Salata de ouă și șuncă este o gustare gustoasă, ușoară, dar în același timp consistentă, ușor de pregătit și potrivită pentru orice ocazie.
Salată de ouă și șuncă - principii generale de gătit
În plus față de aceste două ingrediente principale în salată include o varietate de legume, atât proaspete și fierte, verde, brânză. Puteți adăuga și mâncăruri conservate: castraveți, mazăre verde.
Ouăle fierte sunt folosite în salată. Înainte de gătit, ouăle trebuie să fie spălate, apoi așezate în apă rece într-o cratiță, aduse la fiert, sărate puțin și apoi fierte timp de 6-8 minute. Ouăle preparate sunt răcite în apă rece. Datorită acestei metode de răcire și adăugarea de sare în timpul gătitului, ouăle sunt curățate ușor și simplu și nu se rup.
Pentru salate alegeți șuncă caldă și proaspătă de bună calitate. Achiziționați acest produs trebuie să provină numai de la producători de renume.
Salatele cu ou și șuncă sunt pufoase și amestecate. Serviți o gustare sau într-un vas mare general, de unde toată lumea va putea să impună cantitatea dorită de salată, în boluri porționate mici de salate sau în boluri de înghețată.
Rețetă 1. Salată verde cu ouă și șuncă cu verdeață
Ingrediente:
• două ouă;
• 550 de grame de șuncă;
• patru cartofi;
• patru castraveti murate;
• sare;
• 15 ml oțet de cidru de mere;
• 20 de grame de muștar;
• 60 ml de ulei vegetal;
• Salată, patrunjel, ceapă verde.
Pregătire:
1. Se fierb cartofii într-o ouă uniforme, fierte.
2. Tăiați cartofii decojiți în felii mici, fâșii de șuncă, salată verde și tăiați în benzi de aproximativ 2 cm lățime. 3. Se toaca patrunjelul, se toaca ceapa verde in inele subtiri.
4. Ouă și castraveți murate în formă de cubulețe.
5. Într-o placă mică amestecați muștar, ulei, ierburi tocate, oțet.
6. Puneți ingredientele preparate într-un bol de salată: castraveți, cartofi, șuncă, ouă, salată.
7. Umpleți-le cu sos de muștar, dacă este necesar, adăugați puțină sare.
Rețetă 2. Salată cu ouă, șuncă, varză și mazăre verde
Ingrediente:
• 420 de grame de varză albă;
• trei ouă;
• 140 de grame de maioneză;
• conturi bancare. mazăre;
• 60 de grame de ceapa verde;
• 150 de grame de savelate;
• 225 de grame de șuncă.
Pregătire:
1. Tăiați varza fin, tăiați ceapa verde în inele. Frământați bine ambele componente cu mâinile.
2. Tăiați servelatul și șunca în fâșii, fierbeți ouăle și frecați, un borcan de mazăre este deschis și lichidul este drenat.
3. Se amestecă varza cu ceapa cu cârnați, ouă și mazare, se condimentează salata cu maioneză.
Rețetă 3. Salată cu ouă și șuncă și brânză
Ingrediente:
• 0,33 kg de șuncă;
• 190 de grame de ananas;
• trei ouă;
• 210 de grame de brânză;
• patrunjel proaspăt;
• 60 de grame de maioneză ușoară;
• 60 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Pregătire:
1. Tăiați șunca în paie largă și în ananas.
2. Am freca brânza, verdele (pătrunjelul) pe care îl ștergem.
3. Se fierbe ouăle și se sfărâmă.
4. Se amestecă smântână cu maioneză, puteți adăuga un pic de ardei măcinat.
5. Am raspandit in portii transparente (pentru frumusete) panouri de inghetata cu straturi de sunca, oua, ananas, branza.
6. Pansamentul servit separat de salată.
Rețetă 4. Salată cu ouă și șuncă cu ardei gras și măsline
Ingrediente: • patru ouă fierte;
• 3 roșii;
• 285 g șuncă;
• 130 de grame dintr-un amestec de măsline verzi și măsline negre;
• mozzarella;
• două ardei dulci;
• sare, frunze de pătrunjel;
• 35 ml de ulei de măsline;
• 20 ml de suc de lamaie.
