Somonul aparține familiei de somoni. În departamentele de pește numite somon, se poate întâlni somon de somon, somon, păstrăv și somon roz. Dacă sunteți un cumpărător neexperimentat în acest produs, atunci puteți confunda cu ușurință. Cu toate acestea, toate aceste tipuri de pește sunt sănătoase și nutritive, iar salata cu somon ușor sărată va fi deosebit de excelent!
Salată cu somon sărat sărat - prepararea de mâncare și preparate
Ce alimente aveți nevoie pentru o salată gustoasă? Să începem cu peștele. Cel mai bun pentru a obține somon proaspăt. Culoarea cărnii trebuie să fie roz, coral moale sau aproape portocaliu. O asemenea diversitate se referă la o multitudine de specii de pești. Dar ce nu trebuie să fie în carnea de pește, așa că este albastru, verzui, purpuriu, liliac. Al doilea indicator al prospețimii peștelui este mirosul. Somonul poate să nu se schimbe în continuare, dar dacă se află deja pe tejghea, veți simți un miros neplăcut. Peștele proaspăt aproape că nu miroase, dar dacă aveți o atingere specială, atunci veți prinde mirosul mării. Al treilea indicator al somonului proaspăt este calitatea cărnii poate fi evaluat vizual. Uită-te la tăiere. Carnea de pește trebuie să fie elastică, densă. Imediat ce începe să se stratifică, înseamnă că procesul de descompunere ireversibilă a început deja.
Cum să murăm pește, dacă ați cumpărat somon proaspăt? Este foarte simplu și, prin urmare, puteți economisi bani achiziționând un pește, împărțind-o și sărind-l singur. Îndepărtați toate oasele și pielea, lăsând numai fileul. Se toarnă cu un strat gros de sare și se pune în frigider timp de o oră. Apoi scoateți peștele și clătiți bine sub apă. Asta e tot.
Pe lângă pește, aveți nevoie și de cartofi, ouă, morcovi, castraveți, brânză, varză - ingredientele salatei depind de imaginația ta. Salata gata preparata cu somon sarat este cel mai bine servita pe placi largi plate.
Rețetă 1: Salată ușor salată cu somon
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de varză chineză, ou, nuc și dressing. Puteți înlocui "berea" cu varza albă mică, deși Peking, în orice caz, "sună" mai favorabil din cauza gustului său delicat și crocant. Salata pregătită conform acestei rețete va fi ușor și satisfăcătoare.
Ingredientele necesare:
- Somon ușor sărat - 260 gr.
- Varză de Peking (frunze) - 200 gr.
- Ouă - 2 buc.
- Nucă - 1/2 cană
- Smântână - 70 ml
- Maioneză - 60 ml
- Mustar francez - 1 lingura.
Metoda de preparare:
- Se fierbe un ou fiert fierbinte, tăiat în bucăți pătrate.
- Tăiați peștii în cuburi mici.
- Varza din Peking se taie subțire.
- Sortați cu grijă nucul astfel încât să nu existe bucăți de cochilii. Pisa.
- Se amestecă maioneză, smântână și mustar.
- Combinați toate ingredientele, îmbrăcați-le și amestecați.
Rețetă 2: Salată cu somon sărată și cartofi
Această salată va fi atât gustoasă, cât și satisfăcătoare. Și mulțumesc tuturor cartofului. Veți avea nevoie și de morcovi și de un castravete ușor sărate, care, cu gustul acru, va fi plăcut să umbrească gustul peștilor.
Ingredientele necesare:
- Pește (file) - 280 gr.
- Cartofi - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Castraveți sămânți - 1 buc.
- Ceapa cu bulb - 1/2 buc.
- Cremă - 50 ml.
- Maioneză - 80 gr.
Metoda de preparare:
- Puneți cartofii (cu coaja) și morcovii să fiarbă. Se fierb legumele timp de 15 minute după ce apa se fierbe. Se răcește legumele și coaja, tăiate în cuburi.
- Castraveți sămânți și pești tăiați în bucăți mici.
- Ceapa trebuie tăiată și marinată timp de 10 minute. Pentru marinadă, combinați o lingură de oțet, o lingură de apă și o jumătate de lingură de zahăr.
- Se amestecă maioneză și smântână.
- Conectați toate componentele și realimentați.
