Salatele sunt una dintre cele mai delicioase și preferate feluri de mâncare. Sunt iubiți de copii și adulți. Ele sunt capabile să lumineze orice masă plictisitoare de casă și trebuie să fie prezente la masa festivă.
Win-win - salată cu șampiri și piept de pui. În mod corespunzător gătit, suculent, gustos, are zeci de opțiuni de gătit. Pe baza de ciuperci și file de pui puteți adăuga cu ușurință aproape orice componentă "salată": carne, legume cu frunze și amidon, verdeață, ouă, brânză, cartofi.
Salata cu șampiri și piept de pui, puteți lua aproape orice. Magazin și maioneza de casă, sos ulei-acetic, ulei de măsline cu ierburi, suc de lamaie - multe opțiuni. Gradul de salata de calorii este controlat foarte simplu. Ingredientele prăjite și pansamentele grase cresc conținutul de calorii, fierte și cu conținut scăzut de grăsimi - mai mici. Deși ... În vacanță, vă puteți permite un pic mai mult, nu?
Salată cu șampanie și piept de pui - principii generale de gătit
Baza salatei este fileul de pui și șampiunele. Mult depinde de pregătirea corespunzătoare a acestor ingrediente: gust, aromă, aspectul vasului.
Paharul proaspăt trebuie să fie curățat cu un cuțit, tăind fragmente întunecate, rămășițe de sodă. Ciupercile mari trebuie tăiate în bucăți de formă arbitrară. Plăci, cuburi, paie - hostessul trebuie să aleagă formularul. Șampiunile mici trebuie să fie gătite întregi, astfel încât salata va deveni mai frumoasă.
Într-o apă clocotită pentru ciuperci de gătit pot adăuga frunze de dafin, piper negru câteva mazăre sau dulce-parfumat, frunze de dafin (numai opțional), și câteva boabe în mod necesar de acid citric. Două kilograme de acid sunt suficiente pentru un litru de apă. Acidul citric va preveni întunecarea ciupercilor. Din momentul fierberii, campionii se fierb în medie 10 minute. Ciorbe mici de ciuperci vor fi gata în șapte minute, bucăți întregi mari în doisprezece. Dacă se folosesc ciuperci înghețate, acestea trebuie aruncate în apă fără decongelare, așteptați să fierbeți și fierbeți timp de două minute. Ciupercile fierte se toarna intr-un sant.
Puiul pentru salată poate fi fiert sau prăjit. Înainte ca carnea să fie spălată, uscată. Pentru fierbere, puteți lua atât sânul pe os, cât și fileul deja pregătit. Se fierbe toată piesa va avea douăzeci până la treizeci de minute. Carnea de pui finită poate fi ușor ruptă manual sau împărțită în fibre cu furculiță.
Pentru a prăji fileul, asigurați-vă că îl tăiați în bastoane mici sau în cuburi mici. Într-o tigaie, pieptul este gătit aproape instantaneu: în trei până la cinci minute. Este important să nu exagerați carnea, altfel va deveni greu, uscat, fără gust.
Salată cu șampanie și piept de pui "Aperitiv rapid"
Foarte ușor de pregătit, salata gustoasă și suculentă cu șampiri și piept de pui se poate face foarte repede. Felul este slab caloric datorită fierbei componentelor principale. Unul. Cine nu se teme să se îmbunătățească, nu poate fierbe și să prăjească carnea și ciupercile. Mai bine!
Ingrediente:
• un piept de pui;
• o jumătate de kilogram de șampițe proaspete;
• un borcan de porumb conservat;
• trei roșii;
• 100 de grame de biscuiți delicioși;
• trei linguri de maioneză.
Pregătire:
Se fierb sânul și șampiunele așa cum este descris mai sus.
Principalele componente ale grăsimilor tocate foarte fin.
Într-un container mare pentru a amesteca ciuperci, salată, porumb, biscuiți.
Se toaca marunt rosiile si se adauga la salata.
Se condimentează cu maioneză și se pune într-un bol de salată sau plăci de porții.
Salata stratificată cu șampiri și piept de pui "Ananas în companie"
Salata stratificata, decorata cu "flori" de taitei de calitate superioara topita, decoreaza masa festiva. Ananasul conservat va da salata cu ciuperci si suc de piept de pui si aroma originala.
Ingrediente:
• 200 de grame de cartofi murate;
• un piept de pui;
• un borcan de ananas conservat (aveți nevoie de o sută de grame de pulpă fără sirop);
• ceapă mică;
• o sută de grame de brânză;
• trei ouă;
• morcov mediu;
• două sau trei cepe verzi;
• ambalaj de maioneză de 250 de grame;
• trei felii de brânză topită din felii gata preparate.
Pregătire:
Spălați ciupercile, se usucă și se prăjește puțin.
Se fierbe sânul și se taie foarte fin.
Ananasul scos din sirop (se poate chiar spala), se usuca si se taie in cuburi mici.
Brânză de grătar fin.
Ouăle fierte se toarnă cu un cuțit grosier sau fin tăiat.
Se fierb morcovii.
