Te-ai întrebat vreodată de ce caserola este una dintre principalele feluri de mâncare din grădiniță?
Pur și simplu, se referă la coacerea utilă, hrănitoare, ușor de preparat și chiar și cașul după ce tratamentul termic este absorbit de corp mult mai bine decât cel brut.
Poate că caserola ta din copilărie nu era prea gustoasă, dar o vom rezolva. Există o mulțime de rețete delicioase pentru dovleci caserole cu dovleac, pe care toată lumea ar trebui să încerce.
Casă de brânză pentru cascaval - Principii generale de gătit
Branza de brânză - baza caserolelor. În mod ideal, se recomandă utilizarea unui produs natural din lapte de vacă sau de capră. Brânza de vaci restabilită, constând dintr-un număr mare de ingrediente, nu poate suporta pur și simplu tratamentul termic, se topește atunci când este încălzită, eliberează o cantitate mare de apă și nu prea are nevoie de ea.
Dovlecei pentru caserolă, poți lua orice. Dar produsele de patiserie se vor dovedi a fi deosebit de gustoase și parfumate cu o legume coapte. Dovleacul poate fi pus într-o caserola într-o formă brută, fiartă, prăjită și fiartă.
Cum se face o caserola:
1. Brânza de carne este ștersă printr-o sită sau doar frământată într-o masă omogenă.
2. Ouă adăugate, grâu, smântână și alte ingrediente conform rețetei.
3. Masa cașului este combinată cu dovleacul sau cartofii de pământ.
4. Totul se pune sub formă și se coacă până se pregătește.
Ca umplutură, fructe proaspete și uscate, fructe de pădure, nuci, semințe pot fi, de asemenea, adăugate la masa. Serviți caserola de brânză de vaci cu dovleac poate fi singur sau în combinație cu sosuri dulci, smântână, lapte condensat, gem sau iaurt. De asemenea, caserolele pot fi decorate cu glazură, creme, ciocolată, fulgi de nucă de cocos. Și masa zilnică se va transforma într-o mică vacanță.
Rețetă 1: O caserola de ciocolată simplu cu dovleac
O variantă simplă de caserola de brânză de vaci cu dovleac în cuptor. Mâncarea finită se transformă într-o culoare frumoasă și galbenă, iar topirea cu smântână vă permite să obțineți o crustă crocantă.
Ingrediente
• o lire de brânză de vaci;
• 400 de grame de dovleac;
• 60 de grame de grâu;
• o jumatate de cana de chefir;
• ou;
• 3 linguri de zahăr;
• gust de vanilie;
• lingura de smantana;
• untul.
Gatit
1. Curățați și grămați un dovleac coapte, toculați până când este moale într-o tigaie sau cauldron cu adăugarea unei bucăți de unt. Se răcește.
2. Manco se amestecă cu kefir, să stea 15 minute pentru umflături.
3. Se amestecă brânza de vaci cu o lingură, dacă produsul este uscat, atunci este mai bine să frecați printr-o sită. Adăugați oul, zahărul, grâul umflat și dovleacul. Se amestecă foarte mult, se toarnă o vanilie la gust, în mod similar, puteți adăuga scorțișoară.
4. Lubrifiați mucegaiul, presărați vasele și așezați caserola viitoare. Nivel cu o lingură, unsoare cu smântână.
5. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 50 de minute, setați temperatura medie la 170-180 de grade. Timpul exact depinde de grosimea stratului și de diametrul formei.
Rețetă 2: Cascaval de brânză de casă cu dovleac și mere
Apple dă caserola de brânză de vaci, cu dovleac, un gust ușor și acru. Acest fel de mâncare se dovedește delicat, suculent, este preparat fără adăugarea de semolină, dar cu amidon din cartofi. Este posibil să se gătească o astfel de caserolă într-o tigaie mare, dar nu mai puțin interesantă este obținută în cutii de tort mici, siliconice.
Ingrediente
• 250 de grame de brânză de vaci;
• un mar;
• 150 de grame de dovleac;
• 60 de grame de zahăr;
• 2 ouă;
• lingura de amidon;
• semințe ușor decojite, puteți lua dovleac sau susan.
Gatit
1. Desprindeți și tăiați dovleacul în bucăți arbitrare, pliați într-o cratiță mică, turnați puțină apă și abur sub capac până când este moale. Apoi se răcește și se frământă într-un piure, lichidul trebuie să fie drenat, masa trebuie să fie destul de groasă. Puteți parcurge mixerul. 2. Lasati cojile cu oua crude si zahar. În aceeași etapă, adăugați o lingură de amidon.
3. Apple curățat. Trei fine, evitând contactul cu miezul și semințele.
4. Combinați masa de cheag cu piure de dovleac și măr. Se amestecă, se adaugă semințe sau susan.
5. Lubrifiați mucegaiul, presărați cu pesmet sau grâu. Răspândim masa de coace și coacem până la 190 de grade, aproximativ o jumătate de oră.
