Pieptul de pui afumat este un ingredient excelent pentru o parte din salate.
Gustările nu sunt numai gustoase, ci și inimioare.
Aici sunt cele mai interesante retete de salate cu piept de pui afumat, care sunt sigur de a satisface gustul.
Salată de pui afumat - Principii generale de gătit
Carnea afumată are un gust și o aromă pronunțată. Sunt bine combinate cu o varietate de produse, sosuri, legume proaspete și fierte. Spre deosebire de fillele fierte, sânii afumați sunt mai dulci și mai suculenți. Dar numai dacă sunt de înaltă calitate și proaspete.
Principalele criterii pentru un produs bun:
1. Culoare. Ar trebui să fie în mod natural de aur, fără pete de portocaliu și roșiatic. Producătorii fără scrupule folosesc adesea coloranți care dau produsului o culoare mai pronunțată.
2. Mirosul. Produsul trebuie să aibă propriul său gust, fără impurități. Din nefericire, pentru o persoană fără experiență este dificil de a determina prin miros dacă a fost folosit fum de tutun sau dacă fum lichid a fost folosit.
3. Vizualizați. Carnea ar trebui să fie destul de suculentă, fără cruste uscate, raid alb și alunecos.
Într-o salată cu piept de pui afumat, produsul este de obicei tăiat în cuburi sau julienne. Nu se utilizează stratificarea fibrelor. Mâncarea arată mai frumoasă și mai curată dacă toate piesele au aceeași dimensiune și formă. Dacă într-o salată cu piept de pui afumat sunt mazăre, porumb sau fasole, produsele sunt tăiate în cuburi de aproximativ aceeași mărime. Dacă morcovii coreeni, varza și alte legume proaspete sunt folosite, carnea poate fi tăiată în benzi. Maioneza, smântâna și sosurile de pe acestea se folosesc de obicei ca pansamente. Mai puțin frecvent, salatele de piept de pui afumate sunt condimentate cu uleiuri vegetale. Toate ingredientele salatei și sosului înainte de amestecare trebuie să aibă aceeași temperatură.
Rețetă 1: piept de pui afumat coreean și salată de morcov
Salată spicioasă și neobișnuit de aromată cu piept de pui afumat, care este, de asemenea, foarte ușor de pregătit. Dacă există un morcov coreean, procesul nu va dura mai mult de 10 minute.
Ingredientele necesare:
• morcovi coreeni de 0,3 kg;
• Breast 0,4 kg;
• 2 ardei dulci;
• 0,2 kg de maioneză.
Metoda de gătit
Salata se dovedește mai frumoasă dacă folosiți piper de diferite culori: galben și roșu. Trebuie să fie curățat de semințe și tăiat în benzi subțiri. În mod similar, tăiați piept de pui afumat. Puneți piperul, morcovul și puiul coreean în ceașcă. Se adaugă maioneză și se amestecă ușor. Gust, de obicei nu este nevoie de sare, este suficient în carnea de pui și morcovi, dar puteți adăuga dacă doriți.
Rețetă 2: Salată cu piept de pui afumat și ciuperci
Rețetă pentru o salată consistentă cu piept de pui afumat, care este făcută cu ciuperci prăjite. Puteți folosi absolut orice, aici este un exemplu cu șampanie.
Ingredientele necesare:
• 1 sân;
• 3 ouă;
• ceapă;
• 3 cartofi;
• 0,2 kg de brânză;
• 50 ml de ulei;
• maioneză.
Metoda de gătit
În primul rând trebuie să fierbeți ouă și cartofi. În timp ce se pregătesc să facă ciuperci. Clătiți-le bine, tăiați în cuburi mici. Peel și tăiați ceapa. Se prăjește ceapa într-o tigaie în unt timp de două sau trei minute, se toarnă ciupercile și se prăjește până se pregătește. La sfarsit sa sare. Coji cartofi și ouă, tăiați în cuburi și piept de pui. Dar nu combinați și descompuneți în diferite pahare. Puteți începe să construiți o salată cu piept de pui afumat. Pentru a face acest lucru, puneți un strat de cartofi pe o placă rotundă, puțină sare și grăsime cu maioneză. Puneți pieptul în sus, ungeți cu sos, dar doar puțin, puteți face o rețea de pește. Puneți ciupercile prăjite cu ceapă pe pieptul de pui, pe ouă și pete bine cu maioneză. Sprângeți cu un strat gros de brânză rasă. Lăsați-l să stea salată de piept de pui afumat timp de 2-3 ore în frigider pentru a înmuia straturile.