Rețetă 3: Salată cu somon și puțin sărat și feta
Un astfel de fel de mâncare poate fi prezentat cu mândrie oaspeților la un banchet festiv. Componentele selectate vor crea o extravaganta de gust, iar structura stratificata va face aspectul salatei foarte prezentabil. Serviți în martinnita sau la sundae.
Ingredientele necesare:
- Somon slab sărat - 260 gr.
- Roșii proaspeți - 2 buc.
- Feta - 230 gr.
- Capre - 100 gr.
- Cartofi - 2 buc.
- mărar proaspăt
- Usturoi - 2 dinți
- Ouă de pui
- Ulei de măsline - 100 ml.
- Pulbere de muștar
Metoda de preparare:
- Puneți cartofii fierți "în uniformă" - fierbeți-l la 15 minute după fierbere. Când legumele s-au răcit, scoateți pielea de pe ea și frecați-o cu o răzătoare. Acesta va fi primul strat de salată.
- Pregătiți un dressing, veți lubrifia fiecare strat de salată cu ea. Combinați gălbenușul de ou, untul și pudra de muștar. Strângeți usturoiul în amestec. Ar trebui să aveți o masă similară în consistență cu smântână groasă.
- Scalați roșiile cu apă clocotită, coajați-le cu grijă și tăiați-le în felii subțiri. Acesta este al doilea strat, ungeți-l cu un pansament.
- Cel de-al treilea strat este somonul cubat. Ungeți peștele cu sosul.
- Cel de-al patrulea strat este cuburile Feta. Tăiați brânza în pătrate mici și puneți-le pe pește. Umpleți salata cu restul de dressing și stropiți cu căprioare și mărar tocat.
Rețetă 4: Salată cu somon ușor sărată și cu mișcări conservate
Unele feluri de mâncare sunt gustoase și complexe la gust, în ciuda cantității mici de ingrediente. Această salată cu somon ușor sărată este foarte neobișnuită, nu conține ingrediente "grele" și, prin urmare, este ușor digerată și nu lasă în urmă un sentiment de greutate. Serviți-o în porții, în boluri mici de sticlă.
Ingredientele necesare:
- Conserve de midii - 160 gr.
- Somon ușor sărat - 220 gr.
- Castraveți - 1 buc.
- Varză roșie - 130 gr.
- Maioneză - 60 gr.
- Smântână - 40 gr.
Metoda de preparare:
- Cu castraveții îndepărtați pielea și tăiați în paie lungă subțire.
- Musele trebuie să fie drenate.
- Taiați peștele în bucăți lungi.
- Tăiați varza fin.
- Se amestecă maioneză și smântână, sare.
- Combinați toate ingredientele și sezonul cu sos de smântână.
Rețetă 5: Salată cu somon ușor sărată în coreeană
Acest fel de mâncare va face apel la toți, indiferent de gusturile culinare. Salata de somon cu somon va fi în special piqued cu legume murate în sos coreean.
Ingredientele necesare:
- Castraveți proaspeți - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Somon ușor sărat - 230 gr.
- Varză de soia - 140 gr.
- Sos de soia - 2 linguri.
- Ghimbir proaspăt - 30 gr.
- Miere lichidă - 1 l.h.
Metoda de preparare:
- Pregătiți marinarea pentru legume. Ginger Grate. Se amestecă sos de soia, miere și ghimbir.
- Scoateți pielea de castravete, coajați morcovii. Puneți legume răzuite pentru morcovi în coreeană. Marinada tulpina și timp de 20 de minute le umple cu legume.
- Goliți puieții și le tăiați.
- Taiați peștele în bucăți lungi.
- Combinați toate ingredientele și turnați resturile de marinadă.
Salată cu somon ușor sărată - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni șefi
Puteți face o salată cu somon, chiar dacă sunteți pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Utilizați ingrediente cum ar fi ou, fructe de mare, brânză tare și fel de mâncare va deveni util, hrănitoare și nu de mare calorii.
Care bucăți de pește sunt cele mai utilizate pentru salată? Dacă aveți legume "apoase" predomină în feluri de mâncare, luați burta de pește - este mai gros. Dacă luați cartofi sau legume amidon pentru salată (de exemplu, morcovi fierți), este mai bine să luați fileul, care este situat în apropierea capului - există mai puțină grăsime.
Nu știi cum să umple o salată cu somon sărat? Se amestecă smântână cu sos de soia, se adaugă semințe de susan și se obține un dressing neobișnuit.