Rețeta 3: cascaval "cascaval" de tip "Sunny" cu dovleac și morcov
Mega este un fel de mâncare pozitivă și sănătoasă care poate fi utilizată chiar și pentru copii, dar numai după un an. De asemenea, caserola cârnați cu dovleac poate fi răsfățată de oamenii care învață greutatea. Cu tot gustul, vasul poate fi atribuit calorii scăzute. Cornmeal este folosit ca un îngroșător, puteți lua, de asemenea, fulgi de ovăz.
Ingrediente
• 250 de grame de dovleac;
• un morcov de dimensiuni medii;
• 3 ouă;
• 300 de grame de brânză de vaci, mai bune decât uscate;
• 30 de grame de ulei;
• 3-4 linguri de făină de porumb.
Gatit
1. Curățați morcovii și dovleacul. Toata lumea impreuna vom freca mari.
2. Adăugați brânză topită, ouă, făină, unt moale. Frământem totul cu mâinile noastre, asigurându-ne că bucățile de făină sau brânză de vaci nu alunecă. Dacă intenționați să gătiți o opțiune non-dietetică, sau doar ca un dulce, atunci puteți adăuga niște zahăr.
3. Lubrifiați forma, apoi făină de pulbere, puteți încă la fel, din porumb.
4. Am răspândit caserola, a pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, după 15 minute, scoateți temperatura la 170 și se coace până la terminat.
Rețetă 4: Casă de brânză de vaci cu dovleac și orez
O versiune consistentă a caserolei de dovleac. Pentru gătit este mai bine să folosiți orez rotund, boabele lungi nu vor funcționa. Dacă doriți, puteți adăuga stafide în acest caserol, care este pre-aburit în apă fierbinte, acesta va gusta mai bine. Ingrediente
• 100 de grame de orez;
• 2 ouă;
• 400 de grame de brânză de vaci;
• 500 de grame de dovleac;
• 50 de grame de ulei;
• 60 de grame de zahăr;
• 2-3 linguri de lapte condensat;
• vanilie.
Gatit
1. Tăiați dovleacul în cuburi, trimiteți-l în cratiță și fierbeți până când este moale cu o jumătate de porție de unt.
2. Spălați orezul, fierbeți până la gătit, dar asigurați-vă că boabele nu fierbe moale și rămân intacte. Apa este drenată, orezul este spălat.
3. Brânza de vaci trebuie amestecată cu ouă, zahăr, adăugați vanilie și lapte condensat.
4. Combină masa brânzei cu orez fiert și dovleac toc. Dacă nu vă place piesele, atunci produsul poate fi purat folosind un blender sau pur și simplu ștergeți printr-o sită. Toate amestecate bine.
5. Pregătiți formularul, lubrifiați și presărați grâul, făină sau pâine. Răspândiți masa și expediați-o în cuptor timp de 30 de minute.
6. Caserola servită cu gem, lapte condensat, smântână.
Rețetă 5: Cascaval curd cu dovleac "Pentru copil" în aragazul lent
Meniul pentru copii este puțin diferit de un adult. Pentru prepararea caserolei cu brânză de vaci, nu este recomandabil să folosiți arome, vanilină, margarină. Toate produsele ar trebui să fie naturale, dar să nu aibă un conținut ridicat de grăsimi. Vom găti într-un aragaz lent.
Ingrediente
• o lire de brânză de vaci;
• 400 de grame de dovleac;
• jumătate de pahar de grâu;
• 100 de grame de zahăr;
• 200 de grame de smântână;
• ulei pentru lubrifiere;
• 3 ouă.
Gatit
1. Curățați dovleacul, tăiați bine cuburile. Poți doar grătar, dar pe o răzătoare destul de mare. Alegeți o opțiune mai convenabilă.
2. Bateți ouăle cu zahăr în spumă până când nisipul este complet dizolvat.
3. Se adaugă amestecul de semolină.
4. Puneți cașul de pâine, amestecați din nou.
5. La sfârșit adăugați dovleacul pregătit. Dacă piesele au făcut mult suc, atunci trebuie să o stoarceți cu mâinile. 6. Dacă există o dorință, atunci în acest stadiu este posibil să se adauge un măcinător la masă. Caserola va fi pufoasă și aerisită. Sau vanilie, pentru ca patiseria să devină mai aromată. Copiilor li se permite să se suplimenteze după doi ani.
7. Ungeți vasul multicookerului cu o bucată de unt, împrăștiați caserola și gătiți în modul de coacere timp de o oră.
Rețetă 6: Caserola de brânză cu dovleac și banane
Particularitatea acestui caserol este un gust unic de banane. Coacerea se dovedește uimitor de delicată, suculentă, minunată pentru o gustare după-amiază sau pentru micul dejun. Bananele sunt mai bine pentru a lua coapte, dar nu prea suprapuse.
Ingrediente
• 300 de grame de brânză de vaci;
• 150 de grame de dovleac;
• 2 banane (aproximativ 150 de grame);
• jumătate de pahar de grâu;
• 200 de grame de lapte;
• zahăr după gust;
• 2 ouă;
• unele uleiuri;
• 1 lingură de linguriță.