Rețetă 3: Salată de pui afumat "Sunflower"
Floarea-soarelui, populară pentru frumusețea sa, poate fi gătită nu numai cu carne fiartă. Salată de piept de pui afumat nu este mai rău și se gătește mult mai repede.
Ingredientele necesare:
• un singur sân;
• 4 ouă;
• măsline;
• 0,2 kg de brânză;
• 0,3 kg de ciuperci murate;
• maioneză;
• chipsuri pentru decorare.
Metoda de gătit
Puneți ouăle de fiert. În acest moment, tăiați în cuburi piept de pui afumat. Puneți șampiunele într-un ciocănit astfel încât stiva de marinare să fie bună și să fie tăiată și în cuburi. Ouă terminate curate, tăiate. Puneți un strat de piept de pui pe vas, formând un cerc. Unge cu maioneză. Răspândiți ciupercile deasupra, ungeți, apoi ungeți bine ouăle și salata fierte din toate părțile. Răstește brânza, suprapuneți ușor partea superioară și marginile floarea-soarelui, apăsând în jos și ajustând forma. Pe suprafață, trageți o grămadă curată de maioneză, în fiecare celulă puneți jumătate din măsline. Pe marginile floarea-soarelui puneți petalele de chipsuri. Această salată cu piept de pui afumat poate fi de asemenea gătită cu ciuperci prăjite, cu adaos de porumb, mazăre verde sau ananas conservat.
Rețetă 4: Salata de pui afumat "Shampuruza"
Salată interesantă cu piept de pui afumat, porumb conservat și cartofi murate.
Ingredientele necesare:
• 0,3 kg de piept afumat;
• 2 ouă;
• Banca de porumb;
• un borcan de ciuperci, murat;
• 2 morcovi;
• sare;
• ceapă;
• maioneză.
Metoda de gătit
Ceapa trebuie să fie curățată, tăiată în cuburi și marinată în apă, acidificată cu oțet. Se fierbe ouă și morcovi. Răcoros tăiat în cuburi. Adăugați la ele ciupercile fin tăiate și pieptul de pui. Se toarnă porumbul, se scurge marinada. Strângeți ceapa din soluția de oțet și adăugați-o în salata de piept de pui afumată. Se condimentează cu maioneză, se amestecă. Sare la gust.
Rețeta 5: Salată cu piept de pui afumat și mazăre
Această salată cu piept de pui afumat seamănă cu un Olivier clasic, dar datorită verdețurilor și sucului de lămâie, este proaspătă și foarte aromată.
Ingredientele necesare:
• piept afumat;
• 3 cartofi;
• ceapă verde;
• o grămadă de mărar;
• oală de mazăre;
• 3 castraveți murate;
• jumătate de lămâie;
• maioneză;
• sare.
Metoda de gătit
Se fierbe cartofii tăiați în cuburi. Adăugați sânii tăiați, castraveți murate, mazăre verde. Se taie verde și verde cu un cuțit, se adaugă suc de lămâie și se amestecă. Postarea la restul ingredientelor. Adaugati maioneza, amestecati, sare dupa gust.
Rețetă 6: Salată de pui afumat "Sharp"
Salată picant și picant, cu piept de pui afumat, care diferă de celelalte prin faptul că nu folosește maioneză. Pentru turnare este sosul pe bază de ulei de măsline și suc de lămâie.
Ingredientele necesare:
• un singur sân;
• 4 castraveți muiți;
• ceapa mare;
• 2 ardei dulci roșii.
Pentru realimentare:
• lingura de muștar;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• suc de jumătate de lămâie.
Metoda de gătit
Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se toarnă peste apă fiartă pentru a lăsa amărăciune. Se taie sânii de pui julienne, muraturi și ardei proaspeți. Se amestecă totul împreună, se adaugă ceapa răcită. Pentru dressing, mușcați mustar cu suc de lămâie, adăugați ulei de măsline. Se toarnă în salată și se amestecă.