Montarea: ciuperci și ceapă.
Apoi, puiul și ananasul.
Următorul strat este brânza.
Ultimul strat este oul.
Între straturi trebuie să fie stratul de maioneză.
Pentru a decora salata, trebuie să faceți callas comestibil. Tăiați câteva "stamine" subțiri din morcov. Din plăcile transparente de brânză se rostogolesc mugurii. De la săgețile arcului pentru a face tulpini mici.
Salata cu șampanie și piept de pui "Farmec delicat"
O salată consistentă, gustoasă, frumoasă, cu șampiri și piept de pui poate fi făcută în timpul săptămânii și sărbătorilor. Dacă nu există nuci de pin, le puteți înlocui cu alune de alune mărunțite, cu cozi sau cu o lingură de semințe de susan.
Ingrediente:
• două cartofi;
• un morcov;
• două ouă;
• 150 de grame de cartofi proaspeți;
• bec mediu; • piept de pui mediu;
• maioneza ușoară la gust;
• o mână de nuci de pin;
• o lingură de ulei de măsline pentru tigaie;
• o grămadă de mărar.
Pregătire:
Se fierbe individual toate ingredientele, cu excepția ciupercilor și cepei.
Puneți șampiunele în ulei fierbinte, cu ceapă fin tăiată.
Grăunte morcovi.
Se taie mărunt ouăle.
Tăiați cartofii în cuburi mici.
Se taie sânul în bastoane subțiri.
Împărțiți straturile într-un bol de salată adâncă, făcându-le pete cu maioneză.
Puneți cartofii pe fundul vasului de salată, apoi ouă și ciuperci, morcovi și baruri de pui.
Coaceți cu sosul, garnisiți cu o crenguță de mărar, nuci.
Salată cu șampanie și piept de pui "Exotic"
Avocado și kiwi adaugă la această salată cu ciuperci și piept de pui o aromă exotică de neegalat. Prunele și brânza - o notă subțire de aciditate cremoasă. Restaurantul servește (inel de formă) face salata ideală pentru masa de sărbători. Foarte neobișnuit, plăcut și incredibil de delicios, pe care ar trebui să-l încercați cu siguranță.
Ingrediente:
• piept de pui;
• un avocado;
• două kiwi;
• 250 de grame de șampanie;
• 50 de grame de brânză;
• 50 de grame de prune prăjite;
• două ouă;
• o linguriță de suc de lămâie proaspăt stoarsă;
• puțină smântână
Pregătire:
Se fierbe puiul, se toarna bine.
Șampițe de prăjit, tăițe.
Se fierbe ouăle și se răcește, apoi se freacă.
Îndepărtați prunele și tăiați fin.
Se toarna bine brânza.
Peel kiwi și tăiate în felii subțiri.
Avocado liber de os, tăiat în bastoane subțiri, se toarnă cu suc de lamaie, pentru a nu întuneca.
Alegeți o placă largă, în centru puneți un geam, sticlă, sticlă.
Salata întinde straturile inelului în jurul bazei. Ingredientele apăsați ușor cu degetele, întunecând straturile. Fiecare strat trebuie repetat de două ori, deci trebuie să împărțiți mental toate componentele salatei în două părți egale.
Toate straturile trebuie acoperite cu smantana.
Succesiunea calculelor: file de pui, ciuperci, ouă, avocado, prune.
Acoperiți partea superioară cu miez de brânză, garnisiți cu felii de kiwi.
Scoateți cu grijă geamul, lăsați salata să se înmoaie.
Salată cu șampiri și piept de pui "Mix de carne"
Salata delicioasa de carne, cu sampanie si piept de pui va incuraja cu siguranta pe barbati. Este hrănitoare, moderat picant, destul de dens. Dacă pieptul de pui nu se fierbe și se pregătește afumat, atunci gustul va fi mai pictat.
Ingrediente:
• o sută de grame de șuncă;
• jumătate de piept de pui;
• o sută de grame de limbă de vită;
• două cartofi;
• două castraveți proaspeți;
• banca de cartofi conservați (200 grame);
• piper după gust;
• maioneză;
• o grămadă de patrunjel.
Pregătire:
Se fierbe limba, sânii, cartofii.
Componentele din carne tăiate în benzi.
Cu cartofi și castraveți cu grătare mari.
Părți mari de ciuperci zdrobite.
Într-un recipient mare, se amestecă ingredientele, se condimentează cu maioneză, dacă se dorește, se adaugă sare și se presară cu piper.
Când serviți, decorați-vă cu verdele tăiat fin.
Salată cu șifon și piept de pui "Poiana ciupercilor"
O farfurie de sărbătoare frumoasă poate fi o decorare de masă. Această versiune a salatei sărate cu ciuperci și piept de pui este foarte populară printre hostess. Este delicios, picant, satisfăcător.
Ingrediente:
• un piept de pui;
• trei ouă;
• Un borcan de cartofi întregi;
• două sute de grame de brânză semi-solidă sau tare;
• trei cartofi medii;
• trei castraveti murate (puteti lua doar sarat); • ciorchine de pătrunjel sau alte verdeață;
• maioneză.
