Sunca afumată nu este doar un produs gustos, ci și un ingredient excelent pentru salate.
Și din moment ce este deja gata de utilizare, gustările sunt pregătite foarte repede, ceea ce reprezintă un mare plus.
Salată de pui afumată - principii generale de gătit
Pui de pui - un produs destul de atractiv, dar în același timp și de grăsime. Prin urmare, pentru prepararea salatelor, pielea este îndepărtată împreună cu osul și nu este utilizată. Carnea este tăiată în cuburi sau paie, amestecată cu alte ingrediente sau straturi colectate.
Șuncă se potrivește bine cu legume fierte și proaspete, ciuperci, mirodenii diverse, fasole, brânză și chiar fructe. Maioneza, untul, sosurile din smântână, muștarul, sosul de soia pot fi folosite ca pansamente.
În orice salată, este important să se concentreze asupra prospețimii și calității produselor. La amestecarea ingredientelor, durata de depozitare a fiecăruia este dramatic redusă. Puiul afumat trebuie să fie neted, strălucitor, fără mirosuri străine și plăci adezive pe piele. Atunci când tăierea pe os nu ar trebui să fie ior.
Rețetă 1: salată de pui afumată "capriciu masculin"
Această salată cu șuncă afumată este obligată să-i numească prin sațietate. De aceea, bărbații îi plac mai ales. Pregătit în straturi, poate fi așezat pe un platou mare sau în porții.
Ingredientele necesare
• 1 picior mare de pui;
• 4 ouă;
• 0,15 kg de brânză;
• 2 becuri;
• maioneză;
• oțet, piper.
Metoda de gătit
1. Ceapa tăiată în cuburi subțiri, aproape transparente și se toarnă apă, acidificată cu oțet. Lăsați să marinați o jumătate de oră, puteți mai mult.
2. Oua fierte fierte, racoroase, taiate in cuburi mici. Am pus deoparte pentru moment.
3. Eliberați piciorul de excesul de grăsime și piele, tăiați-l în cuburi, puneți-l în primul strat pe o placă plană. Unge cu maioneză. 4. Ceapa se stoarce din marinada, se raspandeste peste carne, se presara cu piper negru sau rosu.
5. Răspândim un strat de ouă, acoperim cu maioneză și, din partea de sus, dormim cu brânză rasă. Dați salata înmuiere timp de 2-3 ore și puteți servi pe masă.
Rețetă 2: Salată cu șuncă afumată și ciuperci Crown
Pentru prepararea acestei salate cu șuncă afumată se folosesc șampiunile prajite. Dar se dovedește nu mai puțin gustos cu ciuperci murate, în această întruchipare, trebuie să evacuați cu grijă salina, ținând într-o șuviță de ceva timp.
Ingredientele necesare
• șuncă afumată;
• 0,3 kg de campioni;
• castravete proaspete;
• ceapa verde;
• maioneză;
• 3-4 ouă.
Metoda de gătit
1. Puneți ouăle pentru a găti și se prăjește în ulei, tăiați ciupercile cubulețe, sare. Apoi puneți tigaia pe o parte a dealului pentru a scurge excesul de ulei.
2. Se taie piciorul de pui, se taie în cuburi mici, se pune pe o farfurie.
3. Al doilea strat este prevăzut cu ciuperci prăjite și răcite. Lubrifiați cu un strat subțire de maioneză.
4. Pe ciuperci se pune un strat de castravete tocate fin, ceapa verde tocata pe ea.
5. Puneți ouăle zdrobite. Lăsați 2 gălbenușuri și o jumătate de veveriță pentru decorare. Sarem putin si acoperim cu maioneza.
6. Trei gălbenușuri deasupra salatei. Decoram cu inele subtiri de castravete si proteine, decupate intr-un zig-zag sub forma unei coroane.
Rețetă 3: salată de pui afumată "Wand"
Pentru mulți, rețeta pentru această salată de pui afumată poate fi o adevărată descoperire. Inima, constă în produse accesibile și are un gust minunat. Din această cantitate de produse se obține o porțiune decentă, care poate fi ușor administrată unei familii de 4 persoane. Apropo, în această salată șuncă afumată poate fi folosit cu pielea, în combinație cu cartofi, nu va părea o grăsime. Ingredientele necesare
• 1 picior;
• 5 cartofi;
• 2 becuri;
• 5 ouă;
• 1 cățel de usturoi;
• 3 castraveți murate;
• maioneză;
• sare, piper.
Metoda de gătit
1. Se fierbe cartofii și ouăle, se răcește, se coacă și se taie în aceleași cuburi.
2. Separați piciorul afumat de os, tăiați și în cuburi, trimiteți restul ingredientelor.
3. Scoateți bulbii, tăiați-le fin, puneți-le într-un ciocănel și turnați apă fiartă peste ele. Se răcește și trimite la salată.