Rețetă 7: Salată greacă cu piept de pui afumat
Nucul și prunele dau salatei cu piept de pui afumat o coajă, iar castravetele adaugă prospețime. Dacă doriți, puteți înlocui varza albă.
Ingredientele necesare:
• piept afumat;
• 100 gr. prune;
• 4 ouă;
• 50 gr. nuci;
• maioneză;
• 2 castraveți.
Metoda de gătit
Se fierbe ouăle fierte, curate, tăiate. Taieti pieptul si castravetii in cuburi. Dacă există semințe mari, acestea ar trebui eliminate. Pruneți și tăiați nucile în mod fin. Puneți pieptul pe fundul vasului de salată, sandwich cu maioneză, un strat de prune pe el, apoi un castravete proaspăt și sandwich din nou cu maioneză. Puneți ouăle, pete cu maioneză și presărați salata cu nuci.
Rețetă 8: Salată cu piept de pui afumat, fasole și crutoane
O altă rețetă pentru o salată incredibil de gustoasă și rapidă cu piept de pui afumat. Pentru prepararea sa este mai bine să folosiți crotoni de casă, prăjiți într-o tigaie cu unt de usturoi. Dar dacă nu există timp sau dorință de a le face, atunci crotonii achiziționați vor face. Ingredientele necesare:
• Breast 0,4 kg;
• Cană de fasole în sucul lor;
• 100 gr. biscuiti;
• 2 căței de usturoi;
• maioneză.
Metoda de gătit
Tăiați pieptul de pui în cuburi. Scurgeți apa din fasole, clătiți-le și adăugați-le la carne. Strângeți usturoiul, adăugați biscuiți, maioneză și amestecați. Salata este gata. Dacă nu intenționați să o utilizați imediat, adăugați crotonii chiar înainte de servire.
Rețetă 9: Salată cu piept de pui afumat și ananas
Această salată interesantă cu piept de pui afumat și ananas va muta culturale gustări tradiționale în fundal. Pentru prepararea sa se folosesc conserve de ananas.
Ingredientele necesare:
• banca de ananas de 0,4 kg;
• piept de 0,5 kg;
• 0,2 kg de maioneză;
• nuci 0,1 kg;
• 2 ouă.
Metoda de gătit
Se scurge apa din ananas și se taie bucăți mici. Îndepărtați, de asemenea, pieptul și ouăle afumate. Toate se amestecă cu maioneză și se pune într-un castron de salată. Smooth și se presara gros cu nuci. Această salată poate fi făcută în straturi: pui, ananas, ouă, nuci. Dar, în prima întruchipare, se dovedește mai gustos, înmuiați mai bine.
Salata de pui afumat - sfaturi și trucuri
• Salatele pufoase cu piept de pui afumat sunt greu de lubrifiat cu maioneză, piesele sunt lipite pe lingură, straturile sunt împrăștiate. Prin urmare, puteți trage pur și simplu o plasă subțire, perforând un sac de maioneză sau puneți sosul într-o pungă de patiserie.
• Deseori în ingrediente găsiți conserve: ciuperci, porumb, ananas, etc. Este important să se toarnă cu grijă marinatele de la ei, este mai bine să vă întoarceți într-un șuviu. Ei strică gustul salatei, aperitivul se transformă în apă. • Într-o salată delicioasă, toate ingredientele sunt bine înmuiate, puteți să le sezonați cu sos într-un castron separat și numai apoi să formați felul de mâncare.
• Dacă salata include legume proaspete suculente, de exemplu, castraveți, roșii, atunci este mai bine să se sare și piperul cu piper înainte de servire. În caz contrar, va fi o mulțime de suc, aperitivul își va pierde aspectul atractiv.
• Pentru a face ceapa nesăpătată în salate cu piept de pui afumat, se poate fi arsă cu apă clocotită sau marinată în apă, acidificată cu oțet.
• Nu toți oamenii pot mânca salate grase cu abundență de maioneză. În acest caz, puteți servi o gustare fără pansament, și maioneza, smântână și unt separate în boabe de sos.
Salatele cu piept de pui afumat reprezinta un imens posibilitate de imaginatie. Întotdeauna se dovedesc gustoase și parfumate, în orice moment pot ajuta hostessul afară.
