Prăjituri de fructe cu smântână - o delicatesă excelentă!
Lumina, dar în același timp, deserturile bogate sunt excelente pentru sărbătorile de sărbători sau doar adunările prietenoase.
Și pentru a gusta, nu este necesar să petreceți toată ziua în bucătărie sau să fiți un bucătar profesionist de patiserie.
Există rețete simple și ușoare pentru prăjiturile cu smântână cu fructe pe care orice hostess le poate manipula.
Tort cu smântână cu fructe - principiile generale de gătit
Torturile îndulcite cu fructe pot fi făcute din prăjituri pline, coapte pe cont propriu sau cumpărate. Deserturile pe bază de gelatină realizate din gelatină devin din ce în ce mai populare. De asemenea, există multe rețete din cookie-uri, turtă dulce, care servesc și ca bază pentru prăjituri.
Trei reguli pentru fabricarea smântânii:
1. Este necesar să se utilizeze smântână groasă și grăsime. Produsul lichid va scurge mai repede decât se absoarbe.
2. Nu puteți bate crema cu un mixer pentru o perioadă lungă de timp, în caz contrar pot apărea boabe de ulei și laptele de zară va dispărea.
3. Nu puteți pune o cantitate mare de zahăr, deoarece diluează crema.
Ca agent de îngroșare, cel mai adesea se adaugă gelatină , care trebuie diluată în apă în prealabil și încălzită înainte de a fi aranjată. Fructe pentru prăjituri, puteți folosi orice fructe de pădure adăugate adesea. Înainte de a pune fructul este curățat, tăiat. Ele sunt folosite pentru a decora desertul.
Rețetă 1: Tort cu smântână cu citrice
Pentru acest tort de smantana cu fructe vor fi nevoie de portocale si mandarine. Desert luminos și aromat cu un gust pronunțat de citrice. Ingrediente
• 200 de grame de smântână;
• 0,5 cana de zahăr;
• 1 sac de ripper (0,5 linguri de sodă poate fi folosit);
• 100 de grame de margarină;
• 2,5 cesti de faina.
Crema:
• 300 de grame de smantana;
• 150 g pulbere;
• 1 lingură de gelatină.
Pentru umplere veți avea nevoie de 5 mandarine și 2 portocale.
Gătit
1. Margarina moale este încărcată într-o ceașcă de mixer și bătută cu zahăr. De îndată ce masa devine albă și pufoasă, într-o lingură, adăugați smântână.
2. Se adaugă făina în aluat cu un ripper, se amestecă și se împarte în 4 bucăți. Dacă se utilizează sifon, asigurați-vă că stingeți.
3. Din fiecare bucată rolă un tort plat, cu grosimea de aproximativ un centimetru.
4. Alternativ, coaceți în cuptor până la culoarea roșie. Răciți prăjiturile.
5. Gelatina este diluată cu 50 de grame de apă, insistă o jumătate de oră. Apoi se încălzește astfel încât boabele să fie dizolvate.
6. Se amestecă smântâna cu pulbere pentru cremă și se adaugă gelatină. Scoatem masa în frigider, răcim puțin crema, dar nu lăsați-o să se îngroape.
7. Desprindeți fructul, tăiați portocalul în felii, dezasamblați tangerinele în felii.
8. Înveliți prăjiturile cu cremă, puneți cercurile portocalii.
9. Se lubrifiază și se taie felii de mandarină. Și ați terminat! Ramane ca tortul sa stea timp de 5 ore, astfel incat sa devina saturat.
Rețetă 2: Tort de burete cu prăjitură de fructe
Reteta pentru un tort simplu de smantana cu fructe bazat pe un tort clasic de burete. Pentru a asigura o porozitate mai bună în aluat, adăugați puțină pulbere de copt.
Ingrediente
• 4 ouă;
• 100 de grame de făină;
• 150 de grame de zahăr;
• 1 sac de vanilie;
• 1 copiator de sac.
Crema:
• 500 de grame de smântână;
• 1 cană de zahăr;
• 15 grame de gelatină;
• vanilie sau esență de fructe. Pentru umplutura si decorare veti avea nevoie de 3 banane, 3 kiwi si 4 inele de ananas, puteti folosi fructe conservate.
Gătit
1. Puneți ouăle într-un castron și biciuiți cu zahăr în spumă puternică. Puteți separa gălbenușurile de albi și o puteți face separat, dar le vom bate împreună.
2. Semănuiți făina cu ripper și adăugați vanilie.
3. Introduceți amestecul vrac în ouă, amestecați, turnați aluatul în matriță și coaceți tortul. Se răcește pe raft.
4. Pentru crema se dizolvă gelatina în 100 grame de apă. Puteți folosi orice suc de fructe.
5. Bateti smantana cu zahar, adaugati vanilie sau orice alta aroma si adaugati gelatina topita dar nu fierbinte. Se amestecă.