Pregătire:
1. Spălați legumele, scoateți semințele, tulpinile, roșii tăiate în cuburi, piperul în benzi.
2. Ouă rumenite, rase.
3. Tăiați măslinele și măslinele pe jumătate.
4. Paie de paie.
5. Tăiați mozzarella în cuburi, tăiați verdele.
6. Se amestecă roșiile cu ardei, ouă, măsline, șuncă și brânză într-o farfurie adâncă. Sarem.
7. Umpleți toate ingredientele de salată cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie.
Rețetă 5. Salată cu ouă și șuncă cu castraveți proaspeți
Ingrediente:
• 130 g șuncă de pui;
• trei ouă;
• 125 g de brânză;
• un castravete;
• 1/2 piper bulgar strălucitor (roșu sau galben);
• 30 de grame de patrunjel;
• sare;
• fasole de muștar;
• două sau trei linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și maioneză de lamaie.
Pregătire:
1. Fierbeți ouăle fierte în apă sărată.
2. Scoateți gălbenușul dintr-un ou curățat, frământați-l cu o furculiță, combinați cu smântână, maioneză, semințe de muștar și sare.
3. Ouăle rămase sunt zdrobite, șunca este tăiată în bare mici, castraveți și piper în fâșii, se freacă grosier de brânză.
4. Răspândiți salata în straturi, aplicând la fiecare grătar de maioneză: șuncă, castravete, ouă, piper, brânză.
5. Decoreaza topul cu patrunjel tocat, turnati sosul infuzat.
Rețetă 6. Salată cu ouă și șuncă cu biscuiți
Ingrediente:
• 210 g de orice șuncă;
• doi castraveți;
• două ouă;
• ambalaj de biscuiți, cum ar fi kirieshki;
• 90 g de brânză;
• sare, piper; • smântână.
Pregătire:
1. Șuncă tăiată în cuburi mari.
2. Ouă fierte fierte cu un cuțit mic.
3. Scoateți coaja de castraveți, tăiați în cuburi.
4. Am frecat brânza pe un segment mare sau mijlociu al răzătoarei.
5. Se amestecă toate produsele care alcătuiesc salata, se adaugă puțină sare și piper.
6. Umplem cu smantana.
7. Turnați crotonii chiar înainte de a servi salata de pe masă.
Rețetă 7. Salată cu strat de ou și șuncă
Ingrediente:
• 320 g de șuncă;
• 285 de grame de piept de pui fiert;
• patru linguri de smantana;
• patru linguri de maioneză;
• 60 de grame de brânză;
• sare;
• două roșii;
• două ouă;
• Cinci cornișe murate.
Pregătire:
1. Tăiați pieptul de pui și șunca în fâșii.
2. Se fierbe ouăle, apoi se curăță și se freacă.
3. Roșii spălate în bucăți.
4. Cornișoarele tocate se freacă cu o cremă medie.
5. Tăiați brânza.
6. Se amestecă maioneză cu smântână, se adaugă puțină sare.
7. Puneți toate ingredientele în straturi în următoarea secvență: sân, șuncă, ouă, roșii, castraveți, brânză, lubrifiați fiecare strat de salată cu un amestec de maioneza și smântână.
Rețetă 8. Salată cu ouă și șuncă cu ciuperci murate
Ingrediente:
• 280 g ciuperci murate (mici);
• 315 g de șuncă;
• trei cartofi;
• ceapa verde;
• 3 ouă;
• sos de maioneza.
Pregătire:
1. Se fierb cartofii în uniformă. Cook ouă fierte tare.
2. Împărțiți șunca în cuburi mici, frecați ouăle în segmentul de mijloc al grătarului, tăiați ceapa verde în inele, tăiați cartofii în zaruri de dimensiunea cuburilor de șuncă.
3. Am pus ingredientele în straturi într-un vas profund: ciuperci, ceapă verde, șuncă, cartofi, ouă.
4. Toate straturile trebuie să fie acoperite cu sos de maioneză. 5. Puneți salata în frigider timp de o oră, înainte de servire, lăsați-o ușor pe o farfurie plată, astfel încât ciupercile să fie pe partea de sus.
Rețetă 9. Salată cu ou și șuncă cu porumb
Ingrediente:
• o lire de șuncă afumată;
• piper alb;
• patru ouă;
• castravete proaspete;
• 350 de grame de porumb (cons.);
• sare;
• maioneză;
• frunze de mărar.
Pregătire:
1. Ouă fierte fierte tăiate.
2. Spălați castravetele și piperul, lăsați-le, tăiați în fâșii.
3. Șuncă tăiată în cuburi mici.