4. Castraveți sămânți tăiați fin, decantează marina în plus, toarnă într-un castron de salată.
5. Adăugați maioneză, usturoi tocat, dacă castraveții nu sunt suficient sărate, apoi sare. Am amestecat totul împreună și o mare parte din salata simplă, dar nutritivă și gustoasă este gata!
Rețetă 4: Salată cu picioare afumate de pui și piulițe de ananas
Conserve de ananas și pui - este o combinație clasică care este cunoscută pentru gustul său. Nu mai puțin interesant este salata cu picior afumat și fructe tropicale. În plus față de gust, el va încânta vederi spectaculoase. Toate ingredientele sunt luate în aproximativ aceeași cantitate.
Ingredientele necesare
• picior de pui;
• ananas conservat;
• șampițe murate;
• ouă;
• ceapa verde;
• nuci;
• maioneză.
Metoda de gătit
1. Fierbeți ouăle, curățați-le și tăiați-le în cuburi. Luați marinada din ciuperci și ananas, scoateți pielea de la piciorul de pui și măturați-o în bucăți mici.
2. Răspândiți pe un vas plat afumat, sub formă de ciuperci ovale, nu tăiate și împrăștiați-le cu maioneză.
3. Puneți ananasul pe ciuperci, apoi pe ouă, dați salatei o formă rotunjită, imită jumătate din ananas. Coacem cu maioneza pe toate laturile.
4. Răspândiți miezul nucilor întregi pe salată sau presărați cu bucăți tăiate, pe de o parte puneți pene de ceapă verde imită coada ananasului.
Rețeta 5: Salată cu pui de pui afumat și mere "Prince"
Merele la salată cu picioarele afumate dau sourness. Gustul este interesant, neobișnuit. Pregătiți un vas în straturi, puteți să faceți un preparat general sau să luați o gustare în porții. Ca dressing, se utilizează un amestec de maioneză cu smântână în raport 1: 1.
Ingredientele necesare
• 2 picioare de pui;
• 2 mere, este mai bine să folosiți soiurile acru;
• 4 ouă fierte;
• 0,2 kg de brânză;
• maioneză;
• smantana;
• sare.
Metoda de gătit
1. Se taie coapsele de pui în cuburi mici și se întinde pe o farfurie.
2. Se amestecă maioneză cu smântână, sare și se acoperă stratul de picioare de pui.
3. Deschideți și miezați merele, le tocați pe un răzuitor și împrăștiați-le în stratul următor, lăsați-le ușor cu sos de smântână.
4. Brânză fin trei, așezată pe mere, unsoare.
5. Dezasamblam ouăle în gălbenușuri și veverițe. Pe stratul de branza de trei boabe, stratul final va fi proteine. Ungeți topul cu sos și puneți salata în frigider pentru câteva ore.
Rețetă 6: Salată cu pui afumat "Proaspăt"
Salată minunată cu picioare afumate, care se deosebește de celelalte în largul său, deoarece constă aproape în întregime din legume proaspete. Rețeta folosește varza chineză, dar dacă preferați, o puteți înlocui cu salată de aisberg, varză albă și varză roșie.
Ingredientele necesare
• picior de pui;
• 2 castraveți;
• 0,4 kg de varză din Peking;
• 1 ardei bulgari;
• oțet de vin sau de măr;
• verzi;
• uleiuri nerafinate;
• sare.
Metoda de gătit
1. În primul rând, se taie varza din Beijing în cuburi mari, se adaugă sare, oțet și se amestecă. Puneți-o la o parte pentru a marina puțin și a da suc.
2. Într-un castron separat, tăiați în cuburi șuncă afumată, castraveți, piper, adăugați ierburi tocate, sare, puțin ulei, amestecați. 3. Din varza Peking, se toarnă sucul în exces și se întinde pe o placă plană cu un strat gros. În mijloc se pune a doua salată de pui cu legume și se poate servi.
Rețetă 7: Salată de pui afumată picantă
Aceasta salata cu pui de pui afumat si morcov coreean. Are o aromă și un gust foarte luminos. De asemenea, în rețetă sunt ciupercile murate, care este de dorit să nu se înlocuiască alte ciuperci.
Ingredientele necesare
• picior de pui;
• 0,3 kg de morcovi;
• piper alb;
• 0,3 kg de ciuperci murate;
• 2 becuri;
• oțet;
• Lingură de muștar picant;
• unt, piper fierbinte.
Metoda de gătit
1. Morcovul coreean trebuie tăiat cu un cuțit astfel încât să fie puțin mai scurt.
2. Desprindeți piciorul din piele, tăiați în fâșii și trimiteți-l la morcov.
3. Piper scoate semințele, se taie în benzi și se amestecă cu restul produselor.
4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, marinați în apă acidată cu oțet.
5. Mergeți din nou murăturile din ciupercile murate, clătiți bine cu apă curentă pentru a elimina mucusul. Se rostogoleste într-un șuviu, apoi se trimite la salată.