6. Bananele și kiwi-urile trebuie decojite și tăiate în felii. Ananas tăiat în bucăți de 1-2 cm.
7. Tăiați biscuiții răciți în trei shortcakes.
8. Coaceți primul tort cu cremă, puneți bananele pe el.
9. Acoperiți al doilea tort și puneți ananasul.
10. Gresați partea de sus și părțile laterale ale tortului, decorați-vă cu bucăți de kiwi. Dacă mai rămân alte fructe, le puteți folosi și ele.
Rețetă 3: Tort cu smântână cu fructe cu turtă dulce
Reteta pentru un tort uimitor de smantana cu fructe. Pe măsură ce prăjiturile sunt folosite în turtă dulce, este mai bine să folosiți arome clasice: vanilie, ciocolată, caramel. Meretele de menta nu se potrivesc. Vom folosi bananele din fructe, dar putem lua orice altele.
Ingrediente
• 500 de grame de turtă dulce;
• 500 de grame de smântână;
• 70 de grame de zahăr;
• 3-4 banane;
• 100 de grame de ciocolată mică.
Gătit
1. Luați turta dulce și tăiați-le în 2 părți. Adică, ar trebui să faci 3 prăjituri mici.
2. Se amestecă smântână cu zahăr, vanilie poate fi adăugat la gust. 3. Decupați bananele sau alte fructe în felii subțiri.
4. Îndepărtați fiecare bucată de turtă dulce și răspândiți-o pe placă sub forma primei prăjituri.
5. Îndreptați fructele.
6. Din nou, umeziți bucățile de turtă dulce într-o cremă, puneți un tort nou. Faceți asta cu tot turta dulce, culegeți tortul.
7. În partea de sus lubrifiați resturile cremă, distribuiți masa pe laturi.
8. Decorați tortul cu ciocolată și felii de banane.
Rețetă 4: Tort cu smântână cu fructe "Jelly"
Pentru a face un astfel de tort, veți avea nevoie de un biscuit făcut din 4 ouă. Poate fi arsă în conformitate cu rețeta de mai sus sau cu oricare alta. Achiziționarea de prăjituri va face tot așa. Veți avea nevoie, de asemenea, o formă divizată în care tortul va fi asamblat.
Ingrediente
• 3 portocale;
• 3 mandarine;
• 4 inele de ananas;
• 1-2 banane;
• 900 de grame de smantana;
• 50 de grame de gelatină;
• 200-300 grame de zahăr pudră;
• 1 sac de vanilie.
Gătit
1. Turnați imediat gelatina cu un pahar cu apă. Se amestecă și se lasă timp de 40 de minute.
2. Smântână amestecată cu pulbere, pune vanilină.
3. Se topește masa gelatinoasă, intră în cremă.
4. Biscuiti tăiat în cuburi mici sau pur și simplu rupe în bucăți.
5. Desprindeți toate fructele, tăiați în felii. Este foarte important să tăiem portocale frumos, mai bine în cercuri.
6. Luăm o formă detașabilă și acoperim cu folie de alimente astfel încât capetele să stea bine de pe margini.
7. Răspândim pe marginea cercurilor portocalii. Decorează fundul, puneți felii de mandarine între portocale.
8. Acum, puneți ușor jumătate de bucăți de biscuiți și alte fructe, încercați să nu deranjați portocalele căptușite.
9. Umpleți conținutul formei cu smântână cu gelatină, se toarnă jumătate.
10. Răspândiți resturile de biscuiți și fructe, turnați restul cremei. 11. Scoatem tortul timp de 7 ore în frigider. Acoperiți cu vârfuri de film.
12. Scoateți tortul, scoateți filmul și acoperă-l cu o farfurie plat.
13. Turnăm tortul pe vas, scoatem filmul și se termină!
Rețetă 5: Tort cu smântână cu fructe și jeleu sparte
O altă opțiune este un tort cu smântână gelatină cu fructe, foarte luminos și gustos. Mai ales frumoase în secțiune, bucățile de fructe și jeleu seamănă cu sticlă de caleidoscop. Pentru preparare vor fi necesare amestecuri gata preparate pentru a face jeleu.
Ingrediente
• 4 ouă;
• 3/4 ceașcă de zahăr;
• 1 cană făină;
• 600 de grame de smantana;
• 200 de grame de zahăr
• 100 de grame de lapte;
• 25 de grame de gelatină;
• 2 pungi de jeleu, mai bune în diferite culori;
• 2 banane;
• 2 portocale.
Gătit
1. Conform instrucțiunilor, diluăm jeleul, dar adăugăm oa treia mai puțină apă, astfel încât masa să fie mai groasă. Se toarnă într-o placă astfel încât stratul să fie de aproximativ un centimetru.
