Pateul simplu de pui cu ouă și legume este pregătit atât pentru meniul zilnic, cât și pentru masa festivă. Aceasta este o rețetă foarte convenabilă, pentru că puteți folosi restul de mâncare, de exemplu, o porție de pui sau curcan coapte, ouă fierte și morcovi, care nu erau utile pentru salată.
Ingredientele brute sunt indicate în rețetă; în cazul în care toate produsele sunt pregătite în avans, nu va dura mai mult de 10 minute pentru a pregăti painea de pui. Grind ingredientele poate fi un blender sau coacere cu o duză mică, la fel ca și bunicile noastre.
Pentru versiunea festivă a acestui fel de mâncare, vă sfătuiesc să adăugați castraveți marinați tocmai tocați, măsline tocate sau ardei dulci marinat la pasta de pui deja pregătită. Felul este depozitat în frigider timp de maxim 2 zile.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 8
Ingrediente pentru pateul de pui cu ouă și legume
- 800 g picioare de pui;
- 150 g ceapă sau ceapă de salată;
- 220 g morcovi;
- 3 ouă;
- 100 g 82% unt;
- sare, piper, ulei de gătit, condimente pentru bulion.
Metoda de gătit plăcinte simple de pui cu ouă și legume
Ceapa pentru paie se toaca marunt. Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal rafinat și inodor în tigaie, se adaugă 1 lingură de unt, se aruncă ceapa tocată, se presară cu un vârf de sare.
Treceți ceapa timp de 10 minute într-o stare translucidă. Se amestecă pentru a nu arde.
Morcovi perie, curate. Tăiați morcovul în benzi subțiri sau frecati-l pe un răzuitor mare de legume.
Adaugati morcovul tocat in ceapa maro. Gătiți legumele pentru paie timp de 15 minute la căldură scăzută până când morcovii sunt moi.
Se fierb coapsele de pui până se fierbe cu condimente pentru bulion. Pentru această paie de pui, puteți coace picioarele de pui în folie, gătiți în cuptorul cu microunde sau puteți folosi puiul rămas răcit.
Îndepărtați carnea de pe oase, așezați în castronul unui procesor de bucătărie.
Se fierbe ouă proaspete fierte, se răcește în apă rece pe gheață, se toarnă cojile, se taie în bucăți și se aruncă în castron.
Apoi, adăugați legumele răcite cu abur. Ingredientele pentru amestecare trebuie să fie la temperatura camerei! Adăugați untul rămas. Utilizați unt de înaltă calitate, conținut de grăsimi de aproximativ 82%.
Îndepărtați ingredientele pastei cu câteva incluziuni impulsive, gustați-o, apoi gatiți-o și gustați-o și măturați din nou ingredientele până când se obține o masă omogenă și netedă.
Pasta de pui gata preparată se pune într-un borcan închis ermetic. Este convenabil să se utilizeze cutiile, ale căror coperți sunt prevăzute cu o clemă.
Scoatem o cutie de pateu simplu de pui, cu oua si legume in frigider timp de o jumatate de ora, astfel incat masa sa racit.
Rămâne să tăiem o felie de pâine proaspătă, să o răspândim cu o porție generoasă de pateuță de pui cu ouă și legume, să adăugăm o felie de castraveți murate sau o bucată de salată proaspătă. Bon apetit. Gatiti mancarea simpla si gustoasa cu placere.
În mod similar, poți să faci pateu din ficat de pui sau din orice fel de carne gătită. Este important să pregătiți corect ficatul sau să fierbeți carnea astfel încât textura să fie delicată.
