necesar să se tamponeze mâncarea.
Ingrediente
• 100 de grame de orez;
• 250 g de maioneză;
• 0,25 g de betisoare;
• 0,17 kg de brânză (poate fi procesată);
• 2 căței de usturoi;
• 4 ouă (bucătar);
• 1 tomată;
• verde, condimente.
Metoda de preparare
1. Gatiti orezul in apa sarata, aruncati-o intr-un sant. După răcire, adăugați un pic de verdeață la ea, doar câteva ramuri, va face stratul mai frumos, pune o lingură de maioneza, se amestecă și se schimbă într-un inel împărțit montat pe o farfurie plat. 2. Tăiați bețișoarele fin, puneți-le pe orez, grăsime și tampon. Apoi faceți același lucru cu roșiile tocate fin, nu este necesar să-l acoperiți cu sos.
3. Albușurile de ou și brânza se freacă într-un castron separat, se amestecă împreună, se adaugă căței de usturoi tocate, dar puteți face o salată fără ele. Acum punem acest amestec pe roșii, acoperim bine stratul.
4. Scoateți tortul pentru a îngheța în frigider pentru câteva ore.
5. Răsuciți cu atenție și scoateți inelul. Trageți vârful gălbenușurilor fierți rămași, presărați părțile laterale ale tortului cu verdețuri. Pentru a decora, puteți folosi roșii sau bastoane de crab.
Tort de crab (cu pește roșu)
O altă versiune a tortului cu bețișoare despachetate. Rețetă simplă și rapidă. Brânză, puteți să o luați din greu sau să o amestecați în jumătate cu brânză topită. Peștele folosit roșu sărat, poate fi roz, somon sau orice altă specie.
Ingrediente
• 7-8 bastoane mari;
• 120 g de pește;
• cinci ouă;
• 200 de grame de brânză;
• o mică maioneză;
• 3 linguri de porumb;
• 5-8 măsline.
Metoda de preparare
1. Începeți prin fierberea ouălor și a băuturilor de dezgheț, deoarece acest lucru ia cel mai mult timp. Ouăle se răcesc, coajă, grătar într-un castron. De asemenea, brânza de grătar sau două feluri de brânză cu ele, câteodată adaugă o mică brânză de vaci, care se poate face și ea.
2. Tăiați peștele roșu în bucăți, nu mari, adormiți în masa totală. Introducem la gust maioneză, ierburi și condimente. Se amestecă.
3. Desfaceți betisoarele, lubrifiați alternativ salata pregătită, stivuindu-vă reciproc sub forma unui tort mic.
4. Tăiați măslinele pe jumătate în lungime, puneți-le pe salată cu miez de porumb. Partile laterale pot fi pur si simplu grase, stropite cu marar sau cu alte plante medicinale.
Tort de crab cu tort și șoim
O altă variantă de tort crab de vafe. Dacă nu există somon, atunci puteți lua un alt pește sărat de soiuri roșii.
Ingrediente
• 6 straturi de tort;
• 0,3 kg de betisoare;
• 0,15 kg de pește roșu;
• 4 ouă (bucătar);
• maioneză pentru lubrifiere;
• 0,13 kg de brânză;
• verde pentru decorare.
Metoda de preparare
1. Am pus un tort pe altul, după ce am pierdut un strat subțire de maioneză, astfel încât să rămână puțin împreună. Apoi, frecați ouăle, adăugați o mică maioneză, amestecați și ungeți primul strat, acoperiți cu un tort de vafe uscat.
2. Am freca două treimi din bastoane, se amestecă cu maioneză, se așeză, acoperă.
3. Acum fream brânză, umplem și cu sos, îl răspândim.
4. Înghețați bețișoarele rămase, adăugați la acestea peștele tocat, dar nu toate, jumătate suficient, se îmbracă cu sos, se unge prăjitura și se acoperă din nou.
5. Ungeți ultima plăcintă cu maioneză, puneți peștele rămas, tăiați în felii înguste, decorați tortul cu verdețuri.
Tort de crab cu măsline și păstăi
Această prăjitură este de asemenea făcută din bețișoare și prăjituri de vată, dar diferă de versiunile anterioare într-un gust picant și o combinație dificilă de produse. Măslinele, este recomandabil să alegeți imediat semințele, astfel încât să puteți tăia rapid.
Ingrediente
• bancă de măsline;
• 5 straturi de tort;
• 400 g betisoare;
• maioneză;
• 5 ouă;
• 2 cepe;
• 12 g usturoi;
• 150 de grame de brânză.
Metoda de preparare
1. Îndepărtați brânza într-un castron, ouăle în cealaltă, bețișoarele din al treilea, tăiați separat ceapa verde, împărțită în jumătate.
2. Tăiați măslinele în cuburi mici, le puteți pune pentru decorare. Grind produsul turnat în ouă, se adaugă maioneză, se amestecă. 3. Strângeți usturoiul la brânză, de asemenea, condimentată cu maioneză.
4. Chopsticks sunt amestecate cu jumatate de ceapa, condimentat, agitat.
5. Împărțim amestecul de ouă pe un tort dublu, se întinde, se acoperă, se întinde masa de crab, se acoperă și se amestecă brânza. Imprastiere temeinica.
6. Acoperiți tortul cu un tort de vafe, puneți maioneza, adormiți cu ceapa verde rămasă, îl puteți decora cu măsline, bețișoare.
Tort de crab - sfaturi și trucuri
• Pentru a reduce conținutul de grăsimi din tortul de gustare, puteți amesteca maioneza cu smântână sau o puteți acoperi parțial cu unele straturi, de exemplu brânză sau ouă.
• Dacă în tort se adaugă produse suculente, cum ar fi castraveți murate sau proaspeți, acestea trebuie presate după tăiere. Din roșii este mai bine să scoateți imediat semințele cu părți apoase.
• Dacă un tort de gustare este făcut în avans, atunci nu ar trebui să-l decorați imediat, verdele se va usca, va pierde un aspect atractiv. Este mai bine să se facă înainte de a servi.
• Umplerea produselor cu condimente trebuie să fie foarte atentă. Maioneza și brânza conțin sare, aceste straturi nu trebuie să fie sărate. Legumele atunci când se adaugă încep să producă suc.
• Dacă doriți să dați tortului un gust picant și adăugați ingrediente picante (usturoi, piper, muștar), atunci cel mai bine este să-l puneți în sos, altfel nu va funcționa în mod egal.