2. Bateți ouăle cu zahăr până când greutatea crește de 2 ori, adăugați făină.
Se toarnă aluatul pe o foaie de copt și se coace un tort subțire.
3. Se diluează gelatina cu lapte, se lasă să stea o jumătate de oră și se topește într-o baie de apă. Sau pur și simplu încălzit într-un cuptor cu microunde.
4. Se amestecă smântână cu zahăr, se adaugă gelatină și se trece imediat la asamblarea tortului.
5. Tăiați biscuiții, jeleul și fructele în felii.
6. Luăm o formă profundă, acoperim-o cu un film sau cu o pungă și turnăm aproximativ 100 de grame de smântână în fund.
7. Răspândiți un strat de fructe, jeleu colorat și biscuiți. Turnați crema. Din nou, întindem umplutura și așa mai departe, până când toate produsele sunt terminate. Crema trebuie să fie turnată pe toate
8. Dați tortului să se întărească timp de aproximativ 3-4 ore, apoi rotiți-l peste un vas, scoateți filmul și bucurați-vă!
Rețetă 6: Tort cu smântână cu biscuiți din fructe
O altă versiune simplificată a tortului de smântână cu fructe. Rolul prăjiturilor efectuează cookie-uri. Reteta este crapata, dar puteti folosi orice fel de cookie-uri, de exemplu "jubileu".
Ingrediente
• 2 banane;
• 2 Kiwi;
• 400 de grame de cracare;
• 15 grame de gelatină;
• 100 de grame de zahăr;
• 400 de grame de smântână.
Gătit
1. Gelatina diluată cu 100 de grame de apă, lăsați-o să stea.
2. În acest moment, amestecați smântâna cu zahăr, puneți vanilie la cerere.
3. Fructe sunt decojite, tăiate în bucăți și se amestecă împreună.
4. Se topește gelatina umflată și se amestecă cu smântână.
5. Tăiați crupa în bucăți mici, dar nu în făină. Puteți pune pur și simplu cookie-urile pe masă și rotiți un bolț.
6. Se amestecă crackerul cu smântână.
7. Forma sau castron acoperit cu folie, așeza jumătate din fruct
8. Sus, cu o lingură pune masa de smantana cu cookie-uri.
9. Acum, din nou fructele și finisarea cookie-uri.
10. Nivelul cu o lingură, acoperiți forma și trimiteți tortul pentru înghețarea în frigider.
11. Avem, ne răsturnăm, eliminăm un film.
Rețetă 7: Tort de smântână cu fructe din prăjituri gata preparate
Pentru a face acest tort, veți avea nevoie de 3 prăjituri cu biscuiți, precum și o pungă de amestec de jeleu.
Ingrediente
• 3 biscuiți;
• 1 sac de jeleu;
• 700 de grame de smantana;
• 150 de grame de zahăr;
• 4 banane;
• 2 mere;
• 2-3 portocale.
Gătit
1. Turnați un sac de jeleu uscat într-un castron, adăugați 50 de grame de apă și încălziți pentru a dizolva toate boabele din partea de jos.
2. Smântână amestecată cu zahăr și se adaugă vasul încălzit. Îndepărtați crema de fructe în frigider timp de 15 minute. 3. Bananele, portocalele și merele trebuie să fie tăiate în felii subțiri / felii de 3 milimetri.
4. Lubrifiați prăjitura cu smântâna, asezati fructele interspersate. Puneți al doilea și al treilea prăjituri, lubrifiați și puneți fructele.
5. Scoateți tortul timp de 4 ore în frigider.
Tort de fructe cu smântână - sfaturi și trucuri
• Înainte de asamblarea tortului, trebuie să lăsați la o parte bucăți frumoase de fructe pentru decorare. Puteți face imediat o compoziție pe masă și puteți folosi restul pentru umplere.
• Biscuitul este bine păstrat în congelator. Prin urmare, prăjiturile în exces pot fi întotdeauna ambalate și înghețate. Și în orice moment la îndemână va fi baza pentru prăjituri și produse de patiserie asortate.
• Smântânelul va obține note ușoare de nuci dacă adăugați o lingură de coniac. Puteți folosi, de asemenea, rom sau lichior ca aromă.
• Dacă aveți nevoie să faceți crema cu aromă de fructe gelatinoase, puteți înmuia praful în orice suc. De asemenea, în loc de apă, gelatina poate fi diluată cu lapte, ceai, cafea.
• Fructele destinate decorării tortului pot fi scufundate în soluția de gelatină înainte de a se răspândi la suprafață. Și apoi piesele nu vor mai mult timp, vor rămâne proaspete și strălucitoare.