Gatit
1. Laptele trebuie încălzit la aproximativ 40 de grade. Apoi se conectează cu grisul și se umflă, pentru aceasta pur și simplu puneți deoparte castronul timp de o jumătate de oră.
2. Tăiați dovleacul în cuburi, fierbeți cu câteva picături de unt într-o cratiță. Apoi scoateți bucățile, mănâncați. Acest lucru se poate face în orice fel.
3. Zahăr, bătut cu ouă, se combină cu brânză de vaci, cu ciuperci și cu dovlecel. Introduceți semănatul umflat și amestecați totul.
4. Turnați masa rezultată în matrița pregătită. Distribuiți cu o lingură.
5. Coji bananele, tăiați în cercuri de 0,5 cm. Lipim în caserola pe toată suprafața. Poți într-o manieră haotică sau să tragi modele.
6. Puneți forma în cuptor timp de 40 de minute în cuptor. În acest timp, cioplitorul va ridica masa, caserola va deveni luxuriantă și aerisită, va fi similară cu carlotte.
Rețetă 7: Caserola de brânză de vaci cu dovleac și lapte condensat
O reteta delicioasa pentru caserole pentru dinti dulci. Coacerea devine moale, pufoasă, are o aromă și un gust plăcut, cremoasă. Dar numai dacă utilizați acest lapte condensat, din lapte fără grăsimi vegetale. Ingrediente
• băncile de lapte condensat;
• 0,4 kg de brânză de vaci;
• 3 ouă;
• 150 de grame de dovleac;
• 3 linguri de orice făină.
Gatit
1. Luăm un castron mare, spărgem ouăle în el și biciuim într-o spumă cu o măturică, poți lua un malaxor. Se toarnă treptat laptele condensat, se amestecă până se obține o consistență lină.
2. Adăugați brânză topită și făină, amestecată.
3. Tăiați dovleacul în cuburi mici, trimiteți-l la aluat. Opțional, în aceeași etapă, puteți adăuga vanilie.
4. Puneți caserola într-o formă unsă și pulbere și trimiteți-o să coaceți timp de aproximativ 40 de minute. Puteți găti, de asemenea, într-un aragaz lent, dar în acest caz procesul va dura aproximativ 60-80 de minute, în funcție de model.
Rețetă 8: Budinca de dovleac festiv cu dovleac
Este mai bine să gătiți o astfel de caserolă în bucăți de prăjituri pentru brioșe. Coacerea se transformă cu adevărat festivă, aerisită, cu semințe de susan și o umplutură delicată de dovleac.
Ingrediente
• 2 linguri de grâu;
• 4 linguri de zahăr;
• 150 de grame de dovleac;
• sezam;
• 2 ouă;
• 5 grame de copt;
• 500 de grame de brânză de vaci.
Gatit
1. Tăiați dovleacul în cubulețe, aburit într-o cratiță sub capac, apoi scoateți bucățile, încercând să nu luați lichidul și mănânci cu o lingură de zahăr în cartofi piure.
2. Din brânza de vaci, ouăle, restul de zahăr, răzuitorul și grâul, frămânțăm masa. Stăpâniți timp de o jumătate de oră pentru a mări gemul. Masa ar trebui să devină destul de groasă.
3. Formați brioșele de tort cu ulei și presărați cu semințe de susan.
4. Împrăștiați caserolele pe cutii, fără a ajunge la marginea de 1,5 cm.
5. În sacul de patiserie puneți umplutura de dovleac și stoarceți o cantitate mică în centrul fiecărui tort. Dacă nu există nici o pungă, atunci puteți face pur și simplu o bucată cu o lingură și lingurați-o.
6. Sus cu caserola de brânză de vaci stropită cu semințe de susan, apoi trimiteți coaceți la o temperatură de 180 de grade. Timpul depinde de dimensiunea matrițelor, dar de obicei 35-40 de minute este suficient.
Cascaval de ciocolată - Sfaturi și trucuri
• dovleacul în sine este destul de apoasă, deci atunci când îl puneți în caserola, este mai bine să stoarceți produsul. Dacă cartofii piureți sunt pregătiți, atunci după aburire sau coacere, excesul de lichid este mai bine să se scurgă și dacă masa cu brânză este groasă, atunci poate fi diluată întotdeauna.
• Brânză de vită pentru caserolă, puteți folosi orice masă absolut orice și chiar dulce. Dar trebuie să monitorizați consecvența testului. Dacă este suficient de uscat, adăugați smântână, suc de dovleac, chefir, lapte. Dacă masa este lichidă, atunci puteți umple grâul, făina, amidonul.
• În loc de făină de grâu sau grâu, puteți îngroșa aluatul cu porumb, fulgi de ovăz, cereale de orez. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să se mănânce în făină pe un râu de cafea și să adauge la caserola. Unele hostess adaugă tărâțe de ovăz, grâu, secară sau hrișcă pentru a spori utilitatea vasului.
• Pentru a da caserolei o aromă plăcută, se adaugă vanilie, arome alimentare, scorțișoară, cuișoare.