Pregătire:
Piept de pui pentru această salată ar trebui să fie coapte până la gătit în cuptor, după ce a frecat mirodenii preferate. Împachetați piesa în folie, coaceți la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Se fierbe cartofii tăiați în cuburi mici.
Se fierbe morcovii și grătarul.
Dulci ouă fierte, castraveți, carne răcită în cuburi.
Brânză grosieră.
Verdele nu sunt tăiate și mâinile se rup.
Răspândiți straturile, pete fiecare cu maioneză.
Secvența calculelor: cartofi, castraveți, carne de pui, morcovi, ouă, brânză.
Ultimul strat superior este șampiunele. Ei trebuie să aibă picioare în jos, într-un rând, imită creșterea naturală a ciuperci de pădure. Introduceți "lame de iarbă" între ciuperci - verde rupte.
Salată cu șampanie și pui "Home-style"
O salata simpla si usor de preparat cu ciuperci si piept de pui este foarte gustoasa. Untul este bun numai pentru el. În loc să fierbeți, puteți lua piept afumat.
Ingrediente:
• piept de pui mare (sau două mici);
• două sute de grame de șampanie;
• doi morcovi mici;
• un cuișor de usturoi;
• bec mediu;
• trei ouă;
• lingura de unt;
• verde proaspete în funcție de sezon sau de gust;
• maioneză.
Pregătire:
Sân fiert dezasamblat în fibre.
Se taie bine ceapa.
Morcovi de grătar grosier.
Se prăjește ceapa și morcovii în unt, la sfârșit adăugând cățel de usturoi zdrobit.
Separat, se prăjește ciupercile tăiate în unt.
Oua fierte tocate.
Se pune straturi de pui, maioneză, morcov și strat de ceapă, ouă și ciuperci.
Puneți cu maioneză și decorați-o cu verde mărunțit.
Salata cu șampiri și piept de pui "Big Original"
Combinația neobișnuită a componentelor acestei salate cu ciuperci și piept de pui va face cu siguranță apel la iubitorii de note acru de mere în salatele de carne. Luminozitatea și suculența acestui fel de mâncare sunt date de salata chineză și iaurtul natural. În general, se dovedește un înlocuitor demn pentru salata de maioneza tradițională.
Ingrediente:
• 300 de grame de salată chineză;
• piept mediu;
• două sute de grame de cartofi proaspeți;
• un piper bulgar;
• un cuișor de usturoi;
• unele uleiuri vegetale;
• două mere mici;
• Un borcan de iaurt natural (125 grame);
• lingura de suc proaspat de lamaie;
• două linguri de muștar din Dijon;
• o lingurita de miere;
• o lingurita de marar uscat;
• piper.
Pregătire:
Varza chinezească pentru dezasamblarea frunzelor și tăierea fină.
Ardeii, curățați de partiții și semințe, tăiați în benzi subțiri.
Peel și tăiați merele în același mod.
Puneți ingredientele zdrobite într-un vas mare de salată și turnați peste sucul de lămâie, astfel încât merele să nu se întunece.
Tăiați carnea de pui în benzi lungi.
Puneți usturoiul zdrobit în ulei.
Aruncați usturoiul și prăjiți rapid fileul de pui în uleiul de usturoi. Cinci minute sunt de ajuns!
Se fierbe ciupercile. Dacă este necesar - tăiați.
Pentru îmbrăcăminte se amestecă iaurt, sare, piper, mustar, miere și mărar.
Puneți bolul de pui și salată, sezonați cu sos și amestecați.
Salată de ciuperci și pui de pui - sfaturi și sfaturi
- Puteți găti șampiunele în diferite moduri: aruncați ciuperci în apă clocotită sau dacă vă așezați în frig și așteptați să fierbeți. Cu toate acestea, ciupercile, preparate în primul rând, devin mai gustoase, mai dense, deoarece nu se absorb prea multă apă.
- Dacă pieptul de pui este fiert împreună cu oasele și pielea, timpul de gătire va fi de o jumătate de oră. Carnea totală, eliberată de oase și piei, va fi gata în douăzeci de minute. Dacă fileul este tăiat în bucăți, acesta va fi gata în cinci minute după fierbere.
- Substanța de pui după fierberea sânului poate fi utilizată pentru a face lumină primele cursuri, sosuri sau îngheț pentru viitor.
- Puiul poate fi gătit nu în apă, ci în bulion gătit din legume. În plus, carnea poate fi coaptă în cuptor sau multicooker, frecată cu mirodenii. Acest lucru va da aroma de salata in plus si aroma fara vopsea.
- Carnea gătită nu trebuie scoasă imediat din bulion. Lăsați-o să stea puțin în lichid, mai ales dacă țarina, patrunjelul, mărarul, frunza de dafin erau fierte cu puiul. Carnea va deveni suculentă și foarte, foarte delicată.
- Salata stratificată trebuie lăsată să se înmoaie. După gătire este mai bine să lăsați vasul timp de o jumătate de oră în frigider.