4. Puneți șuncă, castraveți, piper, ouă într-un castron mare.
5. Adăugați mărar tocat, sare, sâmburi de porumb.
6. Dress up salata cu maioneză cu conținut scăzut de grăsime, amestecați totul.
Rețetă 10. Salată cu ouă și șuncă cu calmar
Ingrediente:
• 310 g șuncă;
• 195 de grame de brânză;
• două carcase de calmar;
• patru ouă;
• sare;
• ceapă;
• 4-5 ramuri de patrunjel și mărar;
• maioneză.
Pregătire:
1. Squids sunt spălate, aruncate timp de două minute în apă fiartă sărată, clătită în apă rece, îndepărtați pielea, scoateți placa interioară.
2. Tăiați calmarul în benzi subțiri.
3. Acelasi paie sau putin cotlet mic si sunca.
4. Am freca brânză, fierbe ouă și se sfărâmă, se taie verdele.
5. Tăiați ceapa în sferturi în inele, mneen, pentru a înmuia cu mâna.
6. Amestecați toate produsele într-un vas de salată adâncă, adăugați câteva sare și maioneză.
Rețetă 11. Salată cu ouă și șuncă cu așchii
Ingrediente:
• 180 de grame de șuncă;
• 100 g ciuperci sărate;
• 50 g chipsuri de cartofi;
• 115 g morcovi în limba coreeană;
• două ouă;
• maioneză;
• 130 g de orice fel de brânză, de preferință soiuri solide sau semi-solide. Pregătire:
1. Tăiați ciupercile și șunca în benzi subțiri.
2. Fierbeți ouăle și grătarul.
3. Spreadati salata in straturi, imprastiind fiecare strat: 1 - morcov coreean (daca este prea lung, va trebui sa fie taiat in jumatate), 2 - ciuperci, 3 - bucata de frisca, 4 - sunca, (lăsăm un galben pentru decorare).
4. Decoreaza salata finita cu o floare, unde centrul va fi galben tocat, iar petalele - resturile de chipsuri.
Rețetă 12. Salată cu ouă și șuncă cu fasole și pesmet
Ingrediente:
• două ouă;
• o cutie de fasole conservată și porumb;
• o rosie mare de carne;
• două căței de usturoi;
• 160 g de șuncă;
• maioneză, sare, piper negru;
• trei bucăți de pâine albă.
Pregătire:
1. Băncile cu conservare deschise, drenarea lichidului.
2. Tăiați șunca cu paie nu prea lungă.
3. Spălați roșiile și sfărâmați-le.
4. Usturoiul curățat și tocat.
5. Oua fierte tocate.
6. Tăiați pâinea în cubulețe mici și uscați-o într-o tigaie.
7. Se amestecă fasolea cu roșii, ouă, porumb, usturoi, șuncă.
8. Umpleți-o cu maioneză sau smântână, decorați salata cu biscuiți proaspăt preparați.
Salata de ou și de șuncă - Trucuri și sfaturi
• Ouăle de pui pot fi înlocuite cu prepeliță. Ele sunt atât mai sănătoase și mai sigure. Astfel de ouă ar trebui luate de 3 ori mai mult. Aceasta este, dacă rețeta spune 2 ouă de pui - le puteți înlocui cu șase prepelițe.
• Pentru a face gustul salatului mai delicat și mai rafinat, nu tăiați șunca în bucăți mari. În mod ideal, acest ingredient va fi zdrobit cu paie subțire sau cuburi mici.
• O șuncă ușor uscată este potrivită pentru salată, prea apoasă poate strica aspectul salatei. • Puteți sări o salată nu numai cu maioneza standard, ci și cu smântână, iaurt clasic, amestec de smântână cu maioneză și ulei de măsline. De asemenea, în dressing puteți adăuga o varietate de ingrediente diferite: condimente, nuci tăiate, verde tăiată fin.
• Înlocuind sarea obișnuită cu sare iodată sau de mare, veți face mai folositoare felul de mâncare.
• Dacă salata conține legume, apoi coaceți-le în loc să le fierbeți. Ele vor fi mai aromate.
• Toate legumele pentru salată sunt gătite separat unele de altele.
• Înainte de tăiere, legumele fierte sau coapte trebuie răcite, altfel ele vor ezita când sunt amestecate și, prin urmare, își vor pierde aspectul.
• Dacă salata conține brânză rasă, atunci poate fi ușor înghețată, atunci va fi mai ușor să o tăiați.
• Întoarceți verdele, păstrat de mult în frigider și vă pierd aroma și aspectul proaspăt, prospețimea vă va ajuta puțină apă rece. Păstrați verdele în el timp de 15 minute, apoi clătiți în apă rece și agitați.
