Gatesc confiturele din fructe de padure de gradina dintr-o varietate de fructe de padure care pot fi gasite in gradina si in padure. Cu cât conținutul unui borcan de confiture este mai diversificat, gustul! Arome condimentante, nu numai că sporesc gustul, ci și condimentează confiture. Puteți găti acest deliciu dulce în porții mici, de fiecare dată când colectați o nouă combinație de fructe de pădure și condimente. În această rețetă numai fructe de padure de gradina, care favorizează scorțișoară și cardamom.
Un produs secundar al preparării gemului de fructe de padure este gheața de fructe, care, în opinia mea, este indispensabilă în timpul verii. Cu aceasta, puteți pregăti rapid o băutură răcoritoare de fructe - răcoritoare, strălucitoare și cu un minim de calorii!
- Ora: 40 minute
- Cantitate: aproximativ 2 litri
Ingrediente pentru confiture cu fructe de pădure cu scorțișoară și cardamom
- 1 kg de zmeură de grădină
- 200 g de verdeț
- 200 g coacăze negre
- 1 kg de zahăr
- 2 ciuperci de scorțișoară
- 4 păstăi de cardamon
- 4 garoafe
Confiture de gătit din fructe de pădure cu scorțișoară și cardamom
Pentru confiture, toate fructele de pădure care se află în grădina dvs. vor fi utile. Principiul principal este după cum urmează: fructele de pădure întregi și frumoase sunt la fel de stângi, iar din cele superioare și nu foarte frumoase, vom pregăti siropul pentru confiture. Siropul se face cel mai bine din fructe moi, suculente. În grădina mea erau zmeură galbenă și roșie, iar pentru umplere am luat coacăze negre și coacăze coapte.
Am pus zmeura curățată de gunoi într-o tigaie adâncă și frământat. Bomboanele ar trebui să se transforme într-o ciupercă omogenă. Apoi încălziți-le lent, fierbeți timp de aproximativ 10 minute pe foc mediu.
Ștergem rezultatul obținut printr-un șuviu mare. Voi explica de ce sunt necesare celule mari. Există o mulțime de pectină în zmeură, care este responsabilă de densitatea confiture noastre, așa că încercați să ștergeți masa cât mai bine posibil și este în regulă dacă unele semințe trec printr-un ciocan. Zmeura bine șterse va face ca gemul fin să fie gros.
Îndepărtați zmeura ștergătoare printr-o sită fină pentru a separa oasele. Nu aruncați tortul! Apoi voi spune cum poate fi folosit.
Vom amesteca sirop de zmeură și fructe de padure cu zahăr în proporție de 1 la 1. Mai întâi, turnați tot zahărul în siropul de zmeură și amestecați-l până se dizolvă complet.
Atingem fructele de padure, scoatem tulpinile si nasurile de la capsuni, de obicei le taie cu foarfece. Puteți pune un pic de fructe de padure întregi de zmeură, dar nu prea peste.
Adăugați fructe de padure la sirop de zmeură. Acolo am pus două bastoane de scorțișoară, 4 cuișoare. Din păstăi de cardamom extract de semințe și se taie semințele într-un mortar. Adăugați cardamomul folosit pentru confiture.
Gatiti la foc mediu timp de 25 de minute. Spumă îndepărtați. Confiture sa dovedit a fi destul de groasă, ar trebui să fie arsă cu aproximativ 1/3. Asigurați-vă că nu se digeră, atunci culoarea strălucitoare va dispărea, iar boabele se vor încreți.
Așezați confitul răcit în borcane.
Ce să faci cu boabele?
Și acum vă voi spune ce fac cu berrycake. Umpleți-l cu 1 litru de apă clocotită, fierbeți timp de 2 minute. Apoi se filtrează printr-o sită, se umple matrițe de gheață. Am înghețat. Se transformă în gheață parfumată și lustruită pentru cocktailuri și băuturi! Păstrați întotdeauna în frigider stoc de gheață colorate.