6. Strângeți ceapa din marinadă, puneți-le în salată, adăugați muștarul, adăugați puțin ulei și amestecați.
Rețetă 8: Salată de pui afumată "Mademoiselle"
O altă salată rapidă cu șuncă afumată, care se poate face în 15 minute. Singurul lucru pe care trebuie să-l fierbeți este ouăle, dar nu durează mai mult de 10 minute.
Ingredientele necesare
• șuncă afumată;
• 3 oua fierte;
• ceapă;
• 1 castravete proaspete;
• Banca de porumb;
• patrunjel;
• maioneză, sare.
Metoda de gătit
1. Tăiați bine ceapa, dacă este ascuțită, atunci este necesar să turnați peste ea apa fiartă și lăsați apa să se scurgă bine.
2. Ouă fierte și picioare de pui tăiate în cubulețe mici, de asemenea, castraveți. Totul ar trebui să aibă dimensiunea unui kernel de porumb.
3. Deschideți o cutie de porumb conservat, decantați lichidul și trimiteți-l la salată cu un picior de pui afumat. 4. Se toarna ceapa, se adauga patrunjelul tocat, sarea, maioneza si se amesteca. Salata simplă și rapidă gata!
Rețetă 9: Salată cu șuncă afumată, fasole și crutoane
O salată similară cu șuncă afumată este preparată de mulți, dar are un sos special care subliniază gustul puiului. Reteta folosește crotoni de casă dintr-o pâine albă, dar puteți lua și gata, vândut în ambalaje. În acest caz, este mai bine să alegeți arome neutre sau cu aroma de carne afumată.
Ingredientele necesare
• picior de pui;
• cana de fasole în propriul suc;
• 2 castraveți proaspeți;
• o grămadă de mărar;
• ulei vegetal;
• Pâine de 0,2 kg.
Pentru sos:
• 0,1 kg de maioneză;
• 2 căței de usturoi;
• 2 linguri de sos de soia.
Metoda de gătit
1. Tăiați pâinea în cuburi, prăjiți într-o tigaie unsă cu ulei vegetal. Este mai bine să folosiți pâine ușor învechită, atunci va fi mai ușor de tăiat.
2. Tăiați piciorul de pui în cuburi, de asemenea, castraveți proaspeți și trimiteți-l într-un vas de salată. Se toarnă mărarul tocată acolo.
3. Deschideți recipientul de fasole, se toarnă sucul, se spală fasolea cu apă rece și se trimite la salată.
4. Se amestecă sosul de soia cu maioneză, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă împreună cu o lingură și se condimentează salata. Înainte de servire, adăugați crotonii prăjiți.
Rețetă 10: Salată cu pui afumat "Fairy Tale"
Roșiile afumate proaspete sunt incluse în această salată de pui afumată. Este foarte important să alegeți fructe dulci și dulci. Dacă roșiile sunt apoase, atunci este de dorit să eliminați complet insulele cu semințe, lăsând doar pielea cărnoasă. De asemenea, vine brânză tare. Dar nu mai puțin gustos va fi cu brânză de cârnați, aroma lui va ecou cu picioarele. Felul este pregătit în straturi.
Ingredientele necesare
• 2 picioare de pui;
• 4 roșii;
• 2 căței de usturoi;
• 0,2 kg de brânză;
• o grămadă de mărar; • 0,25 kg de maioneză.
Metoda de gătit
1. Pregătiți sosul din maioneză și usturoiul tocat. Opțional, puteți adăuga piper negru la ea.
2. Taiați piciorul în cuburi mari, răspândite pe partea inferioară a plăcii, ungeți cu sos. Presarati cu marar tocat.
3. Roșiile se taie în jumătate, dacă este necesar, se elimină excesul de lichid și se taie și în cuburi, unsoarea cu sos.
4. Se presara cu brânza rasă, se unsoară un strat de sos, apoi se topesc cu puțină brânză pentru decorare.
Salată de pui afumată - sfaturi și trucuri
• Pielea și oasele din picioarele de pui afumate nu trebuie să fie aruncate, este mai bine să le puneți în congelator. Acestea pot fi adăugate în supă la gătitul supă, din care prima mâncare va fi mai gustoasă, mai bogată și va avea aroma de fum.
• Pentru a păstra stratul superior de brânză pe salate să nu se usuce, puteți înfășura farfuria deasupra cu folie agățată.
• Salata va fi curată și frumoasă dacă toate ingredientele vor fi tăiate numai în cuburi, numai paiete sau numai frecate pe un răzuitor. Șlefuirea în diferite moduri într-un fel de mâncare nu este binevenită.
• Pentru a face o gustare festivă de la orice fel de mâncare, puteți să o puneți pe frunze de salată și să-i îmbracați cu felii de ingrediente primite. Acest design este întotdeauna avantajos și apetisant.
